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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 麥當勞全天供早餐 加盟主賺得苦
時間 Tue Oct 20 15:32:35 2015
麥當勞全天供早餐 加盟主賺得苦
【台灣醒報記者黃捷綜合報導】麥當勞總部歐克布魯克（Oak Brook）為扭
轉營運劣勢，10月6日起於全美14350間店提供全天候早餐服務，但才經過十
多天，麥當勞加盟業者卻已經因為廚房內部手忙腳亂和處理客服而感到精疲
力竭。
轉營運劣勢，10月6日起於全美14350間店提供全天候早餐服務，但才經過十
多天，麥當勞加盟業者卻已經因為廚房內部手忙腳亂和處理客服而感到精疲
力竭。
一名餐飲業分析師針對29位加盟商進行全國意見調查，發現大多數加盟業者
對於此項變更都感到不滿，「全天候早餐是最沒利潤又製作最麻煩的餐點，
但沒辦法，顧客愛吃。」加盟業者提到，問題包括廚房的爐台不夠用、每家
供應的早餐品項不一讓顧客生氣，還要擔心潛在的食安風險，像是生牛肉和
蛋混在一起的交叉汙染。
對於此項變更都感到不滿，「全天候早餐是最沒利潤又製作最麻煩的餐點，
但沒辦法，顧客愛吃。」加盟業者提到，問題包括廚房的爐台不夠用、每家
供應的早餐品項不一讓顧客生氣，還要擔心潛在的食安風險，像是生牛肉和
蛋混在一起的交叉汙染。
近幾個月來，業者已經疲於配合總部頻繁改變菜單的要求。一名不想再照著
指令更新而離開的前加盟主說，這次的新菜單加劇了加盟店和歐克布魯克總
部之間的問題。「我們要自己吸收變更品項的成本，但總部宣布折扣時，降
低獲利的也是我們，在加盟體系裡，加盟業者的獲利只會越來越低，他們進
帳，我們買單。」
指令更新而離開的前加盟主說，這次的新菜單加劇了加盟店和歐克布魯克總
部之間的問題。「我們要自己吸收變更品項的成本，但總部宣布折扣時，降
低獲利的也是我們，在加盟體系裡，加盟業者的獲利只會越來越低，他們進
帳，我們買單。」
但即使抱怨連連，加盟業者的最終目標，還是希望新的菜單能增加營業額，
畢竟當初投票的結果，全美14350家店有90%同意增加全天候早餐。加盟業者
也希望藉此讓2015最後一季的營業額上升1.5%，未來一年也能以1%穩定成
畢竟當初投票的結果，全美14350家店有90%同意增加全天候早餐。加盟業者
也希望藉此讓2015最後一季的營業額上升1.5%，未來一年也能以1%穩定成
長。
另一方面，麥當勞總部對新的決定倒是很樂觀，表示全天候早餐計劃開始
後，全美麥當勞的總營業額已達到這兩年的最高峰。
台灣醒報 https://anntw.com/articles/20151019-f5Cb
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→ : 我小時候滿福堡是全天候賣的 後來才變成早餐1F 10/20 15:33
→ tml7415 …
→ : 怪我囉3F 10/20 15:34
→ : 滿福堡香港是全天賣啊4F 10/20 15:34
推 : 不爽不要加盟阿 自己創一家新的5F 10/20 15:34
推 : 麥當勞早餐又不好吃~~早餐店得比較好吃6F 10/20 15:35
推 : 這家剛來台發展時是潮店 現在跟路邊攤沒兩樣7F 10/20 15:35
→ xzcb2008 …
→ : 麥當勞也只有豬肉滿福堡加蛋好吃9F 10/20 15:35
推 : 美而美漢堡好吃多了，麥當勞漢堡麵包很假掰10F 10/20 15:35
→ : 麥當勞最難吃的就是早餐11F 10/20 15:35
→ : 沒有競爭力 不爽不要做12F 10/20 15:35
→ : 滿福堡吃起來臭臭的13F 10/20 15:35
→ : 賺錢還嫌14F 10/20 15:35
→ : 好像都工讀生在做吼 你出來喊幾點的15F 10/20 15:35
噓 : 全天早餐是零時差概念店嗎? 有夠潮16F 10/20 15:36
→ : 怎麻我覺得早餐最難吃，選擇又少17F 10/20 15:36
推 : 沒人做 加盟主自己進來做也不是新聞了18F 10/20 15:36
→ : 全天早餐真的會搞死人
→ : 全天早餐真的會搞死人
噓 : 台灣美而美阿寶早就有了，美國麥叫屁20F 10/20 15:37
推 : 喜歡豬肉滿福堡＋蛋21F 10/20 15:37
推 : 噓的人沒見過世面就少講話吧…笑死人22F 10/20 15:38
推 : 豬肉蛋滿福堡很好吃23F 10/20 15:39
→ : 永和豆漿概念 全天早餐?24F 10/20 15:39
噓 : 沒見過世面的還是先閉嘴吧...笑死人25F 10/20 15:40
推 : 廢魯考高普考吃了5天豬肉滿福堡加蛋，最快樂的時光。26F 10/20 15:41
推 : 大家都知道豬肉滿福堡好吃，就偏不全天賣27F 10/20 15:42
→ : 豬肉滿福堡明明就難吃 吃一個星期你就知28F 10/20 16:00
→ : 買得好是因為 早餐本來就賣的便宜 當然銷路好
→ : 這種賣法只是薄利多銷而已 完全沒檢討自己的菜單
→ : 買得好是因為 早餐本來就賣的便宜 當然銷路好
→ : 這種賣法只是薄利多銷而已 完全沒檢討自己的菜單
→ : 餓了 想吃31F 10/20 16:03
→ : 滿福堡真的很難吃32F 10/20 16:09
→ : 不是都工讀生嗎= =33F 10/20 16:09
→ : 吃過一次，完全不想碰麥當勞早餐34F 10/20 16:10
推 : 豬肉滿福堡 加 蛋 我每次都單買兩個 實在太好吃了35F 10/20 16:13
推 : 我愛豬肉滿福堡+蛋，真好吃36F 10/20 16:18
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