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看板
Gossiping
作者
NankanAvenge
(AK不賭是棒槌)
標題
[問卦] 裝醋飯的容器重要嗎?
時間
Mon Jan 29 07:44:27 2024
如題 最近爆出超派的店用塑膠盆裝醋飯
好像被大家嫌的要死
不過我想可能是跟價位有關係吧
不然很稀的食用醋加溫飯應該沒太大毛病吧
想到我之前有常吃一家便當店
生意很好也不算便宜
卻用學校用的那種拖把桶分裝滷肉
不過味道是真的好 配菜主菜滷肉都至少PR90
廚房是半開放的大家都看得到也沒看過有人嫌
只要保證乾淨別裝太熱的東西用啥容器裝不是太大問題吧?
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.88.253 (臺灣)
※ 作者:
NankanAvenge
2024-01-29 07:44:27
※ 文章代碼(AID): #1bjkRTlb (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706485469.A.BE5.html
推
preisner
: 幸好五樓都用肛門來裝
1F 60.248.161.28 台灣 01/29 07:45
推
firemothra
: 我也不懂吵容器幹嘛
2F 182.235.241.186 台灣 01/29 07:45
推
ZEUS5566
: 5樓都用肛門裝醋飯 一樓來吃
3F 59.125.122.181 台灣 01/29 07:45
→
puyo
: 用塑膠桶裝跟用塑膠桶做不一樣吧
4F 59.153.234.207 越南 01/29 07:46
他那個也沒要拿去加熱或切 做跟裝沒啥不同吧
推
not5not6not7
: 便當店用什麼裝都沒差吧
5F 99.43.254.103 美國 01/29 07:48
推
gaym19
: 他是裝不是用來滷欸
6F 101.12.100.250 台灣 01/29 07:48
推
noober
: 日本料理應該是要用木桶,吸水跟透氣,台
式日本料理就….
7F 114.37.188.46 台灣 01/29 07:48
→
gaym19
: 超派今天被酸是因為狂吹師傅經驗
9F 101.12.100.250 台灣 01/29 07:49
推
b2305911
: 沒差 你高興也能用阿罵大浴盆裝
10F 219.91.35.160 台灣 01/29 07:49
→
gaym19
: 結果給你用塑膠盆拌醋飯
11F 101.12.100.250 台灣 01/29 07:49
好像也是 只是我想說容器的問題對食安應該不會多大
→
chaitomaster
: 弄的粒粒分明就沒問題
12F 27.53.131.187 台灣 01/29 07:51
推
firemothra
: 生意好。有人在意用什麼裝嗎?
台灣人還不是吃的涮涮叫
13F 182.235.241.186 台灣 01/29 07:52
推
mamahow1487
: 怎麼可能用塑膠盆裝醋飯 應該不會吧
至少目前還沒看過有人這樣做
15F 223.136.80.71 台灣 01/29 07:52
推
hyperdunk
: 弄得好吃用什麼裝哪有差
17F 39.14.9.140 台灣 01/29 07:53
→
mamahow1487
: 當然 如果有 也只能尊重別人的做法
了…
18F 223.136.80.71 台灣 01/29 07:54
推
saiboos
: 塑膠桶不是拿來裝噴的嗎
20F 101.137.165.202 台灣 01/29 07:54
那家我第一次去吃也以為那個裝廚餘的 結果裝滷肉
※ 編輯: NankanAvenge (203.204.88.253 臺灣), 01/29/2024 07:54:19
推
mepe1018
: 一定要塑膠嗎?沒別的容器嗎?
21F 36.235.215.239 台灣 01/29 07:54
推
preisner
: 用塑膠桶, 當自己是10元壽司店嗎????
22F 60.248.161.28 台灣 01/29 07:55
※ 編輯: NankanAvenge (203.204.88.253 臺灣), 01/29/2024 07:55:24
推
chopper594
: 那家價位不是高級日料嗎 要木桶不為過
23F 36.225.84.94 台灣 01/29 07:56
→
whitelady
: 先不論口感,那個塑膠盆看起來就不像是
裝食物用的容器,不怕吃了塑化劑 有毒
物質超標嗎?
