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afAO
※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-09-22 15:08:04
看板 Gossiping
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 Re: [新聞] 府城小吃不平民! 網友嘆:當出國旅遊

時間 Fri Sep 22 10:45:48 2017


很多台南小吃是被炒作起來的

最典型的就是牛肉湯

在新聞媒體和美食節目不斷的報導

牛肉湯被塑造成"台南人的早餐"

但是一碗牛肉湯100~150元

有多少人可以每天當早餐吃

這價錢都夠我買5粒飯糰了

更別說台南早期許多人是務農

感年牛的辛勞而不吃牛是老台南人的文化

牛肉湯是到進入工商業社會才漸漸有的東

西

但10幾年前賣牛肉湯的店家也都還不多

身為台南人的我也只有吃過2次,還是陪

朋友吃的

以前國小到高中周遭的同學也幾乎沒看過

有人早餐在吃牛肉湯  頂多一兩位吃鹹粥

偶爾假日早上經過賣牛肉湯的店家

也只有幾位阿伯在吃

後來不知道怎麼傳的

牛肉湯被說成台南人必吃的早餐

然後店家一家一家開

價錢嚇死人

一碗至少100以上

以前大概60而已

漲得實在太誇張


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.196.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1506048351.A.F6E.html
Sonlichiu9: 我只能吃肉燥飯 嗚嗚1F 09/22 10:46
ts05593818: 我只能吃實驗室廢氣2F 09/22 10:46
PanzerVOR: 南部人貪婪貪的太誇張3F 09/22 10:47
Spitfire168: 軟有 一養化炭? XD4F 09/22 10:47
Strasburg: 投信喊出目標價六千5F 09/22 10:47
eddisontw: 一碗100還好吧 又不是一碗500 這樣也嫌貴6F 09/22 10:47
早餐吃100叫還好?偶爾一星期一次或許還可以,有幾個人可以每天這樣吃
pony666: 求推薦好吃水煎包7F 09/22 10:47
jayemshow: 我開始相信你了 XDDDDD8F 09/22 10:48
※ 編輯: Allen320 (27.52.196.115), 09/22/2017 10:50:18
jyhtai: 十幾年前真的沒聽過…都是蝦捲肉丸豆花之類的…9F 09/22 10:48
setterwu: 就成了當地特色阿,其他地方想賣也不太賣起來10F 09/22 10:48
ryrp: 台灣人就是貪 看到雞會生金蛋 就趕緊殺來吃11F 09/22 10:49
MWSR: 我台南人跟你感想一模一樣 根本就沒有台南人把牛肉湯當早餐12F 09/22 10:50
setterwu: 吃過一家覺得還好不會再去吃,之後去再看要不要吃別家13F 09/22 10:50
kilof: 超貴 以前只能偷喝同學的湯14F 09/22 10:50
winu: 以前真的小碗60,大碗10015F 09/22 10:50
heliotropism: 幹,賺個5年準備上櫃,不賺是白癡16F 09/22 10:50
jyhtai: 南部有水煎包?不都是拿包子去煎…還可以分肉包菜包…17F 09/22 10:50
kerodo: 牛肉湯貴死了,連麵都沒有,除非湯是純熬18F 09/22 10:51
setterwu: 海安路黑白切香腸熟肉就不錯還想再去吃19F 09/22 10:51
sumarai: 牛肉湯會附飯啊…20F 09/22 10:52
qoooooooo123: 早午餐一份都ㄧ兩百了,貴份量又少,牛肉湯算佛了21F 09/22 10:52
hank12332: 十幾年前在台南唸書都沒喝過牛肉湯XDDDDDD22F 09/22 10:52
ryan0714123: 味素+熱水,騙人說是湯23F 09/22 10:53
MWSR: 真正台南人都吃便宜又大碗巷口乾麵 滷味經濟實惠24F 09/22 10:53
keore: 丹丹也是一群北部人+台北本位媒體炒作的 丹丹根本路邊普店25F 09/22 10:53
