※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-01-24 16:15:25
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 二世祖是不是真的證明辦桌輸給飯店??
時間 Wed Jan 24 13:40:32 2018
我對二世祖只有一點比較有意見
他之前文章說什麼炸湯圓多簡單，感覺沒把炸湯圓放在眼裡，以下是他說的：
「炸湯圓這玩意...我真的很想說這玩意很騙錢= =炸好的湯圓用花生糖粉做搭配，
這點有啥困難@@?」（Re: [問卦] 吃辦桌菜要吃哪一道菜才內行? ）
結果他自己做呢？他自己回文都說「選錯湯圓結果炸得咪咪帽帽」，還有附照片，
賣相很難看
https://imgur.com/2UfnyOa.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/2UfnyOah.jpg)
這都他自己回的喔（Re: [問卦]要怎麼一看知道桌菜的價值的八卦?）。
FB有人問他那個湯圓是怎麼回事，他就說
「煮的是純糯米所以表皮Q彈，炸的則是應該要選用有加其他材料的(比如果像芋園
、地瓜圓之類的彩色湯圓)讓外皮酥脆且不會爆開。這次對我來說是一個很大的包
兼教訓，以後炸湯圓小編一定會改用適合的材料啊啊啊>"<」
、地瓜圓之類的彩色湯圓)讓外皮酥脆且不會爆開。這次對我來說是一個很大的包
兼教訓，以後炸湯圓小編一定會改用適合的材料啊啊啊>"<」
所以他在那邊嘴半天，結果自己也不行嘛
那他自己都說自己不行了，這樣應該很誠實吧，大家覺得呢？
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※ 同主題文章:
01-22 22:41 ■ [問卦] 二世祖是不是真的證明辦桌輸給飯店??
● 01-24 13:40 ■ Re: [問卦] 二世祖是不是真的證明辦桌輸給飯店??
01-25 01:19 ■ Re: [問卦] 二世祖是不是真的證明辦桌輸給飯店??
噓 : 炸湯圓超噁心1F 01/24 13:41
→ : 就一個學徒2F 01/24 13:42
推 : 這三小 好噁3F 01/24 13:42
推 : 你拿舊文講 他要開大絕囉4F 01/24 13:42
另外附網路上找到的炸湯圓圖片：
https://d1u3re4llvaoqi.cloudfront.net/2016/01/IMG_6573.jpg
![[圖]](https://d1u3re4llvaoqi.cloudfront.net/2016/01/IMG_6573.jpg)
這是二世祖的炸湯圓：
https://imgur.com/2UfnyOa.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/2UfnyOa.jpg)
推 : 四郎5F 01/24 13:43
推 : 騙錢都騙不好XD6F 01/24 13:43
推 : 比我們家丙級學員還不如7F 01/24 13:43
→ : 以為是小當家結果來的是四郎8F 01/24 13:44
推 : 就是靠爸一族？9F 01/24 13:44
→ : 笑死 當初吹得震天響 結果是這種程度10F 01/24 13:44
→ Metallicat …
推 : 拿舊文講自以為帥？12F 01/24 13:46
![[圖]](https://i.imgur.com/RUYkGBW.jpg)
推 : 需要我開大絕送你離開嗎?14F 01/24 13:49
推 : 超爛的 連個湯圓都炸不好 還怪湯圓選錯 有夠不要臉的XDDDD15F 01/24 13:49
推 : 連夜市都炸的好好的 他怎麼會炸成這樣16F 01/24 13:49
→ : 他有丙級嗎?17F 01/24 13:50
推 : 要送你離開嗎?18F 01/24 13:50
推 : 要開大送你離開嘍19F 01/24 13:51
→ : 24組的炸湯圓是三小.......20F 01/24 13:51
推 : 這殺小 笑死21F 01/24 13:51
