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作者 KplayBlog (K Play處理不完你懂嗎你 )
標題 Re: [新聞] 91歲壽司之神小野二郎　連十年獲米其林3
時間 Thu Dec  1 12:03:34 2016

※ 引述《fanrei (我不孤獨)》之銘言：
: 不用太酸啦，從另一個角度看，推文還不是一堆人沒吃過小野二郎就在那邊吹捧XD
: 這幾年去小野二郎要吃到二郎本人捏的那機率奇低無比，那種價錢跟預約難度去吃
: 二郎他兒子捏的跟本就不划算，CP值太低，三萬多日幣比小野值得的壽司店還不少

1.要他本人親上板前
沒有第二句話
就是熟客

你看起來有在吃日料
熟客的定義你懂吧


: ，貴又難預約，如果今天可以給我選一間東京壽司店無條件當場接受我訂位，我要
: 選也不會把機會花在小野二郎

三萬日幣大概就是日本一級壽司店
晚餐無菜單料理的基本消費

數寄屋橋真的沒有很難訂位
以日本現在一線的壽司店來說

齋藤只接受熟客訂位
若沒有熟客代訂就不用想了

初音鮨
在今年10月中還底
就已經宣告2017年全數訂滿

前幾天東京米其林第一年就拿到二星的
東麻布天本（出身米其林二星名店：海味）

也已經預定到2017年七月後
這下子應該會更難訂位

還有小野二郎這種傳統派流外的其他店
價格高於三萬
位子更難預定的

都有一大票
吃壽司是人家日本人日常的一種文化

吃二郎是一種精神
他一個人連拿了十屆的米其林三星
就是多少廚師窮極一生在追求的事

你不去設定你的人生目標
還在那邊講三萬日幣值不值得

對他來說
你說值得又怎麼樣
你說不值得又怎麼樣

普世對他的價值跟認定
也在那邊給人拜那麼久了

拜託一下
講到自己的權益就是天就是拼命
算別人的時候
有沒有衡量一下
他們的價值跟權益

你這樣對人
人就這樣對你


: 別的不講，這次壽司店某家新的一星就不錯呀，今年四月去吃過，吧台助手還
: 有妹看，比看小野禎一的臭臉好多了
: http://imgur.com/a/dDI7V
 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.225.253
※ 文章代碼(AID): #1OFw4O6c (Gossiping)
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※ 同主題文章:
[自動轉寄] Re: [新聞] 91歲壽司之神小野二郎　連十年獲米其林3
12-01 09:00 shirou123.
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12-01 12:03 KplayBlog.
[自動轉寄] Re: [新聞] 91歲壽司之神小野二郎　連十年獲米其林3
12-02 14:33 seafood.
推 Metallicat: 壽司其實就是把生魚片放在白飯上..看不出有什麼理由1F 12/01 12:04
推 NTUST: 海未2F 12/01 12:04
→ Metallicat: 賣這麼貴 況且連魚都是生的 調理都不用3F 12/01 12:04

對啊
魚放在飯上面
你就去吃一盤30的爭鮮

就差不多是你形容的這種等級
※ 編輯: KplayBlog (223.139.225.253), 12/01/2016 12:05:52
→ MinXianChang: 二郎做一輩子也只是承服於米其林的評比之下而已4F 12/01 12:05
推 pkpkc: 是醋飯好嗎5F 12/01 12:05
推 zebra01: 個人選擇阿，你覺得不喜歡不值得就不要吃6F 12/01 12:05
推 easonred: 中肯推7F 12/01 12:05
→ MinXianChang: 壽司之神沒有創造出屬於自己的壽司評比標準 白活了8F 12/01 12:05
→ usebbs: 白飯上？？？我笑惹~一般人會吃醋飯配菜嗎？？？9F 12/01 12:05
推 aahhaa: 樓上那你吃屎就好，拉出來都一樣
我說一樓10F 12/01 12:05
推 uglymonkey: @@"臣服於米其林?!，又或許可以說小野用一顆顆小壽司12F 12/01 12:06
推 gotohikaru: 看到頭一篇有人推文偷唬爛不用酷飯XD13F 12/01 12:06
推 JoakimNoah: 初音一餐多少?14F 12/01 12:06