setterwu: 就回歸本質,自己覺得好不好吃划不划算最重要26F 09/22 10:53
pony666: 早餐兩個漢堡一份鐵板麵就破百了 我還不喝飲料欸27F 09/22 10:53
MWSR: 不然就去吃個虱目魚粥  一大便當28F 09/22 10:54
wensandra: 其實市區當然不會 那個是給新營那邊人吃的...29F 09/22 10:54
hank12332: 麥當勞要跑到市區,丹丹不用跑到市區,所以我都吃丹丹30F 09/22 10:54
keore: "南部"也是由北部人定義的 北部人的"南部"不是真南部31F 09/22 10:54
shadow0326: 都是台北人的錯 台北人太壞了32F 09/22 10:54
SinShih: 我台南人30幾歲了 從來沒有在早餐吃過牛肉湯 一次也沒有33F 09/22 10:56
keore: 台北就資源無限集中像個大怪獸 隨便一個小動作傷害人不自知34F 09/22 10:56
wotupset: XDD35F 09/22 10:57
libralibra: 一碗100真的很貴,難怪一直開36F 09/22 10:57
KangSuat: 早餐都吃美而美、美又美、東方美這些啊37F 09/22 10:57
gunfighter: 早餐在南部100叫貴喔 現在一個漢堡加飲料基本就70吧38F 09/22 10:58
Mradult: 台中吃豬血湯+炒麵就真的有,台南也太唬爛39F 09/22 10:58
KangSuat: 火雞肉飯、湯包、素食也當過早餐40F 09/22 10:58
hamel: 這最好少吃,會吃到洗腎41F 09/22 10:58
huangboy31: 你不要這麼專業好嗎?你這樣他們怎麼騙到觀光客?42F 09/22 10:58
funkD: 是啊 誰會每天都吃100元早餐 不如滷肉飯配個虱目魚肚湯43F 09/22 10:59
TongWen: 南部還可以賣那麼貴44F 09/22 10:59
YCLLZDBZM: 有道理45F 09/22 11:00
KangSuat: 再不然就四海豆漿、永和豆漿當早餐46F 09/22 11:00
KangSuat: 牛肉湯當早餐明顯是唬爛
LAKobeBryant: 虱目魚當早餐是真的嗎48F 09/22 11:01
enthpzd: 之前上台北 車站小巷旁賣羊肉湯 一碗就要120 超貴49F 09/22 11:02
notea: 之前住大億麗致 早餐巴費貞的有牛肉湯50F 09/22 11:02
STerry1986: 原來是唬爛的,我還以為早餐都吃牛肉超爽的51F 09/22 11:02
KangSuat: 我家裡面常煮虱目魚吃到不想吃 不會特別到外面吃虱目魚52F 09/22 11:03
真的,小時候我家也很常吃虱目魚,還吃到有2次魚刺卡在喉嚨卡太深去看耳鼻喉科XD 但
現在還是照吃,虱目魚真的好吃
poisonTOFU: 新鮮溫體牛一碗一百也在嫌貴到底是有多窮?53F 09/22 11:04
※ 編輯: Allen320 (27.52.196.115), 09/22/2017 11:08:52
poisonTOFU: 難怪台灣人他媽的吃噴吃的那麼開心54F 09/22 11:05
CPer: 我家巷口最好吃啦55F 09/22 11:05
cccc7777: 牛肉湯真的是偶爾才當早餐啦,哈哈,吃起來很爽,早上吃56F 09/22 11:05
cccc7777: 魚皮湯也很爽
KangSuat: 光看台南一堆牛肉無關的早餐店人一堆就知道了58F 09/22 11:06
poisonTOFU: 我台北人早上想吃本地溫體牛還吃不到咧59F 09/22 11:06
poisonTOFU: 台南人有好東西能吃拜託珍惜一下好嗎
KangSuat: 啊不然早餐賣其他的是白癡?XD61F 09/22 11:07
balcony5566: 說個笑話 早餐一百還好62F 09/22 11:08
GP02A: 台北人又自以為是的跑來亂嘴囉63F 09/22 11:08
aaaaooo: 100真的還好阿 西式早午餐都可以賣200多了64F 09/22 11:09
Myfun: 溫體牛1碗100嫌貴?現在鄉下一碗牛肉麵都90up了!65F 09/22 11:10
yotingyo: 我是舊台南縣人 老家務農 從小就一個星期至少喝兩三次66F 09/22 11:10
