看板 Gossiping作者 hoyumi (正版型男...無誤!!!)標題 [新聞] 顧客至上?年輕店員不願忍奧客 服務業缺工時間 Sun Aug 23 02:31:42 2015
1.媒體來源:TVBS
2.完整新聞標題:
顧客至上?年輕店員不願忍奧客 服務業缺工
3.完整新聞內文:
服務業人員總是要第一線承擔客人怒火,或不合理要求,以前的人碰上可能想忍忍就算了
,但現在年輕人不願忍氣吞聲,乾脆就辭職讓服務業總是再缺人,跟其他行業相比,每年
15%到20%的流動率高出一倍,所以像餐飲業者,主管會扮演客人不滿意,角色扮演測驗員
工應對進退也會以鼓勵代替責罵,幫員工做心理建設。
客人(06.20):「你給我在裝傻嗎?」
這些客人的怒氣、不合理的要求,服務業人員 得第一線承擔面對,不過現在年輕人不願
忍氣吞聲,讓服務業總是缺人,培養員工抗壓性又讓客人不生氣,訓練是關鍵!
德式烘焙店長Fifi:「你們的沙拉,為什麼今天味道這麼奇怪呀?是不是好像有多加什麼
東西?」
主管親自演客人不滿意 ,角色扮演實測員工應對進退。
德式烘培店員工:「我們比例都沒有重配過,我現在馬上幫你做處理。」
支吾其詞可不行,加個「馬上」、「立刻」客人感受大不同,另外也會小組討論分享彼此
面對客人經驗,1個月辦2到3次,就是因為服務生多半18到25歲,最需要抗壓訓練。
德式烘焙店長Fifi:「變得容易怕生,第一次挫折第二次挫折他就變得很怕開口,很怕一
講話就會說錯話這樣,我會安撫他的情緒,因為在我們這個行業碰到這種事情都是很正常
的。」
帶新人,店長會4成教育訓練,6成鼓勵建設心理,也會先讓他們從基本帶位再到接電話,
最後才學結帳點餐,一步步學習怎麼跟客人互動 。
王品員工(2014.04.15):「你不夠努力,你不夠努力。」
另外像王品集團主管也要參加魔鬼訓練營,就是因為跟傳產、金融業每年7%到10%流動率
相比,服務業流動率高一倍約15%到20%,各家企業想留住人才,靠內部培訓幫員工轉換心
境,訓練忍功,杜絕時時刻刻在缺工!
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://news.tvbs.com.tw/life/news-613717/
5.備註:在台灣 服務業就是命賤...
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推 nicso: 未看先猜有人推錢太少2F 08/23 02:33
推 L0v35: 真der 錢夠多都願意被當狗幹3F 08/23 02:33
推 jayfeng: 薪資太低才是問題吧......4F 08/23 02:33
→ sugozx: tvbs不意外5F 08/23 02:33
→ lien: 說真的不是不願意忍奧客 而是台灣一大堆工作是被顧客跟老闆兩邊同時搞沒人挺 然後薪資又不高7F 08/23 02:33
推 nanhu0423: 領底薪要什麼都會還要當出氣筒 服務業被奧客慣老闆搞爛10F 08/23 02:35
推 panhoho: 澳客量成長速度是薪水的N倍12F 08/23 02:36
推 lk011382: 真正問題在老闆跟主管,客人會奧正常13F 08/23 02:36
推 andyvx: 這群人寧願到處被剝削 也不願出來爭取自己福利 怪誰16F 08/23 02:37
→ srobg666: 錢的問題是第一 而主管不挺是第二18F 08/23 02:38
推 Anail: 老闆和公司挺原工 沒錯就別亂配合奧客 全部的問題都可改善19F 08/23 02:38
推 top1683: 錢太少 工時一樣長幹保全錢還比較多20F 08/23 02:38
→ hoyumi: 聽說國外奧的無理取鬧是會被保安請出去 這是真的嗎?21F 08/23 02:38
推 yyc1217: 如果老闆挺還ok 連老闆都跟著奧誰想當你員工22F 08/23 02:38
→ drigo: 「薪水」的問題啦~看看鼎泰豐一堆人搶著進24F 08/23 02:39
→ srobg666: 就算是公司有所謂的福委會 也是形同虛構26F 08/23 02:40
推 kutkin: 因為錢太少28F 08/23 02:40
