回上層
Disp BBS
看板 Gossiping
作者 hushiang (竹北村一輝)
標題 [問卦] 有沒有一種南部才有的麵的八卦?
時間 Sat Jan 14 00:58:46 2017

哥想問

哥每次過年回南部老家  最喜歡去市場麵攤吃麵

奇妙的是，這種麵只有屏東才有，過了屏東以北之後就在也吃不到了

說是意麵也不是  不像意麵容易爛，也不是油麵，就是一種圓圓的比油麵還稍細一點

實在叫不出名字，有人知道嗎?

有沒有這種南部才有的麵的靶瓜?

--
推 HongChie:別想太多啦~你才剛去不夠虔誠~教會對男女交往管很嚴
而且他們都希望男女朋友可以都是信徒最好~所以如果你剛去就和那個妹走太近~可能其他教友就會在旁提醒~妳的另一半都是經過神安排的~不要隨便和男生走太近~所以你要做的07/10 20:32
推 Jefa910: 就是射精07/10 20:38

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.211.93
※ 文章代碼(AID): #1OUGT9th (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1484326729.A.DEB.html
推 a000000000: 就是射精1F 01/14 00:59
推 leo1990910: 通稱南下麵2F 01/14 00:59
推 KimomiKai: 豆菜麵嗎，我記得小時候被帶去吃過，說當地很有名的傳統3F 01/14 00:59
不是  你說的豆菜麵是偏扁的
推 annanell: http://i.imgur.com/yXeSl2x.jpg5F 01/14 01:01
 
不是
推 GSHARP: #麵否麵6F 01/14 01:01
→ medama: 圖呢？7F 01/14 01:01
http://imgur.com/a/20R8u
 
推 alfand: 豆菜麵8F 01/14 01:01
→ medama: 應該就是細麵吧 類似一風堂的那種麵體
http://pic.pimg.tw/kirby86a/1337954976-42920431_n.jpg9F 01/14 01:02
 
改天去吃看看，不過說真的我從南吃到北，沒在其他地方吃過一樣口感

反而屏東很多麵店都用這種麵
推 sHIUnC: 鹽水意麵？11F 01/14 01:02
不是
推 rinkenju: 豆籤12F 01/14 01:03
不是
推 anc575: 細麵阿 陽春麵跟乾麵的那種麵13F 01/14 01:04
我曾經為了找這種麵  頂好、全聯的麵都找來吃  就是沒有
推 milk23as: 屏東連肉丸都好吃
肉圓14F 01/14 01:05
孔廟那家最讚，以前馬偕後面85度c對面那間也不錯，換人做後差很多
推 e84011095: 毒澱粉麵16F 01/14 01:06
→ medama: 應該是製麵廠做的生麵 所以超市買不到
可能屏東那些麵店都是跟同一家製麵廠叫麵的17F 01/14 01:08
之前問了很多  聽到也是有這種說法

不過奇妙的是  我在高樹、屏東市、長治；內埔、潮州這些地方都吃到過  範圍超廣
推 ET01: 就屏東餛飩大王那種麵呀！19F 01/14 01:08
對啊沒錯
推 iSad5566: 地溝油麵 餿水油麵 機械油麵 這些都是南部才吃得到的20F 01/14 01:08
推 GGinler: 關廟麵21F 01/14 01:09
差多了  關廟麵形狀完全不一樣  顏色也不一樣
推 summer061439: 撈撈麵~22F 01/14 01:09
推 ghostl40809: 黃麵吧23F 01/14 01:11
→ medama: 你現在是在台北嗎？這家你可以去吃吃看：
http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/19401151224F 01/14 01:11
【宜品福州乾拌麵(重新店)】麵食小吃 ★ 簡單的幸福滋味 @ 美食人生 :: 痞客邦 PIXNET ::
宜品福州乾拌麵(重新店)用餐資訊 用餐時間:2015.02.12 地址: 新北市三重區重新路二段11之3號 交通指引:捷運台北橋站步行約5分鐘 電話: (02)2984-9853 價位: 50~15 ...