kenfu0402: 100很貴嗎?新鮮的牛肉欸67F 09/22 11:10
poisonTOFU: 嘴你們有好東西吃還在那嫌啦68F 09/22 11:10
yotingyo: 當早餐 不過是家人自己煮69F 09/22 11:10
rick6304: 外省人當然不會知道本省習慣70F 09/22 11:11
poisonTOFU: 在台北跟本沒有好吃的溫體牛牛肉湯71F 09/22 11:11
yotingyo: 台南很大 不要只用市區去看全部 然後說什麼都不吃牛 或72F 09/22 11:11
yotingyo: 者沒這個文化 這樣蠻蠢的
anedo: 小時候早上一週大概喝一次,長大反而變成消夜了..74F 09/22 11:12
GP02A: 你花100吃噴並不代表其他地區也像台北只有噴能吃75F 09/22 11:12
kenexgpx: 一百本來就還好阿 到底在省什麼的 是吃得爽重要還是節76F 09/22 11:12
kenexgpx: 省就是美德
GP02A: 就算不吃牛肉湯也還有其他好早餐不是嗎78F 09/22 11:13
ChicagoFire: XDD79F 09/22 11:14
paulsama: 台南牛肉湯真是過譽,我覺得虱目魚湯才是王道80F 09/22 11:16
poisonTOFU: GP02我是在讚美台南牛肉湯你看不懂嗎?81F 09/22 11:16
andy02: 早餐吃肉燥飯跟鹹粥才是真的82F 09/22 11:16
poisonTOFU: 早餐本來就是多樣性的是誰說天天都要吃一樣83F 09/22 11:17
GP02A: 貶低其他東西來捧牛肉湯 這種讚美還是算了吧84F 09/22 11:17
poisonTOFU: 煎魚腸這種美味台北也很少攤在賣,鮮度也有差85F 09/22 11:18
Moratti: 湯類不好喝 米糕甜甜的好吃86F 09/22 11:18
KangSuat: 吃就是這樣 東西不差也都能換來飽足感 很快又下一餐了87F 09/22 11:18
KangSuat: 所以無須太講究
poisonTOFU: 你是閱讀障礙嗎?我哪裡貶低其他東西了?89F 09/22 11:19
andy02: 虱目魚粥跟瘦肉粥90F 09/22 11:19
poisonTOFU: 我只是說溫體牛一碗100哪裡貴了?這樣叫貶低其他東西91F 09/22 11:20
GP02A: 莫名其妙跑進來說人窮不叫貶低? 喔喔 你的邏輯真棒92F 09/22 11:22
warmman: 台南人,印象中小時候也是鹹粥居多93F 09/22 11:22
poisonTOFU: 所以我貶低哪樣食物你說啊?94F 09/22 11:22
GP02A: 不吃牛肉湯就說台灣人吃噴吃的好開心? 蛤?95F 09/22 11:23
kaoiuc: 早餐吃到100也太貴96F 09/22 11:23
poisonTOFU: 新鮮牛肉100也在嫌貴,是傷到你的玻璃心嗎?97F 09/22 11:23
GP02A: 開個地圖砲然後說沒貶低?98F 09/22 11:23
asuralee: 真的 台南以前農民多 老人很多都不吃牛肉99F 09/22 11:23
asuralee: 就算是以前的大戶人家 早餐也沒在吃這種東西的
chichung: 可是溫體牛肉湯真的好喝 台北看到在賣調味一堆 媽的101F 09/22 11:24
GP02A: 我只看到有個自以為是的傢伙跑來瞎捧覺得他很可笑而已102F 09/22 11:24
poisonTOFU: 對啦,化工鐵板麵大冰奶CP值最高台灣人最愛103F 09/22 11:24
tony790611: 台南,肉燥飯+鹹粥才是真的+1104F 09/22 11:25
GP02A: 這就自以為是嘛 你是不是以為早餐除了牛肉湯就剩下大冰奶?105F 09/22 11:25
hywhyw: 真的台南人會去吃的應該是魚湯106F 09/22 11:26
poisonTOFU: 不好意思傷害到你脆弱的心靈,我不知道偶爾早餐,吃一107F 09/22 11:26
poisonTOFU: 碗100塊的新鮮牛肉湯對你來說這麼沉重,真的很抱歉
allen2109: 100塊有很貴嗎? 我一個禮拜至少吃三天以上的牛肉湯109F 09/22 11:28
chunhung: 明明就是在說,100塊牛肉湯誰可以天天當早餐吃。110F 09/22 11:28
GP02A: 我又不像你那麼可憐 沒常識戳兩下就開始酸 只是覺得你很好111F 09/22 11:28