中餐兩萬多日幣
晚餐三萬日幣


→ usebbs: 壽司之神光10年的堅持跟如一日的服務態度跟手法就值得稱神15F 12/01 12:07
→ uglymonkey: 征服了原本就頗封閉的米其林圈圈，16F 12/01 12:07
噓 daniel0424: 樓上不要批評皇國文化美食17F 12/01 12:07
推 pkpkc: 一樓可能沒吃過壽司吧XD 連醋飯跟白飯都搞不清楚18F 12/01 12:07
推 nagisaK: 初音不過就是個軟體19F 12/01 12:07
※ 編輯: KplayBlog (223.139.225.253), 12/01/2016 12:08:12
推 ts21020: 1樓都吃夜市賣10元那種的吧20F 12/01 12:07
噓 Metallicat: 所以生魚片加個醋飯就賣你9千喔 醋飯鑲金的XDD21F 12/01 12:08

趕快去吃爭鮮
冷凍魚貨
機械壓模醋飯糰
還請你喝茶

→ usebbs: 專業的壽司店，「調味」不是勾芡加味精或是隨便的醬油好嗎22F 12/01 12:08
噓 jpnldvh: 笑了 皇民叫人吃屎勒 護航台灣料理都沒那麼拼命23F 12/01 12:08
※ 編輯: KplayBlog (223.139.225.253), 12/01/2016 12:09:41
→ usebbs: 是不會賣你一貫9千，都是套餐，賣的不止食材好嗎......24F 12/01 12:09
推 gotohikaru: 江戶前的魚料很多都有處理過 雖然現在的也不能算是正25F 12/01 12:09
推 nagisaK: 樓上 哪個台灣料理連續十年拿米其林三星的跟我說一下26F 12/01 12:09
→ gotohikaru: 宗古早的江戶前 不過那也是冷藏技術發明前的產品了27F 12/01 12:09
→ OhMe: 依他邏輯是 睡在橋下跟睡在豪宅是一樣的28F 12/01 12:10
推 aahhaa: 台式日式西式都有可觀之處，跟皇民什麼關係?29F 12/01 12:10
推 phix: 生魚片 熱白飯 分開蠻好吃的30F 12/01 12:10
推 kerorofrog: 按某樓邏輯 那晶片也是沙子做的 你用花好幾千買沙子幹嘛？31F 12/01 12:10
→ aahhaa: 賣九千又怎樣，自己吃不起而已呀，對很多人沒什麼的33F 12/01 12:11
→ usebbs: 鬍鬚張開個店漲個價就被公幹的要死，是要怎麼提升小吃品質34F 12/01 12:11
推 lulusuccess: 一樓很好喂食35F 12/01 12:11
推 hyc041385: http://0rz.tw/86CeA 不錯看 給有興趣的參考36F 12/01 12:12
寿司之神 - YouTube

 
推 F0314: 拿台灣料理說嘴是三小 除了小吃跟家常菜你能講的出多少台灣料理？37F 12/01 12:12
推 lio293123: 臺北一堆一客幾千的怎麼不噴39F 12/01 12:13
推 tmwolf: 推，不過說去東京吃二郎，我應該是吃二郎拉麵XD40F 12/01 12:13
→ usebbs: 壽司一開始也是漁民飲食，但人家就是有本事做成高級料理啊41F 12/01 12:13
推 ncawind: 不懂得人 吃爭鮮就好 人家貴的 你想排還排不到捏42F 12/01 12:14
推 JoakimNoah: 大兒子怎麼長得像志村健...他們吃的鰻魚飯好像不錯43F 12/01 12:14
噓 Darius: 看到"日料"，就先噓了，講縮寫比較屌?44F 12/01 12:14
推 valorhu: 兩個兒子做的都不錯呀w45F 12/01 12:14
→ Darius: 現在來看完，有內容的話幫推回來。46F 12/01 12:15
推 hmt17: 嘿47F 12/01 12:15
推 icydream: 用"看起來…"來評論的話，可見某人不懂什麼叫專業48F 12/01 12:15
→ JoakimNoah: 傳統流派的壽司日本年輕人肯接受捧場嗎49F 12/01 12:15

