看板 Gossiping作者 seafood (河豚生魚片)標題 Re: [新聞] 91歲壽司之神小野二郎 連十年獲米其林3時間 Fri Dec 2 14:33:55 2016
※ 引述《unclefucka (冰不汁醬,醬不汁冰,難吃!)》之銘言:
: 呵呵,米其林三星的東西早已超脫味道
: 若純以味道,如何了不起大概就二星封頂,三星還有其他的藝術、氣氛、創新...
: 因素要考量。
同意以上說法。
大概很多鄉民並沒有真正了解米其林三星是怎麼給的,會以為
二星就是比一星好吃很多很多,三星又比二星好吃很多很多。
其實,米其林星級的定義是這樣的:
一顆星:值得順路停車一嘗的好餐廳,可以用合理的價格吃到美食。
兩顆星:一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,
但所費不貲
三顆星:完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超
絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的
用餐環境,但是要花一大筆錢。
很有趣,三項說明裡有「順路停車、繞道前往、專程跑一趟」這樣
的字眼,凸顯出這個指南本來就是給在外面跑業務的人做參考的。
然後,請注意,三項說明都提到了價格。
你即使再怎麼好吃,但只要是平民價格,就是被釘死在一星,
永遠拿不到第二顆。
要拿到第二顆星,就必須是極高的價格但是可以提供讓你不會
後悔的滋味,到了這裡,已經是吃身分派頭了。
拿到第三顆星,並不表示她真的比兩顆星更美味,但這家餐廳
可以讓你錯以為自己真的是王公貴族或好萊塢大明星,順便以為隔
壁桌那位吃了三年泡麵終於存夠錢來吃的傻逼也是高級得不得了的
上流人士。
說真的,吃第三顆星的,只是吃個錯覺,要講美食,大概二星
就到頂了,如果希望經常被美食感動,物美價廉的一星才是最佳選擇。
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12-02 14:33 seafood.
→ minejel: 所以自助餐有機會向二星三星邁進了3F 12/02 14:35
推 arnold3: 你看英國三星餐廳還比台灣多就知道他怎評的了4F 12/02 14:35
推 tfoxboy: 巷口麵條 一碗2萬台幣 應該有三星5F 12/02 14:36
→ molle: 照你這樣說三星很好拿耶~~~6F 12/02 14:36
推 zero2768: 鄉民的巷口阿婆有八顆星,召喚都要犧牲兩隻祭品7F 12/02 14:37
推 scopeowl: 價格平民的...台灣夜市小吃吧...通通給我三星8F 12/02 14:37
→ molle: 歐洲有些廚師為了星級搞得那麼緊張 真的是沒諮詢過你9F 12/02 14:37
推 j9517823: 哪裡好拿 光服務品質要達到巔峰要多少成本10F 12/02 14:37
推 tfoxboy: 三星好拿吧 只是要撐到評分員來不會倒店11F 12/02 14:38
推 james732: 推說明,這樣聽起來一星就很好吃了嘛12F 12/02 14:38
→ scopeowl: 錯了...應該是一星....哈哈...原來平價就是一星13F 12/02 14:39
推 lupinlin: 請問富豪刑事裡的久留米義隆大概實力到哪裡?14F 12/02 14:40
→ scopeowl: 一星是平價,二星要繞路,三星叫做夢15F 12/02 14:40
推 LinOne: 聽起來頗有道理~~16F 12/02 14:41
推 Whitening: 其實隱含了很多價值觀的概念在裡面
價值觀就是覺得有價值的東西不管花多少錢都要入手
認為沒有價值的東西用送的我都不要17F 12/02 14:43
推 qq1486: 英國好餐廳屌打台灣無誤22F 12/02 14:44
→ Whitening: 之前台中魔利壽司9個人吃12萬一堆人說價格合理23F 12/02 14:45
噓 redsa12: 噓arnold3 英國3星的餐廳多很正常吧24F 12/02 14:45
→ Whitening: 魔利壽司幾顆星??零顆阿幹!!還比次郎貴,這就是價值觀25F 12/02 14:45
→ scopeowl: cid大,二星要繞路啊..26F 12/02 14:46
推 grandwar: 說真的 省一台PS4的錢就能當一晚大爺了28F 12/02 14:47
→ scopeowl: 還要特別繞去大阪吃很不方便,所以二星29F 12/02 14:47
推 tfoxboy: 好吃的紅豆餅 我是真的會特地去繞路買30F 12/02 14:47
→ cidcheng: 大阪哪能算繞路啊 XDDD31F 12/02 14:47
→ grandwar: 我會省 PS4還要加價買遊戲勒32F 12/02 14:47
→ scopeowl: 一星是平價,二星要繞路,三星叫做夢33F 12/02 14:48
推 GYLin: 所以路邊攤就有一星的資格了?34F 12/02 14:48
→ Newtype: 還好我有去香港吃甘牌了Q_Q35F 12/02 14:48
推 bitcch: 三星吃就氣氛的啊37F 12/02 14:48
→ Daz2005i: 所以一星的把訂價多個零就變三星??38F 12/02 14:48
→ seafood: 新加坡有一顆星的燒臘小店。39F 12/02 14:48
→ molle: 三星還提到"廚藝手藝餐酒等級" 這並非氣氛 而"服務及環境"40F 12/02 14:50
推 hiimjack: 新加坡那家上次新聞有報 感覺不錯 不過太遠了41F 12/02 14:50
推 fanrei: 大阪賣點就是俗又大碗呀42F 12/02 14:51
推 scopeowl: 太遠要繞路,那應該要有二星才對43F 12/02 14:51
→ molle: 可算氣氛 但說是氣氛也並非不重要之意 說錯覺就是你個人價值判斷了44F 12/02 14:51
→ seafood: 三星應該真的比二星好吃,但是,重點是價格差異跟滋味差46F 12/02 14:52
→ keefar: 會提車子是因為他本來就是賣輪胎的 要你多開車47F 12/02 14:52
→ scopeowl: 氣氛算重要也算不重要,所以三星是做夢....48F 12/02 14:52
→ seafood: 距是不是合理的比例。49F 12/02 14:52
推 pantani: 鼎泰豐與添好運都是一星 覺得味道有樂勝無星的嗎
我想這兩家應該是相對多數人都有吃過的 或許能以此評價50F 12/02 14:54
推 fanrei: 自己去吃最準啦52F 12/02 14:55
→ pantani: 所謂星星的迷思與價值 是否真的有那麼大差異53F 12/02 14:55
推 scopeowl: 平價吧!都說一星是平價好停車了
夜市小吃難停車,難怪沒星54F 12/02 14:55
→ fanrei: 個人覺得東京三星壽司都被某家一星壽司爆打56F 12/02 14:56
推 pantani: 星星是否對很多人變成一種彰顯品味代表自己很懂吃的存在57F 12/02 14:59
推 molle: 覺得良好的服務環境除了能讓人感覺舒適之外 還代表他們會將58F 12/02 14:59
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