※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2025-07-07 12:24:37
看板 C_Chat
作者 標題 Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
時間 Mon Jul 7 08:18:30 2025
當我們覺得就是該被淘汰掉
但是問題體感上
東京這邊
二郎系和家系的拉麵越開越多
反而傳統的醬油拉麵變少了
而且名店老頭們都在凋零
特別是傳統醬油拉麵的店主大部分都和藹可親呢
新式醬油拉麵搞一堆有的沒有的花招
還賣特別貴
我現在是每吃到一次就感謝一次
譬如荻窪的丸福
（P5荻窪拉麵的參考地）
附近的名店春木屋已經都被東南亞
南亞人員工佔據了
老頭只是中午不定期出現
萬龍軒的老頭也是動作越來越慢了
唉
不過二郎真的很誇張就是了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.254.85.174 (日本)
※ 作者: bear26 2025-07-07 08:18:30
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※ 同主題文章:
07-06 10:38 ■ [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
● 07-07 08:18 ■ Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 13:56 ■ Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 14:43 ■ Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 18:04 ■ Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 18:16 ■ Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 19:18 ■ Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 22:31 ■ Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃
推 : 因為現在吃東西不是吃味道，是吃insta吧..1F 07/07 08:20
推 : 他們吃的是資訊2F 07/07 08:24
推 : 路邊老店破破舊舊口味不錯 VS 新店家裝潢漂亮乾淨口3F 07/07 08:28
→ : 味普通，你會選哪間的差別
→ : 味普通，你會選哪間的差別
推 : 光頭陰笑5F 07/07 08:28
→ : 店長都出來嗆二郎不是二郎系了 不要混為一談6F 07/07 08:28
→ : 兩極化 粗飽和網美店7F 07/07 08:30
推 : 二郎係沒有越開越多 變多的是家系 但家系就只是個連鎖8F 07/07 08:31
→ : 店 沒有傲慢常連客跟大頭店長
→ : 店 沒有傲慢常連客跟大頭店長
推 : 3樓問題我會看是住附近還是出去玩，附近我會選前者，因10F 07/07 08:34
→ : 不用太挑，吃習慣就好。出去玩如果是一個人也是選前者
→ : 因為討厭排隊，跟朋友才會選後者
→ : 不用太挑，吃習慣就好。出去玩如果是一個人也是選前者
→ : 因為討厭排隊，跟朋友才會選後者
→ : 在討論二郎把家系扯進來幹嘛 家系本來就不小眾13F 07/07 08:36
推 : 而且家系的特色是那陀菠菜14F 07/07 08:41
→ : 不是二郎在那邊 雅賽以阿噗啦寧你苦麻系麻系卡拉咩
→ : 不是二郎在那邊 雅賽以阿噗啦寧你苦麻系麻系卡拉咩
→ : 每一篇都一個樣 二郎不是二郎系 不要混為一談16F 07/07 08:45
→ : 二郎系越開越多跟二郎這家店沒半毛錢關係
→ : 二郎系越開越多跟二郎這家店沒半毛錢關係
