※ 本文為 ChiChi7.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-12-28 18:20:38
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 有沒有台灣不種咖啡豆的八卦？
時間 Fri Dec 26 13:01:49 2014
※ 引述《lpbrother (LP哥)》之銘言：
: 我聽說賣咖啡很好賺，
: 所以咖啡豆應該也比較貴，
: 可是我哥說那些咖啡豆都是血汗咖啡豆，
: 一公斤比你買一杯咖啡還便宜，
: 我聽了嚇一跳，
: 有沒有台灣不種咖啡豆的八卦？
身為一個作台灣咖啡研究的博班魯蛇
台灣一年產咖啡大約800-900噸
但進口量為18,000噸 (當然有些是加工又出口)
台灣的咖啡飲料市場約70億
而總咖啡市場 (咖啡廳、相關食品等等) 大概是540億
但是
台灣種咖啡完全!!不好賺!!
包含連農委會本身都不建議砍檳榔樹種咖啡樹
(水土保持+賠錢)
即便他們還是推了很多觀光政策
根據農糧署農產品生產成本調查
每公斤的成本就達400元
(土地和人事成本太高，一般的咖啡帶國家都是比較開發中的，中南美、非洲、東南亞)
和進口每公斤的2塊美金怎麼可能拼的過....
我有錢就喝半磅2000元的藝妓了
還在那邊喝半磅1800的阿里山咖啡
況且台灣的消費者根本不愛精品咖啡
只愛潮巴克等等的深焙焦苦咖啡 還要加奶加糖
所以台灣咖啡市場競爭力超弱....
喔..對了
深焙咖啡一堆問題喔
光是丙烯醯胺和其他梅納終產物就是肝腎、心血管損傷因子
更不用說在深焙咖啡中幾乎測不到綠原酸、咖啡酸等等的植化素
至於那種即溶的台灣咖啡..
只能說科科了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.98.129
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1419570113.A.33D.html
※ 編輯: martyrtitan (140.112.98.129), 12/26/2014 13:02:47
即溶是二次噴霧乾燥的
營養成份比非即溶的又更低
喔..忘記說
劣質豆常會有赭麴毒素
巴拿馬翡翠莊園多潮阿
產量去年我找的資料是810噸
但今年的沒看到
※ 編輯: martyrtitan (140.112.98.129), 12/26/2014 13:14:24
但當然比檳榔樹好一點啦...
我去年申請計畫就被水土保持的問題打槍了..
害林北差點賣血作實驗...
回頭講咖啡樹水土保持的問題在台灣一定比檳榔造成的好很多
因為咖啡樹需要遮陰
他旁邊都需要比他高大的樹稍微擋住陽光
所以..混栽的情況 水土保持倒也沒那麼嚴重..
而且台灣的咖啡林又不是砍一堆原生林去種的...
--
推 : 我建議M這篇1F 12/26 13:02
→ : 歹灣郎喝的是喝咖啡的意境拉2F 12/26 13:03
→ : 你會被愛喝潮巴克的假文青嘘3F 12/26 13:04
推 : 我都喝歐舍(挺~)4F 12/26 13:04
推 : 100分5F 12/26 13:04
推 : 說多一點啊!! 專業文給推6F 12/26 13:04
推 : 不結合觀光 或著偷混便宜豆 的確不容易賺7F 12/26 13:05
推 : 要喝好咖啡真不容易8F 12/26 13:05
推 : 的確 種咖啡吃力不討好 推專業9F 12/26 13:06
推 : 請問有什麼建議的即溶咖啡嗎10F 12/26 13:06
都喝即溶了 有差嗎XDDD即溶是二次噴霧乾燥的
營養成份比非即溶的又更低
喔..忘記說
劣質豆常會有赭麴毒素
→ : 哥喝得不是咖啡是潮11F 12/26 13:07
推 : geisha不用兩千 XD12F 12/26 13:07
哥愛競標批次巴拿馬翡翠莊園多潮阿
→ : 即溶咖啡就找一家比較不會喝出病的拉 沒掛13F 12/26 13:08
→ : 你確定產量有這麼多?14F 12/26 13:09
http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=2500436&print=1產量去年我找的資料是810噸
但今年的沒看到
※ 編輯: martyrtitan (140.112.98.129), 12/26/2014 13:14:24
推 : 中肯 推這篇15F 12/26 13:12
推 : 台灣咖啡真的是嚇死人的貴，又非常平淡無奇...16F 12/26 13:13
推 : 為了中肯好文通常都得冒被噓的風險XD17F 12/26 13:14
推 : 專業 推18F 12/26 13:15
推 : 這篇強19F 12/26 13:16
推 : 專業推20F 12/26 13:17
推 : 請問一下水土保持是指他比檳榔樹還差?還是?21F 12/26 13:19
理論上來說咖啡樹也偏淺根但當然比檳榔樹好一點啦...
我去年申請計畫就被水土保持的問題打槍了..
害林北差點賣血作實驗...
回頭講咖啡樹水土保持的問題在台灣一定比檳榔造成的好很多
因為咖啡樹需要遮陰
他旁邊都需要比他高大的樹稍微擋住陽光
所以..混栽的情況 水土保持倒也沒那麼嚴重..
而且台灣的咖啡林又不是砍一堆原生林去種的...
推 : 專業推22F 12/26 13:21
推 : 專業推23F 12/26 13:22
※ 編輯: martyrtitan (140.112.98.129), 12/26/2014 13:28:19推 : 感謝解答~24F 12/26 13:32
推 : 大武山上的咖啡農場，不錯玩25F 12/26 13:36
推 : 專業推26F 12/26 13:39
推 : 我愛喝精品咖啡~但最近胃食道逆流,就禁喝了..哭哭!27F 12/26 13:44
推 : 推28F 12/26 13:45
推 : 咖啡研究博班是要研究什麼29F 12/26 13:53
推 : 台灣人真的比較少喝單品…30F 12/26 14:24
推 : 長知識31F 12/26 14:46
推 : 好文M32F 12/26 14:56
推 : 已收錄於精華區 [4]藝文新知→自然科學／生活科學→
→ : 食物、毒食品、食品科學、保建藥品
推 : 已收錄於精華區 [4]藝文新知→自然科學／生活科學→
→ : 食物、毒食品、食品科學、保建藥品
推 : 推35F 12/26 15:23
推 : 好久前有位種咖啡的也在發文，但找不到了...Orz36F 12/26 15:37
→ : 請問那咖啡要喝那比較好 買咖啡豆可以嗎？還是全聯37F 12/26 15:44
推 : 即融也不好嗎QQ~我都即融+鮮奶...38F 12/26 15:46
推 : 推專業39F 12/26 16:05
推 : 推40F 12/26 17:01
→ : 台灣還有很多人認為咖啡就是苦的,酸的就是不好的41F 12/26 18:39
推 : UCC的便宜豆是能不能喝啊42F 12/26 21:20
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推 : 關於總產量，之前有跟農糧署承辦人確認過，統計數字45F 12/27 14:45
→ : 有可能一部分是算到帶殼豆，而非生豆喔
→ : 所以真正產量我覺得沒這麼多
→ : 有可能一部分是算到帶殼豆，而非生豆喔
→ : 所以真正產量我覺得沒這麼多
噓 : 一群新手 博士班大大 檳榔樹是深根ok? 難怪水保計畫沒過48F 12/27 15:27
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