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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 全家關東煮「砍掉重練」重推 平均漲幅
時間 Mon Nov 20 13:06:52 2017
1.媒體來源:
apple
2.完整新聞標題:
全家關東煮「砍掉重練」重推 平均漲幅約2成
3.完整新聞內文:
建立時間：2017/11/20 12:42
全家便利商店今宣布將原先冬天熱門商品關東煮「砍掉重練」重新上市。朱正庭攝
準備迎接暖冬商機，全家便利商店今宣布將原先冬天熱門商品關東煮「砍掉重練」重新上
市，稱耗時達一年、一萬小時，邀請有35年經驗日本關東煮師傅來台指導研發，並採用專
賣店等級原料，還喊出「不是極品我們不賣」口號，全新推出19項商品，包含千層玉子燒
、究極味付蛋，但在食材升級下，主要價格帶也從15元，漲至18元。
市，稱耗時達一年、一萬小時，邀請有35年經驗日本關東煮師傅來台指導研發，並採用專
賣店等級原料，還喊出「不是極品我們不賣」口號，全新推出19項商品，包含千層玉子燒
、究極味付蛋，但在食材升級下，主要價格帶也從15元，漲至18元。
全家便利商店董事長葉榮廷表示，近年受到食安風暴影響，連帶也讓魚漿類加工品信心下
降，也影響到關東煮銷售，即使過去三年陸陸續續投入近4千萬元研發、革新，銷量仍下
滑，甚至去年度還一度考慮停賣，但在各式市場調查下，顯示很多顧客還是很希望在冬天
吃到熱呼呼關東煮。
降，也影響到關東煮銷售，即使過去三年陸陸續續投入近4千萬元研發、革新，銷量仍下
滑，甚至去年度還一度考慮停賣，但在各式市場調查下，顯示很多顧客還是很希望在冬天
吃到熱呼呼關東煮。
葉榮廷提到，且曾經到馬來西亞參觀當地全家便利商店開幕，甚至有顧客專程開很遠的車
，就是為了要等關東煮進貨，據了解當地單店單日就可以賣出二千串關東煮，顯示關東煮
仍大有可為，因此回台後決定從原料到製程全都「砍掉重練」。
，就是為了要等關東煮進貨，據了解當地單店單日就可以賣出二千串關東煮，顯示關東煮
仍大有可為，因此回台後決定從原料到製程全都「砍掉重練」。
葉榮廷表示，為此還特地請來日本關東煮專家來台指導，過程中曾有廠商信心滿滿把研發
新品拿給日本專家試吃，專家咬下一口後，就直指打漿溫度不對，相信在經過這一年多來
研發，對於關東煮新品信心滿滿，相信這次推出關東煮，「比過去好吃非常多」。
新品拿給日本專家試吃，專家咬下一口後，就直指打漿溫度不對，相信在經過這一年多來
研發，對於關東煮新品信心滿滿，相信這次推出關東煮，「比過去好吃非常多」。
全家便利商店表示，這次食材和製程都全面升級，連後端烹煮機器、擺放位置都更換，像
這次新推出究極味付蛋就選用大武山牧場所供應初生蛋，蛋黃比例較高，母雞還是聽音樂
長大，白玉蘿蔔則是改採二段式烹煮，先煮半熟去除苦味，再用關東煮高湯煮入味，網友
討論度高的千層玉子燒則是只用關東煮高湯調味，讓蛋和湯的味道和諧。
這次新推出究極味付蛋就選用大武山牧場所供應初生蛋，蛋黃比例較高，母雞還是聽音樂
長大，白玉蘿蔔則是改採二段式烹煮，先煮半熟去除苦味，再用關東煮高湯煮入味，網友
討論度高的千層玉子燒則是只用關東煮高湯調味，讓蛋和湯的味道和諧。
全家便利商店表示，目前除了透過LINE官方帳號邀請會員試吃上述全新單品外，12月5日
前推出任選四個關東煮，就免費贈送包含烏龍麵、拉麵、粉絲等主食。業者表示，關東煮
這次重新出發，初步僅開放二千家份店販售，後續其他分店會視狀況陸續加入（朱正庭／
台北報導）
前推出任選四個關東煮，就免費贈送包含烏龍麵、拉麵、粉絲等主食。業者表示，關東煮
這次重新出發，初步僅開放二千家份店販售，後續其他分店會視狀況陸續加入（朱正庭／
台北報導）
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20171120/1244420/
全家關東煮「砍掉重練」重推 平均漲幅約2成 | 蘋果日報
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準備迎接暖冬商機，全家便利商店今宣布將原先冬天熱門商品關東煮「砍掉重練」重新上市，稱耗時達一年、一萬小時，邀請有35年經驗日本關東煮師傅來台... ...