→ srobg666: 餐飲業不只有外場被客人電 內場也是鬥爭滿天飛阿29F 08/23 02:40
推 scott032: $$$$ 薪水低的要死還要被當狗幹 當然不幹阿30F 08/23 02:40
→ srobg666: 給25K一副這是公司的恩賜 不走才奇怪31F 08/23 02:41
噓 choi026: 最討厭王品的服務態度。不用必恭必敬。不是每個人都喜歡35F 08/23 02:44
推 ubcs: 又要推給年輕人不努力 薪水給低又得被當狗罵36F 08/23 02:44
推 Qooking: 服務生主要還是老闆不挺吧 被客人罵 老闆又罵 超不爽37F 08/23 02:45
推 mineco504: 奧客不是問題 錢才是 血海這麼奧還不是有人待38F 08/23 02:46
→ Qooking: 我是老闆我就不太愛罵員工 我一定給個愛的鼓勵 溫馨安慰39F 08/23 02:46
→ Qooking: 然後錢給可以給少一點41F 08/23 02:47
推 emega: 快去考軍校可以當老奶成 終身俸爽爽領42F 08/23 02:47
噓 chirex: 顧客至上個大頭鬼啦~!顧客給上我都得考慮一下了。43F 08/23 02:48
→ Qooking: 員工被罵 給員工秀秀 就會覺得我是溫柔的老闆 哈哈!!
開玩笑的 還是要看表現 只是不用人家被罵自己也跟著罵44F 08/23 02:48
推 a8668234: 打工做過一次就不想再回去了==媽的神經病一堆46F 08/23 02:50
→ avgirl: ~~~~~~~~~~~~薪水太低喇!!!!!!做得要死要活才領一點錢~~~~47F 08/23 02:50
→ avgirl: 薪水低當然缺工~~~~~~~~~~~~~~活該喇!!!!!!!!49F 08/23 02:50
→ Qooking: 服務生很多都年輕人 多給點機會 不要嚇到人家讓人崩潰50F 08/23 02:50
→ a8668234: 不過我們那家店薪水不低就是了52F 08/23 02:51
推 fakon: 120 做得跟狗一樣 ZZZ53F 08/23 02:53
推 sikadear: 主管不支持自己的員工,洗洗睡吧~除非薪水三倍54F 08/23 02:55
推 am712: 想加碼外勞就說~~~~~~~不用在那54356F 08/23 02:56
→ ljxc …
→ ljxc: 丹尼炸雞57F 08/23 03:01
推 austin69: 好啦 要我當狗可以,一小時五百。這樣就好60F 08/23 03:06
推 blaz: 管理職不會管理只會狗幹下屬,鬼才要當服務業61F 08/23 03:07
推 DiAbLoE: 缺你妹 還不是到處都10小時20K62F 08/23 03:13
推 clairehao: ~資太低 請不到人就暗指年輕人草莓 這年頭到處都在洗腦63F 08/23 03:13
→ slink93: 領低薪被狗幹,慣老闆去甲塞吧66F 08/23 03:18
→ vn509942: 台灣服務業明顯待遇過低 又承受過多風險責難68F 08/23 03:21
推 v2v2123: 錢給的夠多當狗也願意70F 08/23 03:28
推 konner: 超商不願意多分點給店老闆,再多分給員工。72F 08/23 03:30
噓 Formalin: 服務業在臺灣本來就命賤 只要付錢就是老大的心態不改73F 08/23 03:38
→ scores: 本來就不該縱容奧客 日系風格的百貨公司真的養太多奧客75F 08/23 03:42
推 acer758219: 時薪120要忍受奧客跟慣老闆 倒不如去當輪班星人76F 08/23 03:44
噓 lc536894: 媒體慣老闆都哭年輕人都抗壓性低阿 拜託快去都請年長者77F 08/23 03:45
推 WhatRabbit: 薪水低 這樣根本就是在培養奧客=_=
台灣不適合用日本服務業那套啦78F 08/23 03:45
→ lc536894: 笑那些慣老闆不敢不請年輕人啦 就是看準年輕人好騙80F 08/23 03:47
→ scott032: 對阿XD 為什麼服務業不請耐操的老人就好82F 08/23 03:50
