連鎖迴轉壽司亞洲藏壽司（2754）今（17）日宣布，集團海外首間「藏壽司全球旗艦店」
將在今年5月初正式落腳高雄，占地2,000坪的該店也是全球最大門店，亞洲藏壽司表示，
該店裝潢設計將營造現代和風氛圍，完美體現日本美學，希望提供消費者仿佛置身日本的
用餐環境。藏壽司在台投資開設超大型旗艦店，顯示對台灣市場的高度重視。

藏壽司自創業以來，除持續在機械化、系統化上發展新突破，更不遺餘力地將迴轉壽司的
餐飲型態與和食文化推廣至全世界，不僅在日本、美國及台灣積極展店，更攜手曾替多個
日系知名品牌操刀的日本頂級設計製作人佐藤可士和打造「藏壽司全球旗艦店」。為了推
廣日本飲食並帶動當地觀光，藏壽司已日本開了4間融合日本傳統文化，同時具有現代建
築特色的「藏壽司全球旗艦店」，包括位於關東地區的淺草、原宿、押上以及關西地區的
道頓堀，都貫徹了結合「觀光」及「飲食」的「SightEating」精神。

藏壽司秉持著「安全、美味、舒適有趣」品牌理念，在迴轉壽司業界立下多樣創舉。2020
年1月份開設「藏壽司淺草 ROX 店」，為了向海外旅客推廣日本和食文化，將「觀光」(
Sightseeing)」 和「飲食」(Eating)」結合，因而創造馬「SightEating 」的新型態用
餐模式。「藏壽司淺草ROX店內融合日本及現代美學設計，顛覆了大眾對迴轉壽司的形象
。淺草店中印上品牌 logo 的巨大白燈籠以及牆上的浮世繪裝飾，體現了經典的日本文化
。此外，淺草ROX店還設置了「緣日SPACE」遊戲區，重現日本廟會的氛圍，融古匯今的文
化底蘊，結合傳承與創新，為餐飲美學開創新典範。

接續著淺草 ROX 店開幕的是位於大阪的「道頓堀店」，最大亮點是展示了大阪傳統祭典
的浮世繪裝飾，既古典又時尚，完美呈現了日式摩登風格。「原宿店」則是融入當地年輕
文化，為年輕人而開設的旗艦店，是唯一一間有販售可麗餅的藏壽司分店。而去年初才開
幕的「晴空塔押上站前店」，則是能飽覽晴空塔全景的同時，在一二樓設置充滿日式風情
的 LED 燈籠牆，當夜晚來臨時，這面彩色燈籠牆就成為了最適合拍照的打卡景點。

有「日本設計鬼才」之稱的佐藤可士和，全程參與了「藏壽司全球旗艦店」的店內設計。
獨特的簾幕座席提供包廂式的用餐體驗，而原本置於桌上的調味料，則收納於桌下，讓桌
面空間更加乾淨整潔。全店也採用白木打造，讓整體視覺畫面更明亮舒適，符合日本的建
築風格。與其他藏壽司分店不同的是，全球旗艦店中的扭蛋遊戲，有機會抽中旗艦店限定
，充滿童趣的日本傳統遊戲體驗券。以往在日本祭典才能體驗到的經典遊戲，在藏壽司全
球旗艦店就有機會暢玩。

今年五月，國人不用買機票飛日本，在高雄就能體驗到日本原汁原味的「藏壽司全球旗艦
店」。亞洲藏壽司公司表示，「藏壽司全球旗艦店」這次落腳港都「高雄」，除原汁原味
重現來自日本的感動，更有專屬台灣的設計元素。預計將再颳起一股迴轉壽司朝聖熱潮。