什麼是雪蛤?吃雪蛤有什麼功能 ? - ott板

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什麼是雪蛤?吃雪蛤有什麼功能 ?

中國林蛙生長於東北高山之中，經歷霜雪所以又稱為雪蛤。哈士蟆是中國林蛙的輸卵管，蛙類只有輸卵管，沒有卵巢，所以藥名稱為哈蟆油，此藥材特殊之處在於含有大量的賀爾蒙。

以中藥而言，滋補藥材需要是動物性種類，才能有效的轉化為人體的一部份，所以稱之為血肉有情之品。雪蛤最主要的成分為蛋白質，19種胺基酸，另含有微量元素、胡蘿蔔素、核糖核酸、維生素A、B、C、D、不飽和脂肪酸、膠原蛋白等。因為養生為目的的補養，需要是長期緩慢的逐漸吸收，才能慢慢轉化成功，所以藥性的選擇就不宜過於強烈，甘平的最好，但是藥力又不能太過薄弱如燕窩。

哈士蟆屬於甘平藥力又夠強大，至於其他有名的大都偏於溫燥，如鹿茸、鹿鞭等等，溫性藥物可用於一時功能的提振，不適用於長期的吸收轉化。

雪蛤含有適宜女性的多種賀爾蒙，是平和的強壯藥物，如有特殊問題可以雪蛤為主，加些引導性藥材，如功效良好的雪蛤強心湯。

雪蛤又稱蛤士蟆，雪蛤膏又稱蛤蟆油。雪蛤膏含豐富蛋白質，礦水化合物，能治神經弱，精力不足，肺虛咳嗽。

雪蛤最主要的成分為蛋白質，只有4%為脂肪，而且還是不含膽固醇的優質脂肪酸。它的美顏功效，來自蛙類生殖器的豐富賀爾蒙，與俗稱「雞生腸」的雞輸卵管異曲同工。民間相傳，婦女產後可用雞生腸、雞蛋仔煮酒大補身，原理正在於此。

有人將雪蛤膏的美容作用跟燕窩相提並論，因為兩者都含有表面生長因子和促進細胞分裂因子，可令皮膚細致漂亮。雪蛤主要生長在中國寒冷的黑龍江﹑吉林﹑遼寧等地。雪蛤和其它田雞一樣﹐主要的食物是昆虫類。由於雪蛤活動在冰天雪地的氣候﹐牠們的體表有一層厚厚的極富養份的油膏﹐有防寒作用﹐所以﹐食用雪蛤膏﹐也同樣具有防寒作用。

很多女性朋友，視「雪蛤」為養生美顏至寶，但是真品雪蛤，須在原產地區域範圍，自然生態放養三年，讓牠飲清泉甘露、食百種昆蟲、歷霜雪而成，這也是雪蛤名貴滋補，被稱之為「動物人參」的原因。

雪蛤在民間又稱為「哈蟆油」，藥材屬性平、味甘鹹、被中醫學界譽為「綠色保健軟黃金」。蛤蟆是青蛙和蟾蜍的統稱，「蛤蟆油」是雌性青蛙和蟾蜍的輸卵管加工製成的蛙類補品。

田雞則是青蛙的統稱，坊間有業者，以「田雞油」，也就是用「雌性青蛙」的輸卵管加工製成，也號稱是「雪蛤」高價出售。因此在選購上，有商譽的老字號，一定不會讓消費者當冤大頭。

每年九月到十一月﹐是捕殺雪蛤的最佳季節。雄性雪蛤﹐一般供市場鮮食用﹐雌性雪蛤則用來風乾﹐然後剝取雪蛤膏( 即輸卵管 )。雪蛤膏價錢所以貴﹐除了它的滋補功能外﹐更主要的是它的稀罕珍貴。

根據中日兩國學者研究﹐雪蛤是中國東北珍品林蛙的輸卵管，主要成分是蛋白質，脂肪僅佔百分之四左右﹐而且是不含膽固醇的優質脂肪酸，糖類約佔百分之十﹐其中尚含少量磷及灰分﹐維生素A、B、C、D、及多種激素，功效與燕窩一樣。中醫認為雪蛤膏性味甘咸﹐有補腎益精﹑潤肺養陰功用。治療病後﹑產後虛弱﹑肺癆吐血﹑盜汗﹑神經衰弱等。適合腎虛男士進食。如果秋日皮膚乾燥出現皺紋，更可藉豐富的賀爾蒙激素，令皮膚回復滑溜。

據研究報導﹐蛤士蟆油對小白鼠的發育有良好的影響﹐能延長雌性小白鼠的興奮期﹐因此對女性的生育系統也有一定的滋補作用。

雪蛤，簡單說就是「青蛙的輸卵管」，據說有養顏美容的功效，可以煮成甜湯服用，當然，萬能的中國人也以此當成藥引。

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