→ newstyle: 今天買台鐵車票就有一個女乘客在嗆女售票員~~83F 08/23 03:53
噓 carlos5978: 老闆躲在後面數鈔票 然後叫工讀生去被客人羞辱到爽84F 08/23 04:01
推 Hamao: 幹 什麼都怪年輕人爛草莓沒競爭力85F 08/23 04:02
噓 Khadgar: 台灣的垃圾老闆沒資格講這些東西,中生代垃圾還是早點滾86F 08/23 04:05
推 plains: 就缺啊 會怎樣?87F 08/23 04:13
推 reil: 就讓他缺工吧,雇主要改善勞動條件88F 08/23 04:54
→ cul287: 薪水跟付出不成比例89F 08/23 05:35
推 uisiang: 薪水少又要常常被當狗幹 缺工是正常啦91F 08/23 05:38
推 wei5730: 便利商店奧客ㄧ堆又什麼都要會 下班還責任制
時薪120被當狗幹 誰要做93F 08/23 05:52
推 ccBee: 明明服務員是第一線最直接面對客人的 薪水卻最廉價96F 08/23 06:27
推 turgnev: 重點是服務業憑什麼領高薪?…專業人員不就哭哭?98F 08/23 07:12
噓 petguy: 薪資低 老闆毛又一堆才是問題好嗎!99F 08/23 07:20
→ ev331: 主要還是薪水低 專業人員還是去吃屎好了 到底領多少100F 08/23 07:25
噓 RealWill: 老闆才是關鍵 要敢挺員工頂回奧客的無理101F 08/23 07:36
推 ogcman: 就是因為忍過頭 才會缺工
這種方式訓練出來的員工 應該要到日本服務
畢竟這本來就是日式培訓
台灣人容易得寸進尺 花錢就是大爺 此種服務態度只會把胃口養更大102F 08/23 07:46
噓 tym7482: 錢給的少出事又只叫基層擋,誰想幹107F 08/23 07:53
推 post91: 重點是錢太低吧..108F 08/23 07:54
噓 Woodlander: 資方(老闆、客人)論點
馬雲:員工的離職原因林林總總,只有2點才是真的109F 08/23 07:55
噓 skyringcha: 聽你在放屁,朝九晚五月薪四萬五你覺得請不到人?111F 08/23 07:56
→ rave760422: 明明就是薪資普遍低落,一個月十萬我給你每天狗幹也ok112F 08/23 07:58
噓 Woodlander: 概括化主管都不會幫員工爭取權利,變相壓榨113F 08/23 08:00
推 chrome: 台灣連服務員也要香港化了114F 08/23 08:00
噓 f30607: 又在抹黑年輕人116F 08/23 08:07
噓 best306022: 錢沒多少還要被幹 又一堆免洗缺 誰想幹阿117F 08/23 08:11
噓 Matamune: 寫這文的人 覺得奧客的存在是很合理的事嗎?119F 08/23 08:20
推 groupie: 明明就薪資太低 奧客哪裡都有120F 08/23 08:20
噓 qaz12453: 中年失業 需要幫助 快僱用啊121F 08/23 08:23
噓 Loraiba: 不是抗壓是抗羞辱125F 08/23 09:15
噓 marochis: 這是抗羞辱...錢給個三倍再來說127F 08/23 09:28
推 prunus: 只是不想當奴工而已129F 08/23 09:42
推 eeveelugia2: 錢少事多 碰上奧客上面又不會維護員工 待得住才怪130F 08/23 09:50
噓 k829173564: 一堆時薪120 勞健保還不知道有沒有的 嘖131F 08/23 09:50
推 newstyle: 自從太陽花和反課綱事件之後,奧客刁民受到感召紛紛出籠133F 08/23 10:01
噓 biarg: 少時不讀書,長大當134F 08/23 10:10
推 t88652: 錢多好辦事135F 08/23 10:11
→ ohiu: 服務業老人根本超少的138F 08/23 10:34
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