24F 111.251.200.243 台灣 01/29 07:58
推
TDKnight
: 你喜歡可以盡量吃
27F 42.75.100.29 台灣 01/29 07:58
推
roger2623900
: 問題是好不好吃阿 看了陸續其他網
紅實測 醋飯的品管真的有問題
28F 49.217.61.103 台灣 01/29 07:58
推
free120
: 觀感就不好了 又不餵豬
30F 27.247.37.33 台灣 01/29 07:59
推
wwf1588
: 食物來看 不鏽鋼裝比較適合
31F 101.137.169.122 台灣 01/29 07:59
推
grandzxcv
: 標榜日式,又連表面功夫都做不好,蛤?
32F 27.247.157.30 台灣 01/29 08:00
→
syntax123
: 多吃點 超派ㄉ
33F 101.9.97.162 台灣 01/29 08:00
→
hvhiiavjqmp
: 我好奇的是爭鮮和超甲組誰好吃
34F 1.174.218.169 台灣 01/29 08:02
→
NotOtaku
: 塑膠盆應該是PE或PP,沒有塑化劑,但是
沒質感就是了
35F 211.21.202.103 台灣 01/29 08:02
推
monarch0301
: 就台式而已
37F 39.12.41.86 台灣 01/29 08:02
推
crazycomet
: 無聊啊 超不超標跟本不是鄉民說的算
而是檢驗報告說的算
38F 137.201.207.42 台灣 01/29 08:03
推
Nexpring
: 怎麼不用木桶
40F 123.194.15.231 台灣 01/29 08:03
推
LincolnBoy
: 本來就沒啥差 反正能吃就好
41F 108.84.209.94 美國 01/29 08:03
噓
a82380
: 關西你的主食好不好 你說重要不
42F 111.242.237.49 台灣 01/29 08:04
推
monarch0301
: 有人覺得有差 你可以覺得沒差
43F 39.12.41.86 台灣 01/29 08:04
→
a82380
: 500價位左右的 飯還不好吃 基本木桶都沒==
44F 111.242.237.49 台灣 01/29 08:06
推
missbaby
: 醋飯用塑膠裝 狗都不吃
45F 218.166.79.241 台灣 01/29 08:06
→
impisadog
: 他好像還用電風扇吹 我覺得這滿髒的
店內灰塵都吸進去吹到飯上了
46F 42.73.239.109 台灣 01/29 08:06
推
Lailungsheng
:
https://bit.ly/49aaeF8
塑膠
48F 101.136.76.149 台灣 01/29 08:07
推
LincolnBoy
: 說不定是無塵室阿 沒灰塵
49F 108.84.209.94 美國 01/29 08:07
→
druu
: 對不懂裝懂的假美食家來講完全不重要
50F 111.252.65.249 台灣 01/29 08:07
推
edwinrw
: 當然有差 以前用鋁盆裝食物知道了你敢吃
51F 180.217.15.14 台灣 01/29 08:07
推
yisheng7869
: 塑膠桶用久有刮痕 容易卡垢 孳生病
52F 27.53.163.185 台灣 01/29 08:07
其實這方面木頭更嚴重
不勤保養還會發霉
塑膠倒是反正便宜定時換都沒差
→
edwinrw
: 嗎
53F 180.217.15.14 台灣 01/29 08:07
→
yisheng7869
: 菌
54F 27.53.163.185 台灣 01/29 08:08
推
Acixxl
: 阿祖洗澡盆
55F 180.217.225.223 台灣 01/29 08:08
※ 編輯: NankanAvenge (203.204.88.253 臺灣), 01/29/2024 08:09:04
推
The4sakenOne
: 衛生好吃的話是沒差
56F 142.55.0.12 加拿大 01/29 08:09
→
icou
: 一般人吃粗飽的 魚給你厚一點、多一片 就爽