GP02A: 玩
poisonTOFU: 有人閱讀障礙,這篇講牛肉湯我當然討論牛肉湯113F 09/22 11:29
GP02A: 鹹粥 虱目魚粥/湯 草魚粥 炒麵豬血湯這些都是各地的傳統早114F 09/22 11:29
GP02A: 餐
nerv072: 台南人  早餐ㄘ碗粿+米糕+豬血湯  超爽der~116F 09/22 11:30
GP02A: 有個傻子跑進來說台灣人都吃噴 這個智商不是普通的低117F 09/22 11:30
Lombard: 我都吃豆菜麵118F 09/22 11:34
gotohikaru: 最早在八卦只是討論各地特殊的早餐 討論久了愈來愈誇119F 09/22 11:34
gotohikaru: 張也算是自然發展
tilamisudog: 牛肉湯很早就已經100了,不過的確台南人不會每天吃10121F 09/22 11:36
tilamisudog: 0塊的早餐
valentimexxx: 我永康人 還真的把牛肉湯當早餐123F 09/22 11:37
kmtlikeslave: 本來就賣觀光客的,最好市井小民會天天吃牛肉湯124F 09/22 11:41
asdxxg5: 但是牛肉湯真的好吃125F 09/22 11:41
iwcuforever: 台中人實在 吃炒麵126F 09/22 11:45
dennis1026: 早期台南許多人務農?田到底在哪裡啦?亂說一通,府城都127F 09/22 11:47
dennis1026: 建城300年以上了
KangSuat: 台南縣的其實不能算台南人129F 09/22 11:48
KangSuat: 就是台南、高雄、嘉義的三不管地帶
papabearche: 阿北很愛耶 還有點150,200在喝的 每次看到都覺得羨131F 09/22 11:49
papabearche: 慕
dogmax: 阿舍多,一碗一百太便宜了133F 09/22 11:53
TOTnice: 牛肉現在真的不便宜,要拿來當一班早餐這樣吃可能無法134F 09/22 11:55
water0202: 這篇正解 我在台南住三十年從來沒早餐吃牛肉湯135F 09/22 11:57
Born700805: 推務農的普遍不吃牛,遑論當成必須之一餐136F 09/22 11:58
Born700805: 感覺是農業社會的天龍人企圖以食物來展現階級差異
atlaswhz: 我爸我阿公台南人,以前根本不吃牛啊!138F 09/22 12:00
tsming: 鹹粥+1139F 09/22 12:03
sean11bill09: 天啊漢堡加飲料要70?哪裡的黑店還拿出來說140F 09/22 12:04
ecnecsinimer: 我整個家族很常吃欸141F 09/22 12:04
tsming: 我還是自己偷吃牛以後家裡才不管的,農家根本不吃牛,很多142F 09/22 12:04
tsming: 人小時候還放過牛
tsming: 我祖父的兄弟那輩後代在鯤鯓那邊,應該算台南人
reader2714: 會吃啊,不會每天吃而已,十幾年前我就有在吃了145F 09/22 12:08
tsming: 高雄早餐有漢堡加小奶茶35元的146F 09/22 12:08
qazsedcft 
qazsedcft: 是腐城147F 09/22 12:09
tsming: 虱目魚我都吃魚皮米粉XD 打碎再重塑這種不會有刺148F 09/22 12:10
brownbear: 對啊明明早餐都吃蛋餅 奇怪149F 09/22 12:10
astwinkle: 我爺爺外公都務農也養牛,我們全家都吃牛阿~150F 09/22 12:11
tsming: 我覺得台南高雄代表性應該是肉燥飯加虱目魚魚皮湯151F 09/22 12:12
badloveyou: 我台南人 早餐海產粥 我家養司目魚的152F 09/22 12:12
k1400: 幹  被騙了  以前都以為台南早餐吃這麼好吃牛肉湯153F 09/22 12:13
OAO5566: 其實我覺得早餐還蠻重要的,吃好一點沒關係154F 09/22 12:13
tsming: 牛肉湯是很好吃,不過我覺得不見得贏虱目魚米粉155F 09/22 12:13
OAO5566: 但早餐只吃100的牛肉湯,有點北七就是了156F 09/22 12:14
OAO5566: 100元可以拿去吃營養更均衡的東西
