回上層
Disp BBS
看板 WomenTalk
作者 s0009s (\Pocari Sweat/)
標題 [討論] 容易上手又不顯隨便的年夜菜
時間 Tue Jan 10 19:49:07 2017

小廚娘們大家好！

剛剛家母傳line說今年的年夜飯，叔叔阿姨們決定不出去吃了，改成以《每個人》出一道菜的方式來圍爐…

然而，肥宅我平常的拿手菜只有『番茄炒蛋』、『泡麵mix火鍋料』和『香煎荷包蛋』，什麼年夜菜那種搞岡的根本做不出來！囧

想請各位廚神推薦我一道簡單又不會顯得很隨便的菜，我這一兩週好好練一下，謝謝大家！

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.77.88.19
※ 文章代碼(AID): #1OTCerDe (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1484048949.A.368.html
推 curryhats: 佛跳牆1F 01/10 19:49
→ voohong: 外面買，回來翻熱就好2F 01/10 19:50
推 bluemoon2006: 花點錢買老協珍的佛跳牆比較實際3F 01/10 19:51
推 sylvia25856: 滷肉 只要醬汁比例抓好 根本電鍋懶人料理4F 01/10 19:51
推 staringred: 部隊鍋5F 01/10 19:53
推 sylvia25856: 蒸魚也是 買條高貴一點的魚 電鍋 樹籽罐頭 就解決了6F 01/10 19:55
推 a0931884572: 梅干扣肉7F 01/10 19:56
→ s0009s: 佛跳牆和梅干扣肉一看就覺得好難…8F 01/10 19:58
推 dullpain: 蝦啊 新鮮的話用蒸的加點酒隨便都好吃
飯店訂年菜也不錯啊9F 01/10 19:58
→ s0009s: 出去買可能不太行，因為他們是打算下午一起在家裡展開烹飪大賽…覺得出去買回來加熱好像不是很合適11F 01/10 19:59
推 koster: 炸湯圓 婚禮都看得到 很大氣 名稱又好聽 花好月圓13F 01/10 19:59
推 orangeyang: 超愛炸湯圓!!!!!!!!!!14F 01/10 20:00
→ s0009s: 蒸魚蒸蝦看起來好像挺不錯的？！15F 01/10 20:00
→ LaPAELLA: 炸年糕阿 年糕買回來裹粉直接炸到金黃色就ok了16F 01/10 20:00
推 poeoe: ...蒸魚要蒸的好沒那麼簡單啦17F 01/10 20:01
→ sammoon: 蒜蓉蒸蝦 食材放好放調味料進電鍋就好了18F 01/10 20:01
→ s0009s: 第一次聽到炸湯圓…讓我來查查看19F 01/10 20:01
→ LaPAELLA: 或是火鍋~夠簡單吧20F 01/10 20:01
→ poeoe: 如果親戚都是料理高手 新手蒸的魚很難有好的評價21F 01/10 20:02
→ s0009s: 火鍋也太不精緻+佔位置了啦哈哈哈哈22F 01/10 20:03
推 packtin: 炸個金錢蝦餅加湯圓比較大器23F 01/10 20:03
推 PuElLa: 醉雞啊，買來擺一擺撒幾顆枸杞就美了24F 01/10 20:07
→ waspie: 炒明蝦 蝦子好一點的很難煮到難吃 重點是菜色不用互相協調嗎？感覺很多人都會想準備蝦類料理25F 01/10 20:09
推 NanFish: 醉雞 滷牛腱27F 01/10 20:10
→ waspie: 上面有人說炸年糕也不錯 我們家是買餛飩皮包紅豆年糕片去煎 簡單又好吃~~~28F 01/10 20:10
→ NanFish: 不然就芥菜湯 反正就是苦30F 01/10 20:11
→ a60525025: 買個砂鍋鴨還砂鍋魚頭加點料就好了31F 01/10 20:11
→ kbirca: 滷牛肉32F 01/10 20:11
→ s0009s: 請問一下醉雞如果自己做的話會很難嗎？
芥菜就是長年菜嗎？那個我爸媽會出～33F 01/10 20:13
推 vane1631yayo: 生魚片35F 01/10 20:14
推 pininfarina: 火鍋36F 01/10 20:14
推 NanFish: 醉雞去骨麻煩 步驟倒是簡單 若買得到去骨的雞腿可以考慮啊
對啊 就長年菜 我最討厭的一道菜XD37F 01/10 20:15
推 poeoe: 可以考慮鹽烤大蝦 選對野生明蝦和好的佐料就成功一半了40F 01/10 20:16
推 cathysakura: 水餃41F 01/10 20:17
推 ann7773631: 長年菜絕對不會失敗42F 01/10 20:17
推 Imgur5566: 炸...阿不是，煎烏魚子43F 01/10 20:20
→ LaPAELLA: 滷味也可 滷包跟材料進電鍋就可以了
對了 還有煎蘿蔔糕跟煎餃子 都很簡單
紅龜粿也可以 短時間可學會44F 01/10 20:20
→ s0009s: 水餃會不會有點太簡單哈哈哈(雖然這個我很拿手)47F 01/10 20:24
→ LaPAELLA: 太簡單的話改昇龍餃子(誤)  義大利餃咧 夠搞剛吧48F 01/10 20:26
推 p300: 佛跳牆49F 01/10 20:28
推 Manseh: 你們家廚房是多大  不然一人現場煮一道要煮多久啊@@50F 01/10 20:28
推 pcherub: 醉雞！前1天先做好，當天切，排盤！非常漂亮！51F 01/10 20:31
推 jenny86179: 蜜汁雙方52F 01/10 20:32
推 TifShine: 白灼蝦
蝦燙ㄧ燙擺盤53F 01/10 20:33
推 ru899: 長年菜 超難吃但名字厲害 只要燙熟就好55F 01/10 20:34
推 kyodaisuki: 別人包好的水餃、備好料的佛跳牆...以此類推 (汗56F 01/10 20:34
推 lune271: 香菇鑲肉57F 01/10 20:34
推 HornyDrapon: https://www.youtube.com/watch?v=tqonmf-lVEU58F 01/10 20:36
〈拉姆齊上菜〉極品美味照燒鮭魚│Teriyaki Salmon│Gordon Ramsay - YouTube 影片來源： 翻譯：Ting's Bistro 造訪FB：