推 : 家系的重點是有沒入會交保費費，沒交可是不讓用御用製麵18F 07/07 08:47
→ : 所的麵的（？
→ : 所的麵的（？
推 : 只能說看完這串死忠的真的很多XD20F 07/07 08:53
推 : 二郎系不知道為啥tabelog 都出奇的高分21F 07/07 08:54
→ : 都會諄諄不倦的糾正22F 07/07 08:54
推 : 每篇看了明明原文講二郎 一堆在延伸二郎系 真的(23F 07/07 08:55
推 : 回三樓，我一個單身大男人當然吃好吃的老店24F 07/07 08:56
→ : 阿台灣人夜市都可以接受了
→ : 你裝潢好但拉麵難吃又貴，誰愛花錢誰去吃
→ : 有那個前我怎麼不去吃別的好料
→ : 就算跟朋友出去玩，也是吃老店啦
→ : 阿台灣人夜市都可以接受了
→ : 你裝潢好但拉麵難吃又貴，誰愛花錢誰去吃
→ : 有那個前我怎麼不去吃別的好料
→ : 就算跟朋友出去玩，也是吃老店啦
推 : 死忠的真的有夠多29F 07/07 08:58
推 : 以前就一直覺得拉麵王光頭有關生意跟本字字珠璣，現30F 07/07 09:01
→ : 代已經不是吃好吃食物的時代，而是資訊。以後有顆藥
→ : 丸能提供味道和營養的話這群人不知道會不會排斥。
→ : 代已經不是吃好吃食物的時代，而是資訊。以後有顆藥
→ : 丸能提供味道和營養的話這群人不知道會不會排斥。
推 : 日本不知道 臺灣麵友討論群確實有提到淡麗這種輕口33F 07/07 09:08
→ : 的生存確實相對不易
→ : 的生存確實相對不易
推 : 現在討論區最常看到的就重油重口二郎系或是鬼金棒那35F 07/07 09:14
→ : 種強調特定口味的為主，鹽味醬油甚至雞白湯或是魚介
→ : 還得自己關注才比較容易找得到。
→ : 種強調特定口味的為主，鹽味醬油甚至雞白湯或是魚介
→ : 還得自己關注才比較容易找得到。
推 : 還是精神二郎系比較好（插話38F 07/07 09:15
推 : 難道這年頭大家的口味都越來越重了，不管台灣日本皆然39F 07/07 09:16
→ : ...嗎？
→ : ...嗎？
推 : 因為輕口味做不好很容易吃出來,尤其是那啥雞白跟魚的41F 07/07 09:17
推 : 傳統的都在餐車？42F 07/07 09:19
→ : 主要是現在拉麵店太多了, 就算好吃特色沒出來還是沒記43F 07/07 09:20
推 : 我只是單純覺得好吃的其他湯頭不會上歪國的旅遊推薦44F 07/07 09:20
→ : 像我家到我公司通勤圈有好多拉麵店都要排隊 但基本沒有
→ : 歪國人
→ : 像我家到我公司通勤圈有好多拉麵店都要排隊 但基本沒有
→ : 歪國人
→ : 憶點, 就不會有回頭客, 拉麵王裡也很多次講到店要有特47F 07/07 09:20
→ : 色才拉得住客人
→ : 色才拉得住客人
推 : 重鹹重辣治百病，舌頭麻了就不會在意食材好壞，這拉麵王49F 07/07 09:21
→ : 當年就講過了
→ : 當年就講過了
推 : 拉麵王真的好看(離題51F 07/07 09:26
推 : 二十幾年的拉麵王到現在還是經典52F 07/07 09:26
推 : 鹽味拉麵真的蠻少的53F 07/07 09:26
推 : 傳媒推波助瀾也有效果 我十年前看日本台的美食節目54F 07/07 09:29
→ : 只要是拉麵都敲掉背脂打下來那個爽感（還加特寫）久
→ : 了一般大眾對拉麵的印象就會是重口再重口
→ : *強調
→ : 只要是拉麵都敲掉背脂打下來那個爽感（還加特寫）久
→ : 了一般大眾對拉麵的印象就會是重口再重口
→ : *強調
推 : 淡麗的你去看米其林推薦就好，你走進去店家都會感覺58F 07/07 09:30
→ : 的出來評審愛好的模板
→ : 的出來評審愛好的模板
推 : 連哪個恰恰聲響 都還有人特別形容60F 07/07 09:30
→ : 上面是說東京的61F 07/07 09:30
推 : 應該說拉麵愛好者這個群體就偏好重口味吧62F 07/07 09:35