這句我不太懂
傳統派流指的是？

小野二郎是江戶前裡的傳統派
更大的魚生跟醋飯
用的魚種類較少
鮪魚、明蝦、小肌、文蛤、星鰻

這些是江戶（東京）前（東京灣）的漁獲
江戶前這個名稱也是這樣來的



推 shadeel: 有一個智障在反串 結果9.2把反串當同伴 來罵人皇民50F 12/01 12:15
→ leo6315: 當潘仔拍拍照顯示自己多有格調 吃完拉出來的屎不會比較51F 12/01 12:16
→ shadeel: 拜託9.2智商高一點好嗎 不要在這種文章底下丟臉52F 12/01 12:16
→ aahhaa: 對呀，都一樣你就去吃巷口，不然吃鬍鬚張(啊，可能鬍鬚張你也要酸cp值不高了)53F 12/01 12:16
→ leo6315: 香啦55F 12/01 12:16
推 valorhu: 一樓的可能直接吃生米也ok吧w56F 12/01 12:17
推 Whitening: 台中魔利壽司都比二郎貴了57F 12/01 12:17
※ 編輯: KplayBlog (223.139.225.253), 12/01/2016 12:24:00
推 wableHD: 超神田壽司屌打二郎58F 12/01 12:18
推 tenninetall: 他是反串的一堆人在認真啥啦 那帳號整天一堆弱智發言啊59F 12/01 12:19
→ jerrylin: 一個魯蛇在那邊批評神  神會鳥大便想什麼嗎61F 12/01 12:19
推 awpex127: 吃東西爽就好 跟耳機一樣 爽吃夜市10元壽司也沒啥好笑62F 12/01 12:20
推 lunaX19: 這或許就是台灣無法跟德、日這種對品質要求高的國家比肩63F 12/01 12:21
→ awpex127: 讓我想到某篇吃鮪魚的在笑吃鮭魚是外行人64F 12/01 12:21
→ lunaX19: 的原因吧！？65F 12/01 12:22
推 valorhu: 說到鮪魚就想到神說赤身比較好w66F 12/01 12:22
推 atk9845: 一樓只能吃呷粗飽那種XD 笑死67F 12/01 12:22
推 adm123:68F 12/01 12:23
推 Mulsanne: 去摳死口買整盒的鮭魚壽司 比爭鮮便宜69F 12/01 12:24
推 molle: 簡潔又有力 推70F 12/01 12:26
推 chinhan1216: 所以說不一定比較好吃 吃身份地位的?71F 12/01 12:27

好不好吃實在要看每個人的飲食習慣

有些人醋飯喜歡酸硬
咀嚼很有fu
有些人喜歡走熟成到頂的亮皮魚
但有些人入口就反胃

這種東西
要看你吃了多少次跟感受到什麼程度

不然
你要拿什麼說好不好吃
了不起就是你喜不喜歡而已


推 kimgordon: 推72F 12/01 12:28
推 repast: 推73F 12/01 12:28
※ 編輯: KplayBlog (118.99.242.41), 12/01/2016 12:32:19
推 catsmiles: 白癡魯蛇反串，也可以騙到9.2XDD
這形容超好笑74F 12/01 12:29
推 backforward: 鮪魚最好吃的本來就不是鮪魚肚76F 12/01 12:29
推 HsiaoHsiu: 還好我嘴鈍 不把錢丟水裡 版上都年薪千萬 不在乎XD77F 12/01 12:30
推 molle: 好吃是主觀感受 嚴格來說的確"不一定""不絕對"好吃 世界上78F 12/01 12:30
推 Whitening: https://www.youtube.com/watch?v=okdoD9VwKsQ79F 12/01 12:30
被當肥羊? 無菜單料理9人吃12萬│中視新聞 20160123 - YouTube
無菜單料理，多少價格才合理？台中一名劉小姐，帶著公司客戶到台中一間日本料理店用餐，一行九個人一共14道菜，結帳一看，竟然要價十二萬，其中包括和牛一人份兩萬八，大間黑鮪魚一萬三千五，最後東湊西湊終於付錢了事，但質疑店家價格貴得離譜，但業者出面澄清，食材高檔全來自日本，自認價格合情合理。

 
→ molle: 任何食物料理都是如此 但這不代表這一切都只是虛榮80F 12/01 12:30
→ kerorofrog: 說鮪魚好吃的應該沒吃過寒鰤魚跟比目魚81F 12/01 12:31
→ Whitening: 台中魔利壽司當初一堆護衛隊說很實在很划算82F 12/01 12:31
推 chinhan1216: 還好我也是木舌 就像吃牛肉麵 我也覺得三商漫好吃的83F 12/01 12:31
→ Whitening: 9個人12萬，日本壽司之神一人才9000多而已84F 12/01 12:32
推 youbi: 小野さん也有用碟魚，有看過一些食記！不過我比較想吃他的蝦姑！85F 12/01 12:32
→ Whitening: 我當初說魔利壽司太誇張還被護衛隊圍剿!!87F 12/01 12:32
→ youbi: 鮨二七前幾天有進寒鰤！88F 12/01 12:33