 
→ HornyDrapon: https://www.youtube.com/watch?v=olLzgjRVAcM59F 01/10 20:36
〈拉姆齊上菜〉便宜豬里肌的完美吃法 │Roasted Rolled Pork Loin with Lemon and Sage │ Gordon Ramsay - YouTube 影片來源： 翻譯：Ting's Bistro 造訪FB：

 
推 babycu: 煎烏魚子啊，5分鐘即可解決！把米酒倒進鍋裡，然後烏魚子切片也放進鍋子小火煎到米酒乾了就可以了！再切個白蘿蔔跟蒜苗擺盤~完全容易啊！60F 01/10 20:36
→ newsnew: 燙長年菜63F 01/10 20:37
→ medama: 去超商訂啊64F 01/10 20:40
→ s0009s: 我們家跟姑姑家就在隔壁，所以做菜空間不成問題～
蜜汁雙方是什麼？(搔頭65F 01/10 20:40
推 CatBaJun: 一鍋看起來很厲害的麻油雞67F 01/10 20:41
推 ady770908: 芝麻蝦球68F 01/10 20:42
→ s0009s: 看來蝦料理是大家一致推薦的易上手菜(大喜69F 01/10 20:43
推 domotocat: 水餃，有的裡面塞新的一元還可以玩遊戲
吃到一元的人可以得獎金200元討好彩頭之類的70F 01/10 20:45
→ s0009s: 咦，好像有道理!72F 01/10 20:48
推 Cecicly: 煎烏魚子，可以先泡個高粱，好ㄘ73F 01/10 20:50
推 masayawen: 蒸蝦子啊74F 01/10 20:53
推 vannysa: 滷豬腳75F 01/10 20:53
推 momoquapa: https://icook.tw/recipes/14268576F 01/10 20:53
年年有魚~皮蛋豆腐 - iCook 愛料理
過年菜價大漲 說實話許多都是賺過年財 精打細算的掌廚者只好用創意來省菜錢 這就是一般常見的~皮蛋豆腐 只是花一點點時間擺盤 就能當成大菜上桌 很簡單也上得... ...