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5.備註:
全新捌十柒道工法，微漲兩成。
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※ 文章代碼(AID): #1Q4cBm2C (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1511154416.A.08C.html
推 : 試吃的時間都很爛，沒有想推銷的感覺1F 11/20 13:07
→ : 不會有利潤我們不賣2F 11/20 13:08
→ : 以後每年都砍掉每年都漲3F 11/20 13:08
→ : 它應該不想做了才這樣吧4F 11/20 13:08
推 : 之前咖啡砍掉重練有差5F 11/20 13:08
推 : 比711難吃還更貴 昨天特別買來吃 完全不行6F 11/20 13:08
推 : 想漲價直說就好 廢話了那麼多7F 11/20 13:08
推 : 711難吃還是賣到翻，跟味道其實無關8F 11/20 13:08
→ : 幹你娘 丸子跟大便一樣9F 11/20 13:08
→ : 人家711已經要推出蒸的關東煮了10F 11/20 13:08
噓 : 還好我不吃11F 11/20 13:08
→ : 漲價口號跟化工廠有87%像12F 11/20 13:08
推 : 以為研發不用錢喔? 文組治國就是這樣13F 11/20 13:09
噓 : 盤子...14F 11/20 13:09
→ : 全家自有品牌食物良率比711低15F 11/20 13:09
→ : 稱耗時達一年、一萬小時，邀請有35年經驗日本關東煮師傅16F 11/20 13:09
噓 : 只有漲價是真的17F 11/20 13:10
推 : 剛剛吃覺得拉麵和高麗菜捲不錯吃，玉子燒沒甜味不愛18F 11/20 13:11
推 : 便利商店都難吃得要命19F 11/20 13:11
推 : 靠北喔，一天 24 小時，一年 365 天，哪有一萬小時20F 11/20 13:11
→ : 全部切成同形狀小塊盲測吃 不知吃得出差別嗎21F 11/20 13:11
→ diefishfish …
推 : 7-11的關東煮比較好吃23F 11/20 13:11
→ diefishfish …
→ : 我覺得敢買關東煮的都很屌 好幾次看到蚊子在湯裡飄25F 11/20 13:13
→ diefishfish …
→ : 沒人顧在那邊煮的關東煮，有人買我才覺得驚奇27F 11/20 13:14
推 : 外食只要沒看見沒拉肚子就是沒問題28F 11/20 13:14
→ diefishfish …
推 : 吃過了不好吃30F 11/20 13:23
推 : 7-11的關東煮有在撤嗎？附近幾家都把機台撤了31F 11/20 13:23
→ : 一年才8000多小時 哪來1萬小時32F 11/20 13:25
→ : 還不是都什麼膠做的33F 11/20 13:25
推 : man hour的話十萬小時都可能34F 11/20 13:25
推 : 漲價還要編故事啊35F 11/20 13:26
→ : 漲價還要編故事XDDDDDDDDD36F 11/20 13:29
推 : 戰爭需要正當理由漲價也是一個樣37F 11/20 13:39
推 : 幹話之一不就 一個人一分鐘幾十個人就幾十分鐘囉~38F 11/20 13:49
推 : 似曾相似39F 11/20 13:53
推 : 每每大叔經過關東煮就打了個噴嚏，你說說看這誰在吃 ?40F 11/20 13:54
推 : 國小之後沒吃過關東煮了41F 11/20 13:55
噓 : 711好吃的多 全家吃過一次就知道味道很噁心42F 11/20 13:55
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