→ : 哪有什麼菜是容易的？這種態度的主廚，煮出來的菜會好吃？22F 01/24 13:53
推 : XD23F 01/24 13:53
![[圖]](https://i.imgur.com/R6pTLTTh.jpg)
推 : 這圖炸麵團吧 跟屎一樣25F 01/24 13:54
推 : 所以他端那種垃圾去辦桌上？26F 01/24 13:54
推 : 二世祖本來意思就是敗家子 無違和感27F 01/24 13:54
推 : 要開大絕嗎28F 01/24 13:55
→ : 好像吃麻辣鍋隔天拉出來的東西XD29F 01/24 13:55
推 : 送你離開 千里之外30F 01/24 13:55
我給二世祖一個誠心的建議
你要接你爸的事業，就不要再出來，你現在還不夠格當總鋪師，以往例來看
學兩年也還不夠格當總鋪師，以大家的評價來看你也確實還不夠格當總鋪師
你在你爸底下以學徒自居，虛心學習，不要再自稱什麼二世祖（雖然那是
罵人的話，但我懷疑你不知道，我擔心這樣下去只會讓你更驕傲而不會進步）
你在你爸底下好好再學兩、三年，謙虛一點，到時候再出來會比較好。
※ 編輯: ilovesumika (180.217.44.53), 01/24/2018 13:59:53
→ : 盤子花錢讓低能練功的故事31F 01/24 13:57
推 : 我送你離開千里之外32F 01/24 13:58
→ : 他根本不知道現在的炸湯圓已經進化到哪裡了 裡面包餡已經33F 01/24 13:58
→ : 是基本款 我還吃過外熱內冰的 超級好吃 還在那邊嘴
→ : 是基本款 我還吃過外熱內冰的 超級好吃 還在那邊嘴
推 : 食神表示:有些事情是要講天分的35F 01/24 13:58
推 : 24郎要氣到開大絕囉36F 01/24 13:59
推 : 我超喜歡炸湯圓 連湯圓都炸不好也想學人辦桌37F 01/24 14:00
推 : 感謝北高的盤子們讓國人認清四郎38F 01/24 14:00
推 : 行銷嘴 沒必要吃 有更好的選擇39F 01/24 14:01
推 : 哪間現在不是出純米的 這麼粗的炸功還有臉出來辦桌 笑死40F 01/24 14:01
推 : 手路菜啦 你不懂41F 01/24 14:04
※ 編輯: ilovesumika (180.217.44.53), 01/24/2018 14:06:37推 : 就 花錢 當xx42F 01/24 14:07
→ : 這噴嗎？三小東西？43F 01/24 14:08
推 : 開大絕送你離開千里之外44F 01/24 14:09
推 : 四郎閉嘴45F 01/24 14:10
推 : 現在有的餐廳都用炸芋球跟蕃薯球取代了46F 01/24 14:11
→ : 講錯是山藥球跟地瓜球 這種炸湯圓已經很過時了
→ : 還可以炸的跟屎一樣 也太扯
→ : 講錯是山藥球跟地瓜球 這種炸湯圓已經很過時了
→ : 還可以炸的跟屎一樣 也太扯
推 : 連湯圓都可以放話唬爛49F 01/24 14:12
推 : 原來這就是南部人的「手路菜」，不敢相信50F 01/24 14:12
推 : 我倒覺得行銷真的很強。都已經有台北場前車之鑒了，51F 01/24 14:19
推 : 高雄場竟然還快百桌。台中場如果也百桌真的很好奇是
推 : 誰去吃的？ 都沒看批踢踢嗎？ 這也很有趣，不看
推 : 批踢踢還去鄉民宴
推 : 高雄場竟然還快百桌。台中場如果也百桌真的很好奇是
推 : 誰去吃的？ 都沒看批踢踢嗎？ 這也很有趣，不看
推 : 批踢踢還去鄉民宴
推 : 來人 送客55F 01/24 14:19
推 : 為什麼之前我拿一般煮的湯圓來炸也沒這樣?56F 01/24 14:22
→ : 這手藝太恐怖了吧
→ : 這手藝太恐怖了吧
推 : 感覺就是看他爸做以為很簡單 自己出來獨立試試看發現毛一堆58F 01/24 14:23
→ : 不要侮辱南部人 是屏東人的手路菜
→ : 不要侮辱南部人 是屏東人的手路菜
推 : 自打臉通常都不會分輕重的XD60F 01/24 14:24
推 : 當初不要嗆那麼兇 今天也不會被嗆爆61F 01/24 14:27
