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作者 標題 [新聞] 烏魚減產逾3成 烏魚子沒漲價
時間 Tue Dec 5 10:55:07 2017
媒體來源:自由時報
新聞標題:烏魚減產逾3成 烏魚子沒漲價
新聞內文:
〔記者蔡宗勳／嘉縣報導〕疑受天候異常、氣溫偏高的影響，今年嘉義縣養殖烏魚頻傳細
菌感染死亡，如與縣農業處統計去年產量六百三十五公噸比較，今年減產逾三成，但供給
量減少，並未反映在烏魚子的產地價，原因是盤商預期景氣不好，買氣會衰退，令漁民氣
結。
菌感染死亡，如與縣農業處統計去年產量六百三十五公噸比較，今年減產逾三成，但供給
量減少，並未反映在烏魚子的產地價，原因是盤商預期景氣不好，買氣會衰退，令漁民氣
結。
色澤光亮的上等烏魚子（記者蔡宗勳攝）
鮮剖的濕烏魚子參加「台灣烏魚王」大賽（記者蔡宗勳攝）
天熱染菌養殖魚大量死亡
農業處漁業科長張建成表示，剖烏魚子的烏魚養殖時間最少要兩年，風險相對增加，如去
年剖烏魚子晚期吹南風，氣溫遽升，致結子率低，部分漁民被迫多養一年，卻因今年水溫
高，易感染鏈球菌、奴卡氏菌，死亡率三成。
年剖烏魚子晚期吹南風，氣溫遽升，致結子率低，部分漁民被迫多養一年，卻因今年水溫
高，易感染鏈球菌、奴卡氏菌，死亡率三成。
盤商預估景氣差買氣不熱
一名周姓漁民說，今年烏魚子育成率不佳，產量估僅去年的六成，照理供不應求，價格應
該要上揚，結果大多維持平盤，甚至低於去年同期，盤商壓低價格的理由竟然是景氣差，
預期禮品市場萎縮，可是還未到農曆年前送禮旺季，盤商這招「未卜先知」，讓漁民吃悶
虧，真的太過分。
該要上揚，結果大多維持平盤，甚至低於去年同期，盤商壓低價格的理由竟然是景氣差，
預期禮品市場萎縮，可是還未到農曆年前送禮旺季，盤商這招「未卜先知」，讓漁民吃悶
虧，真的太過分。
縣府農業處訪查，目前濕烏魚子七台兩重八百至八百五十元、八台兩重八百五十到九百五
十元、九台兩重九百五十至一千○五十元，加工後烏魚子價格預估與去年差不多，四台兩
一千六百元起、五台兩一千八百元起、六台兩二千元起、七台兩二千三百元起。
十元、九台兩重九百五十至一千○五十元，加工後烏魚子價格預估與去年差不多，四台兩
一千六百元起、五台兩一千八百元起、六台兩二千元起、七台兩二千三百元起。
另，嘉縣布袋鎮再豐海產行自辦「台灣烏魚王」大賽，本月十五日截止報名，採隨到隨評
審，已有三十多人參加，最高分九十六分，而一般烏魚子競賽是比加工成品，「台灣烏魚
王」則是在漁民繳交剛剖下來的濕烏魚子，依其大小、色澤、養殖收成率與比率等評分；
業者蔡義柏強調，主要目的是鼓勵漁民交流養殖技術，汲取別人的長處補自己的短處，避
免走冤枉路、血本無歸，比賽取前六名，第一名獎金六萬元。
審，已有三十多人參加，最高分九十六分，而一般烏魚子競賽是比加工成品，「台灣烏魚
王」則是在漁民繳交剛剖下來的濕烏魚子，依其大小、色澤、養殖收成率與比率等評分；
業者蔡義柏強調，主要目的是鼓勵漁民交流養殖技術，汲取別人的長處補自己的短處，避
免走冤枉路、血本無歸，比賽取前六名，第一名獎金六萬元。
新聞連結:http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1157401
〈中部〉（嘉縣）烏魚減產逾3成 烏魚子沒漲價 - 地方 - 自由時報電子報
![[圖]]()
疑受天候異常、氣溫偏高的影響，今年嘉義縣養殖烏魚頻傳細菌感染死亡，如與縣農業處統計去年產量六百三十五公噸比較，今年減產逾三成，但供給量減少，並未反映在烏魚子的產地價，原因是盤商預期景氣不好，買氣會衰退，令漁民氣結。天熱染菌養殖魚大量死亡 ...