給5顆星的 醬菜的壽司那種只是漫畫
57F 61.219.80.225 台灣 01/29 08:09
推
holyhelm
: 上網看有些店家也說PP盆沒關係 木桶吸水
59F 36.236.222.167 台灣 01/29 08:09
推
z842657913
: 一個木桶是要多少 裝一下都不會
60F 49.216.190.88 台灣 01/29 08:10
→
holyhelm
: 但你清理麻煩還有發霉危機 一堆黑木桶
61F 36.236.222.167 台灣 01/29 08:10
推
zero00072
: 不如換不鏽鋼好了,木桶發黴也很噁。
62F 36.227.10.55 台灣 01/29 08:10
推
missbaby
: 你死了塑膠也不會換
63F 218.166.79.241 台灣 01/29 08:11
推
splendidpoem
: 日料師傅不是解釋過了嗎?煮好的飯
是熱的,在拌醋的過程中會不斷散發
水蒸氣。如果是塑膠桶,這些水氣就
會凝結在桶內,最後又沾回飯中,導
致飯會潮濕黏稠而沒有粒粒分明的口
感。
64F 111.249.231.159 台灣 01/29 08:11
推
fransiceyho
: 就觀感問題 我家路邊飯糰用木桶看起
來就特別好吃
70F 49.158.55.14 台灣 01/29 08:12
推
shauima
:
https://youtu.be/AgUDRexDN1I?si=bNU-cnOuInunKiAz
72F 180.217.9.165 台灣 01/29 08:12
→
alex00089
: 大賣場也是塑膠
74F 42.77.91.204 台灣 01/29 08:13
推
a77520601
: 用鐵盆陶盆是有多難,看到這種店我就不
想吃了,白天裝滷肉晚上裝拖把水
75F 1.165.206.120 台灣 01/29 08:13
→
satllion
: 用木桶,水就不會凝結?那也太透氣了吧
77F 111.235.248.47 台灣 01/29 08:14
→
imagineQQ
: 價位問題吧 中高價位又標榜日料
78F 42.72.161.166 台灣 01/29 08:15
推
clair281
: 以塑膠跟木頭來比,木頭噁心多了吧,換金
屬製的問題是冷太快
79F 39.9.74.112 台灣 01/29 08:15
推
kingearth
: 塑膠製品不能放有熱度的食物,會有毒素
和塑膠微釋放,更何況是加酸性的東西有
需要用力刮,還重複使用,反正吃的是顧
客沒差
81F 180.177.2.195 台灣 01/29 08:16
之前買隨身杯研究過
沒用到316不鏽鋼基本上不能裝酸性
PP之類的塑膠其實比沒達標的不鏽鋼還安全很多
推
mirac1e
: 鐵盆封肉表示
85F 39.12.104.155 台灣 01/29 08:17
推
james3510
: 用木桶是為了吸水
你用塑膠桶不就證明飯會爛沒冤枉你
86F 101.10.95.83 台灣 01/29 08:17
→
kingearth
: 這就是為什麼砧板不能用塑膠只能用木頭
的原因
木頭吃下肚至少沒問題
88F 180.177.2.195 台灣 01/29 08:17
推
holyhelm
: 木頭砧板細菌才多哩...看就知道不會煮
91F 36.236.222.167 台灣 01/29 08:19
※ 編輯: NankanAvenge (114.137.92.164 臺灣), 01/29/2024 08:19:26
推
hyperdunk
: 要講衛生 木頭更髒吧0.0
92F 39.14.9.140 台灣 01/29 08:19
→
holyhelm
: 不懂裝懂
93F 36.236.222.167 台灣 01/29 08:19
→
The4sakenOne
: 餐飲很多都使用塑膠器皿
94F 142.55.0.12 加拿大 01/29 08:20
→
kingearth
: 陶瓷、不鏽鋼、木頭、玻璃都可裝食物,
就只有塑膠不適合裝有溫度有酸性的食物
95F 180.177.2.195 台灣 01/29 08:20
→
whitelady
: 塑膠不耐酸鹼吧?
