※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 時間: 2011-07-06 14:01:22
標題 Re: [問卦] 有沒有狗肉的八卦??
時間 Wed Jul 6 12:00:26 2011
其實華人吃狗史 時間蠻長的 還蠻有趣的
《禮記》《左傳》《晏子春秋》《國語‧越語》《墨子》《荀子》《孟子》
都有記載....
《禮記》內說得 狗肉還是士以上階級才吃得到 而且是國家祭天必備
商周時是祭天後 要分祭肉給貴族吃....
孔子以前就曾沒有分到祭肉而氣到跳腳
春秋之後 狗肉就開始變成平民美食 走入民間
戰國的時候 吃狗的太多 養狗殺狗的也很多 屠狗業變專門職業
漢朝樊噲等於是開了狗肉麥當勞大紅 就相當於
老闆 我要一份漢堡 上的是割包夾狗肉
老闆 我要一份狗排去骨去皮要切不要辣 加珍奶
總之就是謂為風潮
樊噲的老闆漢高祖更習慣在冬至吃狗肉進補...
冬至吃狗肉進補至此就傳了一千多年
《說文》也有說 狗肝是絕美佳餚
漢代馬王堆出土 就有"犬肝炙" "狗醃羹" "狗苦羹"
翻成白話就是烤狗肝 臘狗肉羹湯 狗肉苦菜羹湯
狗肉開始禁絕才不是因為開明 而是因為迷信
《曲洧舊聞》"崇寧初，范致虛上言，十二宮神，狗居戌位，為陛下本命。
今京師有以屠狗為業者，宜行禁止。" 宋徽宗即予禁絕。自此 "狗肉不上席"
你能想像當今聖上如果說 我本命屬雞 所以以後全國不淮吃雞
雞排 鹽水雞 烤雞 炸雞全都不能公開吃
結果狗肉還是禁不了... 還是太風行了 大家還是偷偷吃...
頂多就是不上席... 比較偏東南各省跟東北還是繼續吃
明代的時候 狗肉又上席了
明代《宗氏養生部》還見 "烹犬"、"瀌犬"、"煨犬"、"腌犬" 等吃狗法
且有 "伏狗冬羊"、"夏至狗，無路走"
就是漢朝以來的冬令狗肉進補 在歷經被禁絕 冬令進補由羊肉取代
但是由於實在太好吃讓人忍不住 到明朝又變夏令進補
台灣大多都是很多明清時代東南的移民 整個南洋各國也是
所以 一直以來都有東南福建廣東吃狗肉的傳統....
甚者用法津強制性的抹煞原本是本土文化的吃狗肉習慣
然後再跟人腦補 台灣沒有吃狗文化....
不管如何 這對歷史是不負責任的扭曲...
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◆ From: 123.204.48.240
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作者 標題 Re: [問卦] 有沒有狗肉的八卦??
時間 Wed Jul 6 12:00:26 2011
其實華人吃狗史 時間蠻長的 還蠻有趣的
《禮記》《左傳》《晏子春秋》《國語‧越語》《墨子》《荀子》《孟子》
都有記載....
《禮記》內說得 狗肉還是士以上階級才吃得到 而且是國家祭天必備
商周時是祭天後 要分祭肉給貴族吃....
孔子以前就曾沒有分到祭肉而氣到跳腳
春秋之後 狗肉就開始變成平民美食 走入民間
戰國的時候 吃狗的太多 養狗殺狗的也很多 屠狗業變專門職業
漢朝樊噲等於是開了狗肉麥當勞大紅 就相當於
老闆 我要一份漢堡 上的是割包夾狗肉
老闆 我要一份狗排去骨去皮要切不要辣 加珍奶
總之就是謂為風潮
樊噲的老闆漢高祖更習慣在冬至吃狗肉進補...
冬至吃狗肉進補至此就傳了一千多年
《說文》也有說 狗肝是絕美佳餚
漢代馬王堆出土 就有"犬肝炙" "狗醃羹" "狗苦羹"
翻成白話就是烤狗肝 臘狗肉羹湯 狗肉苦菜羹湯
狗肉開始禁絕才不是因為開明 而是因為迷信
《曲洧舊聞》"崇寧初，范致虛上言，十二宮神，狗居戌位，為陛下本命。
今京師有以屠狗為業者，宜行禁止。" 宋徽宗即予禁絕。自此 "狗肉不上席"
你能想像當今聖上如果說 我本命屬雞 所以以後全國不淮吃雞
雞排 鹽水雞 烤雞 炸雞全都不能公開吃
結果狗肉還是禁不了... 還是太風行了 大家還是偷偷吃...