![[圖]](http://img.ltn.com.tw/2017/new/dec/5/images/bigPic/600_40.jpg)
烏魚子還是貴啊
到底好吃在哪裡
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遇見最美的人生光景
http://blog.udn.com/ccpou/article
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→ : 又鹹又黏 跟洨很像1F 12/05 10:55
推 : 早就先漲很多 當然不用急著漲2F 12/05 10:56
→ : 去年的都還沒吃完阿3F 12/05 10:56
推 : 台灣人窮到連烏魚子都買不起了 wwwww4F 12/05 10:56
推 : 好吃嗎？我覺得很難吃...5F 12/05 10:56
推 : 好吃 配高粱更讚6F 12/05 10:56
→ : Cano：烏魚子（戳戳7F 12/05 10:56
→ aa1052026 …
→ : 中盤商最賺9F 12/05 10:56
推 : 景氣不好?盤商一定是9.210F 12/05 10:56
推 : 醃製品價格跟產量有甚麼關係 有聽過酸梅漲價的嗎11F 12/05 10:57
→ : 用高梁酒淋上去火烤 加上梨子片真是人間美味12F 12/05 10:57
推 : 好吃啊 高粱炙燒 讚13F 12/05 10:57
烏魚子大本營 烏魚殺手秒殺取卵1011216 - ott板 - Disp BBS
![[圖]]()
![[圖]]()
![[圖]]()
發佈時間：2012年12月16日 雲林是台灣烏魚子的主要產地，口湖鄉的呂新發夫婦，已經連 續三年拿下全台烏魚子大賽的首獎。這位烏魚子大王，原本是 烏魚養殖業者，這幾年才開始學習製作烏魚子，卻能打敗群雄
![[圖]](http://i4.disp.cc/t/s2/library.taiwanschoolnet.org/b6de1f4331ff128a6f78aee11045cb79.jpg)
![[圖]](http://i4.disp.cc/t/s2/library.taiwanschoolnet.org/67a53472823556cffeb369d7628819fb.jpg)
推 : 下酒菜啊啊好吃15F 12/05 10:59
→ : 烏魚是養的？我以為是抓的16F 12/05 11:00
推 : 好吃17F 12/05 11:00
噓 : 蔡總統都說今年景氣很好了18F 12/05 11:00
→ : 明太子才好吃19F 12/05 11:01
推 : 魚軟DIY XD20F 12/05 11:04
推 : 不知道好吃在哪的 應該是吃到養殖的21F 12/05 11:06
→ : 捕的跟養殖的 味道天地之差 價錢也是
→ : 捕的跟養殖的 味道天地之差 價錢也是
推 : 再吃就沒ㄌㄜ23F 12/05 11:13
推 : 黏黏不好ㄘ24F 12/05 11:13
→ : 好吃25F 12/05 11:20
推 : 阿就跟鹹乳酪口感味道87%像的東西怎有人華大錢吃0.026F 12/05 11:29
→ : 很貴啊，不是買不起，是覺得沒必要27F 12/05 11:31
→ : 養殖跟大海捕的光口感會有差。認識的人會對大海捕的會28F 12/05 11:32
→ : 念念不忘
→ : 念念不忘
推 : 盤上低價收購，但是到市場卻告訴民眾產量少所以要再漲30F 12/05 11:46
推 : 跟墾丁有像 但是是真的好吃31F 12/05 11:59
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