※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-10-04 09:11:50
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 大滷肉飯68元價 鬍鬚張挨批「不平民」
時間 Tue Oct 2 08:52:35 2012
※ 引述《nctufish (我是JerryLime)》之銘言：
: 先不談個人口味喜好，
: 事實上我也不欣賞鬍鬚張加淋滷肉還要加錢，不近人情，
: 但是今天一個道地台灣小吃能夠賣到一碗滷肉飯68元，
: 還可以讓人家排隊，其實大家應該要驕傲的。
: 沒錯，要是你覺得貴，可以不要吃。
: 但是業者有本事賣貴，還有人願意買單，那是他有本事。
: 今天台灣員工薪水漲不上去，一部份的原因就是因為終端零售價格漲不上去。
: 當然不是每個老闆有賺到錢都會回饋員工，
: 但老闆沒賺到錢一定不會回饋員工。
: 事實上，如果你是老闆，可以的話，也絕對會把賺的錢都放進自己口袋，
: 只有當你調薪，能多請一個員工，可以多招待幾組客人，幫你賺更多錢時，
: 當老闆的才會願意加薪。前提一定是老闆要賺錢。
: 台灣很多小吃好吃歸好吃，
: 常常跟衛生是扯不上邊的，
: 路邊攤就別提了，就算店面常常也是餐桌髒的跟什麼一樣，餿水放在用餐區旁
: 有時候還會有蟑螂爬來爬去，
: 更不用說塑膠碗筷，碰到高溫食物，釋放環境賀爾蒙，讓台灣男性大量娘炮化。
: 鬍鬚張至少衛生有做到一定水準，廁所我去過的幾間都很乾淨，還會放音樂。
: 台灣應該要多幾間這種平價連鎖小吃，不要再提一堆連衛生都不達標準的路邊攤了，
: 再這麼抗拒有一點品質，價格也高一點的小吃，
: 台灣快要連小吃這塊都輸對岸了。
這篇可以推一下...
鬍鬚張本來就不是平價店拿價錢苛求他有點說不過去.
要漲就讓他漲..反正有錢的人會去買....
我認同上面文章說末端價錢反映在員工薪資上
其實去年底在MOS工作附近有一間鬍鬚張..(信義區
那時候經過看到他們的徵人海報...
時薪115起...(政府規定98...)
當時蠻驚訝的....因為印象中這種連鎖店薪水都不高...
當時MOS.麥當勞..7-11都才出98...有的加盟超商還不敢貼薪水說面議
鬍鬚張出到115有點驚訝
年中我家汐止這邊陸續開了2家鬍鬚張....
徵人時薪都看到120起跳
在這個一堆大型連鎖都只願意給最低工資的時候
鬍鬚張的薪資福利...比檯面上一堆連鎖店好多了...
再來看一篇新聞
人才荒！ 鬍鬚張：自己員工自己訓練
http://tinyurl.com/9fneozu
這篇文章出現在當時各大企業抱怨學校教育教不出企業想要的人才的時候
節錄裡面的兩段
「高階難留！基層難求！」在職員工流動率高，企業徵才難上加難，
面對台灣人才荒，旗下員工人數超過1,200名的鬍鬚張董事長張永昌表示，
企業要留住人才是留住競爭力的象徵，
以鬍鬚張來說，一間店面包括內外場服務人員就要40名員工，
而栽培一個店副理大約要2至3年時間，要成為店長則大約5年，
要如何成為鬍鬚張員工，張永昌分析，
而栽培一個店副理大約要2至3年時間，要成為店長則大約5年，
要如何成為鬍鬚張員工，張永昌分析，
一定要從基層做起、可以輪早、晚班、熱情有親和力都是基本要求。
超過50年的老店，當遭遇人力短缺時，會強化並擴充高等教育，
以培育更多的專業人才，解決國內人才不足的困境。
張永昌強調，把人員晉升擺在職場首位，自己的人才自己訓練，
重視資深人力，才能把各種專長帶到產業體系。
撇開這是不是畫大餅...
至少人家的嘴臉比其他企業老闆好多了...
拿我工作過的摩斯漢堡來比好了
鬍鬚張說一家店鋪40人左右....
MOS漢堡有的一家店才20個人(正職加工讀生)
鬍鬚張一個中午可以排8.9個人上班..離峰有有4.5個
我之前呆的店中午只有4.5個人上班.離峰2個人甚至3個人
(我遇過假日中午只有排4個人.做到快死掉)
MOS漢堡價位跟鬍鬚張價位差不多(一頓120~160)...鬍鬚張還可以買便當更便宜
MOS PT起薪105 鬍鬚張120..