 
不是喔  吃過了
→ handsomeburg: 雞蛋麵？26F 01/14 01:12
我最早懷疑也是雞蛋麵   所以買了好幾家不同產品的雞蛋麵來試   結果不是
→ medama: 這家用的也是比較細，比油麵有嚼勁的黃麵27F 01/14 01:12
推 fp737: 你吃的這種麵 , 台中有些炒麵都用這種
這種麵我不喜歡吃28F 01/14 01:14
請問在哪?  我請台中的友人去幫我試   他也在找這種屏東老家才吃的到的麵
→ fp737: 好幾家但我想不起來哪家,因為吃過這種的我都拒絕往來30F 01/14 01:18
推 annanell: http://i.imgur.com/rnyAlZ0.jpg31F 01/14 01:19
 
不像   生麵的時候沒這麼扭來扭去  比較滑順感
推 yahooooooooo: 台南一堆32F 01/14 01:19
→ fp737: 確實應該不是關廟麵也不是雞蛋麵也不是油麵也不是豆菜麵33F 01/14 01:20
這種麵適合煮湯麵、陽春麵跟麻醬麵，我台中友人曾經在大雅某攤吃到極類似的麵

但是他煮到快爛了，極度難吃，可能料理方式有差異導致口味不同
→ fp737: 這種麵的口感比較硬34F 01/14 01:21
對  沒錯!  所以吃湯麵都不會煮很爛   吃乾麵更好吃
推 windsnow85: 屏東吃麵會問小條大條 原po應該是指小條麵35F 01/14 01:23
聽到有人是說外省麵?
※ 編輯: hushiang (123.110.211.93), 01/14/2017 01:23:54
推 fp737: 台南鄉下以前吃麵還有分大中小條36F 01/14 01:23
推 Ironstick: 高雄有啊 這種麵好吃37F 01/14 01:24
推 silver5566: 汕頭意麵38F 01/14 01:26
不是喔  我吃過汕頭意麵  比較粗
推 windsnow85: 像這種麵？http://i.imgur.com/4MJKPSi.jpg39F 01/14 01:27
 
看起來有90%像
→ windsnow85: 原po好像在屏東板問過40F 01/14 01:28
對啦  今天還有一次廢文額度
※ 編輯: hushiang (123.110.211.93), 01/14/2017 01:29:02
→ windsnow85: 我在台中精誠路吃過口感很相似的麵條41F 01/14 01:29
推 NEWOLD: 這不是就菜市場很常看到的生拉麵煮出來的 超市哪有賣42F 01/14 01:30
不一樣啦  如果你有屏東人朋友  可以問他就知道
→ neoa01 …
→ neoa01: 不是黃麵嗎？43F 01/14 01:30
推 ineedpeepee: 回去直接問老闆比較快吧哈哈44F 01/14 01:32
推 xy456789: 問麵店老闆阿45F 01/14 01:32
麵店老闆都說細麵  不過細麵很多種啊...
→ h0103661: 為什麼不直接問老闆@@我也想知道欸，問完分享個46F 01/14 01:33
推 NEWOLD: 絕對不是意麵 意麵是扁的 你圖是圓的
你沒在菜市場專賣麵的店買過吧  跟她說拉麵就長這樣啦47F 01/14 01:33
推 cacaca710: 傻瓜乾麵的麵嗎49F 01/14 01:35
我吃過通化夜市的  不像
推 BigTounge: 看起來像扁食的麵50F 01/14 01:37
推 mrlinwng: 如果是推文上圖  從小我都稱小條麵51F 01/14 01:38
推 alamabarry: 汕頭意麵  也有的是叫陽春麵 只有在高雄吃過52F 01/14 01:38
推 sophia77777: 我也覺得是傻瓜乾麵的麵，另外八方雲集的麵也滿細的53F 01/14 01:39
→ alamabarry: 這種麵店的特色是 會附清湯 裡面有芹菜54F 01/14 01:39
屏東這種麵大多會加豆芽菜或韭菜然後參蔥頭或蔥酥   淋一些肉燥
推 mrlinwng: 直譯應改是  細條仔麵 ？55F 01/14 01:39
推 BigTounge: 花蓮扁食麵的那種麵？56F 01/14 01:40
→ alamabarry: 20年前我家附近的麵店都是這種
五年前在苓雅夜市吃過57F 01/14 01:40
→ BigTounge: 剛剛查好像叫玉里麵？59F 01/14 01:41
沒吃過花蓮的  不確定耶