aadm: 就算不是被炒作的府城,外面牛肉湯也差不多這價位吧158F 09/22 12:14
tsming: 我就是不會挑刺改吃魚皮XDDD159F 09/22 12:14
tsming: 100的牛肉湯不貴啦,送白飯不是嗎?
tsming: 一堆早午餐最少170起跳,也就生菜蛋培根之類的
ONEorTWO: 難怪我想說15年前住在台南 沒啥印象有人早餐吃牛肉湯162F 09/22 12:16
twoway: 重點不是貴不貴, 是媒體除了治國 也要煽消費風163F 09/22 12:17
tsming: 成大那家有名的早餐蔥餅還在嗎164F 09/22 12:18
flybirdy: 天龍人不覺得貴啊165F 09/22 12:18
tsming: 我最近跟台北朋友見面才知道天龍國消費有點可怕XD166F 09/22 12:19
tsming: 我們在鼓山渡船頭吃冰,看到那堆水果台北朋友多開心啊XDDD
ckshchen: 我都吃卓家魚麵+魚冊湯168F 09/22 12:21
selfhu: 我台南人,不少是靠炒起來的無誤169F 09/22 12:22
wei2115: 我十多年前念116一碗就破百了啊170F 09/22 12:25
nolimits: 你同一種早餐會天天吃?171F 09/22 12:26
sm0214: 會吃就會吃,100多算什麼172F 09/22 12:27
sm0214: 台灣人就是悲哀在薪資低
sm0214: 嘲諷的不就告訴別人你窮而已
showforce: 台南垦丁化了175F 09/22 12:29
magamanzero: 給箭頭 牛肉湯或許有炒作成分  但那的確是早餐176F 09/22 12:30
magamanzero: 天天吃也是有的  以前早餐本來就吃比較好
magamanzero: 至於不吃牛 是不吃耕牛好嗎 ....
molly79: 你是住平行世界嗎?我小時候是真的很常牛肉湯配飯當早餐179F 09/22 12:31
MasCat: 南部不意外180F 09/22 12:31
magamanzero: 以前大概5點起床 一早吃牛肉湯上工 到午休181F 09/22 12:32
magamanzero: 不吃好一點 撐不下去的
extrachaos: 漲超多 靠北183F 09/22 12:35
goldflower: 牛肉湯通常都會附飯啊  哪有只吃牛肉湯184F 09/22 12:35
goldflower: 不過真的被觀光客炒太貴了  而且以前一堆普店突然都變
goldflower: 排隊名店我整個很無言
OEC100: 午餐常吃,真的吃不膩187F 09/22 12:37
h784242002: 我台南人,很喜歡吃欸188F 09/22 12:37
summerleaves: 牛肉應該是 澳洲 美國牛肉 大量進入後才比較多在吃189F 09/22 12:42
xmoonlight: 福佬人愛炒作啊190F 09/22 12:42
sober921: 而且也不衛生191F 09/22 12:42
gamer: 其實現在這些名店大都超過20年了,只是你不知道而已。192F 09/22 12:42
regeirk: 臺南加一 根本牛肉湯根本炒起來的193F 09/22 12:43
wulaw5566: 有道理194F 09/22 12:44
love13140: 早餐喜歡吃鹹粥或是肉粽或是肉燥飯195F 09/22 12:44
njpbjp6: 我是桃園人,十幾年前在台南讀書時的確會早上去喝牛肉湯196F 09/22 12:44
njpbjp6: ,當年也沒人吹捧,就單純同學或我自己早上不知道吃什麼
njpbjp6: 會去吃而已,而且也是偶爾,沒有到必吃程度啦。
erikanofann: 這篇正解 出去唸書才知道原來台南早餐吃牛肉湯 科199F 09/22 12:46
lovejamwu: 牛肉湯很好吃...但拿來當早餐吃得飽嗎..200F 09/22 12:49
reklawyks: 很多突然末出來的XX年老店,之前是空地,在地也沒聽過201F 09/22 12:49
niko0202: 羨慕 窮苦農家子弟 家裡沒吃過牛…美X美從小吃到老202F 09/22 12:49
stevenkuo: 牛肉湯根本假議題,阿社在吃的。美而美就夠了203F 09/22 12:51
Jeff09: https://j.gifs.com/xGOLyq.gif204F 09/22 12:55
[圖]
 
