※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-02-19 16:20:18
看板 fastfood
作者 標題 [閒聊] 麥當勞薯條應有重量分享
時間 Mon Jun 20 21:38:06 2011
有鑑於台灣的麥當勞薯條份量不清不楚
盒子上有標示營養成分卻沒有標示 每一份幾克
在台灣官網也找不到重量的相關資料
某篇新聞提到台灣麥當勞不以根數&克數為標準
難道標準指SOP程序中盒子伸二指稱開
一鏟子進去，結束？？
(這兩行是我在M打工的朋友告訴我的裝薯條方法)
我上澳洲與美國的麥當勞官網查詢
有興趣朋友可參酌本PDF
澳洲http://0rz.tw/pVPAa
克數 熱量 每100g 354大卡
小薯 72 255
中薯 104 368
大薯 128 455
美國http://0rz.tw/zQ7QJ
克數 熱量 每100g 324大卡
小薯 71 230
中薯 117 380
大薯 154 500
搭配使用我國麥當勞提供的有熱量沒克數的營養成分表
http://0rz.tw/mJe7b
![[圖]](http://s.arcww.com.tw/www.mcdonalds.com.tw/download/nutritionTable.jpg)
小薯 240
中薯 330
大薯 470
若以兩國熱量換算為樣本參酌我國熱量來推測我國薯條份量
澳洲 美國
小薯 67.7 74
中薯 93.2 101.8
大薯 132.7 145
從以上換算得知，不論以澳洲或美國參照我們中薯較小包
在台灣買小薯或(份量十足的)大暑相較中薯來得不吃虧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.55.55
→ :如果不能用這標題麻煩請跟我說~謝謝1F 06/20 21:42
推 :哈 這個比較表好讚哦!!! 給個推2F 06/21 03:53
→ :裝薯條為了縮短時間而不用秤 代表薯條的"重量"在成本上不是
→ :那麼重要 反正給客人裝到滿就對了 但是經營者本身卻抓到了
→ :連鎖經營的標準模糊地帶 能少給就少給 利用偷工減料來賺取
→ :多餘的利潤 比如說 部要把盒子撐太開等等技巧
→ :裝薯條為了縮短時間而不用秤 代表薯條的"重量"在成本上不是
→ :那麼重要 反正給客人裝到滿就對了 但是經營者本身卻抓到了
→ :連鎖經營的標準模糊地帶 能少給就少給 利用偷工減料來賺取
→ :多餘的利潤 比如說 部要把盒子撐太開等等技巧
推 :盒子要整個撐開才是省薯條吧? 底部會把薯條推高高7F 06/21 06:35
→ :才不用塞那麼多啊
→ :才不用塞那麼多啊
推 :我看到的做法是把盒子掐扁，營造出很滿的氛圍 ^^"9F 06/21 09:22
推 :裝薯條會捏住盒子，之前還有看到管理組把工讀裝的薯條10F 06/21 17:45
→ :全倒回去重裝 (那個工讀裝很滿)，中薯約剩2/3
→ :全倒回去重裝 (那個工讀裝很滿)，中薯約剩2/3
推 :淡水kfc附近的麥當勞 都裝到滿出來!!12F 06/25 09:00
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