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看板
Gossiping
作者
soga0806
(巴歐薩給路嘎)
標題
[問卦] 為何很少女性壽司師傅??
時間
Sun Mar 27 16:57:16 2022
阿肥社會觀察家啦
就是啊
日本料理店好像很少女性師傅欸
需要用手手握壽司
捏完立馬給客人吃掉那種
其他像西餐餐酒館
還都有看過女性主廚
日料怎都沒什麼看過啊?
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※ 文章代碼(AID): #1YG2RkQc (Gossiping)
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jim12441
: 性別74
1F 42.77.243.161 台灣 03/27 16:57
→
Linyingsheng
: 女人手冰
2F 42.72.251.254 台灣 03/27 16:57
→
Yude0109
: 沒有手汗 少一味
3F 59.115.69.75 台灣 03/27 16:58
推
giorno78
: 月經會污染
4F 223.136.234.199 台灣 03/27 16:58
→
dg01
: 師徒制自葛猜
5F 36.234.155.53 台灣 03/27 16:59
推
cena0605
: 女人大概扛個飯鍋都會唉唉叫吧
6F 223.136.177.252 台灣 03/27 16:59
→
dg01
: 因該說沒人收女徒弟
7F 36.234.155.53 台灣 03/27 16:59
原來?
推
Neisseria
: 日本人搞性別74啊
8F 112.105.246.64 台灣 03/27 16:59
→
pikapikachuu
: 性別74
9F 1.169.30.143 台灣 03/27 16:59
推
japan428
: 中餐大廚也很少女性,在家主要女性掌廚
10F 1.200.240.11 台灣 03/27 16:59
西餐好像就蠻多的欸
噓
seth5421
: 溫度
11F 42.72.198.75 台灣 03/27 17:00
推
ebod221
: 性師傅喔,好像沒看過
12F 118.169.157.184 台灣 03/27 17:00
※ 編輯: soga0806 (223.136.159.24 臺灣), 03/27/2022 17:00:26
推
GSHARP
: 性別74
13F 111.240.217.230 台灣 03/27 17:00
※ 編輯: soga0806 (223.136.159.24 臺灣), 03/27/2022 17:01:34
→
mopackm53637
: 壽司喜歡男男
14F 42.73.54.249 台灣 03/27 17:02
推
sorrywow
: 單純女權自助餐吧
15F 223.138.240.245 台灣 03/27 17:02
→
airplanes
: 哪邊有女性壽司師傅 我也想知道 XD
16F 1.171.229.243 台灣 03/27 17:02
推
peatle
: 就不傳授給女弟子
17F 101.137.38.126 台灣 03/27 17:03
→
kroya
: 現在都機器包了
18F 1.170.7.222 台灣 03/27 17:03
→
sonyabear
: 人家4女生,開餐館下廚的幾乎都男的
19F 49.217.197.20 台灣 03/27 17:03
噓
robin5339
: 溫度
20F 27.51.97.18 台灣 03/27 17:04
推
FarkU
: 月嫂也沒男的,是不是也歧視?
21F 42.72.145.51 台灣 03/27 17:04
推
jenkl
: 父權遺毒
22F 39.10.228.3 台灣 03/27 17:05
推
k1314520illy
: 餐館師傅女性本來就少吧
23F 180.217.151.250 台灣 03/27 17:06
→
applez
: 倫加4女森 你要她練殺魚煮飯基本功?
24F 1.164.3.251 台灣 03/27 17:08
→
goodtaste
: 苦力活 人家女生 國軍伙房好像也還沒有
女班長
25F 101.136.255.20 台灣 03/27 17:12
→
macair
: 爭鮮有女師傅
27F 223.136.15.162 台灣 03/27 17:16
推
a09410045
: 手的溫度太低啊 你是不是太少吃日料
28F 27.51.8.85 台灣 03/27 17:18
推
pokiman
: 大師的菜有一集是女的,結果下面大陸一
29F 111.71.214.13 台灣 03/27 17:22
→
coyot92618
: 人家4女森
30F 117.20.116.32 柬埔寨 03/27 17:22
→
pokiman
: 些留言去吃過很油很膩不好吃之類的
31F 111.71.214.13 台灣 03/27 17:22
→
JASONGOAHEAD
: 因為不能化妝
生魚片味道很容易被化妝品蓋掉
32F 1.171.117.33 台灣 03/27 17:24
推
koiopolo2
: 壽司之神有講過
34F 101.12.51.147 台灣 03/27 17:26
→
citywall
: 超噁的手搓壽司 大腸桿菌孳生溫床
35F 219.85.130.5 台灣 03/27 17:31
推
idontbirdu
: 女師傅是專門做放在身上的那種
36F 42.73.65.147 台灣 03/27 17:33
推
crustancean
: 女體壽司啊
37F 119.14.219.80 台灣 03/27 17:35
噓
juanjason
: 四樓認真?
