※ 本文為 mailismine.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-06-15 22:16:08
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 有人天天自己煮飯的嗎?
時間 Thu Jun 13 17:16:34 2013
只要出過國念書的人 回台灣一定是好手藝 (宅男例外)
在台灣平民小吃, 所以住在城市裡的人很難買到便宜食材
自己煮肯定是跟外食打平
所以很多人都會煮飯, 然後在外面買較複雜的料理回來配
其實這樣吃還是有點麻煩
不如中午上課時間在外吃, 沒課or晚上or假日在家就自己來
教大家一招, 如何用大同電鍋煮一份便宜又精彩的法式/西班牙臘腸飯
1. 鍋底先鋪上白米 (以下為一人份的量)
2. 買奶油切2片(再切成細條)鋪在米粒上, 撒上鹽巴 (法國海味鹹奶油就不用)
3. 把台式/歐式/中式蠟腸or香腸1條切片 (要薄, 視覺上才感覺量多),
鋪在沒奶油條的地方, 把米整個蓋住
要放生肉或醃肉也可以, 但生肉要先調理一下 (抹鹽, 香料, 辣椒粉)
ps. 如果有辣味菜圃, 灑在肉片上; 蝦米也可
4. 淋上啤酒 30cc or 威士忌10cc (讓肉片吸收到一些啤酒泡沫)
5. 先去切菜,等酒吸收一些, 將你想吃的蔬菜鋪上去,
青/甜椒切條, 瓜類切片或塊狀, 蕃茄片, etc (葉菜類不見得都適合)
6. 倒水至一般煮米飯的量 (鋪菜前先倒,不然見不到水量)
7. 撒些胡椒粉,香料, 粗鹽在蔬菜上 (煮完再淋幾滴橄欖油)
這樣就大功告成, 我一般只花15分鐘準備,
30-40分鐘後就是香噴噴的現成飯,
水與奶油拿捏得好, 飯像是炒飯一樣粒粒金黃分明! 有彈性!
而且你可以中午出門前做, 晚上回來還是可以現成吃!
這樣一餐的成本 50元!
(在台灣不適合煮像外面自助餐那樣的菜色, 肯定是更貴的啦)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 46.189.99.120
推 :天天這樣吃 猴都變熊了XD1F 06/13 17:17
我可是變瘦了... 台灣一個自助餐便當熱量與油更多推 :這樣成本太兇了吧，啤酒威士忌，難不成要照三餐吃2F 06/13 17:19
酒不重要, 少許或不加也無所謂, 肉片的香氣也會滲透到米飯推 : 服役當海巡 也要自己燒飯 真羨慕3F 06/13 17:19
→ :大陸赴日恩客:我要女體盛!4F 06/13 17:19
推 :每天吃會吐吧5F 06/13 17:19
你沒吃過我煮的怎知道. 上面只是我的基本作法, 我還可變化10幾種風味!推 :ㄈㄈ尺都高潮了6F 06/13 17:20
→ :熱熱白飯直接拌豬油和毒醬油比較適合鬼島人7F 06/13 17:20
加香料煎過的豬油, 從冰箱取出, 也可取代奶油鋪在白米上推 :CGA推8F 06/13 17:20
我外國同學看到我作飯他們自認都輸了!我只靠一個大同3人小電鍋就贏了!
推 :外國同學尤其是英國美國之類的不都靠超市冷凍食品生存嗎9F 06/13 17:28
ㄜ..... 那是他們懶得買煮飯工具→ :有工具也不會煮啦 會送冷凍食品進烤箱微波爐就很強了XD10F 06/13 17:32
推 :好想吃吃看原PO做的11F 06/13 17:33
很簡單的唷^^→ :完全同意原PO第一句 我男友會做巧克力鮮奶油夾心蛋糕:Q12F 06/13 17:35
(流口水...)※ 編輯: fantasibear 來自: 46.189.99.120 (06/13 17:41)
推 :有圖嗎13F 06/13 17:40
推 :去美國出差2個月，中國超市+Walmart Costco 蠻省的14F 06/13 17:41
推 :有沒有大同電鍋煮西班牙海鮮燉飯？15F 06/13 17:41
![[圖]](http://i.disp-tech.com/web/img4/miupix_pm-NBVK84.jpg)
![[圖]](http://i.disp-tech.com/web/img4/wretch_fantasibear_8_1131120584.jpg)
→ :燉飯要攪拌 所以不太好用電鍋作19F 06/13 17:51
→ :呃....米有沒有洗？20F 06/13 17:57
→ :當然要洗呀~21F 06/13 18:03
→ :只有1 2人開伙的麻煩點在於菜式沒法太多 像你這樣弄飯22F 06/13 18:06
→ :幾乎就一餐只吃西班牙臘腸飯 一兩餐還ok 長期很快就吃膩了
→ :幾乎就一餐只吃西班牙臘腸飯 一兩餐還ok 長期很快就吃膩了
推 :燉飯不用攪拌吧24F 06/13 18:13
→ :然後正統的西班牙燉飯 米是不會洗的 因為會變年
→ :然後正統的西班牙燉飯 米是不會洗的 因為會變年
→ :同意樓上 因為我燉飯都是買粉加上去 所以都用電爐煮26F 06/13 18:15
→ :另外米的話 我聽歐洲人都說不用洗 至於我看品質決定
→ :至於亞洲米的話 我不曉得為何 洗過煮才不會澀澀
→ :另外米的話 我聽歐洲人都說不用洗 至於我看品質決定
→ :至於亞洲米的話 我不曉得為何 洗過煮才不會澀澀
推 :好有趣，下次來試試看，謝原po不吝分享。29F 06/13 20:48
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