看板 marriage作者 gismo (大改變)標題 Re: [心情] 家庭煮婦真難時間 Fri Oct 17 17:04:29 2014
先謝謝大家！看完推文心情好多了XD
絲瓜應該是我老公舉例其中一項
那就絲瓜來說好了
先洗ㄧ洗、削皮、切塊（不會再洗過）
偶爾用老薑爆香，偶爾用蝦皮爆香
都只加鹽調味
其實我自己覺得很好吃，也吃不出有土味
所以問題點也在這裡
我覺得好吃，他覺得不好吃…
我廚藝當然還有很大進步空間
但遇到想煮但不會煮的菜
會上網先查ㄧ下
也愛看阿基師煮菜（欸～需要過油我都跳過啦…）
基本上晚餐我會準備2菜2肉1湯+飯後水果
除了湯之外，量都不多
希望當餐吃完比較新鮮
吃不完變成我隔天午餐
中午我自已隨便弄點東西吃，老公吃公司或外食
可能我覺得自己煮的不是很差，被打槍真的有點沮喪
而且我老公應該也忍很久了
回想前天他跟我說是不是要加個味精？
我回說不好吧！他就沒繼續說了
結論
晚餐先吃一星期便當看看
（他欣然同意了…）
PS 接下來要準備女兒的副食品，要是她也不賞臉，我就…T T
※ 引述《gismo (大改變)》之銘言：
: 話說結婚前我是不用煮飯的
: 結婚後請育嬰假帶小孩期間開始當家庭煮婦
: 就這樣帶小孩、做家事、煮飯過了幾個月
: 剛老公上班出門前跟我討論
: 是不是我菜沒洗乾淨，只要吃我煮的他上廁所就大不出來
: 而且口味上也不好吃（如：絲瓜有土味）
: 我不是高標準的人也沒潔癖，也不挑食
: 我煮的自己也吃
: 煮飯不喜歡太油太鹹
: 婆婆很愛乾淨，會打電話叮嚀菜要洗乾淨，碗要洗乾淨
: 老公也受婆婆影響加上他也挑食
: 總之
: 被嫌棄當然心情不好，但總要解決
: 大家會怎麼做呢？
: 1.精進廚藝，洗菜從原本三遍增加到五遍
: 2.外食包便當就好（我不愛便當，變成他吃他的，我吃我的…）
: 3.便秘干我屁事，ㄧ切照舊
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※ 同主題文章:
Re: [心情] 家庭煮婦真難
10-17 17:04 gismo.
推 deepred1202: 加油,可能是你們的口味差比較多吧,我跟我老公也是...你的晚餐菜色超豐富的耶,我頂多三樣....(汗)1F 10/17 17:05
→ superpai: 你每個食材都泡醬油問題就解決了4F 10/17 17:09
→ sparkling214: 外食久了，會比較重口味，可以調回清淡的味蕾
為了家人的健康，當媽媽的是要很用心的~~5F 10/17 17:10
推 reinakai: 怕腥怕土味的 米酒倒下去就對了XD7F 10/17 17:14
推 qqband: 兩菜兩肉一湯超豐盛耶,被老公嫌棄應該蠻傷心 拍拍
而且老公居然叫你加味精,那只能參考前面MAX大的文章了9F 10/17 17:24
推 doroarien: 覺得沒試過一段時間天天下廚的人都不會知道做菜的辛苦角色調換一下的話大概就不會毛那麼多了11F 10/17 17:25
→ Max11: 婚姻版名人名言：你父母生養你不是讓你委屈當煮飯婆的13F 10/17 17:40
推 alvinli: 對於有土味的菜, 通常用滾水稍微燙一下再拿出來炒就好~14F 10/17 17:40
→ Max11: 別再煮了，又累又被嫌15F 10/17 17:41
推 ethel617: 這樣已經很豐盛了，在家吃清淡一點較好16F 10/17 17:42
推 treiss: 看到煮的過程有想到一點：你有沒有加烹大師那類的東西？17F 10/17 17:43
推 curlcat: 加什麼味精阿。。自己煮啦！18F 10/17 17:43
→ treiss: 一開始學煮飯也覺得不好吃，後來才發現我和老公早就習慣吃烹大師那類的味道，所以總覺得缺了甚麼！知道之後我們就開使慢慢習慣食物的原味，不是煮的問題是少了這個鮮味（但他19F 10/17 17:43
推 curlcat: 我還做不到兩菜兩肉一湯耶頂多三道菜湯看心情22F 10/17 17:45
