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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-06-06 04:17:07
看板 Gossiping
作者 visualsense ()
標題 [新聞] 台灣吃不到的「台灣拉麵」　日推料理包
時間 Thu Jun  5 23:20:42 2014

蘋果日報

拉麵百百種，不管是日本的豚骨拉麵、叉燒拉麵，還是來自中國的蘭州拉麵，在喜愛麵食
的老饕心中各有千秋，但你聽過「台灣拉麵」嗎？原來日本有一種發源於名古屋的「台灣
拉麵」，這種拉麵事實上在台灣根本吃不到，卻成為日本當地的知名美食之一。現在有日
本廠商甚至正在研發「台灣拉麵」料理包，準備提供給料理店使用。

http://ppt.cc/aLVx
名古屋的台灣料理或中國料理店，幾乎半數以上的菜單都有「台灣拉麵」。這種以類似肉
燥、韭菜、蔥、豆芽為主要食材的拉麵，乍看之下有點像台灣的肉燥湯麵，但卻又帶著讓
臺灣人頗為陌生的辣味。「台灣拉麵」據稱是1970年代一位在名古屋開設拉麵店的台灣老
闆的發明，他原本想把台南的擔仔麵引進日本，但考慮到名古屋人愛吃辣，所以就改良成
現在的模樣，並且命名為「台灣拉麵」。後來在名古屋日漸走紅，甚至在大阪的中華料理
店也可以點到「台灣拉麵」。


雖然「台灣拉麵」經過數十年的發展後，甚至有「鹽台灣」、「札幌台灣」、或者根本就
是四川擔擔麵的各種變形，但日本泉萬釀造公司看準「台灣拉麵」在關西某些地方的高人
氣，正在研發「台灣拉麵」料理包，準備供應給拉麵店、學生食堂使用，但目前尚未傳出
是否會在店面直接開賣料理包。


http://ppt.cc/j5WZ
台灣吃不到的「台灣拉麵」日推料理包 | 即時新聞 | 20140605 | 蘋果日報
[圖]
拉麵百百種，不管是日本的豚骨拉麵、叉燒拉麵，還是來自中國的蘭州拉麵，在喜愛麵食的老饕心中各有千秋，但你聽過「台灣拉麵」嗎？原來日本有一種發源於名古屋的「台灣拉麵」，這種拉麵事實上在台灣根本吃不到，卻成 ...

 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.107.107
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1401981645.A.2A0.html
→ newfolder:...1F 06/05 23:21
→ newfolder:這種台灣是真的要被賣掉了 - -
推 joshlin5566:日本就是op3F 06/05 23:21
噓 nicegrenade:陽春面就陽春面 無聊4F 06/05 23:21
→ uhmeiouramu …
→ uhmeiouramu:台灣拉麵就是陽春麵阿5F 06/05 23:21
推 bg00004:陽春麵6F 06/05 23:22
推 gino0717:鬼島口味7F 06/05 23:22
→ newPipe:肉燥麵吧 滿滿肉燥8F 06/05 23:23
推 kinki999:陽春麵~是在台灣拉麵啥9F 06/05 23:23
→ drigo:明明就陽春麵倒入一罐廣東香辣肉醬10F 06/05 23:23
→ drigo:廣達香
推 chachameow:四川也沒紅燒牛肉麵啊12F 06/05 23:23
→ ryan0222:鬼島流拉麵13F 06/05 23:24
推 Cj3636736:就肉燥麵啊…14F 06/05 23:24
→ shcjosh:吃起來跟台灣的肉燥麵+辣不太一樣XD15F 06/05 23:25
推 caesst85149:台灣拉麵就辣味擔擔麵啊 只是台灣沒人做辣味的16F 06/05 23:26
推 d9637568:名古屋開麵店...郭源治?17F 06/05 23:26
推 legendmtg:台灣拉麵是辣味的擔仔麵 旅居名古屋的台灣人發明的18F 06/05 23:26
→ jengjye:看描述很像我在日本吃的擔擔麵......19F 06/05 23:26
推 pickachu:餓惹20F 06/05 23:27
→ legendmtg:台灣拉麵創始店的老闆跟郭源治的確是舊識21F 06/05 23:27
推 caesst85149:還有研發出義式台灣拉麵、美式台灣拉麵22F 06/05 23:28
→ caesst85149:到最後都搞不清楚是哪國料理
推 mg56910:那間拉麵店叫做味仙,在日本還蠻有名的24F 06/05 23:29
→ shcjosh:會不會到時來台灣賣22 一堆人 結果台灣麵攤60被罵貴XD25F 06/05 23:30
→ shcjosh:                  220
推 ooto:我吃台灣拉麵都改用油麵，加韮菜和豆芽菜，用肉燥提味，和切27F 06/05 23:30
→ ooto:仔麵有95%像
推 Soreio:看起來就是擔仔麵或肉燥麵29F 06/05 23:31
推 legendmtg:http://tinyurl.com/knlx8qg 老闆上SKE節目 有詳細介紹30F 06/05 23:34
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