97F 111.251.200.243 台灣 01/29 08:21
→
kingearth
: 這就是為什麼美奈米餐具越來越不能被接
受的原因,當大家慢慢發現這東西影響健
98F 180.177.2.195 台灣 01/29 08:22
推
holyhelm
: 塑膠有很多種啦 不懂裝懂的可以多去了解
100F 36.236.222.167 台灣 01/29 08:22
→
kingearth
: 康就會慢慢拋棄
101F 180.177.2.195 台灣 01/29 08:22
推
wald5566
: 夜市水準賣高價才不能接受吧
102F 49.216.193.159 台灣 01/29 08:23
→
whitelady
: 連外面裝食物塑膠袋都會溶出環境荷爾蒙
了
103F 111.251.200.243 台灣 01/29 08:23
→
fox39724
: 日料老闆蝦土豆有出來說明,容器問題其
實還好
105F 114.40.15.55 台灣 01/29 08:23
→
alex00089
: PP的話就還好
107F 42.77.91.204 台灣 01/29 08:23
→
kingearth
: Pp其實後來也慢慢發現有很多問題,我不
是專家但我看過很多文章,僅供參考
108F 180.177.2.195 台灣 01/29 08:24
→
fox39724
: 用木頭也要小心潮濕發霉
110F 114.40.15.55 台灣 01/29 08:24
→
orzooozro
: 用塑膠盆沒有透氣孔,飯會悶爛,難怪
又黏又軟爛,狗都不吃。
111F 118.233.32.163 台灣 01/29 08:25
→
kingearth
: 有興趣google一下,pp 塑膠微粒
我不是專家,但有專家做過研究,所以我
113F 180.177.2.195 台灣 01/29 08:26
推
Carters1109
: 超重要啊 像我自己不吃用不銹鋼碗筷
115F 27.52.43.123 台灣 01/29 08:27
→
kingearth
: 才會說大家開始少用是有理由的
116F 180.177.2.195 台灣 01/29 08:27
→
Carters1109
: 的店家 整個都是金屬味怎麼吃
117F 27.52.43.123 台灣 01/29 08:27
→
amgn997
: 看過yt拍日本料理店就知道其實很多食品半
118F 36.236.122.29 台灣 01/29 08:27
噓
honda0327
: 潮濕發霉那要定時更換啊公三小
119F 223.137.96.71 台灣 01/29 08:27
→
amgn997
: 成品都用塑膠容器裝
120F 36.236.122.29 台灣 01/29 08:27
噓
HappyKH
: 廢話當然有差,覺得沒差你真的要想想自己
是低端
121F 150.116.216.106 台灣 01/29 08:28
→
whitelady
: IKEA PP材質的餐具,就被驗出有塑化劑
啊,IKEA都會出包,沒有品牌的pp有這
麼值得信賴嗎?
123F 111.251.200.243 台灣 01/29 08:29
噓
shauima
: 塑化劑、塑膠完全不一樣的概念,
126F 180.217.9.165 台灣 01/29 08:30
噓
ericinttu
: 是在餵豬484
127F 114.44.163.233 台灣 01/29 08:30
→
shauima
: 塑膠不能用、不能摸的話,
那這樣什麼東西都去山上用麻袋扛下山啦
128F 180.217.9.165 台灣 01/29 08:30
推
iscl6
: 一直說自己頂當然被檢視
130F 61.223.24.128 台灣 01/29 08:30
推
RX7802
: 先不論塑膠微粒,塑膠盆就不比木盤吸水啊
131F 111.83.102.8 台灣 01/29 08:30
噓
cms6384
: 恩恩 好了啦超粉
132F 60.248.189.97 台灣 01/29 08:30
噓
Scorfish
: 啊是不會保養哦
133F 36.229.75.135 台灣 01/29 08:30
噓
Leo4891
: 用塑膠盆裝 就是噴筒 懂嗎
按照正統日式做法很難嗎
134F 223.136.21.201 台灣 01/29 08:32
→
Rayleonard
: 塑膠盆裝起來跟貓砂超像
136F 114.136.137.24 台灣 01/29 08:33
噓
hn013579
: 5.600的生魚丼。你多吃點
137F 223.139.234.123 台灣 01/29 08:33
噓
leviathan36
: 閩獠因陋就簡,難怪母語消亡、子孫逃
往海外當移工。
138F 49.216.109.242 台灣 01/29 08:39
推
kingearth
: 目前研究主流就是,塑膠微粒或是塑化劑
都不好,有選擇的話塑膠類容器一定要先
淘汰,說我不會煮菜的,好歹我也有廚師
140F 180.177.2.195 台灣 01/29 08:40
噓
mankaro
: 喜歡就多吃點
143F 49.216.172.230 台灣 01/29 08:40
噓
terryroc
: 說pp pe沒塑化劑的是搞笑嗎...?
