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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2025-07-07 12:24:37
看板 C_Chat
作者 bear26 (熊二六)
標題 Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
時間 Mon Jul  7 08:18:30 2025


當我們覺得就是該被淘汰掉

但是問題體感上

東京這邊

二郎系和家系的拉麵越開越多


反而傳統的醬油拉麵變少了

而且名店老頭們都在凋零



特別是傳統醬油拉麵的店主大部分都和藹可親呢

新式醬油拉麵搞一堆有的沒有的花招

還賣特別貴



我現在是每吃到一次就感謝一次

譬如荻窪的丸福
(P5荻窪拉麵的參考地)

附近的名店春木屋已經都被東南亞
南亞人員工佔據了

老頭只是中午不定期出現

萬龍軒的老頭也是動作越來越慢了





不過二郎真的很誇張就是了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.254.85.174 (日本)
※ 作者: bear26 2025-07-07 08:18:30
※ 文章代碼(AID): #1eQn9OVf (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1751847512.A.7E9.html
CandyDollLuv: 因為現在吃東西不是吃味道,是吃insta吧..1F 07/07 08:20
grandzxcv: 他們吃的是資訊2F 07/07 08:24
u7451519: 路邊老店破破舊舊口味不錯   VS  新店家裝潢漂亮乾淨口3F 07/07 08:28
u7451519: 味普通,你會選哪間的差別
MrJB: 光頭陰笑5F 07/07 08:28
tetsu327: 店長都出來嗆二郎不是二郎系了 不要混為一談6F 07/07 08:28
bnn: 兩極化 粗飽和網美店7F 07/07 08:30
onionandy: 二郎係沒有越開越多 變多的是家系 但家系就只是個連鎖8F 07/07 08:31
onionandy: 店 沒有傲慢常連客跟大頭店長
hank13241: 3樓問題我會看是住附近還是出去玩,附近我會選前者,因10F 07/07 08:34
hank13241: 不用太挑,吃習慣就好。出去玩如果是一個人也是選前者
hank13241: 因為討厭排隊,跟朋友才會選後者
jpnldvh: 在討論二郎把家系扯進來幹嘛 家系本來就不小眾13F 07/07 08:36
onionandy: 而且家系的特色是那陀菠菜14F 07/07 08:41
onionandy: 不是二郎在那邊 雅賽以阿噗啦寧你苦麻系麻系卡拉咩
henry1234562: 每一篇都一個樣 二郎不是二郎系 不要混為一談16F 07/07 08:45
henry1234562: 二郎系越開越多跟二郎這家店沒半毛錢關係
kingroy: 家系的重點是有沒入會交保費費,沒交可是不讓用御用製麵18F 07/07 08:47
kingroy: 所的麵的(?
roywow: 只能說看完這串死忠的真的很多XD20F 07/07 08:53
pulesiya: 二郎系不知道為啥tabelog 都出奇的高分21F 07/07 08:54
roywow: 都會諄諄不倦的糾正22F 07/07 08:54
CarRoTxZenga: 每篇看了明明原文講二郎  一堆在延伸二郎系 真的(23F 07/07 08:55
wenku8com: 回三樓,我一個單身大男人當然吃好吃的老店24F 07/07 08:56
wenku8com: 阿台灣人夜市都可以接受了
wenku8com: 你裝潢好但拉麵難吃又貴,誰愛花錢誰去吃
wenku8com: 有那個前我怎麼不去吃別的好料
wenku8com: 就算跟朋友出去玩,也是吃老店啦
anumber: 死忠的真的有夠多29F 07/07 08:58
salamender: 以前就一直覺得拉麵王光頭有關生意跟本字字珠璣,現30F 07/07 09:01
salamender: 代已經不是吃好吃食物的時代,而是資訊。以後有顆藥
salamender: 丸能提供味道和營養的話這群人不知道會不會排斥。
sandiegopadr: 日本不知道 臺灣麵友討論群確實有提到淡麗這種輕口33F 07/07 09:08
sandiegopadr: 的生存確實相對不易
salamender: 現在討論區最常看到的就重油重口二郎系或是鬼金棒那35F 07/07 09:14
salamender: 種強調特定口味的為主,鹽味醬油甚至雞白湯或是魚介
salamender: 還得自己關注才比較容易找得到。
MeiHS: 還是精神二郎系比較好(插話38F 07/07 09:15
pwseki206: 難道這年頭大家的口味都越來越重了,不管台灣日本皆然39F 07/07 09:16
pwseki206: ...嗎?
Cishang: 因為輕口味做不好很容易吃出來,尤其是那啥雞白跟魚的41F 07/07 09:17
rochiou28: 傳統的都在餐車?42F 07/07 09:19