xsexyx: 請正名 觀光客的早餐-牛肉湯205F 09/22 12:57
cellocat: 道地台南人 普通家庭 真的常吃…就真的有常當早餐啊…206F 09/22 12:58
cellocat: 我覺得超飽,有飯跟滿滿的湯
prkfcpr: 早餐100是還好啊,不過也不可能只喝一碗牛肉湯208F 09/22 13:01
mra2284: 市區看全臺南209F 09/22 13:02
panda816: 推 正解210F 09/22 13:07
superjim 
superjim: dpp執政 萬物皆漲 唯有薪水不漲211F 09/22 13:07
superjim: 錯誤的政府 錯誤的政策 最終可悲的是平民百姓
diskdie7045: 真的、早餐我都一碗大乾麵配清湯213F 09/22 13:09
Tchachavsky: 今天喝豬肝湯+大碗乾意麵$80 超飽214F 09/22 13:09
mintsgirl: 怒吃鍋燒意麵215F 09/22 13:10
Tchachavsky: 早餐至少 三樣100吧 牛肉湯+飯就100多啦 盤子才吃216F 09/22 13:10
Tchachavsky: 差點吃不完趕上學( 嗝
ffaatt: 一碗100比早午餐好賺 越開越多218F 09/22 13:12
g8429310: 自己看世界219F 09/22 13:14
ricktn: 這樣的牛肉湯一百塊尬一碗飯還要說貴...220F 09/22 13:16
Toge: 我還真的沒吃過牛肉湯,我都吃油條配杏仁茶221F 09/22 13:21
Toge: 不然就是花生粽配味噌湯
diskdie7045: 牛肉湯一百塊嫌貴的真的顆顆!一杯飲料都要四五十了223F 09/22 13:24
diskdie7045: 有牛肉有湯、還有飯淋上肉燥、有四樣
pdchen1218: 我永康人家裡務農從小吃牛肉湯長大的,不過大概一個225F 09/22 13:28
pdchen1218: 禮拜一兩此而已
BigSnowgray: 可是真的很好吃耶227F 09/22 13:29
Nordheim: 牛肉湯賣的都比牛肉麵貴了 超傻眼228F 09/22 13:33
kaora126: 早午餐都要兩三百了…實在不懂哪裡貴… 台北吃不到 哭229F 09/22 13:34
kaora126: 哭??
smallopen2k: 拿牛肉麵跟溫體牛肉湯比價格是?231F 09/22 13:35
tanpsy: 身為台南人 我也是這兩年才第一次吃牛肉湯......早餐從小232F 09/22 13:37
tanpsy: 到大還是湯麵 煎包煎餃 燒餅油條豆漿 二空涼麵當早餐是種
tanpsy: 享受
bihef23: 我家從我小時候真的有喝牛肉湯 宵夜!!難道冰淇淋一支8235F 09/22 13:39
tanpsy: 我媽老家務農也的確幾乎不吃牛236F 09/22 13:42
kmtlikeslave: 田僑仔在吃的237F 09/22 13:43
kmtlikeslave: 我家老人台南人根本不吃牛,早上不是吃飯糰就是炒
kmtlikeslave: 米粉
chenweichih: 其實以前60不算貴 二十年前 烤火腿三明治就要20了 (240F 09/22 13:46
chenweichih: 沒蛋) 比起來牛肉湯划算多了
s90720eric: 幹100塊早餐嫌貴242F 09/22 13:48
MK12: 台南食物甜,我想是加了人情味243F 09/22 13:51
NandeyanenDo: 10年前的文章牛肉湯真的是當早餐吃,不知道再黑傘244F 09/22 13:51
NandeyanenDo: 小
mildred19: 小時候假日早上偶爾會帶去吃巷口的牛肉湯配白飯吃呢246F 09/22 14:09
mildred19: 肉湯還可以續 之前去看已經漲到100塊了QQ
mildred19: 不過還是滿多在地人去吃的
tanpsy: 十年前是有多早......十年前正在讀大學 那時早上看牛肉湯249F 09/22 14:11
tanpsy: 的店看穿著幾乎都是遊客 也可能是台南人更早起來吃 我沒
tanpsy: 看到就是了
chiayu81: 牛肉湯在台南算CP超低了,不過還有很多店可以米酒肉燥飯252F 09/22 14:12
chiayu81: 加免費。在台北100我看連清湯都買不到
stlevi811101: 150元寧可拿去吃牛肉麵 有麵 還有菜254F 09/22 14:21
e65947: 早餐吃鹹粥讚255F 09/22 14:35
LocustMan: 丹丹根本美而美等級256F 09/22 14:48