144F 60.250.231.124 台灣 01/29 08:40
→
kingearth
: 執照,再怎麼不懂也會多看近期一點的文
章,關鍵字:pp 塑膠 容器
145F 180.177.2.195 台灣 01/29 08:40
噓
jakewu1217
: 不重要 你多去吃點
147F 223.139.251.143 台灣 01/29 08:40
推
GOD5566
: 蠻有道理的 只要洗乾淨 用手跟用腳做飯
還不是一樣 咱們應該探本質而非表象
148F 39.15.33.117 台灣 01/29 08:41
推
lovesinker
: 醋飯要用木桶裝啦 醋碰塑膠….
150F 49.216.49.95 台灣 01/29 08:42
噓
asd70208
: 滷肉跟醋飯是同樣東西?
151F 36.238.43.55 台灣 01/29 08:43
噓
sinahjo
: 看你賣多少錢
152F 223.141.177.22 台灣 01/29 08:43
→
e587
: 盤子還是吃很爽
153F 42.74.181.151 台灣 01/29 08:44
→
jk1982
: 用什麼裝沒差,到處都有
154F 36.224.81.86 台灣 01/29 08:44
→
TomChu
: 看是說木桶能吸濕
155F 101.12.51.127 台灣 01/29 08:44
→
Dirgo
: 可以不重要啊,不了沒病,味道沒跑就好.
156F 118.163.179.141 台灣 01/29 08:46
推
TristyRumble
: 沒差啊 你要吃就去吃
157F 114.136.109.101 台灣 01/29 08:46
→
Dirgo
: 吃
158F 118.163.179.141 台灣 01/29 08:46
推
lovesinker
: 不是每種塑膠盆都耐酸捏
159F 49.216.49.95 台灣 01/29 08:47
噓
running9977
: 你想被打嗎?
160F 42.72.233.14 台灣 01/29 08:47
噓
brolli
: 超高級你不知道嗎?清朝以前還有瓷器
161F 111.82.224.202 台灣 01/29 08:47
→
dong531
: 我不會去吃所以沒差
162F 42.79.145.135 台灣 01/29 08:51
噓
kichyo
: 你覺得不重要就不重要啊
味覺口感靈敏的人覺得很住要就很重要
163F 1.200.97.138 台灣 01/29 08:51
推
redgod
: 你的標準很台灣人
165F 49.216.23.109 台灣 01/29 08:55
推
hellodoggie
: 主要是他裝那樣子根本不能好好拌飯
166F 223.137.232.78 台灣 01/29 08:55
噓
gime0226
: 你吃幾次
167F 42.72.45.53 台灣 01/29 08:56
噓
a43164910
: 推文原因跟理由都講了你選擇不看繼續
168F 101.12.23.120 台灣 01/29 08:57
噓
moonlegent
: 舌頭笨吃得開心的確不會覺得是問題
169F 42.79.71.208 台灣 01/29 08:57
→
a43164910
: 回你覺得塑膠比較安全 超粉水準
170F 101.12.23.120 台灣 01/29 08:57
→
bluu
: 弄得好吃誰管你什麼容器
171F 42.73.68.212 台灣 01/29 08:59
噓
omoideomoi
: 所以阿婆用腳踩醃菜你也覺得OK就對了?