38F 49.216.176.31 台灣 03/27 17:42
推
cocogg
: 一脈傳承不收女徒弟吧
39F 111.82.160.205 台灣 03/27 17:43
推
climax1309
: 藏壽司內場有女生啊 壽司郎也有
40F 101.9.241.162 台灣 03/27 17:45
噓
morgan0
: 因為會做不出蟹味壽司
41F 36.227.136.98 台灣 03/27 17:45
→
j32072
: 爭鮮有呀 自己見識淺
42F 118.166.247.40 台灣 03/27 17:47
別說出來讓人笑了
→
candaptt
: 以前築地市場有
43F 110.26.130.128 台灣 03/27 17:49
推
lvlonster
: 女徒弟最後都變老婆
44F 111.82.168.209 台灣 03/27 17:52
推
dustin942093
: 手的溫度啦
45F 114.137.83.114 台灣 03/27 17:54
→
jerick
: 應是體力的關係吧,畢竟男女體力還是有差
46F 114.32.84.68 台灣 03/27 18:10
※ 編輯: soga0806 (223.136.159.24 臺灣), 03/27/2022 18:10:45
→
jerick
: 小家庭掌廚沒影響,但餐廳就要有體力了。
47F 114.32.84.68 台灣 03/27 18:11
推
gacktmm7633
: 體力的關係吧 不要小看廚房做菜的
48F 111.82.151.209 台灣 03/27 18:12
→
gaygay5566
: 廚房是體力活啊
拿家庭廚房跟營業廚房來比 勞力天差
地遠
49F 49.216.55.184 台灣 03/27 18:15
→
gaym19
: 性別歧視導致肯收女徒的師傅少
52F 106.1.226.28 台灣 03/27 18:18
噓
kidd0
: 餐廳廚房是很操的,沒體力根本做不下去,
53F 223.136.215.157 台灣 03/27 18:18
→
gaym19
: 就算肯收 女徒弟也不一定能開業或出師
54F 106.1.226.28 台灣 03/27 18:18
→
kidd0
: 版上男鄉民搞不好連炒鍋甩個幾下手就酸痛
了
55F 223.136.215.157 台灣 03/27 18:18
推
icantsay
: 夏春都
57F 118.232.30.201 台灣 03/27 18:19
→
kidd0
: 不論中西日餐,有一定規模的餐廳,還沒看
過女性主廚,這也不是歧視,是天生條件不
一樣。
58F 223.136.215.157 台灣 03/27 18:20
推
twdvdr
:
https://dacota.tw/blog/post/99794
61F 36.224.240.210 台灣 03/27 18:27
巨蟹座的蟹膏[XD] 如果將太是個雞巴人 | 雲爸的私處
推
DerLuna
: 這個就是歧視 其他都是藉口 老一輩男生不
想教女生而已
廚房是體力活沒錯 但西餐可以為啥日餐不
行
62F 39.10.11.246 台灣 03/27 18:37
→
TFFs
: 扯體力的笑死 沒少看過是老闆娘的==
*外面開的店
66F 1.34.76.200 台灣 03/27 18:40
推
ALANMAPTT
: 食安不能指甲油,不能留指甲,女人不愛
68F 1.164.226.35 台灣 03/27 18:49
推
yggyygy
: 龍龍阿
69F 27.53.0.83 台灣 03/27 19:30
推
e1q3z9c7
: 歧視 硬要掰說什麼女人手溫高
明明女人手腳冰冷就比男人嚴重
70F 119.14.204.151 台灣 03/27 19:45
推
ha11111543
: 日本人說生理期的體溫變化影響壽司味
道。歧視就歧視,真他媽有病。
72F 116.89.133.238 台灣 03/27 19:52
--
→
gcobs183874
美國 03-27 20:19
性別歧視 不給女的機會
→
auluu
台灣 03-28 00:37
沒有太陽之手 沒辦法握壽司
讚
whitekuki
台灣 03-28 10:40
就先天問題是還要講什麼?變性人直接贏冠軍.這還要解釋嗎?
→
bbsafly
台灣 03-28 13:50
達人級的通常不收女徒弟
因為廚房體力活重 學長學弟制重
打罵也是常見的事 並且有生理期
有時候罵個兩句就眼淚流下來
然後就放棄修業 這樣對達人師傅很浪費心力教導
或是怕其他徒弟覺得師父偏袒女性等等
所以多半都是不收女徒的
他們覺得不要浪費彼此的時間
家業通常由大兒子承接
家中如果有女性自願幫忙
幫到最後有了興趣
也因為從小幫忙對於廚房的
體力活跟運作模式早已習以為常
也熱愛料理才會在家族企業中站有地位
再者女性壽司師傅不是沒有
更多的是他們的附帶技能要更多
不然底下的男學徒不會尊重你
總不能生理期來就都要休息吧….
在日本大男人主義很重的
在一個女性職人底下工作
壓不壓的住才是重點
何況打罵都不是女師傅想要做的事
你叫他帶一團女性學徒?別傻了
他能走到師傅級的他心裡自己很明白
你要去學日本料理你會拜女師傅還是男師傅?
日本社會男外女內很明顯的
就算你想當個獨立的女人
那還是有很多職業不是你能踏進去的門檻
我看了很多有關日本餐飲的店
能看到的女性師傅真的少之又少
但不是沒有 而且多半還附帶至少會
三種語言的會話能力
至於女性的手溫
壽司之神說過女性手部的溫度比較高
容易破壞壽司的整體感
這部分我沒有辦法說什麼
人家有話語權位我沒有
可能日本女性跟台灣女性的體質不一樣
或是飲食不一樣造成的吧
不過女性生理期來的時候
來之前體溫是會升高的
生理期中體溫是會下降的
在慎重的說….
壽司師傅級的捏一個壽司平均不超過三秒鍾
而高級壽司更要求壽司米的溫度要
接近人體常溫 壽司的米飯是不能冰冷的
壽司米現煮現拌 預備好就直接捏了
所以你說 三秒左右把魚生的溫度拉高多少
我相信有常識的人都想像….
而壽司米也常常可以聽到那間名店的
米飯今天出問題了或是沒辦法準時五點開業
這又是體外話了 壽司米每天要煮好
真的不簡單
所以日本壽司女性師傅少不是手溫度的關係
更多的是 專業跟身體上的差異造成的
喜歡女將那麽日本巷弄小店還是很多的
至於頂級日本壽司店就別妄想了
→
kilhi
台灣 03-28 13:57
性別74
→
jack608
台灣 03-28 16:08
看起來就沒氣勢
https://www.youtube.com/watch?v=I81Wf65UJ4M&t=271s