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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-03-08 19:02:08
看板 Gossiping
作者 axsd (迷惘)
標題 [新聞] 雞蛋供應吃緊、價格拉近 生鴨蛋銷售走俏
時間 Wed Mar  8 18:23:21 2023


自由


雞蛋供應吃緊、價格拉近 生鴨蛋銷售走俏


2023/03/08 18:14
〔記者楊媛婷/台北報導〕國內雞蛋供應較為吃緊,不少民眾改買鴨蛋,台北市蛋商公會
理事長林天來表示,過去生鴨蛋9成都是提供給加工廠,隨著雞蛋價漲,雞蛋價格和鴨蛋
拉近,近期生鴨蛋在零售市場銷售走俏。


受到天候忽冷忽熱,以及國內蛋雞大部分都是老母雞導致產蛋率不佳等因素下,業界評估
目前國內雞蛋日產量不到11萬箱(每箱2百顆),受到需求暢旺影響,雞蛋批發價格從這
週起每台斤漲3元,變為55元,因雞蛋價漲加上在北部區域供應較為吃緊下,不少雜貨店
除了原本的雞蛋外,也賣起生鴨蛋,不論是雞蛋或鴨蛋,都迅速完售,林天來表示,生鴨
蛋傳統上都比雞蛋貴,但可能受到雞蛋供應吃緊且兩者價格拉近等因素,帶動鴨蛋在市場
流動的銷量。


林天來指出,鴨蛋比較大顆外,蛋黃油脂香味較雞蛋更明顯,蛋白煮熟後口感較雞蛋更Q
彈,本來就有不少喜愛鴨蛋的民眾與店家,像是知名滷肉飯業者鬍鬚張,使用的滷蛋就是
鴨蛋。


至於生鴨蛋需求增加,是否可能也帶動鴨蛋價格,中華民國養鴨協會秘書長朱峰麟表示,
價格都要回歸市場機制,畢竟鴨子不可能因為需求增加就多生鴨蛋,有一定的生物生產排
程,若需求大於供給,自然價格就有可能會再往上調漲。


另農委會主委陳吉仲昨在立院被國民黨立委質詢時,被問及面臨雞蛋短缺,鴨蛋可否取代
雞蛋,陳吉仲表示會加強雞蛋調度,也表示歡迎國人多消費國產畜禽產品,但卻遭部分報
導指要國人改吃鴨蛋,農委會表示,這些報導是斷章取義,也表示陳吉仲的原意是指,蛋
品是優質的蛋白質來源,國產的豬雞鴨魚肉等也都是優質的動物性蛋白質來源,農委會鼓
勵國人多選用多元化的國產畜禽產品。



https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4233363
雞蛋供應吃緊、價格拉近 生鴨蛋銷售走俏 - 生活 - 自由時報電子報
[圖]
國內雞蛋供應較為吃緊,不少民眾改買鴨蛋,台北市蛋商公會理事長林天來表示,過去生鴨蛋9成都是提供給加工廠,隨著雞蛋價漲,雞蛋價格和鴨蛋拉近,近期生鴨蛋在零售市場銷售走俏。受到天候忽冷忽熱,以及國內蛋雞大部分都是老母雞導致產蛋率不佳等因素下,業界評估目前國內雞蛋日產量不到11萬箱(每箱2百顆),受到需求 ...

 


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不是不缺蛋嗎,怎麼連鴨蛋價格也上漲了。

一切回歸市場機制^_<

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.129.44 (臺灣)
※ 作者: axsd 2023-03-08 18:23:21
※ 文章代碼(AID): #1a268R4- (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678271003.A.13E.html
VVizZ: 然後鴨蛋拿去零售換蛋黃酥斷貨1F 180.176.110.7 台灣 03/08 18:24
devidevi: 沒有鴨蛋不會吃皮蛋嗎2F 49.159.219.21 台灣 03/08 18:25
whiteadam: 幫翻譯 改吃肉3F 114.36.126.97 台灣 03/08 18:26
jil: 你他媽的就不能解決雞蛋短缺的問題嗎 一直找4F 111.253.235.36 台灣 03/08 18:28
cutesoda: 這標題不說還以為在股板 全民炒蛋真的5F 123.240.71.33 台灣 03/08 18:28
cutesoda: 是 打不贏就加入啦 我們都是守法公民
jil: 東西代替 根本的問題不解決能撐多久7F 111.253.235.36 台灣 03/08 18:28
cutesoda: 回4樓 還真的解決不了 沒有雞 沒有蛋進8F 123.240.71.33 台灣 03/08 18:30
cutesoda: 口(很多地區依照規範無法進口不只中國
cutesoda: )台灣缺蛋就是依賴進口造成的

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