頂多就是不上席... 比較偏東南各省跟東北還是繼續吃
明代的時候 狗肉又上席了
明代《宗氏養生部》還見 "烹犬"、"瀌犬"、"煨犬"、"腌犬" 等吃狗法
且有 "伏狗冬羊"、"夏至狗，無路走"
就是漢朝以來的冬令狗肉進補 在歷經被禁絕 冬令進補由羊肉取代
但是由於實在太好吃讓人忍不住 到明朝又變夏令進補
台灣大多都是很多明清時代東南的移民 整個南洋各國也是
所以 一直以來都有東南福建廣東吃狗肉的傳統....
台灣的愛狗風潮 其實是蔣光頭時代 夫人派西化喜歡養狗後
一直鼓吹愛狗風潮後 很多愛狗協會一開始都是官夫人設立的
才把原本是本土文化的吃狗肉習慣視為遺毒
一直鼓吹愛狗風潮後 很多愛狗協會一開始都是官夫人設立的
才把原本是本土文化的吃狗肉習慣視為遺毒
甚者用法津強制性的抹煞原本是本土文化的吃狗肉習慣
然後再跟人腦補 台灣沒有吃狗文化....
不管如何 這對歷史是不負責任的扭曲...
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◆ From: 123.204.48.240
→ :來了來了 結合狗本與藍綠省籍的戰點阿！！！1F 07/06 12:01
推 :長知識2F 07/06 12:02
→ :八年遺毒!!!!!!!!3F 07/06 12:02
→ :所以吃狗肉其實是台籍菁英被抹煞的文化?4F 07/06 12:02
→ :餓了5F 07/06 12:02
推 :喜歡這種戰文 在本板尤其點題6F 07/06 12:02
→ :應該說吃狗肉是廣大中國人珍貴的文化遺產7F 07/06 12:03
推 :殺人可以 殺狗不行唷8F 07/06 12:03
→ :被一些死崇洋的領導人給汙名化 害現在只剩韓國人重視9F 07/06 12:03
→ :中國人吃狗肉很久了...10F 07/06 12:04
推 :復興中華文化!11F 07/06 12:04
→ :狗搖給甘仲阿?12F 07/06 12:04
推 :北韓不知道還吃不吃狗，南韓最近受歐美影響好像開始要不吃13F 07/06 12:04
推 :愛狗人士會說:狗狗很可愛 你們忍心吃嗎Q口Q14F 07/06 12:04
推 :北韓應該有.只不過北韓狗有很多嗎?15F 07/06 12:05
→ :如果領導人吃的話，再怎麼樣也會養來吃吧16F 07/06 12:05
推 : 仗義多是屠狗輩17F 07/06 12:06
推 :愛狗人士:狗狗很有靈性 不能吃! (豬呢?) 關我屁事18F 07/06 12:08
推 :這篇結合了戰狗本戰藍綠、省籍還順便拉女的下水!!!19F 07/06 12:09
→ :都戰到了 good job20F 07/06 12:12
→ :看得我都想吃吃看了21F 07/06 12:12
推 :一百分的戰文22F 07/06 12:15
→ :哪裡可以吃 通知一下 我跟警察杯杯講一下23F 07/06 12:16
推 :中肯文必推!24F 07/06 12:16
推 :終於有一篇比較有內容的了25F 07/06 12:17
推 :午餐文26F 07/06 12:17
→ :其實說狗是中國人最好的朋友無誤 除了當食物 也幫軍隊打27F 07/06 12:17
→ :我已經被洗腦成功了 我回不去了28F 07/06 12:17
→ :戰 在皇帝堯順時期 就有純狗部隊 屢建大功 也因此29F 07/06 12:18
推 :中國人最好的朋友不是牛嗎 為什麼要吃牛呢30F 07/06 12:18
→ :在夏商周時期分派朝蘚半島一帶 給這些狗軍團當屬地 並且31F 07/06 12:19
推 :狗肉好吃32F 07/06 12:19
→ :牛幫農民耕耘 死了還給你吃 給你牛皮衣 牛角 你怎麼捨得吃?33F 07/06 12:19
推 :午餐文...34F 07/06 12:20
→ :嚴令 在該屬地的狗族群不可以吃 幾千年後現在成了3C強國35F 07/06 12:20
推 :推文偷戰韓國!這篇的戰點又增加了= =36F 07/06 12:21
推 :好文37F 07/06 12:37
推 :所以再開始吃狗肉也是本土化的一環囉.....38F 07/06 12:39
推 :狗肉比狗汁更好喝39F 07/06 12:42
推 :如果有安全可靠的狗肉來源 我會想吃吃看 但政府敢開放嗎40F 07/06 12:44
推 :多個戰點，一次滿足！41F 07/06 12:45
推 :看完了還真想來一塊狗肉試試42F 07/06 13:02
推 :推 這種東西要用公正的史觀去看才對 推一個43F 07/06 13:09
推 :有內容，而且藍綠省籍性別狗本一次戰足，給推XD44F 07/06 13:17
推 :優直好文45F 07/06 13:26
→ :口憐 也只能以史文自我滿足口慾46F 07/06 13:30
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