 
推 noovertime: 不是很推薦水餃包硬幣，吞下去就變成守夜急診室了
一樣要包你還不如放辣椒進去代替意思意思就好77F 01/10 20:54
推 kis28519: 文思豆腐羹79F 01/10 20:55
推 vannysa: 佛跳牆每年吃，好煩80F 01/10 20:57
推 haruharu: 獅子頭 步驟多但失敗率低81F 01/10 20:57
推 theNBHD: 醉雞82F 01/10 21:02
推 sweam: 醉雞超簡單83F 01/10 21:03
推 nini5400: 蜜汁雙方好像就是蜜汁火腿和吐司吧？84F 01/10 21:04
推 jenny86179: http://i.imgur.com/Fy7O0P8.jpg 這個是蜜汁雙方85F 01/10 21:04
 
推 cheeshan: 糖醋魚86F 01/10 21:07
→ petseal: 買醉雞就好87F 01/10 21:10
推 tyccu: 醉雞 醉蝦+1 j大貼的那個也叫做富貴雙方 裡面有片"烤方"88F 01/10 21:13
→ SeaOfLove: 不先溝通每個人會準備什麼~當天一堆重複菜色怎麼辦XD89F 01/10 21:13
推 sxn1000: 醉蝦90F 01/10 21:14
→ tyccu: 我家會買烤方跟蜜汁火腿 回家用切邊土司夾起來吃
今年冬天很熱的話  還可以做涼拌菜
    過年91F 01/10 21:14
推 kndleo: 感覺你只能部隊鍋了94F 01/10 21:19
推 k10055960: 泡麵MIX肉片青菜火鍋料95F 01/10 21:34
推 ghostrick: 珍珠丸子96F 01/10 21:35
→ lien: 最後搞不好是滿桌的醉雞...97F 01/10 21:37
→ winglin2226: 水餃和卦菜雞湯98F 01/10 21:38
推 bobyhsu: ...幹 怎麼幹我最近遇到的情況一樣
後來想到其實我會花好月圓 大吉大利 好運旺旺來
(湯圓、柳丁切片、鳳梨切片)99F 01/10 21:42
推 key88123: 看到水餃塞一元快笑死XD102F 01/10 21:47
推 linyap: 訂外面容易多了103F 01/10 21:47
推 YJJ: 找個男友去男友家過年就不必了啊！104F 01/10 21:47
推 testistestes: 糖心蛋超讚又簡單
或吐司去邊後捲起司下去炸
這兩樣弄好以後再擺盤就可以了~105F 01/10 21:50
→ yunpig0802: 長年菜！108F 01/10 21:53
推 huhuiying: 去鹽酥雞攤訂200元的迷迭香羅勒佐普羅旺斯雞胸109F 01/10 21:55
推 bigplittlep: 熟白蝦,選我正解~110F 01/10 22:05
推 Grady1211:  http://i.imgur.com/9vp2Cbk.jpg111F 01/10 22:05
 
→ Grady1211: 幾位親戚一人一隻 用燙的就好，絕對全場焦點112F 01/10 22:06
推 blue1725: 獅子頭和珍珠丸子113F 01/10 22:10
推 azxcvbnm106: 買幾隻活螃蟹，要吃時現煮，只要有開水就行了114F 01/10 22:13
推 kkk0348: 鳳梨蝦球115F 01/10 22:13
推 ssnnoops: 麻辣鍋116F 01/10 22:18
推 yeahShen: 宇宙大燒賣可以很多人吃沒問題117F 01/10 22:18
推 k9t8u5: 佛跳牆，不過這樣子吃得完嗎？我們家就過年一定要拜的菜+佛跳牆吃一吃，其實大家還是著重零食水果呀118F 01/10 22:29
→ showmeihuang: google 錵鑶居家料理 1月2號做的蒜蓉蒸蝦 超美味又簡單120F 01/10 22:29
推 dofya: 那就香煎荷包蛋啊122F 01/10 22:43
推 icexfox: 香菜火鍋啊，美味健康養生123F 01/10 22:46
推 candy234: 紹興酒，塩，五香粉醃三層肉，三天後200度烤30分。124F 01/10 22:57
→ Unananas: 煎烏魚子最容易啦 蘋果蘿蔔絲蔥蒜擺盤 配色也好看125F 01/10 23:01
推 links1987101: http://i.imgur.com/FagZPEp.jpg 蒜蝦飯 簡單又喜126F 01/10 23:07
 