172F 36.224.204.112 台灣 01/29 08:59
推
nity
: 木桶吸濕 醋飯才不會又黏又爛
10元壽司的話 就可以接受
173F 114.46.223.57 台灣 01/29 08:59
推
rooberte
: 壽司郎也用塑膠盒XD
175F 223.26.106.4 台灣 01/29 09:00
推
jccherng
: 古代的日本如果有塑膠他們也不會用木桶
。木桶反而容易發霉。
一堆智障在耍白痴
176F 223.141.164.147 台灣 01/29 09:01
推
sunshine6874
: 一份520元喔,對得起這價格?
179F 42.73.218.28 台灣 01/29 09:01
推
vamyhun
: 非食用級容器裝食物不知道會釋放什麼物質
到食物裡捏
180F 223.139.56.106 台灣 01/29 09:02
噓
jonnysun
: 爭鮮壽司郎要降搞沒意見,高檔海鮮壽司
點就太遜了吧,感覺廚師沒在注意細節的
,標準台灣將就性格
182F 220.157.119.193 台灣 01/29 09:03
推
keney963817
: 給受刑人吃的還不見得用塑膠盆裝耶
185F 118.160.207.201 台灣 01/29 09:03
→
jonnysun
: 不然大家用臉盆吃飯好不?
186F 220.157.119.193 台灣 01/29 09:04
推
Tenging
: 白米水分是重中之重
187F 219.71.161.211 台灣 01/29 09:04
噓
speed364
: 酸碰到塑膠,支持的人可能平常就吃習慣
188F 1.200.19.24 台灣 01/29 09:04
推
specialcook
: 你會在意給狗吃的用什麼裝嗎
189F 223.137.186.46 台灣 01/29 09:04
→
speed364
: 了,笑死
190F 1.200.19.24 台灣 01/29 09:04
推
ejru65m4
: 會放涼再倒塑料盆嗎?
191F 114.136.206.78 台灣 01/29 09:07
噓
nicejelly
: 是吸水透氣的問題
192F 39.12.112.136 台灣 01/29 09:07
→
daye2012
: 醋飯難吃是事實啊,結果被打
193F 114.39.83.81 台灣 01/29 09:07
推
sorrybird
: 用木桶最好 因為會有香氣 且會吸水分
194F 49.216.21.4 台灣 01/29 09:08
推
phix
: 花錢吃塑膠盆飯 幹嘛
195F 114.136.237.181 台灣 01/29 09:08
→
sunset02417
: 木桶是基本吧
196F 42.77.175.50 台灣 01/29 09:09
噓
st264201
: 食安意識有夠低落.. 非食品安全的會釋放
有毒物質這都不知道 可悲==…
197F 111.82.139.181 台灣 01/29 09:10
→
myIDis7
: 有日料店說塑膠桶裝也不是問題 就改吹電
風扇控制 重點是好不好吃
199F 180.217.219.54 台灣 01/29 09:11
推
DON3000
: 至少要乾淨
201F 180.217.65.1 台灣 01/29 09:12
噓
leix2
: 我以前剛養貓都用那個裝貓砂
202F 36.235.212.226 台灣 01/29 09:13
噓
asdpoiuy
: 木桶黴菌論點超好笑
塑膠碰醋還會有塑化劑勒
203F 123.194.190.62 台灣 01/29 09:14
→
keane9112
: 就不是高級日料 一堆評價的也是用塑膠
夜市跟路邊裝飯的一堆塑膠盒裝
205F 114.39.76.123 台灣 01/29 09:14
噓
kurecarlos
: 問的問題顯現你的程度
207F 61.230.229.40 台灣 01/29 09:16
→
F91
: 木桶發霉要換 沒人叫你用一輩子
208F 27.53.144.201 台灣 01/29 09:18
→
abaddon
: 誰說高級日料都用木桶?笑死,那是以前
根本還沒有塑膠才這樣好嗎
209F 1.175.99.246 台灣 01/29 09:18