推 : 大絕： 送~~~~客~~~~~~ 龜縮不回應62F 01/24 14:33
推 : 廢到笑 幫盤子哭哭63F 01/24 14:34
推 : 話說得太滿…結果做不到64F 01/24 14:35
→ : 連炸湯圓都能炸成這樣到底是多廢啊65F 01/24 14:37
推 : 送你離開喔66F 01/24 14:39
推 : 丟臉死了67F 01/24 14:42
推 : 拜託 那種說炸湯圓很簡單的 看了就懶得理那種咖 因為這句話68F 01/24 14:42
→ : 代表他要馬不是大師 就只是學半套就開始吹牛的騙子zz
→ : 講那種話大概炒菜鍋都沒握過吧XD
→ : 代表他要馬不是大師 就只是學半套就開始吹牛的騙子zz
→ : 講那種話大概炒菜鍋都沒握過吧XD
推 : 丟南部辦桌的臉71F 01/24 14:44
推 : 你慘了 我要開大絕72F 01/24 14:46
推 : 二世郎耶 尊重一下啦73F 01/24 14:47
→ : 那圖還真的不是普通的咪咪帽帽...講得一口好菜74F 01/24 14:47
推 : 兩年就能認為自己出師，真的是自我感覺良好，看不起料理75F 01/24 14:48
推 : 圾76F 01/24 14:49
推 : 靠盃 這個就騙不了人了啦XDD77F 01/24 14:49
噓 : 行銷強個屁 是盤子鄉民太低能78F 01/24 14:52
推 : 廢物現在只敢躲在FB 原來他可以嘴人 人家不能嘴他79F 01/24 14:59
推 : 他很愛亂找理由找藉口耶,炸湯圓材料就一般的阿還特製80F 01/24 15:02
→ : 哇咧他的餐具真的很噁心耶....萬年不洗的嗎??
→ : 哇咧他的餐具真的很噁心耶....萬年不洗的嗎??
噓 : 真的沒料，只會吃空自己家家產的另一個富二代罷了82F 01/24 15:20
→ : 炸那什麼鬼 那是食物？83F 01/24 15:21
推 : 衛生紙團？XDD 我真的不想嘴他，身為一個高雄人，真的覺84F 01/24 15:24
→ : 得他丟南部人的臉
→ : 得他丟南部人的臉
推 : 其實是因為不想騙錢 所以炸有難度的湯圓86F 01/24 15:28
推 : 根本功夫不到家 只有嘴上行87F 01/24 15:34
推 : 能夠辦三場100桌的場老爸高興都來不及了 而且老爸也在88F 01/24 15:34
推 : 吃過山藥芋頭等五種材料的炸湯圓 好吃
推 : 吃過山藥芋頭等五種材料的炸湯圓 好吃
推 : 他會說這是舊文，然後說你自以為很帥 XDD90F 01/24 15:40
推 : 半桶水響叮噹 真正厲害的不用自我吹噓就聲名遠播啦91F 01/24 15:42
→ : 真的是半桶水93F 01/24 16:08
→ : 就好像是銅牌整天拿菁英同學操作觀念說嘴自己卻辦不到
→ : 就好像是銅牌整天拿菁英同學操作觀念說嘴自己卻辦不到
推 : 這跟我剛擤完鼻涕的衛生紙差不多95F 01/24 16:09
推 : 油溫不夠 所以都黏住了 這個是基本功96F 01/24 16:12
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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 4216
2樓 時間: 2018-01-24 18:05:00 (台灣)
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+1
01-24 18:05 TW
炸湯圓好吃嗎?炸麻糬與炸湯圓 材料上 在食品化學角度上是沒有差別的炸生湯圓 與 炸熟湯圓 要好吃的熱處理方法與外層炸粉與用油 就有差別 從同樣室溫 同樣火力開始加溫10 20 30分鐘 豬油 沙拉油 麻油 橄欖油 葵花子油 餿水油 這些油的在油鍋內的油溫變化 會有差別每一道 菜 都可以是一篇 食品化學 的論文 炸湯圓也不例外燉熟的牛肉再紅燒 與 直接生牛肉紅燒 一樣是只能騙吃不出的人...
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