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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-07-19 21:53:11
看板 CVS
作者 geraldwang (白帥帥)
標題 [新聞] 超商:配方屬商業機密 無法公布
時間 Wed Jul 16 19:00:15 2014


超商:配方屬商業機密 無法公布


中國時報【陳宥臻、徐亦橋、郭家崴╱台北報導】


立委踢爆霜淇淋添加色素、高熱量,內含天然食材是造假。統一超商主管昨日表示,霜淇

淋不可能不用添加劑,但目前販售的哈密瓜霜淇淋,水果原料的確是百分之百日本夕張哈

密瓜製成,且沒人說霜淇淋是營養品,從未主張低熱量,「不懂立委為何要破壞人民吃冰

的小確幸?」



全家超商表示,爭議點是包裝食品有內容物標示,但散裝食品沒有,目前法規未明確規範

,未來會配合主管機關改進。不過全家內部正在規畫,「在官網開誠布公,把所有原材料

公布」,但配方無法公布,因屬商業機密。



立委指出,夕張哈密瓜在日本1顆售價就要2000日圓,怎麼可能1個霜淇淋在台灣才賣45元

?統一超商表示,的確使用夕張哈密瓜,價格是供應商集體採購,當然每顆要價不可能那

麼貴,但至於添加在霜淇淋內的哈密瓜比例有多少?統一超表示,屬商業機密,無法公布




統一超商強調,夕張哈密瓜有「北海道夕張農協」產地履歷認證,霜淇淋乳源來自於十勝

牧場,由日本四葉乳業提供原料,過程中無須添加水或奶粉粉料。



除了超商,部分量販店也都推霜淇淋,屬於附加服務,消費者多半為衝動性購買,像大潤

發在北部4店推出義式霜淇淋,有香草、巧克力、綜合3種口味;家樂福全台51家店有賣霜

淇淋,有青仁黑豆、香草、巧克力與抹茶口味。量販業者表示,這波成分效應不至於影響

太大,因為「天熱最終還是會戰勝」,至於成分,如果是合法的食用色素,消費者為了解

渴,也沒在怕。



麥當勞也表示,所有販售的產品包括蛋捲冰淇淋,皆依循國家食品衛生安全標準嚴謹製造

;新東陽目前販售鐵觀音和香草2種霜淇淋口味,表示後續會再確認相關資料,未來政府

的任何規範都會全力配合;GODIVA則表示,之後如有相關法規,將配合法規標示成分。


http://ppt.cc/1P-N
超商:配方屬商業機密 無法公布 - Yahoo奇摩新聞
[圖]
閱讀Yahoo奇摩新聞上的「超商:配方屬商業機密 無法公布」。 中國時報【陳宥臻、徐亦橋、郭家崴╱台北報導】立委踢爆霜淇淋添加色素、高熱量,內含天然食材是造假。統一超商主管昨日表示,霜淇淋不可能不用添加劑 ... ...

 