推
tsao1211
: 所以醋飯品質不穩定,丁特和儒哥各自拍
211F 27.247.30.18 台灣 01/29 09:19
推
j198811
: 你弄的出水準就不重要,沒達到水準被拿
212F 42.73.146.10 台灣 01/29 09:19
→
tsao1211
: 片都遇到爛醋飯
213F 27.247.30.18 台灣 01/29 09:19
→
j198811
: 出來檢視也是很正常的吧
214F 42.73.146.10 台灣 01/29 09:19
噓
LoserLee
: 垃圾網紅要幾篇啦
215F 125.224.139.28 台灣 01/29 09:19
推
dreamyello
: 木桶切一塊去驗驗多少菌
216F 42.70.173.101 台灣 01/29 09:20
噓
shauima
: 不如分享一下地球哪家餐廳沒有塑膠容器
217F 180.217.9.165 台灣 01/29 09:21
噓
NCTUkober
: 滷肉跟醋飯比? 不同食物的需求不一樣
好嗎 舉這例子直接表達出你完全不懂吃
218F 111.241.165.206 台灣 01/29 09:21
推
strams
: 如果是耐熱的塑膠,覺得沒啥問題…木桶多
220F 39.9.73.182 台灣 01/29 09:22
→
NCTUkober
: …
221F 111.241.165.206 台灣 01/29 09:22
→
strams
: 得是發霉
222F 39.9.73.182 台灣 01/29 09:22
→
NCTUkober
: 也不懂得下廚
223F 111.241.165.206 台灣 01/29 09:22
推
livxering
: 520是在台北市是高級日料…?少一個0吧
224F 111.243.28.90 台灣 01/29 09:23
噓
cms6384
: 日本這種事老闆會自殺 台灣還有人護航
225F 60.248.189.97 台灣 01/29 09:25
噓
kazake
: 超 把主廚吹得天高 25年日料經驗不可能不
好吃 然後現在還不准檢討醋飯的容器 笑死
吹這麼高然後醋飯要拿來和迴轉壽司比嗎
226F 42.72.27.128 台灣 01/29 09:26
推
a4871783
: 歪樓那麽嚴重啊,木桶透氣啊,不然池上
便當幹嘛要強調用木片
229F 42.71.2.4 台灣 01/29 09:27
推
asdpoiuy
: 椅黑 統粉 超粉 三大失智集團聯合囉
231F 123.194.190.62 台灣 01/29 09:27
推
hate9989
: 主要是醋飯這樣悶最下面的會比較軟爛
232F 223.141.180.63 台灣 01/29 09:28
推
rainylife
: 塑膠的材料要注意,如果是重複使用的,
塑膠劣化對食安還是有影響
233F 114.137.110.11 台灣 01/29 09:32
→
rko2468xx
: 就算木舌吃不口感,觀感也差很多好嗎
235F 101.9.177.162 台灣 01/29 09:33
噓
shauima
: 椅粉:壽司狼這種帶狗去連狗都不吃
236F 180.217.9.165 台灣 01/29 09:35
推
ccufcc
: 給狗都不吃
237F 39.15.48.173 台灣 01/29 09:35
→
vowpool
: 這滷肉一份賣400-500的話 就被嫌到爆了
238F 125.227.40.62 台灣 01/29 09:36
噓
LannisterImp
: 台灣會出現地溝油不是沒有理由的
239F 223.136.197.79 台灣 01/29 09:37
推
x58420
: 容器對食物差異很明顯
240F 111.83.47.100 台灣 01/29 09:38
推
z0
: 壽司那麼貴跟滷肉比
241F 75.133.198.27 美國 01/29 09:41
推
thepstar
: 木桶可以讓多餘水份散掉 塑膠箱不會 最
下層的飯就會泡到爛
242F 73.227.63.7 美國 01/29 09:42
噓
finachang
: 30元飯糰都用木桶了,520自稱高級的生
魚丼用塑膠?