→ treiss: 是假的鮮味）要不要試著買小包的加看看，要是老公覺得好吃表示他跟我們之前一樣，習慣那個才叫好吃的味道了～23F 10/17 17:45
推 saapf222: 我老公反而說過絕對不能加味精，因為他很不愛味精
妳老公應該是吃習慣重口味了，妳的比較清淡他不習慣25F 10/17 17:57
推 belldany: 絲瓜加蛤例.加米酒薑絲去腥！
買菜選新鮮的舒果都好吃.叫你先生去教召，我老公在軍中天天吃噴,回家我亂煮他都說好吃..你老公是歪嘴雞老公27F 10/17 18:07
推 chinchinchan: 我老公沒有用說的 而是表情讓我難過 但我還是堅持不加味精啦30F 10/17 18:20
推 noovertime: 加個味精又不會怎樣 感覺只是重口味跟淡口味的磨和味精被污名化好多年，事實味精還比大骨熬湯不毒
口味要變清淡不是不行，但是一下子改淡其實很痛苦啊32F 10/17 18:23
推 sparkling214: 我老公當海巡被分配到小島，都要輪流廚房伙食
之後變超愛煮，連婆婆都聽他指揮配菜！
有這個機會讓男人接觸廚房，了解做菜的辛苦也不錯36F 10/17 18:38
→ loner: 加米酒不行就加紹興~~(被打40F 10/17 19:05
→ yuyuii: 看你這樣子弄，真的不美味~工作累了一天，好吃的食物可以帶走大半的疲勞，即刻被滿足的~不想被人嫌，要改變42F 10/17 19:32
→ anshley: 不知道為啥網路這麼發達的今天，還有人污名化味精44F 10/17 19:34
推 dodoru: 看你願不願意堅持你的烹飪方式
我家也是爸爸原本承襲奶奶家那邊重口味又油的路線
媽媽是清淡健康派，剛開始下廚時也沒那麼對調味掌控很好但吃習慣後我爸也習慣了，後來變成我爸對太重鹹的、不接近食物原型的食物很敏銳，要改變都會有陣痛期啦。
要吃久才能感受到食物的原味47F 10/17 20:02
推 ninan: 煮菜還是要加點油喔!! 都沒有油也不健康啊53F 10/17 20:09
→ Kukuxumusu: 說真的 連你女兒都不賞臉的話 可能真的...你做菜方式可能有什麼細節 不是你描述的這樣 可能有盲點
不然小孩 說真的 逼一逼也會吃 完全不賞臉...是真的很難吃 因為我媽也是這樣健康取像煮 我們小時候也都會賞臉 (對了我媽會用醬油啦 用不多)
但是來我家吃過的人都懷疑我家是有練過 所以是真的不好吃到大眾口味這樣 但我們會賞臉
我想可能是有些細節你覺得很正常 但其實不該做 造成連小孩都不賞臉 囧(對了 我爸會吃 因為他隨性....)
對了 我媽是農家女兒 所以可能他蔬果比較會挑 挑到都是比較好吃的 所以我們可以這樣接受 也許這是一個可能性這樣 你看要不要下次去請別人挑這樣...54F 10/17 20:17
推 kent: 還好我媽很不會煮 長大後不管到哪裡吃都覺得很美味
當兵時 我媽還問我 會不會部隊的伙食不好 我都不敢說實話
真的是覺得部隊吃的滿不錯的 午餐晚餐都至少有三種葷食66F 10/17 20:22
→ kent: 當兵胖了一大圈70F 10/17 20:24
→ Kukuxumusu: 說真的 不用味精我煮給香港人他都吃得下去了(鮮鹹重口味一族)沒味精可以煮到好吃拉 繼續嘗試 可以多試點調味 香料等等 話說絲瓜我家都跟大蒜炒欸72F 10/17 20:24
推 bluemoon2006: 我家也不用味精，其實只要善用辛香料，配合一些提味的食材一樣會很好吃
絲瓜我家是用薑，因為我媽說絲瓜冷所以要用薑去炒76F 10/17 20:27
→ Kukuxumusu: 蛤 原來有這樣喔 我媽超愛大蒜的 煮絲瓜就狂加大蒜
我沒吃過加薑而已的版本XDDDD79F 10/17 20:32
推 teiurei: 推蒜頭版本~~我一直覺得加薑的味道很怪82F 10/17 21:53
推 feeks: 原po建議可以買食譜或到網上找食譜。我幾是看食譜自學的
照專家寫的去調味真的都不需要味精，吃起來真的都不錯
阿基師也沒放味精呀，雞粉也不是每道都會用！84F 10/17 22:11
推 minibox: 你家晚餐好豐盛!我都只有兩菜(老公不愛湯)...
