※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-12-22 23:57:55
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 13000的菜色居然有蝦丸湯跟筍絲蹄膀?
時間 Fri Dec 22 23:18:36 2017
http://i.imgur.com/Tg94Ejx.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/Tg94Ejxh.jpg)
http://i.imgur.com/bxDreaa.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/bxDreaah.jpg)
剛剛在水果日報看到新聞『鄉民宴』屌打飯店，想說來查查菜色有什麼
結果在這篇#1QFG8Jwc看到居然有蝦丸湯跟筍絲蹄膀
雖然我家不是辦台菜的，可是從小到大婚宴好歹也吃過6.70場
還真沒在辦桌或飯店喝過蝦丸湯
另外筍絲蹄膀是在路邊流水席吃過幾次，去飯店吃喜宴是沒吃過這個
現在13000的菜色怎變成這樣???
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→ : 蹄膀是什麼名貴食材嗎1F 12/22 23:19
很便宜，我是不想說得很白，5000一桌的通常會有這道菜推 : 鄉下菜色 鐵盆裝菜二世祖會說你不懂啦2F 12/22 23:19
→ : 鄉下萬三這菜色可以辦快3桌3F 12/22 23:19
推 : 人家台菜二世祖 你敢嘴？4F 12/22 23:20
推 : 辦桌出丸子湯我也是第一次看到 好個二世祖XDDDDDD5F 12/22 23:21
推 : ㄟㄟ鄉民燕珍的讚嗎? 剛剛看新聞報導才知道6F 12/22 23:21
推 : 那是瀨尿牛丸湯7F 12/22 23:21
推 : 好像早餐店20元的貢丸湯8F 12/22 23:21
→ : 菜色很豐富 訪問的人都說讚 裡面美女多不多?9F 12/22 23:22
→ : 反觀92010F 12/22 23:22
※ 編輯: ksutme (219.85.32.222), 12/22/2017 23:23:48→ : 怎麼還看到有小孩子? 會不會有些沒付錢的也進去吃?11F 12/22 23:22
推 : 丸子湯臭了嗎 ㄏㄏ12F 12/22 23:22
推 : 早餐店賣貢丸湯...是麵攤吧？13F 12/22 23:22
→ : 一例一修阿14F 12/22 23:22
→ : 聽說今天菜色很棒 都是螃蟹跟龍蝦 你們吃的滿足嗎!!!15F 12/22 23:22
推 : 我有到場覺得吃得滿足._./16F 12/22 23:23
→ : 對 感覺菜色是絕對吃到飽!!!17F 12/22 23:23
推 : 台中很多早餐店賣貢丸湯啊 還有豬血湯 綜合湯18F 12/22 23:23
推 : 盤子19F 12/22 23:24
推 : 值不值13000不予置評 只是看到那些菜跟擺盤就沒胃口20F 12/22 23:24
→ : 對!重點是台菜二世祖 是不是一表人才!!!21F 12/22 23:24
推 : 辦桌不就這樣嗎22F 12/22 23:24
噓 : 一隻豬只有兩個題膀耶23F 12/22 23:25
→ : 是不是一點都不肥宅!!! 本來以為是肥宅在炒菜 對不對!!!24F 12/22 23:25
![[圖]](https://i.imgur.com/BXCr9nA.png)
→ : 之前吃喜宴看到豬腳麵線有點生氣26F 12/22 23:25
推 : 龍蝦一人一口就沒了。米糕味道很淡27F 12/22 23:26
→ : 好的丸子一斤都要2~400元 貢丸??28F 12/22 23:28
→ : 該賺的還是要給人家賺啦29F 12/22 23:28
推 : 辦桌有丸子湯很正常吧，丸子代表圓滿，一般都是魚丸湯30F 12/22 23:28
推 : 別的我不懂，大蝦吃完沒腫沒癢，品質真的讚31F 12/22 23:29
→ : 丸子拳頭大，裡面真的一尾蝦，個人十分滿足
→ : 丸子拳頭大，裡面真的一尾蝦，個人十分滿足
推 : 二世祖菜單寫草蝦 草蝦跟大蝦不同33F 12/22 23:30
推 : 屌打飯店啊！只不過是阿財大飯店34F 12/22 23:30
→ : 怎麼那麼划算35F 12/22 23:31
→ : 草蝦一斤價格 約大蝦一半36F 12/22 23:31
→ : 魚丸整尾蝦 頂多用白蝦 一尾白蝦又不貴
→ : 魚丸整尾蝦 頂多用白蝦 一尾白蝦又不貴
推 : 蹄膀感覺很大一個，敗點是用那盆子裝38F 12/22 23:32
推 : 還好ㄅ 我還吃過燒臘拼盤出現在喜宴39F 12/22 23:32
→ : 台北人比較少吃流水席 容易驚為天人40F 12/22 23:32
推 : 台北場第一坪可以買南部一棟 場地不用錢嗎QQ41F 12/22 23:33
→ : 場地
→ : 場地
推 : 這輩子還沒吃過辦桌丸子湯43F 12/22 23:33
噓 : 台北人到底是多慘 鐵盆裝菜也覺得滿足 昏倒44F 12/22 23:33
