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作者 標題 [新聞] 不用豬肉 日本一蘭拉麵進軍穆斯林市場
時間 Thu Dec 20 18:28:57 2018
不用豬肉 日本一蘭拉麵進軍穆斯林市場
時間：2018-12-20 13:16新聞引據：中央社撰稿編輯：楊明娟
https://imgur.com/a/oRUljGl
![[圖]](https://i.imgur.com/HWyRTiJh.jpg)
吃豬肉的穆斯林市場。(圖：取自一蘭拉麵官網)
日本知名拉麵店家「一蘭拉麵」很受外國觀光客喜愛，招牌就是豚骨拉麵。不過，一蘭拉
麵將於明年春天開張新店面，主打完全不使用豬肉製品，要進軍不吃豬肉的穆斯林市場。
一蘭拉麵官網已預告明年春天開張的新店面訊息，可看到屆時店面商標除了大大的「一蘭
麵將於明年春天開張新店面，主打完全不使用豬肉製品，要進軍不吃豬肉的穆斯林市場。
一蘭拉麵官網已預告明年春天開張的新店面訊息，可看到屆時店面商標除了大大的「一蘭
」二個漢字，上面還特別用英文寫上No Pork，並在旁邊的橫幅看板上，寫明「100%不使
用豚骨的拉麵專賣店」。
日本經濟新聞報導，一蘭拉麵之所以新開一間完全不使用豬肉製品的店面，主要是一蘭拉
麵相當受到訪日外國觀光客喜愛，而許多來自東南亞信奉伊斯蘭教的遊客，也表達希望能
試試日本拉麵。
麵相當受到訪日外國觀光客喜愛，而許多來自東南亞信奉伊斯蘭教的遊客，也表達希望能
試試日本拉麵。
但日本拉麵多數跟豬肉脫不了關係，一蘭拉麵進軍穆斯林市場的首間不用豬肉製品店面，
預計明年2月在東京都新宿區開幕，這也是一蘭拉麵首度製作不含豬肉製品的豚骨風味拉
麵。
預計明年2月在東京都新宿區開幕，這也是一蘭拉麵首度製作不含豬肉製品的豚骨風味拉
麵。
豚骨風味拉麵湯底將用雞肉取代豬肉，味道接近招牌的豚骨湯底；至於麵上面的叉燒豬肉
，也將用牛肉代替。麵條則維持不變。
新的店面不同以往的一蘭拉麵店面，將用另一個品牌形象來經營。不含豬肉製品的豚骨風
味拉麵不會在既有的一蘭拉麵店內販售，兩種不同取向的店面，將會有很清楚區隔。
不用豬肉製品的一蘭拉麵將先在日本東京、大阪及福岡等觀光客聚集處開店，由於海外市
場也不小，一蘭拉麵也可能在已有店面的美國、香港及台灣等地展店。
https://www.rti.org.tw/news/view/id/2005728
不用豬肉 日本一蘭拉麵進軍穆斯林市場 - 新聞 - Rti 中央廣播電臺
![[圖]]()
日本知名拉麵店家「一蘭拉麵」很受外國觀光客喜愛，招牌就是豚骨拉麵。不過，一蘭拉麵將於明年春天開張新店面，主打完全不使用豬肉製品，要進軍不吃豬肉的穆斯林市場。一蘭拉麵官網已預告明年春天開張的新店面訊息，可看到屆時店面商標除了大大的「一蘭」二個漢字，上面還特別用英文寫上No Pork，並在旁邊的橫幅看板 ...
![[圖]](https://static.rti.org.tw/assets/thumbnails/2018/12/20/91575037939ba85c48a805d536884bd8.jpg)
台灣也可以提早適應 ＮＯ ＰＯＲＫ的拉麵!
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→ : 一堆雞骨湯底 根本不難1F 12/20 18:29
推 : 和牛拉麵2F 12/20 18:29
→ : 台灣要出A5和牛拉麵嗎?3F 12/20 18:29
推 : 和牛拉麵一層油浮在湯4F 12/20 18:30
推 : 那豚骨拉麵要改成用海豚還河豚啊？5F 12/20 18:30
推 : 墮落了啊6F 12/20 18:30
→ : 這個厲害7F 12/20 18:30
推 : 羊骨拉麵8F 12/20 18:30
→ : 唉 台灣料理根本不輸 怎麼不推向世界呢9F 12/20 18:30
→ ivorysoap …
噓 : 雞骨你以為比較好熬喔11F 12/20 18:31
→ : 我豚骨拉麵不加豚骨，改用雞骨代替12F 12/20 18:31
推 : 牛肉能作叉燒？13F 12/20 18:31
→ : 樓上有啊日本超多台灣風味餐廳14F 12/20 18:31
推 : 過譽15F 12/20 18:31
推 : 豚就是豬的意思結果你是用雞湯底配牛肉 這是詐欺16F 12/20 18:31
→ : 叉燒只是一種料理手法17F 12/20 18:31
推 : 改成 屯骨 或臀骨都可以唷18F 12/20 18:31
→ : 屯骨拉麵 或者臀骨拉麵就沒問題了
→ : 屯骨拉麵 或者臀骨拉麵就沒問題了
推 : 樓上 鼎泰豐杜拜店的小籠包也有配合穆斯林換食材20F 12/20 18:33
→ : 愛吃拉麵的小泉21F 12/20 18:36
噓 : 不如吃台灣的牛肉麵22F 12/20 18:39
推 : 一般來說除了不加豬肉 其他肉類也要清真認證吧23F 12/20 18:40
噓 : 那就雞湯麵啊幹24F 12/20 18:42
推 : 台灣有啊 拉麵湯底改用牛骨熬製 豬肉改用牛肉塊25F 12/20 18:44
推 : 吃起來跟牛肉麵90%像嗎？26F 12/20 18:50
推 : 拉麵湯頭最早也是雞骨熬的吧27F 12/20 19:02
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