查了圖片後，看起來好像...
※ 編輯: hushiang (123.110.211.93), 01/14/2017 01:43:06
推 alamabarry: 高雄有  不過現在我也找不太到了  這種麵超好吃60F 01/14 01:43
推 cacaca710: 我說錯了好像是發呆乾麵，加烏醋的那間61F 01/14 01:43
推 lkdsa: 豆菜麵很神奇，在北部根本沒看過，但好吃，我還是前幾年去六甲才認識這種麵62F 01/14 01:43
推 BigTounge: https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/玉里麵64F 01/14 01:44
維基百科，自由的百科全書

 
推 sing10407: 粗的麵線 不用謝我了65F 01/14 01:45
推 Juanr: 愛這種麵，推。油麵也愛66F 01/14 01:49
推 mrlinwng: 是不是比黃麵更細    但顏色是麵白色？67F 01/14 01:49
我覺得只說粗細不太準耶

沒黃麵那樣黃，細度差不多，生麵裝在袋子裡  口感偏硬煮湯可以泡比較久不像意麵易爛
推 noko: 炸豬皮麵，北部完全沒看過68F 01/14 01:52
推 Roystu: 關廟麵也有細的阿 我常買69F 01/14 01:55
關廟麵口感不同啦   關廟麵比較白  做好會裝一包一包的弄成一塊麵體

我說的這種麵不會這樣弄，切的長度也比關廟麵長，也沒關廟麵口感這樣硬
※ 編輯: hushiang (123.110.211.93), 01/14/2017 01:58:08
推 scorpioman: 火城麵70F 01/14 01:57
推 Adlem: 蛋黃麵71F 01/14 01:58
推 gemini2010: 這種麵宜蘭也有阿72F 01/14 02:02
推 washi54: 就細麵啊 不過真的出了屏東吃不到耶...
我知道高雄有一家在賣 但是一包一包的那種73F 01/14 02:08
→ huamin: 其實有點像豚骨拉麵用的麵條噎？75F 01/14 02:09
推 aiguo: 蛋黃麵76F 01/14 02:11
推 wommow: 我屏東人 要吃這種麵都說細麵 OR 細的  粗的應該是手工麵?77F 01/14 02:11
推 MasCat: 高雄有看過很像的78F 01/14 02:11
推 bam5566: 幫高調 覺得有趣 餓了～79F 01/14 02:11
→ newago: 台南担仔麵80F 01/14 02:12
推 mrlinwng: 如果想的沒錯  通稱就是小條麵或細麵  有點硬軟口感81F 01/14 02:15
推 heureuxseed: 我知道你說的那種麵 但我覺的口感不太好82F 01/14 02:16
推 skinny27: 意麵啊83F 01/14 02:21
推 Aniceplay: 建中 林家乾麵84F 01/14 02:25
推 lapetitlune: 我想吃屏東肉圓 好好吃喔～85F 01/14 02:45
噓 ji394su33000: 米苔目86F 01/14 02:46
推 wilsonchen26: 選我正解 汕頭意麵87F 01/14 02:51
→ cc02040326: You咪？88F 01/14 02:57
推 DuFanSong: 花蓮的話應該是南華麵89F 01/14 03:00
推 MrSugar: 豬腳麵線的麵90F 01/14 03:01
推 atmosphere12: 屏東老鄉秒懂！91F 01/14 03:01
推 VIGUTA: 化工麵 無添加天然成分的92F 01/14 03:03
推 GM5566: 三重有吃過啊，不過真的超少見就是了93F 01/14 03:11
→ CiangCiang06: 肚子好餓94F 01/14 03:25
推 SilverFox: 我知道你說的，我也超愛這種麵，可惜生活在台北美得吃沒95F 01/14 03:25
推 CJhang: 油麵?97F 01/14 03:33
推 songbaker: 中壢應該蠻多地方有這種麵 去市場找 可是我覺得不好吃跟關廟麵比起來完全屌打98F 01/14 03:33
推 manabi: 有吃過 煮湯麵很適合
在屏東吃的時候 菜單上的細麵就是這種100F 01/14 03:38
推 umahhehe: 這種是濕麵，要去專門做麵的店買～
我們一般在超市買的是乾麵，以上是用我媽在講的台語直翻xd102F 01/14 03:44
推 tunaya77: 蛋黃麵105F 01/14 03:59
推 peipeiko: 台南好像有類似的，真的不錯吃106F 01/14 04:04
推 FuwafuwaCAT: 87道工法製成107F 01/14 04:38
推 conquer42: 廣招英的麵都這種108F 01/14 04:44
推 hsiuying: 我老公台北人他也超愛屏東麵攤的細麵，宜蘭好像也有109F 01/14 05:03
推 forever05520: 切仔麵？
https://goo.gl/images/oWUPHN110F 01/14 05:27
Moved Permanently

