作者: lifeful (來福佛) 2024年在 PTT 的推文記錄

• +13 [問題] 請推薦日本窒化鐵鍋 - cookclub 板

  作者: gtgirl (掙扎夢醒) 223.200.17.79 (台灣) 2024-06-18 11:32:14
  推 lifeful: 拿得動的範圍內選厚的 10F 06-18 18:52
• +18 [問題] 每人的份量怎麼預估 - cookclub 板

  作者: ane0730 (小橘子) 101.12.27.57 (台灣) 2024-06-03 15:21:10
  推 lifeful: 我家的經驗是其中一個人挑食（蔬菜）的話永遠都抓不準 1F 06-03 15:41
• +19 [問題] 煎魚後廚房味道殘留好幾天 - cookclub 板

  作者: madcloud (愁雲) 49.218.89.75 (台灣) 2024-06-01 07:34:08
  推 lifeful: 有鍋蓋嗎 14F 06-01 14:57
• +5 [食譜] 適合做菜小白的兩道懶人雞湯料理 - cookclub 板

  作者: peggy2556 (Pan) 101.10.97.165 (台灣) 2024-05-29 16:57:19
  噓 lifeful: 我覺得用雞湯做蒸蛋比較懶人，打蛋+雞湯+水，電鍋按下去 49F 05-30 15:00
• +16 [食材] 大家切鳳梨前會洗鳳梨嗎？ - cookclub 板

  作者: medama ( ) 1.200.74.31 (台灣) 2024-05-26 18:03:11
  推 lifeful: 跟切柳丁火龍果那種硬皮的意思差不多吧 表皮基本沖一沖 23F 05-26 23:01
• +42 [問題] 吃自己煮的東西,是否會陷入迷思?? - cookclub 板

  作者: pipiboygay (喜歡男人的男生) 49.159.212.191 (台灣) 2024-05-16 08:50:04
  推 lifeful: 我總認為料理的成就感來自試錯誤的經歷跟成果，做出差強人意的成品很常有，那也就不用太把家人買單與否跟自己的努力連結在一起。既然這份食物帶給你很好吃很幸運的感覺，不妨先給自己一個肯定，之後再好好檢視調味的狀況 13F 05-16 10:31
• +7 [問題] 請教一種水果刀 - cookclub 板

  作者: yetw12 (種子發芽) 39.10.1.192 (台灣) 2024-05-15 00:31:32
  推 lifeful: 找番茄刀應該就是了 顧名思義適合切外硬內軟的食材 我家都當短的麵包刀使用 12F 05-15 21:06
• +7 [心得]看不見米粒的粥 - cookclub 板

  作者: mukey 1.200.186.52 (台灣) 2024-05-09 15:48:34
  → lifeful: 就是要煮夠久 然後就算是用蓄熱沒那麼好的鍋 還是能用火力補足 另外最好還是要攪拌避免焦底 4F 05-09 16:13

  → lifeful: 就是要煮夠久 然後就算是用蓄熱沒那麼好的鍋 還是能用火力補足 另外最好還是要攪拌避免焦底 4F 05-09 16:13

  → lifeful: 力補足 另外最好還是要攪拌避免焦底 5F 05-09 16:13
• +8 [問題] 味醂 都推穀盛？？ - cookclub 板

  作者: twnail (沒有你，对我很重要) 42.72.226.11 (台灣) 2024-04-27 15:34:14
  → lifeful: 要便宜的話用糖+米酒就好了 6F 04-27 16:42
• +9 [問題] 滷肉先炒糖，跟炒肉再放糖拌炒，有甚麼差? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 223.139.59.128 (台灣) 2024-04-26 00:28:25
  推 lifeful: 糖跟肉一起炒 糖可能還沒變深紅色肉就變太乾了 所以通常不會炒到像炒糖色那麼久跟紅 優點是一鍋到底很方便 冰糖增稠亮色的效果較砂糖好一些 8F 04-26 14:01