MOS 正職25000(建教生22000或更低) 鬍鬚張上次看是27000
上班人數..鬍鬚張排的人多..MOS排的人少.累得要死..可以說是壓榨勞工
大家會覺得吃MOS較潮....可是這建立在上面壓榨下面人力
鬍鬚張很貴...至少他吃的比MOS飽..公司賺的錢會回饋給員工..
這只是拿2間台面上公司的來比較
服務業很多員工薪資福利很好的店...末端價格都不便宜..
鼎王..鼎泰豐..王品...
如果鬍鬚張目標定位是員工薪資好.同時把人力成本反映在售價上..
我覺得是一個不錯的公司...
可是一般找工讀的學生會怎想??
MOS打工..麥當勞打工..好潮....時薪103
在鬍鬚張打工喔..好俗.....可是時薪120
至少我覺得鬍鬚張在員工福利做得不錯
總比那種收了一堆錢..東西貴...還加一成服務費的店
只肯花103請PT..18780請正職...(或是違法更低)
然後又壓榨人力..薪水還東扣西扣的好多了
說真的..如果我付的用餐價錢有分到基層員工的口袋....我就OK.
如果我付的錢都被上面老闆.股東拿走...還壓榨下面的人力...這種店才應該抵制
(說到我自己都想去鬍鬚張兼差了..)
中午來去吃鬍鬚張魯肉飯好了....小碗內用第二碗半價XD
--
炎龍騎士團online
http://go.gamer.com.tw/FDO
當輝煌的火焰再次閃耀，宛如傳說的劍已從悠久的沉睡中醒來；
傾聽那無數灼熱血潮的鼓動； 曾幾何時，從那記憶中不曾存在的遠方
女武神們再次吹響諸神的號笛， 為「契約之地」呼喚屬於英雄的靈魂‧‧‧
在「艾恩‧夏拉」的古老天空下，永不停息的風依然低語著昔日種種
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.49.51
→ :低水準的人才會覺得食物便宜就好 結果自己心態跟那些老1F 10/02 08:54
推 :看在時薪120的份上 給推2F 10/02 08:55
→ :闆一樣只想cost down3F 10/02 08:55
推 :標準台灣人心態阿XD 整天幹老闆說壓低成本 結果自己買4F 10/02 08:55
推 :天龍人吃這種剛好而已 不是嗎5F 10/02 08:55
→ :說真的鬍鬚張比一堆速食店都有良心多了6F 10/02 08:56
→ :東西買服務 也是每天都想壓低 只想付原料成本價7F 10/02 08:56
→ :以台灣魯肉販價格來說 他的確太高價8F 10/02 08:56
→ :只有南部人才會覺得鬍鬚張很貴 事實上 鬍鬚張用餐環境9F 10/02 08:56
推 :嫌貴不要吃就好阿 很難嗎XD10F 10/02 08:56
→ :乾淨 服務人員內外場分工清楚服務佳 夏天冷氣用力吹11F 10/02 08:57
→ :高貴價格 有真的給員工 那就OK 但是台灣老闆要先打個?12F 10/02 08:57
→ :通常小吃攤賺的不是配菜嗎?13F 10/02 08:57
推 :這些加上去後 有很貴嗎? 況且幹嘛吃大碗 小碗35就不少14F 10/02 08:57
→ :了 比起髒得要死路邊攤 我寧願多花一點錢吃鬍鬚張
→ :了 比起髒得要死路邊攤 我寧願多花一點錢吃鬍鬚張
推 :他本來就不是定位通常小吃攤阿 他有店面有環境有服務16F 10/02 08:58
推 :這篇給推17F 10/02 08:58
→ :反正某些窮酸人就是認為食物只能賣食材價 服務不值錢18F 10/02 08:58
→ :但是當自己當員工時又要求老闆要給好的待遇 真是矛盾XD
→ :但是當自己當員工時又要求老闆要給好的待遇 真是矛盾XD
→ :可是阿九滷肉飯用餐環境也不差吧20F 10/02 08:59
→ :夏天也是冷氣吹到爽
→ :夏天也是冷氣吹到爽
推 :然後台灣滷肉飯如果能打出品牌 我覺得沒啥不好~誰說22F 10/02 09:00
→ :況且高雄也有鬍鬚張 生意也很好 貴? 在南部都能生存了23F 10/02 09:00
→ :台灣小吃一定就不能賣高價 只有歐美才能高價24F 10/02 09:01
