---

我在日本吃過的幾個知名餐廳

其實很多也垃圾

只是我不是公道伯

不好意思講什麼

反正我只是普通人


至少有些米其林一頓晚餐日幣要價五萬的

我只服壽司之神

但是那五萬我覺得是身為一個愛吃壽司的人

去朝聖的費用

如果只要找個吃起來同等級的

其實找兩萬多的就行了

兩萬以上我覺得盲吃 大部分人都吃不出來


但是可能板上皇民很多

所以我也不敢太批評日本餐廳


就講講某些好像很有名但是開在日本的


全聚德 點水樓 添好運

都是垃圾

鼎泰豐尚可

因為這四家知名連鎖

價位最便宜的就是鼎泰豐

而且平均來說好吃的 還是鼎泰豐


全聚德

一隻鴨10000多日幣 半隻5000多

還不含腿

說真的 我當年剛出社會時吃到的宋廚

真的屌打

而且我記得宋廚超便宜 只是很難訂


點水樓 在台灣好像能跟鼎泰豐一站的東西

中午吃吃定食 和台式牛肉麵還行

晚餐就算了 又貴又坑 口味也沒升級


添好運是港式料理

但是那個價位 我總是會跟我在台北時

半夜想不開就去吃吃吉星 京星之類的

來做比較

並不是吉星集團的多好吃

而且可能口味已經台化

但是我覺得添好運在日本也相當日化



題外話 要在日本吃牛肉麵

我真的會推薦中國人開的麵店

口味 湯頭 至少水準之上

但是麵條先拉那個口味 嚼勁和香氣

就贏很多店了

不過最近開了一堆蘭州拉麵

不少地雷 去之前可以看看中國人自己的評價



畢竟我在日本一開始也是做過
飯店 旅館 餐廳
相關的打工
日本人也沒有天天在換炸油
某些該噁心的還是很噁心就是了



日本最優的除了江戶前料理外

再來就是和牛了 通常名店都是鐵板燒啦

你說真的超級超級好吃嗎？

嗯 100g以內我覺得超好吃
（我覺得這個每個人有不一樣）

但是多了就是噁心

所以吃和牛拿捏份量我覺得很重要

不然很破壞體驗


但是其實牛排吃這麼多年

最好吃的還是大塊美牛
吃500g配芥末 海鹽 牛排醬 番茄醬
各種配
好吃便宜又超爽

我覺得這是兩種不同的東西


但是4-500g美牛排通常3-5000日幣就有
和牛100g基本都是10000日幣起跳

吃東西吃美味外

我覺得吃cp值本身就是考量


另外

松茸就是發霉屋子一樣的味道
我個人完全不推

再來是某百萬網紅說什麼松露百搭
吃什麼都搭
我只能說放屁
我覺得松露超臭


我覺得這世界上百搭的東西是蔥花和白胡椒

任何東西只要灑滿蔥花和白胡椒
就是臺菜

爽啦



題外話

如果講到拌麵
沒有人覺得印尼那款最好吃嗎
還超便宜XD
----
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.133.216.209 (日本)
※ 文章代碼(AID): #1XSmchyQ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1634929067.A.F1A.html