看板 Gossiping作者 adagiox (adagio)標題 [問卦] 自己做魚生,用什麼魚安全?時間 Mon Oct 10 09:13:32 2022
如果自己去漁港買魚做魚生,
要挑什麼樣的魚才安全?
淡水魚好像寄生蟲機率很大,
海水魚因為鹽水的關係,
寄生蟲相對小一些,
但還要判斷有沒有污染,
那些魚類是屬於寄生蟲風險低、污染低,
也比較好自己放血處理,
適合自己做魚生的魚?
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推 jma306: 既生魚片 何生亮片1F 114.26.76.210 台灣 10/10 09:14
噓 tony24334: +<><2F 101.10.2.134 台灣 10/10 09:14
推 chigo520: 養殖鮭魚3F 125.228.244.66 台灣 10/10 09:14
→ syntax123: 死魚魚4F 101.9.38.108 台灣 10/10 09:14
→ bbwwman: 高嘉瑜5F 36.224.204.208 台灣 10/10 09:14
推 eelke: 韓國魚6F 223.137.206.251 台灣 10/10 09:14
→ ArSaBuLu: 木魚10F 1.200.17.211 台灣 10/10 09:15
推 brodf084972: 這大概是我想到能生吃又不會有問題11F 111.248.162.214 台灣 10/10 09:16
推 frommr: 鹹魚12F 219.70.201.52 台灣 10/10 09:16
推 Belanice: 鱷魚13F 42.79.51.133 台灣 10/10 09:18
噓 rasen9: 問就是油魚14F 101.10.6.178 台灣 10/10 09:18
推 heavensun: 陳登 94吃淡水魚 葛屁15F 125.228.79.97 台灣 10/10 09:18
推 wincv: 魚肉好吃嗎16F 114.136.91.241 台灣 10/10 09:19
→ jim543000: 怕寄生蟲就先煮過 生魚片不要怕寄生蟲17F 118.167.109.177 台灣 10/10 09:19
推 slex: 就算鄉民跟你說也不保證你買的那尾汙染低
你還是別吃比較安心18F 114.34.193.26 台灣 10/10 09:22
→ obovqq: 夠冷就可以 你有設備的話☺21F 27.51.129.126 台灣 10/10 09:23
推 a26620297: 垃圾魚22F 114.136.147.78 台灣 10/10 09:23
→ obovqq: 越冷可以凍越短時間☺23F 27.51.129.126 台灣 10/10 09:24
推 ymsc30102: 買回來先泡在液態氮裡25F 140.114.18.126 台灣 10/10 09:26
→ king3238: 鯰魚生魚片26F 27.247.169.217 台灣 10/10 09:27
→ vicious666: 吻仔魚,記得挑刺27F 61.228.164.146 台灣 10/10 09:27
推 black80731: yt有啊28F 27.53.249.154 台灣 10/10 09:28
→ benomy: 柴魚啊30F 106.107.185.41 台灣 10/10 09:29
→ G773: 小火慢燉三日夜,再拿出來做生魚片31F 1.160.1.71 台灣 10/10 09:30
推 jboys75: 要急速冷凍32F 122.116.99.68 台灣 10/10 09:30
推 engineer1: 站在牆壁旁邊的那種33F 220.136.218.144 台灣 10/10 09:31
→ MK47: 人家做的生魚片都特殊處理過 不是魚直接買來切就行= =34F 36.235.190.180 台灣 10/10 09:32
→ egg781: 在家做的那位自己也怕寄生蟲好咩= =
我看他就決定要熟成幾天而已啊.....
看肉裡有沒有異物36F 36.230.136.91 台灣 10/10 09:38
推 www115ui8: 油魚39F 114.140.121.239 台灣 10/10 09:40
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