→ :一碗滷肉飯68就哀東哀西 台北市牛肉節得獎的夜店牛肉麵25F 10/02 09:01
→ :一碗500卻沒人覺得怎樣 真是好笑
→ :一碗500卻沒人覺得怎樣 真是好笑
→ :當然可以賣,有人吃你要賣200一碗都可以27F 10/02 09:01
推 :他的場地的確值得賣那麼貴 雖然口味我不喜歡28F 10/02 09:02
→ :就像鼎泰豐不怎樣還是一堆人吃的道理一樣29F 10/02 09:03
→ :但我覺得他賣得還算公道 對員工也不會太苛刻30F 10/02 09:03
→ :說穿了 就跟王品一樣 賣的本來就包含用餐環境跟服務31F 10/02 09:05
→ :這種企業才是該被鼓勵的 做出不附加價值的店當然只能賣
→ :低價
→ :這種企業才是該被鼓勵的 做出不附加價值的店當然只能賣
→ :低價
→ :吃不起滷肉飯 何不吃麥當勞?34F 10/02 09:06
推 :只要不是聯合壟斷哄抬，就算一碗120有人要買也很正常啊35F 10/02 09:08
→ :看到酸滷肉飯的為什麼不去酸法國料理，那些食材成本好幾千?
→ :看到酸滷肉飯的為什麼不去酸法國料理，那些食材成本好幾千?
→ :一天到晚挑便宜，員工怎麼加薪？貴的東西自然有人買37F 10/02 09:10
推 :CCR阿，台灣奴性最愛壓制自己人~38F 10/02 09:12
推 :北部來說 如果點他的便當其實是不貴39F 10/02 09:13
推 :都是去那邊買便當吃 而不是吃滷肉飯 便當在台北價位還可以40F 10/02 09:14
推 :MOS如果知道管理部的內情會更吃驚，這麼賺錢的公司這樣搞..41F 10/02 09:15
推 :台灣小吃走出自己的品牌是好事 鬍鬚張也真的跟一般店家42F 10/02 09:15
推 :不過我家旁邊的鬍鬚張員工態度都超差...43F 10/02 09:15
→ :還有小吃攤定位不同 這價格其實不意外44F 10/02 09:15
→ :拿一般便當店或小吃攤的價格標準去審視本來就很奇怪
→ :拿一般便當店或小吃攤的價格標準去審視本來就很奇怪
推 :因為天龍人也開始覺的貴了，所以不作作樣子狃捏一下不行…46F 10/02 09:16
推 :大推這篇47F 10/02 09:17
推 :鼎泰豐賣魯肉飯的話 賣120都不會有人酸 這就是品牌阿XDD48F 10/02 09:37
※ 編輯: jay710419 來自: 114.45.49.51 (10/02 09:41)推 :我覺得在mos打工根本不潮，制服醜死了49F 10/02 09:42
→ :鬍鬚張反而有安迪握何風格潮衣XD
→ :鬍鬚張反而有安迪握何風格潮衣XD
噓 :mos打工 很像海盜船的水手51F 10/02 09:43
噓 :時薪多個1x元 就讓你高潮了 真不簡單52F 10/02 09:50
推 :ㄎㄎ 多個1x 元 政府連個茶葉蛋都不給都然高嘈了53F 10/02 09:58
→ :時薪多10多塊真的很多..明年月薪一天連一顆茶葉蛋都沒有54F 10/02 09:58
→ :一小時就多將近兩顆茶葉蛋當然多....
→ :一小時就多將近兩顆茶葉蛋當然多....
→ :你升1兵有多十玩嗎?56F 10/02 10:07
推 :一天多一百 一個月多3k 你可以自願降薪!57F 10/02 10:18
推 :中肯推58F 10/02 10:18
推 :靠杯，水手讓我笑翻了，推有良心的企業59F 10/02 10:44
推 :不要挑最低價，要挑合理的價！不然最後還是苦到自己啦60F 10/02 11:12
推 :噓的人超腦X61F 10/02 11:25
推 :正在吃25元的魯肉飯，好飽！62F 10/02 11:59
推 :推 看完好想吃63F 10/02 13:26
→ :DennyCrane 你講鬍鬚張的好我認同 可是怎麼一直想引戰64F 10/02 14:55
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