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howerd11:不公佈ZZZZ1F 07/16 19:12
darkwave:一整鍋加個一滴  也是有加呀~2F 07/16 19:37
wctaiwan:45元的小確幸..3F 07/16 19:41
wunei:只吃傳統刨冰XD 是說總覺得量販業者講的話怪怪的4F 07/16 19:42
ronald88:我覺得傳統剉冰才恐怖 ,料放多久都不知道5F 07/16 20:29
leejee:傳統冰店也蠻多地方讓人擔心的6F 07/16 20:31
http60101:標示很威嗎? 一般民眾有看沒有懂 OOXX酸 你知道是什麼?7F 07/16 20:34
http60101:泡麵標示很清楚阿! 還不是很多人吃,超市量販店好幾百箱
http60101:今天全家的廣告放的不是"芒果",是"芒果霜淇淋"
http60101:沒有欺騙消費者,也沒有宣稱天然或健康
http60101:對了,消費者覺得不安心不去會買,過渡保護消費者會帶來
milleniasho:哈蜜瓜原汁 0.1%?12F 07/16 20:42
http60101:困擾    像因為發生鄭捷殺人事件,所以進捷運站要安檢?13F 07/16 20:42
http60101:公布不公布跟食安沒有關係欸 有標示的產品就不會有問題?
http60101:沒標示的產品才有問題? 檢驗不合格再來檢討好嗎?
http60101:我們吃的東西有多少是有標示的?  5%  10%?
http60101:整天搞標示,只抓大廠商,小販管不到,做做樣子而已
http60101:連我買早餐讓量多少都不清不楚,基本的營養來源都搞不定
http60101:了  還去檢討什麼霜(冰)淇淋?
http60101:          熱量
http60101:目的到底是想知道成分還是抨擊廠商?
http60101:便利商店沒有申訴管道嗎? 一定要讓大眾知道嗎?
http60101:知道有何益處?降低銷售量很好玩嗎? 人家做生意還給你管?
abc06:怎麼能公布呢 這樣大家就知道是香精24F 07/16 20:51
http60101:還有什麼到底造假? 亂攻擊廠商 沒公布叫"造假"?25F 07/16 20:51
http60101:哪一部分造假,說來聽聽,而且要有說服力
http60101:香精又怎樣,不能吃? 拒吃加工食品的人不會去買霜淇淋吧
http60101:全家沒有標榜"純天然"
http60101:要吃芒果不會去買芒果?消費者笨到去買芒果霜淇淋當芒果?
http60101:哈密瓜也是
http60101:沒事找事做,立委只做表面工夫,妨害店家名譽
http60101:有加什麼有差嗎?  百樣添加物的食品都沒再怕了,霜淇淋
http60101:只是冰山一角,管太多擺明是來找碴,就只會管霜淇淋
http60101:             ^如果
http60101:霜淇淋賣多久? 現在才講? 熱季還沒結束,就想搞垮人家
http60101:生意?
http60101:不天然又怎麼? 要吃的人在意是5%、0.5%還是0.005%嗎?
http60101:便利商店有多少東西沒標示成分? 咖啡 關東煮 大亨堡
http60101:這是一天兩天的事嗎? 沒標示很正常 有標示也很正常
http60101:出了便利商店跟賣場有多少地方的食品有標示?
leejee:關東煮跟熱狗如果買整袋就可以看到成份表了41F 07/16 21:15
http60101:標示是要放在消費者客看得到的地方~ 客人通常買熟的42F 07/16 21:18
http60101:大亨堡麵包有標 熱狗沒標
leejee:也是44F 07/16 21:29
http60101:記者標題斷章取義  不公布配方  但未來會公布成分45F 07/16 21:33
http60101:這樣雪上加霜是不是? 找業者麻煩
http60101:業者敢賣,消費者敢吃,為什麼要影響消費者的選擇?
http60101:我吃好幾次都沒事,霜淇淋哪裡有問題?
DRIariel:如果標榜使用某原料 那該項原料就該符合規定的含量以上49F 07/16 22:19
DRIariel:其他成份應可保密(? 但強打的成分可能還是應配合法規
forever215:日本很厲害..或許次等的全都去做原料..最優的才賣高價!51F 07/16 22:46
fred0510:家樂福有一部份的股份是...52F 07/16 22:47
fred0510:配方=不能說的秘密
http60101:霜淇淋=>芒果霜淇淋  飯=>肉臊飯  調味料而已@@!54F 07/16 22:52
http60101:霜淇淋本來就有很多添加物,不是加了芒果的問題
http60101:跟果汁不一樣  果汁可以做純的  雙淇淋不行
http60101:玉米餅乾有標示玉米含多少嗎?  餅乾通常不會是什麼天然
http60101:且健康的東西  加了玉米變天然?
http60101:草莓蛋糕也未必有草莓  要不要管一下?  蛋糕看起來就加
http60101:工食品  加了草莓變天然?
http60101:同理霜淇淋加了芒果變天然?
http60101:玉米濃湯也沒標示玉米含多少  主角是濃湯配角是玉米
http60101:因為加了玉米  所以濃湯也要跟著變成天然的?
http60101:果汁的標示  是為了知道  用農產品製成跟化學製成比例
http60101:霜淇淋不是果汁標了也沒什麼意義,跟醬油占食品的比例
http60101:差不多意思
http60101:主角.配角 => 本質.配料
DRIariel:同樣的主打原料手法 放在義式冰淇淋可能就較無爭議(?68F 07/17 00:14
DRIariel:但現在超商既然要主打使用什麼什麼原料 會被查很正常
DRIariel:只是用什麼標準審查就是可以討論的部分@@
DRIariel:可以討論審查的標準和制度 一味地說不能查很怪
ringlili:標了沒意義這論點... 那什麼才叫有意義?72F 07/17 01:45
