學長忘記說，實驗池底下，以前有掛了多支小白鼠，腐化後會讓鮮奶變質，唯有林鳳營，不會讓屍體變質，更具有馬福林的防腐效果，經費有限，這麼好用的牛奶，台灣到處都有得買。要寫在筆記內阿。

我確實有一隻老鼠在林鳳營高品質全脂鮮奶水中，游了60秒還上不了岸，然後當場死亡，害我少一隻笨老鼠的漂亮data。後來我解剖這隻老鼠後發現她的胃白白的...

澄清一下：一般而言這個實驗不會造成老鼠死亡，所以並不會有死老鼠在池底，因為換水（1～3天，視牛奶品牌而定）或者作完整套實驗就一定會洗水池，老鼠對氣味非常敏感，不能讓氣（臭）味影響老鼠對游泳方向的判斷。

說到這個安佳脫脂奶粉，早在大家的老闆剛回國成立實驗室，還在看紙本的 Molecular cloning 時就傳承下來了，20年、30年後全台灣還是用安佳來作 Western。當然很多廠商都出了號稱很棒的產品，不過那只有在超有錢的lab 或是 membrane 實在太髒（抗體太爛）這些特殊情況下，lab 才會去買 commercial blocking reagent。安佳脫脂奶粉真是便宜又好用，一次只需5克而已，所以常常都過期了還沒用完...（反正實驗做的出來，就繼續用吧！）

仔細看看原文和整串留言，都在進行學術經驗的討論阿！若有人問為什麼有些牛奶比較不會壞，可參考以上論文。簡單地說，牛奶中有非常多的天然抗菌物質，還有會對抗細菌的抗體IgA，IgA的專一性不高，可以對抗多種且廣泛的細菌。這些存於乳汁中的天然抗菌物質，含量不等（也與乳脂肪含量有關），一般以初乳的天然抗菌物質最高。所以牛奶可以放比較久依此邏輯也並非壞事。