※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2025-07-10 15:43:00
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作者 標題 [閒聊] 臺灣人吃生魚片都怎麼吃？
時間 Thu Jul 10 11:43:27 2025
https://i.imgur.com/q0BlO3q.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/q0BlO3q.jpeg)
重溫這一幕的時候
剛好跟我日本的朋友聊天
他就說有一次來台灣吃生魚片
發現台灣人吃生魚片跟他們的吃法很不同
https://i.imgur.com/CxOyuRg.jpeg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/49/CxOyuRg.jpeg)
大概是這樣
就是芥末加進醬油還要攪拌均勻
他看了就很傻眼
說芥末通常就是額外放旁邊加一點提味的
臺灣人吃生魚片是不是都跟日本不太一樣？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.109.249.225 (臺灣)
※ 作者: KyrieIrving1 2025-07-10 11:43:27
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→ : 什麼是錯什麼是對1F 07/10 11:44
推 : 沒 日本人才吃錯方法2F 07/10 11:44
推 : 日本人不懂吃3F 07/10 11:44
推 : 日本人也有攪拌得好不好4F 07/10 11:44
推 : 台灣那種化工芥末醬 吃得下去的人真的猛5F 07/10 11:44
推 : 你認識的日本人太少 我同事就是攪爛的6F 07/10 11:45
噓 : 愛怎麼吃就怎麼吃 雖然我也不會拌在一起7F 07/10 11:45
噓 : 怪我？8F 07/10 11:45
→ : 不知道為啥，台灣的謠傳說哇沙米能殺菌9F 07/10 11:45
噓 : 日本明明也很多用台灣這種方式在吃的==10F 07/10 11:45
噓 : 吃生魚這種東西還用的著日本發明和定義嗎11F 07/10 11:45
→ : 所以才會習慣沾爆12F 07/10 11:45
→ : 台灣人的生魚片根本只是芥末的載體 我就不信這樣吃得出鮮13F 07/10 11:45
→ : 味
→ : 味
→ : 台灣人吃法就是日本人海鮮丼吃法 反正你買回家吃愛怎麼吃15F 07/10 11:46
→ : 沾哇沙米是日本吃法呀??當然是日本發明定義的16F 07/10 11:46
→ : 隨你 但是店家如果有建議 那就照著店家建議的方式吃17F 07/10 11:46
推 : 我昨天晚上吃法 加醬油 加醬油膏 加芥末 加美乃滋18F 07/10 11:46
推 : 看你想吃魚的味道還是芥末醬油的味道，這個就跟綠豆糕19F 07/10 11:47
→ : 一樣人各有所好
→ : 一樣人各有所好
→ : 我自己是關東吃法，芥末攪扮再浸醬油根本吃不出味道呀21F 07/10 11:47
推 : 也有日本人喜歡芥末+醬油好嗎22F 07/10 11:48
※ 編輯: KyrieIrving1 (120.109.249.225 臺灣), 07/10/2025 11:49:02推 : 生魚憂患死魚安樂23F 07/10 11:48
→ : 啊，不敢吃生食的人我推薦蒟蒻放涼沾芥末醬油吃起來有824F 07/10 11:48
→ : 7%像
→ : 7%像
噓 : 想怎麼吃就怎麼吃好嗎26F 07/10 11:49
推 : 日本人自己吃法也很多，一個人的意見聽聽就好27F 07/10 11:49
推 : 雖然是個人喜好啦 這樣吃芥末蓋掉肉味道我不行28F 07/10 11:50
→ : 除非是 國入境隨俗29F 07/10 11:50
推 : 醬油加菊花瓣30F 07/10 11:50
推 : 用嘴巴吃啊31F 07/10 11:50
推 : 日本人懂什麼生魚片==32F 07/10 11:50
推 : 我現在吃生魚片或壽司連醬油都不沾了33F 07/10 11:50
推 : 一個人說的聽聽就好 反正我是混醬油裡34F 07/10 11:50
推 : 我是都分開吃，但我不會去說別人吃錯35F 07/10 11:51
→ : 雖然我只是懶得弄醬料,不過吃習慣了36F 07/10 11:51
推 : 明朝就有魚生裡面加芥末的吃法了，誰跟你日本發明的37F 07/10 11:51
推 : 嘴巴吧38F 07/10 11:52
推 : 高興就好39F 07/10 11:53
推 : 我也看過日本人丟進去繳的40F 07/10 11:54
→ : 我記得看五郎吃也是把芥末拌醬油? 也是不會像台灣人一41F 07/10 11:54
→ : 樣拌一大坨芥末
→ : 樣拌一大坨芥末
推 : 我都加黃芥末 都是芥末不要分那麼細43F 07/10 11:54
推 : 化工芥末+化工醬油喇一喇才對味44F 07/10 11:54
→ : 他們自己吃法就很多種 跟我們沒關係==45F 07/10 11:54
→ : 一定要加多點 通一下鼻子46F 07/10 11:55
→ : 問題喇在一起那味道就不錯咩47F 07/10 11:55
推 : 日本人來台灣一陣子，吃生魚片沾法都會變成台灣的形狀48F 07/10 11:55
→ : 一天吃下去的化工可多了,也沒差個醬49F 07/10 11:55
推 : 上星期才一篇討論日本人規矩提到即使是日本，不同地區50F 07/10 11:56
→ : 有不同的作法
→ : 有不同的作法
