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作者 標題 [新聞] 拿坡里披薩 入列聯合國非物質文化遺產
時間 Thu Dec 7 22:49:01 2017
1.媒體來源:
蘋果日報
2.完整新聞標題:
拿坡里披薩 入列聯合國非物質文化遺產
3.完整新聞內文:
披薩。法新社
聯合國教科文組織（UNESCO）周四（7日）在南韓濟州島，公布新一批非物質文化遺產名
單，當中包括義大利拿坡里（pizzaiuolo）拋披薩餅皮的手藝、沙烏地阿拉伯一種專門只
由女性繪畫的室內壁畫，以及孟加拉一種藤織草蓆床工藝等。
單，當中包括義大利拿坡里（pizzaiuolo）拋披薩餅皮的手藝、沙烏地阿拉伯一種專門只
由女性繪畫的室內壁畫，以及孟加拉一種藤織草蓆床工藝等。
今年共有34個項目申請成為非物質文化遺產，義大利農業、食品及林業部長在得知拿坡里
拋披薩餅皮的手藝入選後，在推特貼文高呼勝利，並稱這是邁向保護義大利飲食文化的一
步。稍早，拿坡里披薩協會（Association of Neapolitan Pizzaiuoli）主席米庫（
拋披薩餅皮的手藝入選後，在推特貼文高呼勝利，並稱這是邁向保護義大利飲食文化的一
步。稍早，拿坡里披薩協會（Association of Neapolitan Pizzaiuoli）主席米庫（
Sergio Miccu）也對於手拋披薩能入選有滿滿信心。
拿坡里披薩手藝包括4個不同階段，包括將生麵團拋到空中，以及以木窯烤爐烘焙。披薩
師傅將生麵團拋到空中，目的是要讓麵團接觸到更多空氣，能讓做出來的成品更Q彈有嚼
勁。此技術更在義大利境內衍生出了許多民謠、傳統故事，已成為歷史悠久的社會儀式。
目前拿坡里約有3000名披薩師，對於社會人群聚集和世代交替扮演重要角色。（國際中心
／綜合外電報導）
師傅將生麵團拋到空中，目的是要讓麵團接觸到更多空氣，能讓做出來的成品更Q彈有嚼
勁。此技術更在義大利境內衍生出了許多民謠、傳統故事，已成為歷史悠久的社會儀式。
目前拿坡里約有3000名披薩師，對於社會人群聚集和世代交替扮演重要角色。（國際中心
／綜合外電報導）
https://i.imgur.com/a9d2Q5u.jpg
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4.完整新聞連結 (或短網址):
https://tw.news.appledaily.com/international/realtime/20171207/1255484/
拿波里披薩 入列聯合國非物質文化遺產 | 蘋果日報
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聯合國教科文組織（UNESCO）周四（7日）在南韓濟州島，公布新一批非物質文化遺產名單，當中包括義大利拿坡里（pizzaiuolo）拋披薩餅... ...
![[圖]](https://img.appledaily.com.tw/images/ReNews/20171207/640_14d08f08f064238de4e21c2f0cc0bf23.jpg)
5.備註:
先猜底下會說拿坡里炸雞比較好吃
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噓 : 我家巷口1F 12/07 22:49
推 : 賣個炸機就跩上天2F 12/07 22:49
推 : 炸雞真的比較好ㄘ3F 12/07 22:49
→ : 你和剛剛那篇自刪的也太有默契4F 12/07 22:49
推 : 賣炸雞了不起膩5F 12/07 22:49
噓 : Costco披薩才是王道6F 12/07 22:49
推 : 炸雞好ㄘ7F 12/07 22:49
推 : 開此例 會有中國菜色躍躍欲試8F 12/07 22:50
推 : 鼎泰豐可以嗎www9F 12/07 22:51
推 : 烤雞也不錯 只是滿鹹的10F 12/07 22:51
推 : 元朝時由馬克波羅從武大郎手上傳回去的食品11F 12/07 22:52
推 : 明年換印度烤餅列入12F 12/07 22:53
→ : N年後台灣 燒餅夾蛋列入
→ : N年後台灣 燒餅夾蛋列入
→ : 臭豆腐，珍奶，蚵仔煎如果是歐洲料理早就列入了14F 12/07 22:58
推 : 中國人要森七了嗎？15F 12/07 23:05
推 : 是台灣的做壞還是本來就真的是這麼難吃16F 12/07 23:11
推 : 在左邊的人又要像之前臭豆腐一樣，說那是他們的嗎？17F 12/07 23:14
推 : 可是…他的本體是炸雞也 這樣沒問題嗎0..018F 12/07 23:16
推 : 恭喜拿坡里 來個優惠價慶祝吧19F 12/07 23:17
→ KangSuat …
→ : 雲羅公主教出的徒子徒孫21F 12/07 23:41
推 : 明明是賣烤雞的22F 12/07 23:49
推 : 成功的炸雞店23F 12/08 00:04
推 : 我都不放起司跟番茄醬跟料，改灑蔥花用煎的，還可以加蛋24F 12/08 04:18
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