全家到餐廳吃荷葉排骨，竟吃到姑婆芋中毒！29歲呂先生本周日中午與家人，一起到位在

北市南京東路的祥福樓餐廳用餐，想不到才食入「荷葉排骨」當中的「荷葉」，口腔、喉

嚨立即出現發麻、辛辣、並且合併胸痛，還因此急診室吊了快兩天的點滴，懷疑店家是誤

用「姑婆芋」的葉子而非荷葉。台北市衛生局表示，據調查，店家確實誤用「姑婆芋」，

將追查上游「荷葉」供貨業者。

北市衛生局食藥處處長王明理表示，這是北市近十年來餐廳業者無法辨識荷葉、姑婆芋葉

的首例中毒事件。

向《蘋果》投訴的姑婆芋中毒者呂先生說，當時一吃下葉子，就出現口腔辛辣、刺痛感，

懷疑店家應是誤用姑婆芋的葉子，一同用餐的家人因沒有吃下葉子，因此沒出現症狀，但

當下家人有用舌頭淺嚐葉子，也發現口感是辣辣的，呂先生身體出現異常後，趕緊到北市

聯醫仁愛院區就醫，但因該院沒有毒物科醫師，之後又再轉往台北榮總急救，呂先生說他

因此在北榮急診室吊點滴，從當天中午待到隔天晚上才出院。

台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，接獲媒體檢舉後，即派員到祥福樓稽查，

餐廳員工表示荷葉排骨為大量製作，共製作110份，做好後放進冷凍庫冷藏，有民眾點餐

時再烹蒸給予食用，截至稽查前已賣出15份，均未接獲其他民眾投訴食用後出現不適，稽

查人員即抽驗6份荷葉排骨，送往衛福部檢驗葉子去氧核醣核酸（DNA）片段，其餘89份荷

葉也已當場監督銷毀。

王明理說，檢驗報告昨天出爐，確認荷葉排骨外層葉為姑婆芋屬（Alocasia spp)，進而

詢問餐廳外層葉來源，餐廳指出外層葉進貨品名為「芋葉大葉」，來源業者有2家，皆位

在北市，衛生局已開始約談供貨業者，釐清責任，調查發現如有違法情形，將依《食品安

全衛生管理法》規定，食品或食品添加物有毒或含有害人體健康的物質或異物，開罰6萬

到2億元罰鍰。

王明理說，目前食用荷葉排骨出現身體不適者僅此1人，將會協助中毒民眾與餐廳協商消

費者補償方案，也將針對祥福樓餐廳的廚師，進行辨識姑婆芋、荷葉的再教育。

祥福樓餐廳表示，直到3月底前都是使用乾的荷葉做這道菜，但最近缺貨，才向業者進貨

替代，但不知道是有毒的姑婆芋，對於誤用感到十分抱歉，以後在店內不會販售這道菜，

也會特別注意食材安全。(沈能元、黃仲丘／台北報導)