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標題 [新聞] 抱歉卜派！專家：化學家寫錯小數點，菠
時間 Fri Jul  5 00:07:45 2013

抱歉卜派！專家：化學家寫錯小數點，菠菜不含大量鐵質

http://www.ettoday.net/news/20130704/236313.htm#ixzz2Y5r9yMvx
抱歉卜派！專家：化學家寫錯小數點，菠菜不含大量鐵質 | ETtoday國際新聞 | ETtoday 新聞雲
知名美國卡通「大力水手」中，主角卜派只要一吃菠菜就會力大無窮，因為人們認為它含有豐富鐵質，可以增強體力。但有一名科學家在新書中指出，其實當初德國化學家在計算菠菜含有多少鐵質時，「不小心寫錯小數點，這一切完全是個誤會」！ ...
 

點評：女孩兒們誤會菠菜了！

國際中心／綜合報導

知名美國卡通「大力水手」中，主角卜派只要一吃菠菜就會力大無窮，因為人們認為它含
有豐富鐵質，可以增強體力。但有一名科學家在新書中指出，其實當初德國化學家在計算
菠菜含有多少鐵質時，「不小心寫錯小數點，這一切完全是個誤會」！


科學家山謬(Samuel Arbesman)在新書中揭密，擁有豐富鐵質聞名全球的菠菜，其實真正
的鐵質含量要減10倍。原因是1870年時，德國化學家馮沃爾夫(Erich von Wolf)在研究
100克菠菜的鐵質含量時，很大方地寫錯小數點，把3.5毫克記成35毫克。


菠菜含鐵豐富的訊息，不僅廣為流傳，甚至影響卡通創作者，大力水手的作者當初就是為
了讓大家注意到菠菜神奇的保健功能，才創造出「卜派」。雖然67年後，有人複查菠菜含
鐵數據，發現了這項錯誤，但仍無法改變大眾的誤解。


★台灣民眾對菠菜的四大迷思★
一、菠菜含有大量草酸，遇到鈣會形成不溶於水的草酸鈣，不利於人體吸收，可能會形成
結石，有害胃腸消化，因此千萬不能和豆腐一起煮。

二、菠菜中的草酸跟鐵結合後形成草酸鹽，人體並沒有辦法吸收。

三、草酸溶於水，喝菠菜湯是很危險的事；炒菠菜也不妥，油包覆菠菜，讓草酸不易溶解
在菜汁裡，吃菠菜會把大量草酸吃下肚。

四、吃菠菜最安全、營養的方法就是，水先汆燙，把汁倒掉再食用，吃完後還要多喝水，
有助排出草酸鈣。


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推 startlequiet:借轉詐騙板03/18 18:24
※ startlequiet:轉錄至看板 Beauty                                  03/18 18:24
→ Warnerting:樓上...03/18 18:25

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.181.240
→ takmingnoob:幹 難怪我射好少1F 07/05 00:08
→ e314520:卜神表示：2F 07/05 00:08
推 polarg:改成豬肝吧3F 07/05 00:08
推 Howard61313:卜派：沒差，最後我還不是幹掉了布魯托那個肌肉魯蛇4F 07/05 00:08
推 yahooooooooo:難怪我都打輸人家5F 07/05 00:08
→ coon182:沒關係，奧莉薇在我床上就好6F 07/05 00:08
→ syura945:營養學家:7F 07/05 00:08
推 ghtwht:布魯托要贏了8F 07/05 00:09
推 asazen:所以四大迷思是真是假9F 07/05 00:09
推 smilemiz:卜派有結局嗎?10F 07/05 00:09
推 shippai:聽說 德國的小數點 是  ,  號11F 07/05 00:10
噓 kyo90637:這樣寫誰知道四大迷思是對的還錯的12F 07/05 00:10
推 clover1211:還好我討厭吃菠菜13F 07/05 00:10
推 Ilat:這真的要借轉詐騙板了14F 07/05 00:10
噓 purpose:一個人寫錯，然後全世界誤會67年這麼久？可能嗎15F 07/05 00:10
推 hsiec:引用又不查證的威力啊16F 07/05 00:11
噓 lukehong:文筆有夠爛 所以四大迷思是真的還假的17F 07/05 00:12
→ kop5236:所以卜派的肌肉其實是結石?18F 07/05 00:12
推 juncat:這樣看一看好像根本就不該把波菜拿來食用?19F 07/05 00:12
推 Raist:purpose 別太武斷阿 看看羅貫中一個人寫的YY小說 誤導了多少人 多少年 XD20F 07/05 00:12
→ littlepity:沒辦法阿 住在鬼島 外國菠菜才是寶 你我都受害22F 07/05 00:13
→ Raist:然後記者是不是不懂迷思是什麼意思...23F 07/05 00:13
推 winnietslock:那四個到底是保健知識還是迷思阿？記者中文誰教的？24F 07/05 00:14
→ coon182:小可憐難得今天那麼早25F 07/05 00:14
→ syura945:菠菜不是用來墊底的嗎?26F 07/05 00:15
推 Szss:結果從此以後 每個人的分析結果都是我也是35毫克27F 07/05 00:15
→ unclefucka:那四個都是錯的啦。 市井流傳菠菜草酸多，故有四點迷斯一堆人連草酸的結構可能都不知，就以為草(菜)就草酸多.28F 07/05 00:16
→ Anglenew:這算新聞嗎？ 不是早就澄清了？30F 07/05 00:18
→ unclefucka:只要多喝汽水，碳酸夠，就可以行程結石。我以前才打過31F 07/05 00:18
推 vesting:結果一堆人腎結石...32F 07/05 00:18
推 Qpera:菠菜難吃到爆 搞不懂這鬼東西誰要吃33F 07/05 00:18
推 Hans14:那四個迷思到底是條列出民眾的迷思, 或是已寫出正確知識???34F 07/05 00:18
→ unclefucka:多喝水就不容易結石。結案。35F 07/05 00:19
噓 lulocke:四大迷思列出來  然後BJ4  ?  記者以為在打LOL ?36F 07/05 00:19
→ KRSmp:20年前就在書上看過這新聞了 這新聞有夠LAG37F 07/05 00:19
→ unclefucka:條列迷思爾。 正確知識? 記者哪有這本領寫?38F 07/05 00:19
→ Hans14:菠菜豆腐一起吃不會造成結石| 蘋果日報 諮詢專家林杰樑39F 07/05 00:19
→ unclefucka:看豆腐灰灰的，就會和鈣形成連結...這聯想也真妙...40F 07/05 00:20
推 shuiwuhen:媒體迷思....41F 07/05 00:22
→ unclefucka:啤酒裡面也有很多碳酸....42F 07/05 00:22
推 BF109Pilot:菠菜很好吃哩43F 07/05 00:42
推 nicksths:不太相信這則新聞 科學研究是要經過很多人複查跟試驗的點錯小數點這種事不太可能67年後才被勘誤吧
你說67小時我還比較相信 菠菜會大紅明明就是美國的政策44F 07/05 00:47
推 misa0519:XDDD47F 07/05 01:53
噓 cmid05:這篇是在寫啥...48F 07/05 02:16
推 john5757577:是歐49F 07/05 02:18

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