yoyun10121: 主要是現在拉麵店太多了, 就算好吃特色沒出來還是沒記43F 07/07 09:20
onionandy: 我只是單純覺得好吃的其他湯頭不會上歪國的旅遊推薦44F 07/07 09:20
onionandy: 像我家到我公司通勤圈有好多拉麵店都要排隊 但基本沒有
onionandy: 歪國人
yoyun10121: 憶點, 就不會有回頭客, 拉麵王裡也很多次講到店要有特47F 07/07 09:20
yoyun10121: 色才拉得住客人
tonyxfg: 重鹹重辣治百病,舌頭麻了就不會在意食材好壞,這拉麵王49F 07/07 09:21
tonyxfg: 當年就講過了
s921619: 拉麵王真的好看(離題51F 07/07 09:26
TheoEpstein: 二十幾年的拉麵王到現在還是經典52F 07/07 09:26
lolicon: 鹽味拉麵真的蠻少的53F 07/07 09:26
sandiegopadr: 傳媒推波助瀾也有效果 我十年前看日本台的美食節目54F 07/07 09:29
sandiegopadr: 只要是拉麵都敲掉背脂打下來那個爽感(還加特寫)久
sandiegopadr: 了一般大眾對拉麵的印象就會是重口再重口
sandiegopadr: *強調
episode666: 淡麗的你去看米其林推薦就好,你走進去店家都會感覺58F 07/07 09:30
episode666: 的出來評審愛好的模板
MeiHS: 連哪個恰恰聲響 都還有人特別形容60F 07/07 09:30
episode666: 上面是說東京的61F 07/07 09:30
kinghtt: 應該說拉麵愛好者這個群體就偏好重口味吧62F 07/07 09:35
mlnaml123: 二郎本家全店禁止攝影,拍Insta 還不怕被轟出門外嗎?63F 07/07 09:37
h75311418: 七面鳥老闆不兇吧,老闆不是滿風趣的嗎,不過因為去的64F 07/07 10:05
h75311418: 人滿多有時候排隊糾紛或湯太濃吃不慣之類的
f536392: 拉麵明明就吃重口的 然後台灣一堆拉麵店在那邊做舒肥雞66F 07/07 10:05
h75311418: 現在喜歡的幾間店還是日本客人多回去的是真的滿好吃的67F 07/07 10:07
LIONDOGs: 淺草附近的麵屋 舛 試試看,舊店址吃過好幾次覺得很讚,68F 07/07 10:08
LIONDOGs: 新店址還沒去過
LIONDOGs: https://i.meee.com.tw/VPPiqSg.jpeg
[圖]
h75311418: 台灣之前豚骨做很多後來口味跟熬的味道太多人吃不慣很71F 07/07 10:08
h75311418: 多轉雞白湯舒肥雞
h75311418: 只是豚骨跟雞白湯都吃很膩現在都吃其他口味的店多了
k90145: 二郎要拍一下應該不是問題吧?yt上都能找到三田本店的影74F 07/07 10:11
k90145: 片了
h75311418: 拍照還好日本比較忌諱拍到人或工作環境76F 07/07 10:13
fanrei: 舒肥雞也是日本先流行過77F 07/07 10:13
mlnaml123: 東京的背脂チャチャ系的影響有那麼大嗎?拉麵再遊記裡78F 07/07 10:13
mlnaml123: 提到感覺只是退流行後不溫不火的小眾
mlnaml123: 忘記哪家名店好像舒肥雞做太生引起食物中毒
fuhsi: 家裡附近有不錯的淡麗系拉麵,但確實口味不夠重感覺空虛81F 07/07 10:17
h75311418: 背脂目前覺得吃到有特色就山嵐也不錯吃82F 07/07 10:17
StNeverRush: 拉麵王完全先知 但我自己現在越來越不愛重口 魚介系83F 07/07 10:31
StNeverRush: 清淡湯頭比較吸引我
Cishang: 所有拉麵店全都該買一套拉麵王放店裡供俸85F 07/07 10:38
Landius: 就淡口味拉麵幾乎都是吃膩了才會回頭品味的東西86F 07/07 10:39
a206471: 博多一幸社不但重口,進店裡……噢不對在店外87F 07/07 10:39
a206471: 就已經聞得到他們家的味道了
a206471: https://i.imgur.com/rtbrjAL.jpeg
a206471: 拍照技術不好請見諒
a206471: 但老實說這家我比較推
a206471: 炒飯 :)
a206471: 社(X 舍(O
[圖]
minoru04: 為什麼一堆人自己搞錯還要怪別人很死忠啊94F 07/07 10:46
minoru04: 你拿變形金剛來罵鋼彈,然後還要怪鋼彈粉絲很難搞
stu25936: 一幸舍 臭到我在一個街區外就聞到了96F 07/07 10:48
T4173: 台灣雞白很多吧 多到不想點97F 07/07 11:14
willytp97121: 芹澤根本就是現代商業啟示錄98F 07/07 11:30
npc776: 也不是什麼先知 找工讀店門口排隊造聲量什麼的全都是老招99F 07/07 11:36
npc776: 這個廢資訊大爆炸的時代用的還是一模一樣的套路
LBJKOBE5566: 二郎系跟二郎又不一樣101F 07/07 12:03

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