244F 218.161.26.13 台灣 01/29 09:43
推
ter2788
: 被笑阿 多年經驗的日本料理師傅 結果用的
是塑膠桶拌飯
246F 223.138.181.188 台灣 01/29 09:44
噓
vin830
: 木桶是為了要給米飯透氣才不會過於潮濕,
米飯才好吃,跟裝滷肉不一樣,一樣都沒食
安問題,問題是花了那個價位的錢,卻用這
248F 27.240.160.183 台灣 01/29 09:46
推
evermpeg2
: 木頭的壞處是可控的,塑膠的壞處是不可
251F 111.82.54.238 台灣 01/29 09:46
推
loking
: 好的木頭不太會吸水跟發霉吧
252F 223.140.242.29 台灣 01/29 09:46
→
vin830
: 種塑膠盆裝飯,讓米飯不透氣,全新馬桶拿
253F 27.240.160.183 台灣 01/29 09:46
→
evermpeg2
: 控的
254F 111.82.54.238 台灣 01/29 09:46
→
vin830
: 來裝菜也不會怎樣,你連為何用塑膠盆被噓
都不知道還出來發文
255F 27.240.160.183 台灣 01/29 09:46
→
chang1105
: 木桶發霉要換阿,要講幾次
257F 42.73.93.225 台灣 01/29 09:46
推
gunlinuu
: 一貫10元的我不會計較
258F 1.175.220.182 台灣 01/29 09:47
推
Oisiossos
: 不好吃才會被質疑
259F 1.200.169.205 台灣 01/29 09:47
推
Kaken
: 日本的醋飯大多都是用木桶裝的
260F 106.104.98.162 台灣 01/29 09:47
推
a80568911
: 喜歡吃屎不要這麼大聲
261F 223.137.127.17 台灣 01/29 09:48
推
rexwis
: 木盆是拌醋飯用的 裝醋飯的是保溫桶
保溫桶也是塑料做的 都日本製 我的經驗
262F 126.156.2.68 日本 01/29 09:49
→
dustmoon
: 問題是難吃 大家就會歸咎到容器上
264F 42.77.227.203 台灣 01/29 09:49
噓
ceab
: 食品級容器用醫療廢棄物做的二次料生產?可
以?
265F 42.78.148.142 台灣 01/29 09:51
推
RedPine
: 塑膠不耐酸?那請問鹽酸是裝在什麼材質的
容器在賣的XDDD
267F 111.83.216.252 台灣 01/29 09:51
→
philip81501
: 觀感差的東西 你說他再沒問題也沒用
269F 223.200.123.249 台灣 01/29 09:52
推
drums0000
: 容器不是問題,問題在店家說都是用最頂
的,跟館長無塵室87分像
270F 39.12.17.154 台灣 01/29 09:53
--
→
CtFrank
台灣 01-29 10:07
重要
自己想想看為什麼要用木盒..
電子鍋進步到這種程度..
輕薄鋁內鍋卻換成厚重鑄鐵鍋..
→
scm577
台灣 01-29 10:07
都用木桶了,買一個好一點的木材做的不行嗎? 怎麼可能發霉.....
→
twl815
台灣 01-29 10:58
要懂化學反應產生有毒物質,不是只有溫度的問題~....
瞎
ezitnauq
台灣 01-29 12:45
細菌類易在光滑表面上繁衍,但木材難。
真菌類能在木材纖維上發芽,但光滑表面難。
整樓一拖國小生物課睡翻啦
→
sp4520
台灣 01-29 13:32
只要法律沒禁止.你他媽管人家店家要用甚麼裝.吃不吃是顧客的選擇.只要老闆不打顧客.就不要管哪麼多.
→
thth42000
台灣 01-29 13:42
如果你賣的顧客舌頭嘗不出來差別,吃下去不會送醫院,那的確不是那麼重要,大陸一堆預製菜、科技狠活,但顧客吃不出來,而且老闆自己也不會到處講,所以爽爽賣。