 
→ forever05520: http://i.imgur.com/zVX5tpo.jpg112F 01/14 05:29
 
推 girafa: 到底是什麼麵啦？ 齁！！113F 01/14 05:38
推 ctimtaml: 市場那家外省牛肉麵？114F 01/14 05:48
→ ctcofe: 高雄有吃過! 好吃!115F 01/14 06:51
推 windcloud27: 紐約有吃到這樣的麵欸XD116F 01/14 07:27
推 hasandy: 聽敘述很像宜蘭麵店的那種麵，口感比較硬，條條分明，也是到台北沒什麼看到，每次都很想念，回宜蘭必吃117F 01/14 07:51
推 PPTer: 米苔目119F 01/14 08:00
推 t1a770618:  http://i.imgur.com/BaumReF.jpg120F 01/14 08:15
 
推 t1a770618: 三峽細麵121F 01/14 08:15
推 greensdream: 在新竹吃過，但是忘記在哪吃的，滿喜歡這種麵體，店家好像叫這種麵做拉麵？122F 01/14 08:19
推 dennis2121: 鐵板麵124F 01/14 08:23
推 hakkaing01: 屏東人推 在中北部吃不到這種細麵 口感有點類似一風堂細麵偏硬一點
http://imgur.com/a/4DCX7125F 01/14 08:25
imgur [檢視原始大小(2448x3264)]
 
推 mannypo: http://i.imgur.com/WzaE8rM.jpg128F 01/14 08:30
 
→ mannypo: 新竹大海拉麵的細麵，寬度比麵線粗一點。麵體過水時間比較短，剛入口時會有點粉的偏硬口感，但後面會吸湯軟化變比較Q129F 01/14 08:33
推 ddreamer: 問看看你媽132F 01/14 08:36
推 lonelystar06: 我屏東人，就陽春麵小條的那種。跟在花蓮吃的黃麵很像，只不過屏東的比較白133F 01/14 09:11
推 joyca: 麵非麵，原po找到答案記得再出來發一篇135F 01/14 09:21
→ JQK2: 蛆麵，遠看是麵近看是一整碗蛆136F 01/14 10:13
推 leonchu: 居然有同好！我每次回去必吃市場麵攤137F 01/14 10:24
推 mimi21222324: http://i.imgur.com/EZNfQN3.jpg138F 01/14 10:39
 
推 mimi21222324: 網路上找的圖 這是我吃過最細的麵
這是宜蘭的麵139F 01/14 10:39
推 kawazima8869: 屏東車站附近吃過 好像就是這種麵條141F 01/14 10:44
推 threeba: 台中南區的來富麵攤有這種麵,吃到真的超感動DER142F 01/14 11:12
推 yvette34528: 推文裡面屏東肉圓在哪裡吃啊？跟其他地方不一樣嗎143F 01/14 11:48
推 CKBILLY: 回屏東去麵店吃都會問細麵還是粗麵,都是一團一團的放著屏東肉圓用蒸的阿,放香菜和調味醬蒜泥,配大骨清湯 讚!!144F 01/14 11:50
推 dxiie: 台南麵攤都有吧 叫細麵的樣子 這種麵配麻醬好吃146F 01/14 12:10
推 filmania: 屏東細麵正解！很難在其他地方吃到
肉圓是分別是北區市場內，和仁愛路環球斜對面147F 01/14 12:14
推 tbillserpi: 離開屏東之後，才知道只有屏東有QQ
mimi大，宜蘭的那種跟屏東的不ㄧ樣，雖然我覺得宜蘭的比較好吃，但是屏東的麵是家鄉的味道XDD149F 01/14 12:54
推 SHIU0315: 所以答案到底是！152F 01/14 13:01
→ dou006: 台北馬祖麵館的好像是這種麵
 http://i.imgur.com/2FvQy47.jpg153F 01/14 13:03
 
推 george36: 完全懂，我也在屏東以外的地方找很久！155F 01/14 13:14
噓 MetalRose: 所以到底是什麼麵啦？別富奸156F 01/14 13:28
推 ciou51: 我也想知道，喜歡157F 01/14 13:45

--