→ links1987101: 氣好看127F 01/10 23:07
→ PUEN2075: 炸花枝丸，烏魚子128F 01/10 23:08
推 WLR: 煮火鍋阿，備料超市走一趟就有了129F 01/10 23:15
推 evie1204: 我看到愛合購有超多年菜 有一道富貴烤雙方
裡面包蜜汁火腿好讚 烤一烤就可上桌不難130F 01/10 23:20
推 a59876324: pizza
阿，往火鍋類想呢？韓式步隊鍋132F 01/10 23:21
推 Tevety: 上面那個煎烏魚子是啥鬼，烏魚子這樣吃也太浪費 囧。  烏魚子要先泡米酒，泡一下後可以把外面一層膜撕掉，之後進烤箱烤，必須隨時顧火候，表面有點焦，皮有點浮就必須立刻拿出來，才會外香裡微黏牙。烏魚子要斜切才不會超短。然後白蘿蔔要挑沒有裂痕的，薄切。134F 01/10 23:24
推 lisa108920: 紅棗香菇雞湯，丟材料進電鍋即可，選我正解139F 01/10 23:26
推 sculynn: 胡椒雞湯或是蔘鬚雞湯之類的140F 01/10 23:30
推 ckgjeff1990: 超級無敵海景佛跳牆141F 01/10 23:35
推 wilson455039: 認真回你 醉雞142F 01/10 23:48
推 aaweis82: 醉雞其實蠻簡單的，不過沒辦法當天才準備就是了143F 01/11 00:01
推 shinewithyou: 醉雞+黃金溫泉蛋，操作簡單、不容易失敗也不會太虛144F 01/11 00:08
推 idoit: 現在已經有那種開封可以直接吃的烏魚子了(表皮已熟) 切好串水果跟蔥 完全不用用到火145F 01/11 00:19
→ wonster: 泡泡麵啦你147F 01/11 00:26
推 sumitani545: 粉蒸肉。買肉絲拌好蒸肉粉，鋪在芋頭上進電鍋搞定148F 01/11 00:59
推 carrie10014: 烏魚子149F 01/11 01:03
推 lavender0309: 以前一家出一道，我最喜歡嬸嬸家出玉米濃湯XD可是好像稱不上年菜150F 01/11 01:23
推 fifi0828: 超愛吃 烏魚子152F 01/11 01:32
→ YdNic1412: 普羅旺斯現選番茄佐地中海太陽蛋153F 01/11 01:53
推 irene50421: 看著都餓了:p154F 01/11 02:12
推 Kiyoda: 煎香腸 烤烏魚子 買蝦捲 拼盤讚155F 01/11 02:42
推 hgb0120: 炸豬排156F 01/11 03:10
推 shizz: 獅子頭啊157F 01/11 03:44
推 catcatcatya: cookclub有很多年菜食譜哦158F 01/11 04:37
推 lebonla: 于美人有教過一個魚板夾紫蘇葉+xo醬的冷盤，似乎很厲害，而且很簡單不用開火159F 01/11 07:06
推 FB5566: 沙拉龍蝦，龍蝦煮熟擠上美奶滋，簡單又大氣...161F 01/11 07:19
推 tinybunny: 烘蛋,一直覺得是簡單又漂亮的菜色XD162F 01/11 07:38
推 bibimiffy: 紹興醉雞163F 01/11 08:00
推 randolph499: 泡麵加一堆料=煮泡麵(x) 部隊鍋(o)164F 01/11 09:51
推 PoloHuang117: 筍乾扣肉165F 01/11 10:50
推 flowerlucy77: 醉雞不錯喔，買現成的切一切擺盤～166F 01/11 12:03
推 S0CK: 西式沙拉，沙拉醬不會調可以市售的，料拌ㄧ拌用漂亮容器，漂亮又可以中和其他油膩菜^ ^167F 01/11 13:28
→ j8630222: 蒜蓉蒸蝦 奶油蒜香烤蝦169F 01/11 14:27
推 leavefree: 不知道粉蒸排骨難不難 過年舅舅都煮這道～～
不然就炒臘肉吧XDDDD170F 01/11 18:02
推 Karen8522801: 切水果 醉蝦 感覺很難 但是是很簡單的！！！！！172F 01/11 22:41

--