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1樓 時間: 2017-09-22 16:13:41
-1 09-22 16:13
···
山西长治有一碗面叫扬汤,好吃到极~~~~~~点!吃了后会有幸福的感觉,画面变成粉红色,周围都是泡泡。什么民主自由平等独立欠了二十万的债务和老婆要离婚通通都会忘掉。会但是它的环境非常差,简陋的桌椅,黑胡胡的墙面,它的服务更差劲,老板是个大胖子的老头,整天坐在椅子,看着,很少动手,都是他的儿媳妇们在动手,他们也从来不送饭到桌上,都是老板在那大喊一声:面好了!谁的?
然后你东张西望:我的我的我的。 老板说:来拿! 然后你屁颠屁颠的端着一大碗满满的烫死手的汤面回到桌上,开动。 吃下去一口,你就幸福了…… 然后你吃完后,你去算钱,老板说,16块钱。 ……朋友大惊,你算错了吧?! 老板媳妇:没错没错,两碗扬汤12块,一小碗氽汤4块。 朋友大惊:怎么可能这么便宜!!!!!这么好吃还这么便宜,这是不可能的事情!!!我怕我以后吃不到怎么办!!!!! …… 你真的会担心以后吃不到,因为中国现在大规模拆迁,这种苍蝇馆子越来越少。都是在干净整洁的饭店,吃着20块一碗,如同嚼蜡一般的食物。
2樓 時間: 2017-09-22 19:44:21
  09-22 19:44
其他在地台南人會嗆你難吃跟很貴的都是給外地不懂的人去吃的,便宜好吃的我不能說。
3樓 時間: 2017-09-22 20:04:20
  09-22 20:04
台南府城你敢嘴?
嫌貴!自己養牛自己熬湯阿
這還要教唷....
4樓 時間: 2017-09-22 20:37:59
  09-22 20:37
早餐吃牛肉湯的確是台南特有 不是每個台南人都吃
但其他地方沒有 就是當地特色
就好比桃園早餐會吃涼麵 每個國高中福利社都從早開始賣
5樓 時間: 2017-09-22 20:45:17
  09-22 20:45
我記得只有一家才是真老店,太久沒去都忘了在哪了QQ。
6樓 時間: 2017-09-22 21:21:48
+1 09-22 21:21
老實說,本土的現宰新鮮牛肉湯若賣100塊大概是賺差不多30~40塊根本不到行情價好嗎,如果牛肉多一點甚至會更少...現宰土產溫體牛肉比一般冷凍牛肉貴成本快一倍好嗎,最低級的土產溫體牛肉一斤至少就要250,最高級的甚至一斤要400,一碗湯裡面至少3兩(1斤16兩)牛肉以上,你他媽光牛肉成本至少就40~50塊起跳,你當熬湯的配料,店租,人工和燃料都不需要錢喔?
餐飲類的行情價大多數都是賺一倍左右(人工和租金扣一扣真的沒賺多少),雖然這樣的早餐的確算貴,但是也是有一些成本考量.
另外,物價上漲之類的成本因素老實說原PO也沒有算進去,就直接把大部分貴的原因都歸咎在捧出來價格,說真的不是很客觀.
