好窩咖啡 - Taipei, Taiwan - Sandwich Shop, Cafe - Photos | Facebook
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我們不賣咖啡 輕食 或酒
而是賣一份充滿人性的 溫度。
 






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https://www.facebook.com/blahblahblahbistro

好窩咖啡分享了 1 條連結。
8月26日在 Taipei 附近
相信大家都引頸期盼我們po出道歉文以平息眾怒
但是 對我來說 道歉 這個行為
是做錯事情才該做的事
所以很抱歉 我只能讓關心這件事情的大家
聽聽看以我們的角度去切入看到的事情經過。

今天 一點供餐是我們店內的規矩 也是常態 按照點餐順序出餐也是根本不在話下 當原PO詢問出餐狀況時 就店員的經驗給了一個大約的時間(那是因為有考量到現場的客人也都還未點餐完畢)若真的等候,最晚也只是一點~到一點半的時間。
原PO選擇不等候離開 是非常明智的選擇 不過 你的選擇 不就是等於員工有事先告知你 才讓你選擇不消費嗎?
那麼何來的不提前告知呢?
還是我們應該在每個人進門口的時候 就跟他們說 ”不好意思 今天一點才出餐 可能一點半才會全部上餐完畢噢。“ 我相信不管是餐廳或者咖啡廳 都沒有人在做這件事情。
不過如果他覺得我們很慢 他很餓 我也非常同意並且覺得他離開是明智的 沒辦法滿足他非常遺憾
只不過接下來的留言 就不令我認同。

若原PO真心希望好窩改進,大可使用私訊提點。 其實直接公開留言在板上也無不妥 但是在根本沒有消費的情況下 對我們做事的方式提出批評 而且文後表明不會再來 難道不算一種挑釁 或者講明白點 來亂?
當然言辭修飾的讓別人看起來很得體
但是就因為我們是這件事情的當事人 我們會覺得你在我們的粉絲網搬弄是非
那麼 難道 我們不能捍衛屬於我們自己的尊嚴和名聲?

文中提到不斷提到等候時間 試問,沒有在店內消費的原PO真的等候了一個小時嗎? (嚴格來說是半個小時)
或者 真的有人等餐等了一個小時嗎?
如果沒有,這個論點能成立嗎?
再說,原PO進入店內原本想選一個自己想坐的位置,當店員告知該位子已經被預定時,只能移動到吧台頓時變臉不悅的樣子,相信只有在現場的我們看見了。
那麼,我們推斷,不悅的消費(其實沒有消費)經驗是否就從這裡開始呢?
如果推測客人的心情 並做出評斷是服務態度可議的行為 那麼我真的不知道服務這件事 要從哪裡去下手?

最後,原PO在文中要求好窩 去參考別的人氣”咖啡館“怎麼經營 可以做到美味與速度兼具, 對我們來說 這就像是一個沒有生過小孩的人 直接衝進別人家裡要人家看看隔壁是怎麼管小孩的? (若這算是一種誠心的建議)
那麼,重複一開始的重點 “一點開始供餐是我們的常態,按照順序出餐也是相當合理的” 這是好窩經營的模式
並不會因為原PO想要在12:45就吃到餐點或是喝到飲料而做任何的更動。
所以我在回覆文的最後提到“同時 我也給你一個建議 或許,你應該多去讀一些世界徫人傳 參考一些知名人士 看他們怎麼做人 可以做到不顧自身私利 內外兼修 即使過世也受萬人景仰般的存在
" 重點不在是哪本偉人傳記, 而是”不顧自身私利“
那麼,依照原PO的邏輯, 是否也可以算是一種”誠心的建議”?

補充 有人提到原PO口氣平和最後還希望好窩“生意興隆”是非常好的態度
試問,好窩回覆“have a nice life"能不能也依照這樣的邏輯被解讀?

感想 模糊焦點,並在公開的論壇上拉攏支持者,去發洩當下的不悅難道是一種正義?而偏偏,又有多少人真的來過? 大家注重的並不是事實,而是一些刻意製造出來的誤解。
那麼,原PO想要的 是當下那份沙拉 那杯飲料 那張舒服的座位 還是只是一句“謝謝指教,我們會改進!”呢?

馬英九常說的“謝謝指教”真的比較順耳嗎?

