看板 Gossiping作者 s910211 (我愛PTT)標題 [問卦] 老外有辦法把滷肉飯搞成高級料理嗎?時間 Sat Feb 18 19:06:45 2023
是這樣啦
我發現台灣人很厲害
可以把外國的牛排、鐵板燒
搞成夜市平民小吃!
不知道臺灣的傳統平民小吃-滷肉飯
老外有辦法搞成高級料理的樣子嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.101.249 (臺灣)
※ 作者: s910211 2023-02-18 19:06:45
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推 king123: 和牛滷肉飯1F 180.177.226.152 台灣 02/18 19:07
推 mouz: 放在很大的盤子裡,放兩片生菜,賣2502F 42.74.151.32 台灣 02/18 19:07
→ Himiko9975: 台北飯店不是有在賣嗎 4-600塊的3F 27.53.112.173 台灣 02/18 19:08
噓 derrick1220: 沒辦法 每天ㄘ只會變肥宅4F 101.137.28.79 台灣 02/18 19:09
→ popeyewowo: 滷肉壽司佐蘋果烏魚子5F 49.216.226.224 台灣 02/18 19:09
→ Falcona: 做成分子料理6F 59.115.228.223 台灣 02/18 19:10
推 iichiro51: 法式燉豬絞肉佐白米飯7F 1.174.83.145 台灣 02/18 19:10
推 abian: 手作稻香深燉黑豚佐百年豆汁8F 114.36.144.209 台灣 02/18 19:10
推 wasula: 大盤子+分開裝9F 223.139.107.205 台灣 02/18 19:11
推 apple123773: 有阿 好的料理要有好的食材10F 122.118.148.84 台灣 02/18 19:12
推 kt9701: 日本中華街的滷肉飯擺盤就很高級.但是很貴11F 1.172.24.199 台灣 02/18 19:13
→ apple123773: 首先用和牛式養法的豬肉 按摩 優酪乳再來是醬油20年起跳12F 122.118.148.84 台灣 02/18 19:13
推 chenyeart: 黑毛和牛 越光米 魯糖心蛋14F 223.139.142.131 台灣 02/18 19:15
→ apple123773: 要用養樂多當肥的黑豆釀製15F 122.118.148.84 台灣 02/18 19:15
→ Oeagrus: 安格斯豬肉肉燉飯佐迷迭香17F 101.9.175.43 台灣 02/18 19:21
推 Rune: 伊比利豬啦 什麼安格斯豬18F 223.137.158.160 台灣 02/18 19:23
推 keyj: Pingdong riz à la mousse de porc noir
屏東黑豬肉沫焗饭20F 139.5.108.116 香港 02/18 19:28
推 daew145201: 份量用超少,旁邊插朵花 就是了22F 101.9.194.238 台灣 02/18 19:33
推 ace4: 有辦法 豬肉醬油糖米弄很高級23F 39.14.14.66 台灣 02/18 19:35
→ netboy789: 去士林夜市擺攤24F 203.204.231.138 台灣 02/18 19:38
→ PRME: 盤子用超大就可以25F 36.226.80.99 台灣 02/18 19:50
→ alex00089: 義麵啊26F 223.139.15.188 台灣 02/18 19:54
→ winglight: 滷肉另外分裝,然後再讓你自己淋上27F 220.135.69.109 台灣 02/18 19:56
→ fertalizer: 放在一個很大盤子裡 收工28F 223.140.204.218 台灣 02/18 20:08
推 ATMANMARK: 先放在大盤子才可以賣盤子價29F 42.72.136.234 台灣 02/18 20:10
推 germania: 用很多技法 變成完全不像滷肉飯30F 61.230.78.131 台灣 02/18 20:11
噓 SkyShih: 你沒想過為何高級料理食材可以便平民小吃嗎?將本求利全世界都通用31F 1.200.250.255 台灣 02/18 20:21
推 pipiayin: 絕對可以33F 114.136.85.92 台灣 02/18 20:27
推 hzs6111: 裝潢擺盤+100034F 36.231.30.239 台灣 02/18 20:33
推 zscst: 可以去看米香、富錦樹台菜香檳、欣葉鐘菜35F 49.216.21.177 台灣 02/18 21:11
→ walife: 大大的盤子 少少飯和醬 兩片生菜 超長的菜名36F 219.71.22.120 台灣 02/18 21:27
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