晚上有訂位了

推 kimgordon: 我是覺得一般台北名店2800NTD就算90分了 無需追求再高89F 12/01 12:33
※ 編輯: KplayBlog (223.139.140.79), 12/01/2016 12:34:24
推 molle: 當初會說魔利划算的人現在應該也是說小野不是貴得無理吧 沒衝突啊90F 12/01 12:34
推 youbi: 就算是鮪魚也要看是用什麼的，有分黑鮪 南太平洋 大目 黃鰭92F 12/01 12:34
推 Louis0424: 臺灣人就是不懂尊重專業 用自己看世界93F 12/01 12:35
噓 loveyanzi03: 你爽你就去吃啊 管別人要不要吃94F 12/01 12:37
推 arnold3: 壽司在日本以前就是滷肉飯的地位而已
不管賣多跪本質上就是生魚片加白飯95F 12/01 12:37
推 j73616: 軟體97F 12/01 12:38
→ toudanlong: 27還在哦？那我還是香月加減吃，窮酸宅吃不起2798F 12/01 12:39
→ Elende: 呵，總有些人逢日必反99F 12/01 12:39
推 ucftcys: 覺得貴的，代表你不是他的客層100F 12/01 12:40
推 youbi: toudanlong 你可以去吃織すし試看看101F 12/01 12:41
推 olalo: 不用跟反串金屬貓認真啦...102F 12/01 12:42
推 gjo3i: 魯蛇永遠也無法創造出更好的價值，因為只會批評自己不會的領域103F 12/01 12:43
推 davidwolf: 對對對，本質都是澱粉蛋白質，吃自己洨就好了，免錢
國際交響音樂會也沒多屌，本質也是八度音符呀，太貴了105F 12/01 12:44
推 xup6xu6: 不是說冷凍過比較沒有寄生蟲107F 12/01 12:46
噓 Hartford: 這種看得到有錢也吃不到的最幹108F 12/01 12:46
→ davidwolf: 聽不出來吃不出來看不出來有差就是浮華，虛無主義者最109F 12/01 12:47
推 st2913sbck: 推110F 12/01 12:47
推 pups914702:111F 12/01 12:48
推 DiMammaMia: 我都吃鳳壽司112F 12/01 12:49
推 Everforest: 台灣巷口最厲害了 什麼日本壽司靠邊站113F 12/01 12:52
推 df123765: 就拿推文某些人只吃得起的滷肉飯來說   能吃就好跟好吃是差很多的  光滷肉燥用的醬油  化學的跟傳釀的你們知道114F 12/01 12:53
推 eipduolc: 林家昌？116F 12/01 12:53
推 xxlinusNeD: 一樓...生魚不用料理，你做一盤給大家試試XD？117F 12/01 12:53
→ df123765: 差了多少嗎？118F 12/01 12:53
推 CobeBryant: 高級餐廳不是給賤民吃的賣的貴跟賤民無關吧119F 12/01 12:53
→ keane9112: 一條魚幾百萬的都有
被拿來跟路邊攤的雜魚比...120F 12/01 12:55
推 Marabuda: 台灣就是一堆__不懂什麼是專業啊122F 12/01 12:59
推 davidwolf: 台灣人連午餐便當的白米飯都不講究了，還是算了123F 12/01 13:00
噓 BMW220i: 你這樣的廢文 也值得我寶貴的噓124F 12/01 13:01
→ cwind07: 覺得壽司是很棒但弄到這樣都是炒作 根本都是吃名氣125F 12/01 13:01
推 ironkyoater: 我不覺得他是追求米其林認定……
而是挑戰廚師的極致武士道，不需要別人認可126F 12/01 13:02
推 umano: 平常說台灣人不尊重專業 所以技職人才被老闆壓榨128F 12/01 13:03
推 jack0216: 這也扯皇民阿@@是真的那麼仇日?129F 12/01 13:04
推 shi0520: CP宅不意外 快去巷口吃飯吧130F 12/01 13:05
推 birdskingla: 推131F 12/01 13:07
推 rrrrr123: 他一定沒看過小廚師
將太的壽司132F 12/01 13:09
→ arnold3: 盲從壽司有多高級的 根本不懂以前就是路邊攤賣路人的134F 12/01 13:15
推 ePaper: 他死了的話後面訂位的可以取消吧135F 12/01 13:15
→ arnold3: 那些跟風搞噱頭搞獎狀的只是一種行銷手段而已136F 12/01 13:16
推 lu19900217: 壽司也要料理技術啊 要懂得挑魚 去魚刺 順著肌肉紋理137F 12/01 13:17
噓 wkheinz: 噓一樓 不懂或不喜歡沒關係 不懂還亂批評就是丟臉138F 12/01 13:17
