看板 Kaohsiung作者 JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)標題 [食記][高雄市] 果貿吳媽家餃子時間 Wed Apr 13 12:49:02 2022
圖文網誌：
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231783442
果貿吳媽家餃子
地址：高雄市左營區翠峰路8號
鄰近車站：台鐵左營(舊城)車站、台鐵內惟車站
電話：(07) 5887857
營業時間：每天 11:00~14:00、17:00~20:30
高雄左營果貿社區的「果貿吳媽家餃子」，
是左營知名的眷村美食店家之一。
這家在1990年發跡，
從市場小攤做起，
後來不但成立店面，
也做起中央廚房和電商品牌。
「果貿吳媽家餃子」主打還原60年代的眷村家鄉味，
供應的水餃、麵食和眷村菜很受好評。
4/5(二)那天跟家人要去左營的「再見捌捌陸-臺灣眷村文化園區」，
中午我們就先到「果貿吳媽家餃子」吃午餐。
店裡牆上就有一大幅果貿的公寓建築照片，
這家有許多政治人物、名人曾經前來品嚐，
並且在牆上簽名。(簽名牆忘了拍)
這家供應的餐點主要有水餃、炒飯、燴飯、麵食，
以及多道眷村菜，
還有中式湯品等。
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櫃台旁有多道滷味和小菜可以點
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調味料是自取式的，
有醬油膏、醬油、豆瓣醬、蒜蓉和辣椒等。
接著介紹我們當天享用的餐點
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高麗鮮肉餃&韭菜鮮肉餃
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這家的水餃是以每日新鮮食材製作，
豬肉是選用契作牧場的健康豬，
原塊去筋膜的純後腿豬肉製作豬肉餡。
豬肉餡飽滿多汁口感緊緻沒有腥味，
搭配高麗菜或韭菜，
都吃起來鮮美順口，
餃皮是特選頂級高筋麵粉製作，
口感紮實又Q彈。
我家人都蠻喜歡這家的水餃。
韭菜蝦仁餃
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裡面有包入整隻新鮮草蝦，
口感Q彈又脆味道鮮美，
搭著豬肉餡和韭菜，
滿滿鮮香滋味。
滑蛋牛肉
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濕潤又滑嫩的滑蛋和軟嫩牛肉搭起來真美味，
其實是很下飯的一道菜色，
不過我們主食點了水餃就沒點白飯了。XD
湖南臘肉
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臘肉和蒜苗、洋蔥、辣椒一起爆炒，
湖南臘肉是選用五花肉利用高粱酒、香料等先醃製入味再煙燻，
臘肉肥瘦均勻，
味道鹹香帶有煙燻香氣，
拌炒得香氣十足。
醡醬拉麵
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青菜
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酸辣湯
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酸酸辣辣又夠味，
湯頭偏濃稠。
「果貿吳媽家餃子」的水餃食材用料新鮮實在口感又棒，
當天享用的兩道眷村菜都挺美味的，
推薦大家如果有到左營舊城和蓮池潭一帶觀光可以順道到這家用餐。
是說左營的眷村美食蠻多的，
之後有機會再造訪其他間店品嘗看看囉！
「果貿吳媽家餃子」在中華路上還有開設一間生鮮門市，
可以選購各口味的冷凍生鮮水餃、鍋貼帶回家煮，
也可以選購多道眷村手路菜。
如果在外縣市也可以上官網訂購：
https://shop.wumajia.com.tw/v2/official
果貿吳媽家 生鮮門市
地址：高雄市左營區中華一路3號
電話：(07) 588-6850
營業時間：每天 9:00~21:00
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推 Qidu: 勇者...2F 04/13 13:01
推 lasma: 一般人去吃水餃怎麼還會知道他們的豬肉是契作的健康豬，然後去筋膜.....作者吃東西也太用心了！4F 04/13 13:08
推 deutyi: 這間還需要業配嗎？6F 04/13 13:10
→ duacoa: 原塊去筋膜 嗯……..好專業8F 04/13 13:35
推 lacjoan: 太貴了…高雄人不會吃這家9F 04/13 13:39
→ shlln: 不難吃 但真的很普通 而且又貴 一次店12F 04/13 13:44
推 leo19981: 貴成這樣，根本不會去吃，都賣給外地人16F 04/13 13:52
→ cchsiao: 食記為什麼還要放上官網訂購網頁？22F 04/13 14:00
噓 wenlu: Ya28F 04/13 14:25
噓 Anutmiao: 只是附上購買連結的食記嗯嗯33F 04/13 14:37
推 mobihome: 態度不好，很久前就拒吃這家了34F 04/13 14:40
噓 aerts: 好葉37F 04/13 15:15
→ mrtatami: 偶爾就會有人來分享這家 很難不懷疑是葉配 超普通的41F 04/13 15:29
→ deutyi: 果貿以前板上滿有人推的42F 04/13 16:03
→ ctx705f: 契作健康豬那個應該是官網的文案啦43F 04/13 16:04
噓 howwong: 當鄉民盤子幫你做業績嗎46F 04/13 17:00
推 ives522: 所以好吃的水餃要去哪邊買啊，邱媽媽吃過，沒記憶點，內惟黃昏市場有推薦的嗎（生的）50F 04/13 17:59
→ deutyi: 板上搜尋水餃，記得某篇琳瑯滿目、難怪之前常去的某間八方收掉52F 04/13 18:45
推 mobihome: 回50樓i大，我以前也買邱媽媽，現在都改買同一排的奧斯卡水餃，口味比邱媽媽多，內餡味道也不錯54F 04/13 19:13
→ Nancyyy: 這間十年前家人常吃直到廣告和漲價一樣兇猛…57F 04/13 21:13
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