→ : 在台北 這個價位算吃的不錯了45F 12/22 23:34
→ : 他開的菜單本來就有寫明，現在在說很奇怪？？46F 12/22 23:34
推 : 正常啊， 一般古早流水席 蹄膀是讓你打包不是讓你當場吃的，47F 12/22 23:34
→ : 丸子湯代表"完"菜色上完大家圓滿的意思，這都是有典故的
→ : 丸子湯代表"完"菜色上完大家圓滿的意思，這都是有典故的
→ : 辦桌丸子湯根本很常見吧 不是丸子湯就是湯圓 光google一堆49F 12/22 23:35
→ : 老一輩的去喜宴整場就是在等封肉這一道菜50F 12/22 23:35
推 : 我們那桌蹄膀還真的吃不完 太大塊了51F 12/22 23:35
推 : 我吃2000的就吃得到豬腳了...52F 12/22 23:35
→ : 說沒吃過的 大概沒吃過喜宴吧 ~53F 12/22 23:35
→ : 台南喜宴沒看過湯圓54F 12/22 23:36
推 : 一直在那邊龍蝦 一人一口也沒多特別 是多邊緣花錢去吃這種桌55F 12/22 23:37
→ : 請原po去看他出的菜單再來炮，他還沒開團時就開出菜單了56F 12/22 23:37
推 : 說辦桌沒丸子湯的我真懷疑是什麼時候吃的，這幾年都變57F 12/22 23:37
→ : 成炸湯圓比較多，但以前辦桌丸子湯是很常見的
→ : 成炸湯圓比較多，但以前辦桌丸子湯是很常見的
推 : 蹄膀沒有專門打包 我每次都當場吃一些59F 12/22 23:37
→ : 丸子湯有，但常出現的是雞湯跟豬肚湯之類的60F 12/22 23:37
→ : 封肉真的是中南部，老一輩的最愛61F 12/22 23:38
→ : 沒看過丸子 湯圓倒是幾乎都會有62F 12/22 23:38
→ : 台北飯店辦桌25000 大概是其他地區10000～15000等級吧63F 12/22 23:38
噓 : 蹄膀和蝦丸湯是最瞎菜色 都是5000元級菜色出現在13000真的64F 12/22 23:38
→ : 笑翻
→ : 笑翻
→ : 不一定都會有丸子湯啦，總舖師的風格都嘛不一樣66F 12/22 23:38
→ : 可是我以前吃辦桌的丸子湯裡面有筍片肉片豬肚香菇竹67F 12/22 23:38
→ : 笙一堆料
→ : 笙一堆料
→ : 又不是你吃過有丸子湯，其他總舖師也都會有69F 12/22 23:39
我真的沒在辦桌或喜宴上喝過蝦丸湯，到是甜品裡有湯圓這是有※ 編輯: ksutme (219.85.32.222), 12/22/2017 23:41:08
→ : 二世祖最可惜沒有佛跳牆 這種菜每個大廚口味不同70F 12/22 23:40
推 : 蹄膀用傳統筍乾就low了 做成德國豬腳那種就變潮惹~71F 12/22 23:40
推 : 湯圓沾花生粉好吃，但便宜72F 12/22 23:40
→ : 草蝦用水煮的不好 用鹽烤整個比較高級 (其實燙得比較鮮甜)73F 12/22 23:41
推 : 話說有米糕嗎，曾經吃過超難吃的米糕74F 12/22 23:41
推 : 第一道不就大封嗎? 丸子吃過辦桌有吃過 看師傅75F 12/22 23:41
→ : 搞不好是精燉七七四十九天的頂級湯頭76F 12/22 23:42
推 : 封肉類是必備菜 要滷的好吃不膩是廚師真功夫77F 12/22 23:42
→ : 二世祖13000配上哪些菜色 在台北真的算不錯了 不然也78F 12/22 23:42
→ : 不會秒殺 不過跟我老家鹿港比 就完全被屌打
→ : 不會秒殺 不過跟我老家鹿港比 就完全被屌打
推 : 笑丸子湯廉價的大概沒吃過魚翅丸80F 12/22 23:43
→ : 是說也很多人不懂吃啦 聽隔壁說不好吃就跟著說不好吃81F 12/22 23:43
推 : 不過看樣式是真的很傳統那種，對喜歡吃精緻的人應該是82F 12/22 23:44
→ : 嫌到不行
→ : 嫌到不行
推 : 我是覺得今天辦完反而讓他自己下神壇 阿不對 有上過神壇嗎84F 12/22 23:45
→ : 我是覺得今天辦完反而讓他自己下神壇 阿不對 有上過神壇嗎
→ : 我是覺得今天辦完反而讓他自己下神壇 阿不對 有上過神壇嗎
推 : 流水席跟辦桌不一樣 不要不懂裝懂86F 12/22 23:46
推 : 那蹄膀還好吧？，你以為蹄膀肉是多便宜87F 12/22 23:46
推 : 滿鳥的 第一次看到丸子湯88F 12/22 23:49
推 : 台北人真的沒吃過流水席吧89F 12/22 23:51
→ : 有次路邊喜宴吃過包肉丸子湯啊90F 12/22 23:51
推 : 這樣一人一千三真的貴了點，一千差不多91F 12/22 23:53
噓 : 菜單早有寫明，現在是在炮什麼？XD92F 12/22 23:53
推 : 直接在產地 屏東開桌 大家南下去吃 應該豐富又便宜93F 12/22 23:54
→ : 13000 又在台北 這樣真的划算 海鮮這麼多 最多只能說94F 12/22 23:55
→ : 不精緻
→ : 不精緻
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