看板 Gossiping作者 waynechemi (wayne)標題 [問卦] 生魚片要沾什麼最好吃時間 Sat Jan 11 20:37:56 2014
小魯弟剛去吃了竹科附近有名的生魚片丼飯店
咬下去的那一瞬間
肥美的油脂瞬間在嘴中爆開 彷彿考試都會考100分
真的就像洨當家的配樂一般整個人都飛起來惹
(
http://www.youtube.com/watch?v=_LVJRAuR53k )
但那沾醬只是簡單的醬油+哇沙米而已
有看過很多高檔日式料理店會用桔醬或柚子醋之類的當沾醬
或甚至火烤一點點就直接吃的
有沒有生魚片到底要配什麼沾醬才最好吃的八卦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.113.226.29
推 t4lin:沾美女3F 01/11 20:38
→ Prius:有沒有送驗重金屬合格？5F 01/11 20:38
→ d59203z:下一篇 肉粽沾什麼最好吃7F 01/11 20:39
推 jw0311:五樓蘿莉控都配小女孩的尿10F 01/11 20:39
→ Prius:有人會被我告12F 01/11 20:39
推 NEWOLD:不沾 現磨山葵可能還高級點13F 01/11 20:39
→ caesst85149:為了達到殺菌效果 應該把wasabi直接放在生魚片上才對16F 01/11 20:43
推 pratt:我生魚片都不沾醬 都裹粉油炸 然後加上起司跟塔塔醬 再用麵包夾起來 口感跟麥香魚80%相似17F 01/11 20:45
→ wxynod:鮮味的東西蘸醋就好﹐酸性環境有助於氨基酸的鮮味體現。20F 01/11 20:48
推 Brad255:我都不加醬油 直接抹一塊上去 生魚片吃到最後都是吃山葵22F 01/11 20:50
推 pxxxl:懂吃的不太加調味料的,新鮮就有甜味23F 01/11 20:52
→ caesst85149:吃生魚片也有順序的 要從味道較清淡的開始吃才行
把生魚片放在味道最清淡的比目魚上 捲起來後沾上醬油24F 01/11 20:54
推 nolimits:生魚片是真的有沾美乃滋的吃法26F 01/11 20:56
→ piece1:蘿蔔絲可消除口中味道?..反而覺得蘿蔔味很臭!30F 01/11 21:00
推 NEWOLD:蘿蔔絲才真的可以殺菌 山葵並不行 那個化工挖沙比就更別講31F 01/11 21:02
推 Brad255:我不相信什麼殺菌這種事XD
單純只是吃新鮮 跟吃山葵味32F 01/11 21:03
→ caesst85149:你的說法是聽誰講的？
我是聽築地魚老闆行家生田與克講的35F 01/11 21:08
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