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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-03-13 22:19:09
看板 Gossiping
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 [新聞] 雞蛋增加膽固醇?經研究「並無關聯」

時間 Tue Mar 13 22:13:38 2018


雞蛋增加膽固醇?經研究「並無關聯」

2018/03/13 18:37:41  民視新聞

https://www.youtube.com/watch?v=oZe7u-lZgl4
雞蛋增加膽固醇?經研究「並無關聯」-民視新聞 - YouTube
【民視即時新聞】國健署今天公布最新的「每日飲食指南」,過去被認為可能增加膽固醇的雞蛋,經過研究證實,並沒有關聯,因此蛋白質的主要來源,雞蛋勝過肉類,另外「低脂乳品類」也改成「乳品類」,營養師就強調,其實全脂、低脂牛奶的營養成分是一樣好。

 

國健署今天公布最新的「每日飲食指南」,過去被認為可能增加膽固醇的雞蛋
,經過研究證實,並沒有關聯,因此蛋白質的主要來源,雞蛋勝過肉類,另外
「低脂乳品類」也改成「乳品類」,營養師就強調,其實全脂、低脂牛奶的營
養成分是一樣好。


把蛋打均勻,放入煎鍋裡,煎到金黃,散發淡淡焦香,再鋪在豆絲上,不僅色
香味俱全,營養價值也超高。

蛋料理百百款,但以往很多有心血管疾病的患者,都不敢多碰,就怕膽固醇過
高,但經過研究發現,蛋攝取與血液中膽固醇濃度和罹患心血管疾病關聯性不
大,所以國健署公布的最新「每日飲食指南」,蛋白質攝取來源,由「豆魚肉
蛋類」修正為「豆魚蛋肉類」,吃蛋比吃肉還要好,年長者吃也不用怕,另外
民眾營養迷思還有這個。


很多人為了身材苗條,不喝全脂乳品,但全脂牛奶、低脂牛奶,到底差在哪?

有沒有差,民眾也霧煞煞,其實全脂、低脂營養價值都一樣,最大差異只有脂
肪,但近年研究發現,攝取全脂乳品不會提升慢性病風險或造成體重增加。


牛奶是蛋白質及鈣質的重要攝取來源,營養師也建議,一天喝 1.5杯,脂肪攝
取差不多,所以將「低脂乳品類」名稱改為「乳品類」,另外南瓜、馬鈴薯含
豐富澱粉,屬五穀雜糧,但卻常被誤會是蔬菜,新版指南將「全穀根莖類」改
為「全榖雜糧類」,來打破民眾迷思。(民視新聞劉俐均、吳東祐台北報導)


4.完整新聞連結:https://news.ftv.com.tw/news/detail/2018313L13M1 

蛋還是不能吃太多
http://care.diabetesjournals.org/content/32/6/e73

全脂、低脂乳各有優缺點
https://tinyurl.com/ya4u4qjq
全脂牛奶中有些脂肪酸、脂溶性的營養素,可以提供一些健康的益處

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 孤單很好,                                              
                                         你好厲害唷   ‥  …     怎麼變的啊?
   因為事實上也沒有人那麼在乎你。                ╰  ‥   鏘啷!   ﹡  ╯
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φkcetair      ︿■                        ∥     ╯︳     ∥         ∥        

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ilovedandan: 嚇死寶寶了  趕快吃個五顆水煮蛋來壓壓驚4F 03/13 22:17

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蛋蛋的勝利.
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