※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-11-29 23:39:51
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 有沒有夢幻日本酒的八卦？
時間 Tue Nov 29 22:18:34 2016
※ 引述《monguly00 (企鵝撲撲，沒有演化，哪W)》之銘言：
: 獺祭，日本清酒，精米兩割三釀造。 一瓶日本賣5000日幣，運到台灣變成4800台幣...
: 靠，台幣跟日幣居然是1:1在賣....
: 有沒有夢幻日本酒的八卦..
: http://i.imgur.com/ALe7Jsm.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/ALe7Jsmh.jpg)
您好，貧僧乃陽明山下痢久溼，因為被排擠淡出江湖已久，
但是剛好是這方面略懂略懂，
特來野人獻曝一番XD
1.沒什麼時間寫，先來討論什麼是夢幻清酒：
我想要以「夢幻」來看，一個很明顯的標地勢「日幣價錢」了，
以獺祭售價「才」5000日圓而言，說真的夢幻不到哪裡去。
以下列出台灣假掰酒評家最喜歡拿來炫耀富貴的數種酒款
（當然這些我這陽明山下痢久溼都喝不起QQ）
A.貴到靠背：十四代
http://imgur.com/KY1zMRB
![[圖]](http://i.imgur.com/KY1zMRB.jpg)
台灣最多達人捧的超級冥牌，總而言之就是貴，貴到靠背，
貧僧小小沒有什麼好的評論科科。
B.大七 妙花蘭曲
http://imgur.com/9G1NxwB
![[圖]](http://i.imgur.com/9G1NxwB.jpg)
最高貴的熱酒＠＠
很奇怪的東西，台灣人都拿來炫富喝冰的...救命QQ C.磯自慢 系列
http://imgur.com/9IeROuj![[圖]](http://i.imgur.com/9IeROuj.jpg)
貴人打賞貧僧喝過幾次，說老實話我真的不懂有錢人的品味QQ
D.田酒 系列
http://imgur.com/coYX2db
![[圖]](http://i.imgur.com/coYX2db.jpg)
簡單列出幾款，結論就是獺祭這價位根本不是什麼夢幻日本酒！
結案。
2.精米步合
請先參考拙作：http://www.iherjou.com/?p=2489
大叔的日本酒學 [零二一] ：精米步合的相關知識 – 台灣‧日本酒同好會
![[圖]]()
精米步合，乃是在入門日本酒的時候，最常造成困惑的主題吧！今日，我把「精米」的原理、機器、和種類整合成一篇文章，希望能夠略微解釋這個命題。 TIPS：精米的意義 請先檢視上面這張圖。 ...
![[圖]](http://www.iherjou.com/wp-content/uploads/2016/06/DSC01421-300x225.jpg)
一般酒造最高級的純米大吟釀，精米步合大約35％就很貴了，
有一些神經病酒廠會做更低的，
獺祭二割三真的不算特別厲害啦！
請也參考這篇文章：https://kknews.cc/zh-tw/food/qryzrr.html
清酒里那些竟能做到零割么蛾子 - 每日頭條
先簡單嘮叨幾句。什麼是心白？日本人釀酒用的米比煮飯吃的米米粒要稍微大些，腹部有包含大量澱粉的不透明白斑，也是用來釀酒的核心部位，這被稱為心白。什麼是精米步合？釀酒用米一般會先拿去磨一磨再用，把包裹在心白之外的包含脂肪及蛋白質等雜質的外層磨掉點，以避免雜質過多影響酒香和口感。 ...
先簡單嘮叨幾句。什麼是心白？日本人釀酒用的米比煮飯吃的米米粒要稍微大些，腹部有包含大量澱粉的不透明白斑，也是用來釀酒的核心部位，這被稱為心白。什麼是精米步合？釀酒用米一般會先拿去磨一磨再用，把包裹在心白之外的包含脂肪及蛋白質等雜質的外層磨掉點，以避免雜質過多影響酒香和口感。 ...
至於好不好喝，這就要看您認為「錢」好不好喝了這樣吧＠＠
YA~~~好久沒有回文不寫成論文了揪咪揪咪～～～
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██◥◤███ ███◤◤ 祭品就決定是你了▋█████▊████
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██◤ ██◤ ██◥█◣◣ ＠ wine.ptt ◥▋◥皿██◤█洨麥可█
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→ : 並ㄤˋㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ1F 11/29 22:19
噓 : ㄅㄧㄤˋ三小喇2F 11/29 22:19
推 : 推!!A真的貴的莫名奇妙3F 11/29 22:19
推 : 您日本酒系？4F 11/29 22:20
推 : 推5F 11/29 22:22
推 : 都沒破一萬台幣 還好吧??? 不過日幣當台幣賣就....6F 11/29 22:22
推 : 日本酒可以放那麼久嗎20137F 11/29 22:24
推 : 我每天用楯野川漱口 冰箱還有兩瓶限定釀造 原po有沒有8F 11/29 22:24
→ : 興趣
→ : 興趣
推 : 磨之先驅 是磨到多少啊?10F 11/29 22:28
推 : 是麥可兄?11F 11/29 22:29
推 : 那個 磯自慢 有一次我在丹後半島吃 間人蟹甲羅燒的時12F 11/29 22:32
→ : 候，當過料酒加在蟹膏裡
→ : 我都不敢讓媽媽知道在外面這樣吃飯（羞）
→ : 候，當過料酒加在蟹膏裡
→ : 我都不敢讓媽媽知道在外面這樣吃飯（羞）
推 : 有次在裕毛屋日本物產展試喝一款清酒哇勒根本敲豪喝,價15F 11/29 22:34
→ : 格來說絕對不是夢幻酒因為記得是1字頭,但真的冰著喝就超
→ : 好喝超順口但因為跟長輩一起不方便買怕被唸..結果完全忘
→ : 記牌子了QQ只記得是高知縣地酒的樣子
→ : 格來說絕對不是夢幻酒因為記得是1字頭,但真的冰著喝就超
→ : 好喝超順口但因為跟長輩一起不方便買怕被唸..結果完全忘
→ : 記牌子了QQ只記得是高知縣地酒的樣子
推 : 有生之年不知道能喝到幾款夢幻酒19F 11/29 23:24
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