看板 Food作者 thudadai (三高)標題 [食記] 基隆 古早味烤豌豆時間 Wed Jun 26 21:11:29 2019
餐廳名稱:烤豌豆攤
消費時間:2019年/6月
地址:基隆市仁愛區愛二路52號前
圖文版:
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68122329
午後在仁愛市場買了天婦羅後,雨也逐漸小了,
在這附近溜搭碰運氣看會不會遇到少見的烤豌豆,
後來在頂呱呱前面發現了攤子,一袋50元可以咬很久。
這種古早味烤豌豆是以鹽水浸泡、或是加鹽後再用特製的烤網裝起來,
在較烈的炭火上來來回回翻動,留下炭燒的香氣,烤好的豆子就用毛巾覆蓋保溫,
這種豌豆咬起來其實是Q實中又帶微軟、算是特別有嚼勁吧,
並非翠果子那種酥酥的,有的豆子表層過炭火的時間稍微長些,
炭焦味就更重一點,所以還會有少許的層次變化,
頭一次剛吃未必會喜歡這口感,但愈是咬習慣後,說不定會認為很耐吃的,
鹽再下多一些或是加點辣,又是個下酒點心了,蠻有趣的古早味零食。
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推 dodo11060: 每次買真的都是靠運氣,買到就覺得這次來基隆賺到5F 06/27 13:26
推 barryh: 從小吃到大俗稱放屁豆~基本上白天在廟口,傍晚移到頂呱呱門口~好吃7F 06/27 19:36
推 lersnbfm: 從去年到現在去了三次 只買到一次 真懷念9F 06/27 20:21
推 larle: 感謝情報 可惜不曉得營業時間 難以捉摸啊~~11F 06/28 17:07
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