看板 Gossiping作者 linji (臨濟)標題 Re: [問卦] 炒手跟餛飩有什麼差別?時間 Tue Oct 25 19:15:48 2016
※ 引述《rubyen (廢文HR主任)》之銘言：
: 如題 小妹我晚餐超愛吃紅油炒手der!!!!
: 但我一直不知道炒手跟餛飩有什麼差別
: 不都是皮加餡嗎?
: 有沒有卦啊?
: 該去買紅油炒手麵了><
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: Sent from JPTT on my HTC_M910x.
以魯肥宅的認知來說基本上是同一種東西，只是不同地方、不同做法產生不同的名稱。
本ㄈㄓ從小吃的是大家所謂的抄手，就是皮薄、餡少的那種，主因是空軍眷村四川人多，
基本上就只吃得到這種抄手(餛飩)而已，溫州大餛飩反而是比較晚才接觸到的。
那魯肥宅從小吃的這種抄手，基本上有以下兩種變化：
1.大骨湯+抄手+小白菜+蔥花就變成餛飩湯。
2.抄手+香油+辣椒油+醋+蔥花就變成大家熟悉的紅油抄手。
不過基本上我想一般的大餛飩或是所謂的雲吞應該也可以做這種變化啦，
魯肥宅是覺得，反正這種東西應該也沒嚴謹的定義，講出來對方聽得懂就好啦~
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