→ lu19900217: 去片它 還有除寄生蟲的急速冷凍處理法 超專業的好嗎139F 12/01 13:17
→ wkheinz: 你們去吃那種壽司一拿就魚飯分離的就好 好店留給我吃 謝謝140F 12/01 13:19
→ luoren: 每個人口味是主觀不同很正常 但那些高級餐廳能得到那麼多142F 12/01 13:19
→ wkheinz: 不過也有人說 這幾年他出來拋頭露臉 是為了兒子接班要知名度143F 12/01 13:19
→ luoren: 人心中認可就是他的價值 你不可認可沒關係 但不用刻意貶低145F 12/01 13:20
噓 KomonCat: 台灣鯛民水準不意外146F 12/01 13:21
→ luoren: 把技術講成那麼不值錢 只是羞辱自己147F 12/01 13:21
→ LOVEMS: 朱門酒肉臭148F 12/01 13:21
→ luoren: 要不然奧運百米金牌什麼有什麼了不起 不也也只快一般人幾149F 12/01 13:22
→ arnold3: 簡單講你家巷口滷肉飯沒打廣告難道會比高級餐廳男吃嗎150F 12/01 13:22
→ luoren: 幾秒151F 12/01 13:22
推 wkheinz: 推這篇原po 蠻清楚的152F 12/01 13:22
→ arnold3: 賣高賣低基本上就是商業活動的一環而已153F 12/01 13:22
→ wkheinz: Arnold不要再丟臉了 你拿爭鮮的壽司和台灣有日籍板前的壽司比就夠了 不用跟小野二郎比 這一般人都分得出來的程度不願意花錢吃沒興趣了解沒關係 但是不要大放厥詞154F 12/01 13:24
噓 Baby: 不知道你在激動什麼...157F 12/01 13:28
→ luoren: arnold3講這很好笑 免費讓你吃一輩子 你選巷口滷肉飯還是高級餐廳 ?158F 12/01 13:29
推 c00000123c: 說個笑話，白飯160F 12/01 13:39
推 hsien1105: 推161F 12/01 13:42
→ ks3290: 一樓去買飯自己捏一捏就好 不是更省XDDD162F 12/01 13:43
推 jokepoint: 3萬日幣吃米其林三星明明就超便宜163F 12/01 13:45
推 StevenAn: 台灣鯛民就是嫌自己薪水低,又恨職人達人薪水太高164F 12/01 13:45
推 amadeusli: 推文真是讓我大開眼界...XDDD165F 12/01 13:54
噓 nightsakura: 一樓真是可笑至極166F 12/01 14:50
推 blacktea5566: 推文真的是XD  還有臣服於米其林的評比之下 笑了167F 12/01 14:55
推 askey: 洗臉了168F 12/01 15:18
推 GoliathG: 一樓 沒錢吃好東西 冷凍餵食就好169F 12/01 15:21
推 bebi: 臭窮酸吃不起 就在嘴砲 哈哈170F 12/01 15:28
推 bbo40453: 一樓反串超好笑XDD171F 12/01 15:33
噓 GARIGI: 壽司就是難吃172F 12/01 15:37
→ eterbless: 一樓正確示範臺灣鯛不尊重專業的態度173F 12/01 15:46
→ karta1271642: 爭鮮醋飯根本難吃174F 12/01 16:02
推 willion003: 都素溫拿，本魯只能看片尻尻175F 12/01 16:03
推 selvester: 米其林是封閉的 無誤 有時候不是以用心評比 是以名氣…176F 12/01 16:13
推 trueno857: 晚餐就來吃壽司吧，好餓177F 12/01 16:30
推 shinobunodok: 一樓感覺就像是壽司漫畫會出現的五流沙包一回惡役178F 12/01 16:46
推 koiopolo2: 一樓反串很多年了XD 一堆魚被釣到
他是不是生魚片專家不知道 但是一定是釣魚大師179F 12/01 17:47
推 nretni: 套一句westworld的台詞 當你分不出真的東西跟假的差別，對你而言 真的假的有那麼重要嗎？握壽司跟生魚片+醋飯都181F 12/01 18:20
推 SHIU0315: 推183F 12/01 19:10
噓 jajoy: 壽司184F 12/01 19:29
推 ihaveseven: 把純喫茶和冠軍茶拿來比較的人，也沒什麼好講的185F 12/01 19:44
推 ila9970: 感謝備份這篇文章，奇文共賞186F 12/01 19:45
推 memories66: 這篇推文真的是讓我開眼界了187F 12/01 20:10
推 KobeEatShit: 最後兩句推188F 12/01 21:26

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