後記 原po引用別的部落客的文章
在這裡也一併說明
那天 小Eason在店裡奔跑的時候
我們真的忍了半個小時以上 並且觀察父母只顧自己聊天
不顧小孩生死
小孩都差點被經過的送餐人員撞到好幾次
我最後選擇過去找他的父母 跟他們說小孩這樣很危險 希望他們管好自己的小孩 不要造成其他人的困擾
口氣的確嚴厲
但是 就跟這次的事件一樣
我不覺得有哪裡不恰當
我就算有錯 也是錯在放任那些人在自己的版面上加油添醋
造謠生事

很謝謝支持我們的朋友 但是希望大家不要替我們說話
因為我們的事情 我們說過的話 我們打過的每一字
我們都要自己負起責任
不需要別人幫我們承擔
這也是為什麼我會把一開始的回文都刪除
因為我們最不想看到的就是
開始有網友因為意見不同而互相攻擊
不論支不支持我們的論點跟陳述
還是謝謝一路注視著這件事情發展經過的朋友

以上。















 
 







※ 編輯: ott 時間: 2013-08-28 14:48:13
※ 看板: ott 文章推薦值: 3 目前人氣: 0 累積人氣: 3549 
分享網址: 複製 已複製
( ̄︶ ̄)b pptlord, crazydancer 說讚!
1樓 時間: 2013-08-26 17:26:12 (澳門)
+2 08-26 17:26 MO
即便離開飲食業,憑此口技想必能闖出一片天
2樓 時間: 2013-08-26 19:14:55
  08-26 19:14
在餐飲界委屈了,立法院需要這種人才!
3樓 時間: 2013-08-26 20:31:40 (台灣)
+1 08-26 20:31 TW
店有店規 不爽不要吃
4樓 時間: 2013-08-26 20:34:28 (台灣)
  08-26 20:34 TW
等用餐一小時很誇張耶,只點咖啡也不用等到所有人點好才做吧
5樓 時間: 2013-08-26 20:34:57 來自: 61.228.145.207 (台灣)
guest
  08-26 20:34 TW
心中OS:他X的就說賣咖啡 一堆白痴點一堆簡餐又抱怨出餐慢 怪我囉?
6樓 時間: 2013-08-26 20:53:24 (台灣)
+1 08-26 20:53 TW
咖啡的圖讓人感覺超棒的,只是對於雙方的溝通覺得兩邊都有一點點情緒用語了,各退一步海闊天空囉
7樓 時間: 2013-08-26 21:14:31 (台灣)
  08-26 21:14 TW
這樣開店會成功,我也來開店好了
8樓 時間: 2013-08-26 21:18:39 來自: 1.161.129.113 (台灣)
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+1 08-26 21:18 TW
兩邊都有問題吧!不爽以後不要去就好啦到底在吵什麼?
9樓 時間: 2013-08-26 23:45:26 來自: 220.135.18.142 (台灣)
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  08-26 23:45 TW
其實老闆很聰明 搞的自己好像很有個性 又造成話題 說不定根本陰謀論 沒那個客人 自導自演XDDD" (半玩笑話~
10樓 時間: 2013-08-27 00:14:35 (澳大利亞)
  08-27 00:14 AU
我們不賣咖啡輕食或酒 賣的是一種人性的溫度 看回答 看得出來 很火大 我不覺得客人有錯
11樓 時間: 2013-08-27 00:47:40 來自: 220.135.88.72 (台灣)
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  08-27 00:47 TW
給chky 如果你所謂的人性的溫度是店家毫無尊嚴的鞠躬哈腰 那我只能說 你病了 還病的不輕
12樓 時間: 2013-08-27 01:07:59 (台灣)
  08-27 01:07 TW
哥賣得不是簡餐 哥賣的是寂寞
13樓 時間: 2013-08-28 14:53:53 來自: 42.65.108.168 (台灣)
guest
  08-28 14:53 TW
我覺得客人比較有問題,又沒讓他白等,不想等可以不要吃,何必咄咄逼人
14樓 時間: 2013-08-28 14:54:20 來自: 42.65.108.168 (台灣)
guest
  08-28 14:54 TW
付錢的也不代表可以當老大,何況這位客人沒消費
15樓 時間: 2013-08-28 15:08:17
  08-28 15:08
很多網購美食或是排隊美食不也是一樣意思嗎? 覺得太久就不要去阿 , 鬍鬚張太貴就不要吃阿 , 管人家怎麼做生意幹嘛 , 那是他的自由吧 , 多請人要多花多少錢 , 他也很兩難吧。
16樓 時間: 2013-08-28 16:07:50 (台灣)
  08-28 16:07 TW
我覺得這是需求導向的社會,不能接受就不要去吃,
也許店家在人少的情況底下可以提供更好的服務?
付錢的不是老大,真的
17樓 時間: 2013-09-01 18:33:34 (台灣)
  09-01 18:33 TW
店家有問題的地方只在於身段不夠柔軟,除此之外有做錯什麼嗎?
那位自以為是的客人不吃就不吃,還去FB留言下指導棋……有付錢?
過分的是他想挾網友的力量來針對這個店,比較起來,那位客人夠囂張了。
同意9F,其實會去點還是會,造成話題只讓人們對那間店有更多的好奇,而不會去也不可能因為所謂的態度就不去。
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