話說回來,覺得貴吃不起的東西就不要吃不就得了;你不吃他也不吃,結果就兩種: (1)賣不出去,為了增加銷售只好降價,甚至可能會關店. (2)價格依然維持原樣,甚至漲價結果依然有生意甚至更好.
若是前者,那就真的像是原PO所說的哄抬出來的價格;若是後者...那就很明顯是原PO分析錯誤啦!台南那麼多間牛肉湯店,真的每間的下場都是前者嗎?畢竟若真的CP值不高,就會賣不出去好嗎!拜託,台南人嘴巴叼的很好嗎?!況且,原PO還真以為世界上聰明人就你一個喔?八卦版臥虎藏龍好嗎?而且只要有點頭腦的就會去查資料算一下成本好嗎?!
我以前去吃過一家叫做六千牛肉湯的,馬的五點開門,凌晨4點半就有人開始在排隊,賣到差不多8~9點就賣光不賣了.人家一碗還賣120勒~我喝過他的湯,就是真的好喝,不是那種弄味精調味會讓你越喝越渴的那種,而是用蔬菜水果和牛骨為基底去熬;牛肉雖然不算多,但是至少不會少到讓你覺得被欺騙,至少也有十幾片(用磅秤去秤絕對超過100公克).
用料實在+耗費時間熬的湯頭...這叫做物有所值.就算貴也貴的有道理好嗎?明明就自己cheap,一昧追求低價然後期待別人就跟自己一樣...
最基本的成本計算連提都沒提到,這樣的論述很難服人啦!基本邏輯都沒有還想戰南北,笑死人.
7樓 時間: 2017-09-22 21:56:45
  09-22 21:56
牛肉湯只是眾多小吃之一
覺得不划算就吃別的啊!
首推碗粿。
8樓 時間: 2017-09-22 21:57:22
  09-22 21:57
讓我想到以前學校前面都有炸肉絲滷肉飯..滿滿的炸肉絲配上滷肉飯..早餐必吃啊.......XDDDDD
9樓 時間: 2017-09-23 04:57:20
   (編輯過)
你不懂沒關係,我講給你聽
早期台灣牛隻交易市場有三處,鹽水牛墟、善化牛墟、北港牛墟
這三大牛隻交易市場有兩處就在台南
鹽水每個月1、4、7、11、14、17、21、24、27開市
善化每個月2、5、8、12、15、18、22、25、28開市
北港每個月3、6、9、13、16、19、23、26、29開市
每天肉牛、乳牛、黃牛、水牛的交易量最少300頭,逢年過節破千
種田的人,有吃有不吃,但台灣人吃牛,有文獻紀錄的超過百年
不是所有的人吃牛,也不是所有的人不吃牛
10樓 時間: 2017-09-23 09:54:29
  09-23 09:54
我阿公以前也不吃牛
我小時候阿公說牛很辛苦幫農民耕田所以不能吃
後來機器普及之後
有一天阿公在吃牛排
我就問阿公為什麼吃牛???
阿公說現在都機器耕田了
我保證不會吃機器
就這樣.....
11樓 時間: 2017-09-23 12:25:07
  09-23 12:25
···
      浮水魚羹   讚
12樓 時間: 2017-09-24 02:33:57
  09-24 02:33
台南肉粿真的好吃
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