Kinging:幹嘛這麼激動 臺灣哪有人在乎什麼健康不健康 天然不天然XD73F 07/17 06:27
http60101:原味30 芒果35  5元是能加多少芒果? 到底吃的是雙淇淋74F 07/17 06:36
http60101:還是芒果...
http60101:新聞跟民代不只說了"標示"的問題,不健康、不天然也順便
http60101:轟,還是後者才是主要攻擊點,用標示當後盾?
http60101:那其他冰/霜產品很健康?很天然?
http60101:我想吃鳳梨 到底我該買水果、果凍還是冰棒?
http60101:立委到底要指控廠商還保護消費者?  冰品又不是獨占事業
http60101:只報這兩家?  標示不清的又不是只有冰品,只報冰品?
http60101:產品名稱前面加水果也是很常見的事  檸檬紅茶就算加了
http60101:真的檸檬  也不是越高越好啊!
http60101:這問題不就跟人家推出新洋芋片,說高鹽高熱量高油脂一樣
http60101:洋蔥洋芋片洋蔥占多少? 蔬菜餅乾蔬菜占多少?
http60101:洋蔥跟蔬菜冠上去沒爭議  芒果 哈密瓜 冠上去有爭議?
http60101:洋蔥 蔬菜 芒果 哈密瓜 哪一像不能單買? 選擇還比加工品
http60101:多
http60101:前兩項只是佐料  後兩像不也是?  消費者會不知道業者
http60101:賣的是霜淇淋還是芒果/哈密瓜?
http60101:                    項
edwardf:立委有種就叫可樂公開配方,沒種嘛,只敢打自家人92F 07/17 09:34
yung80111:意見這麼多可以回一篇,不要躲在別人文章底下戰93F 07/17 09:58
http60101:你都看到我推文了,我哪有躲起來?94F 07/17 10:05
Tamama56:有掛有推95F 07/17 11:20
justo180:為什麼可以不公布?果汁含量都要公佈了,立法快修法規定96F 07/17 11:49
justo180:主打水果的冰品也需公布比例
justo180:水果比例公布關配方什麼事?我知道業者水果比例就可以破
justo180:解配方喔?這麼明顯的推托之詞,如果業者說現行法規管不
justo180:到我,我就是不公布啊,我還比較欣賞
justo180:要業者公布比例被業者引申成要業者公布配方...
http60101:公布到底是給民眾知道,還是給立委轟、給媒體報?102F 07/17 12:00
http60101:今天公布不就變  [新聞] 霜淇淋芒果含量僅0.X%
http60101:[新聞] 含量僅0.X% 民眾:有加跟沒加一樣
justo180:還原事實有問題嗎?105F 07/17 12:02
http60101:不管結果如何就是想找業者麻煩?106F 07/17 12:02
http60101:含量問題就含含量問題  牽扯熱量天然造假  不會太過分?
http60101:我不覺得他們只是想知道"比例"而已,還說高熱量不天然
http60101:這不妨害廠商做生意 什麼才叫廠商做生意?
http60101:                          ^妨害
colin1120:夕張メロン就算次等的也不是可以拿來像現在這樣加在霜淇111F 07/17 12:06
colin1120:淋裡面的東西
http60101:單純比例的問題需要擴大解釋? 便利商店只有蔬菜、水果是113F 07/17 12:06
colin1120:也許芒果霜淇淋量不多 但是夕張メロン... 噗114F 07/17 12:06
http60101:天然的是不是也要順便強調便利商便都賣"加工食品"?115F 07/17 12:07
colin1120:芒果的用量應該可以比夕張メロン多個80倍沒問題116F 07/17 12:07
http60101:然後電視新聞報導末 就很喜歡加 "品質低落" "不安全"117F 07/17 12:08
http60101:看就知道是為了報導"負面新聞"  不是光為了知道"比例"
http60101:冰淇淋和霜淇淋是本來就很多添加物的東西,今天是兩家
http60101:便利商店做出來的,就強調? 冰/霜淇淋不是很久以前就存
http60101:在的東西  被廠商做出來  就強調它高油高熱量加色素
http60101:不是擺明逼人不要吃?
http60101:只說"沒標示"叫做"報導事實"
http60101:又說"高熱量、不天然、加色素、傷身體"叫做"負面新聞"
e25213:h大是業者嗎....125F 07/17 12:44
angelwu:在激動什麼126F 07/17 12:59
justo180:我直接把他設反黑了...127F 07/17 13:03
a125419401:h大你可以直接回完整一篇...128F 07/17 14:27
chiutepiao:某h 企業有社會責任 請勿拿小攤販相比 感謝129F 07/17 17:21
http60101:所以? 開記者會來砲轟便利商店雙淇淋高熱量、加色素?130F 07/17 17:34
http60101:立委是批評廠商順便解決問題
http60101:如果只是想解決問題,需要開記者會?
http60101:連鎖麵包店沒標成分不用管? 他也是企業啊 有開統一發票
http60101:應該說有賣麵包的連鎖咖啡店
Romeolin:選舉快要到了,立委要的是曝光度,生意好不好誰理你135F 07/17 18:10
http60101:立委敢喊霜淇淋高熱量  不敢喊超商逾九成食品傷身136F 07/17 18:31
angel0328:到底在激動什麼137F 07/17 19:55
ringlili:不懂某樓想表達什麼 重點到底是?只覺得越描越黑...138F 07/17 22:33
ikew:某h好激動...139F 07/17 23:22
ddd123:激動哥喔140F 07/19 09:19

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