另外絲瓜我都用一點蒜頭爆香後用大量薑，好了再把薑撈掉87F 10/17 22:39
推 azure1428: 會不會是食材的問題?原PO懂得挑菜嗎?都在哪買菜>89F 10/17 23:13
推 aivi0926: 可能不喜歡薑味吧？我媽要是蔬菜有加薑我也吃不下去，寧可吃只有熱水燙過的花椰菜92F 10/18 00:00
推 Reecoo: 她們家就是重口味啊! 妳把自己要吃的盛起來 整盤味精+油吃死他們...他一輩子這樣吃習慣了
便當都比你煮得好吃...至少你自己煮 食材清潔都比外面好94F 10/18 00:11
推 resonation: 你也可以自己做肉燥那些的，重口味但自己做比較安全97F 10/18 00:21
推 dodoru: 我覺得原PO還蠻無辜的，部至於要被說到本末倒置
她是真的覺得那樣好吃也沒想過要加呀
對本來就不佳的人來說，一下子也沒那麼快改變烹調方式
當然廚藝可以再更精進，但那都是要花時間練的98F 10/18 00:22
推 shinshinshin: 我覺得家庭煮菜應該大部分配合掌廚者的口味,像我做菜大部分做我媽的做法,婆婆的做法我有時候不喜歡那種口味,我就不會那樣煮,掌廚者做自己愛吃的味道才會煮的好.102F 10/18 01:25
推 city520: 我阿姨跟妳一樣 只煮清淡加鹽料理 真的超難吃的...
加個胡椒粉或醬油也可以 整桌菜都只有淡淡鹽味 實在很可怕106F 10/18 01:41
推 Reecoo: 掌廚者口味歐...我媽年紀越大味覺越差 煮的又油又鹹 比自助餐還恐怖,沒人要吃,大家都愛吃外面 還煮掌廚者口味咧..我媽還會翻臉咧,結果健檢 醫師叫他不要吃那麼鹹!還是改不了啊...煮飯的人希望人吃本來就該煮大家能接受的,煮自己愛的口味還要逼人吃 人家嚼沒下去 掌廚者還要不爽&翻臉
吃的人壓力很大拉~全都跑去外食。煮的人還怨嘆就很好笑109F 10/18 02:32
推 feeks: 不同意媽媽煮的會影響女兒。。我媽是養生魔人，廚藝也不佳她很討厭蔥薑蒜，近年來為了健康，只放一點點，起鍋前才放我也不是重口味 但我是蔥薑蒜魔人。薑還好 蔥蒜要很多
近年來她滷味怕太鹹怕不健康，滷好後立刻把滷汁瀝乾
所以就看到滷豆干滷肉乾乾的放在鍋子裡，我覺得超難吃
小時候一直以為自己不喜歡青菜，都是邊哭邊被逼著吃
長大後發現餐廳的菜都好好吃，才發現是媽媽青菜不加蔥蒜
個人覺得青菜不加蔥蒜去抄 不澆滷汁 很容易有青草味
煮西餐或日式定食我會配生菜，我媽說太涼，我媽時常水燙
「生菜」，淋橄欖油再撒鹽，口感超級恐怖。115F 10/18 03:05
推 ice0110: 水煮淋油加鹽很恐怖嗎 我家常吃很好吃阿
青菜用重口味我反而覺得吃起來好膩125F 10/18 15:31
推 justalittle: 很豐富了，老公過太爽還挑！我們一家三口吃飯常常只有燙青菜+烤魚+荷包蛋，調味只加鹽和一點醬油
媽媽越不會煮，小朋友越好養唷！我婆婆都煮超清淡，我老公和小叔超好養，什麼都吃；反之，我媽很會煮，我跟我弟都很挑嘴。所以，我現在都隨便煮了。127F 10/18 16:31
→ feeks: 因為我媽都買某種會苦但是對身體好的菜；還有菜梗很粗
青草味很重，然後又沒蔥蒜，小孩子真的吃得超痛苦的
請問很愛蔥蒜（一點點辣椒），算是重口味嗎？我調味加不多水煮菜我也吃但要看，原本用來生吃的生菜燙過後，我覺得
口感超級詭異可怕的～_～132F 10/18 16:55
推 ladyluck: 我婆婆也是凡事要熟食，看我們吃沙拉會念，如果是三分五分熟的牛排更愛念，生魚片唸到最高點（超殺風景）
他連炒個肉絲都柴，因為要確定有全熟。137F 10/18 17:15
→ ssmalllin: 看起來只是個人口味不習慣，版上好多人好偏激喔...原po別灰心，多嘗試幾次看看，如果可以將口味磨合到兩人都滿意，那未來會走得更順遂的:)141F 10/18 18:54
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