→ : 二郎本家全店禁止攝影，拍Insta 還不怕被轟出門外嗎？63F 07/07 09:37
→ : 七面鳥老闆不兇吧，老闆不是滿風趣的嗎，不過因為去的64F 07/07 10:05
→ : 人滿多有時候排隊糾紛或湯太濃吃不慣之類的
→ : 人滿多有時候排隊糾紛或湯太濃吃不慣之類的
→ : 拉麵明明就吃重口的 然後台灣一堆拉麵店在那邊做舒肥雞66F 07/07 10:05
→ : 現在喜歡的幾間店還是日本客人多回去的是真的滿好吃的67F 07/07 10:07
![[圖]](https://i.meee.com.tw/VPPiqSg.jpeg)
→ : 台灣之前豚骨做很多後來口味跟熬的味道太多人吃不慣很71F 07/07 10:08
→ : 多轉雞白湯舒肥雞
→ : 只是豚骨跟雞白湯都吃很膩現在都吃其他口味的店多了
→ : 多轉雞白湯舒肥雞
→ : 只是豚骨跟雞白湯都吃很膩現在都吃其他口味的店多了
→ : 二郎要拍一下應該不是問題吧？yt上都能找到三田本店的影74F 07/07 10:11
→ : 片了
→ : 片了
→ : 拍照還好日本比較忌諱拍到人或工作環境76F 07/07 10:13
推 : 舒肥雞也是日本先流行過77F 07/07 10:13
→ : 東京的背脂チャチャ系的影響有那麼大嗎？拉麵再遊記裡78F 07/07 10:13
→ : 提到感覺只是退流行後不溫不火的小眾
→ : 忘記哪家名店好像舒肥雞做太生引起食物中毒
→ : 提到感覺只是退流行後不溫不火的小眾
→ : 忘記哪家名店好像舒肥雞做太生引起食物中毒
推 : 家裡附近有不錯的淡麗系拉麵，但確實口味不夠重感覺空虛81F 07/07 10:17
→ : 背脂目前覺得吃到有特色就山嵐也不錯吃82F 07/07 10:17
推 : 拉麵王完全先知 但我自己現在越來越不愛重口 魚介系83F 07/07 10:31
→ : 清淡湯頭比較吸引我
→ : 清淡湯頭比較吸引我
推 : 所有拉麵店全都該買一套拉麵王放店裡供俸85F 07/07 10:38
推 : 就淡口味拉麵幾乎都是吃膩了才會回頭品味的東西86F 07/07 10:39
推 : 博多一幸社不但重口，進店裡……噢不對在店外87F 07/07 10:39
→ : 就已經聞得到他們家的味道了
→ : https://i.imgur.com/rtbrjAL.jpeg
→ : 拍照技術不好請見諒
→ : 但老實說這家我比較推
→ : 炒飯 ：）
→ : 社(X 舍(O
→ : 就已經聞得到他們家的味道了
→ : https://i.imgur.com/rtbrjAL.jpeg
→ : 拍照技術不好請見諒
→ : 但老實說這家我比較推
→ : 炒飯 ：）
→ : 社(X 舍(O
![[圖]](https://imgur.disp.cc/49/rtbrjAL.jpeg)
→ : 為什麼一堆人自己搞錯還要怪別人很死忠啊94F 07/07 10:46
→ : 你拿變形金剛來罵鋼彈，然後還要怪鋼彈粉絲很難搞
→ : 你拿變形金剛來罵鋼彈，然後還要怪鋼彈粉絲很難搞
→ : 一幸舍 臭到我在一個街區外就聞到了96F 07/07 10:48
→ : 台灣雞白很多吧 多到不想點97F 07/07 11:14
推 : 芹澤根本就是現代商業啟示錄98F 07/07 11:30
→ : 也不是什麼先知 找工讀店門口排隊造聲量什麼的全都是老招99F 07/07 11:36
→ : 這個廢資訊大爆炸的時代用的還是一模一樣的套路
→ : 這個廢資訊大爆炸的時代用的還是一模一樣的套路
→ : 二郎系跟二郎又不一樣101F 07/07 12:03
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當我們覺得就是該被淘汰掉 但是問題體感上 東京這邊 二郎系和家系的拉麵越開越多 反而傳統的醬油拉麵變少了 而且名店老頭們都在凋零 特別是傳統醬油拉麵的店主大部分都和藹可親呢 新式醬油拉麵搞一堆有的沒 …101F 37推- 36F 5推 1噓
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