推 : 我都直接把魚片拆下來沾醬再裝回去52F 07/10 11:56
→ Julian9x9x9 …
噓 : 老梗了，日本其實也有人會攪拌54F 07/10 11:56
推 : 題外話 那張LL裡的海鮮船看了好餓55F 07/10 11:56
推 : 如果你給我用鯊魚皮現磨山葵當然是直接加在魚肉上，但你如56F 07/10 11:56
→ : 果給我的是便宜的辣根＆低級的化學芥末當然放醬油裡面啦喇
→ : 果給我的是便宜的辣根＆低級的化學芥末當然放醬油裡面啦喇
→ : 直接整個沾醬會散掉58F 07/10 11:56
→ : 就好了，還能祛除嗆味，路邊攤等級的便宜貨還講究個屁= =59F 07/10 11:56
→ : ？
→ : ？
→ : 還真有把魚肉夾下來沾了放回去61F 07/10 11:56
推 : 認識幾個來台灣工作或交換的學生 他們跟我們去海產店也62F 07/10 11:56
→ : 是台灣人吃法 有的還主動幫大家先拌好
→ : 是台灣人吃法 有的還主動幫大家先拌好
推 : 日本人根本不懂吃64F 07/10 11:57
噓 : 壽司就算了 生魚片沒有一定要照日本吃法65F 07/10 11:58
→ : 我最近的吃法是直接把醬油或山葵往魚上加66F 07/10 11:58
→ : 中國後來就不流行吃生魚片了，就算明朝發明配芥末，67F 07/10 11:58
→ : 現在吃的方式都從日本學來的
→ : 現在吃的方式都從日本學來的
→ : 看過最搞的是吃壽司 結果拿飯那邊去沾醬油69F 07/10 11:59
→ : 我都直接吃，吃魚肉的原味70F 07/10 11:59
推 : 除非很油的夾一點芥末 其他都只有沾點醬71F 07/10 12:00
噓 : 又想引戰72F 07/10 12:00
推 : 用嘴巴吃73F 07/10 12:00
推 : 生吃阿74F 07/10 12:01
噓 : 吃東西管這麼多75F 07/10 12:02
推 : 我是完全不沾76F 07/10 12:03
→ : 印象看過日本有地區也是全混均勻才沾77F 07/10 12:04
噓 : 我懷疑你在釣魚 嘿嘿78F 07/10 12:04
→ : 這種東西不就跟咖哩飯拌不拌一樣，吃的爽就好79F 07/10 12:04
→ : 只要把食材吃完不浪費,吃的方式不影響他人,那就算人把80F 07/10 12:06
→ : 生魚片搞成熟魚片來吃也不關你的事
→ : 生魚片搞成熟魚片來吃也不關你的事
推 : 台南這邊是沾醬油糕82F 07/10 12:06
噓 : 我在日本也這樣吃 從沒出過問題83F 07/10 12:08
噓 : 日本人也會攪 甚至五郎就有攪過84F 07/10 12:11
噓 : 生魚片我都煎過才吃85F 07/10 12:11
→ : 壽司也有看過日本人醬油沾米飯的 真的沒有一定86F 07/10 12:11
噓 : 法律是有規定？ 看人87F 07/10 12:11
→ : 看到五郎都會喇進去醬油攪 瞬間覺得這跟沒什麼好在意88F 07/10 12:12
→ : 我吃生魚片都先用油炸過再吃89F 07/10 12:13
→ : 入境隨俗啊，看不起台灣人的吃法喔90F 07/10 12:13
推 : 有的時候嫌麻煩還真會直接飯那邊沾91F 07/10 12:14
噓 : 我生魚片都煮熟吃 給你參考:)92F 07/10 12:15
→ : 哇撒米喇醬油93F 07/10 12:17
推 : 沾薄荷巧克力，看起來就像芥末醬油94F 07/10 12:17
推 : 直接吃95F 07/10 12:18
→ : 我是覺得台灣最大的問題還是用化學芥末96F 07/10 12:19
推 : 生魚片就是吃芥末滴 舒服97F 07/10 12:21
噓 : 規矩真多，你日本人?98F 07/10 12:21
→ : 東泉辣醬滴概念99F 07/10 12:22
推 : 隨便吧，有時候我都沾鹽而已100F 07/10 12:22
→ : 問就是你吃太少101F 07/10 12:23
推 : 日本人懂個屁生魚片102F 07/10 12:23
推 : 加到熱湯裡燙熟啊103F 07/10 12:24
推 : 爽就好，沒有正解104F 07/10 12:26
推 : 只沾醬油 誰把我的醬油和芥末攪在一起我跟誰拼命105F 07/10 12:26
噓 : ？106F 07/10 12:27
噓 : 管別人怎麼吃 我都沾鮮奶油吃也不干你的事107F 07/10 12:27
推 : 我都不沾任何東西直接吃108F 07/10 12:29
推 : 我每種不同口味生魚片第一片都不沾直接原味109F 07/10 12:30
→ : 品嚐生魚片原始風味
→ : 品嚐生魚片原始風味
噓 : 山葵111F 07/10 12:33
推 : 不沾吃才讚==112F 07/10 12:38
![[圖]](https://i.imgur.com/TBhHGLwh.jpeg)
噓 : 日本有一億人 你敢確定沒有這樣的吃法114F 07/10 12:39
推 : 台灣有用山葵的應該不多吧115F 07/10 12:41
推 : 台灣用真山葵 貴死吧?116F 07/10 12:42
推 : 真正的山葵泡在醬油裡辣味跟香味會減少 我們吃的便117F 07/10 12:43
→ : 宜貨不是山葵是用辣根替代的 香味不會散在醬油裡
→ : 宜貨不是山葵是用辣根替代的 香味不會散在醬油裡
→ : 日本人都有加美乃滋的了119F 07/10 12:43
噓 : 管太多120F 07/10 12:43
→ : 我都煮熟再吃121F 07/10 12:44
→ : 只要是管狀或小包裝之類可保存的都是辣根 因為山葵122F 07/10 12:44
→ : 磨了不能久放
→ : 磨了不能久放
推 : 喇一喇比較省功夫124F 07/10 12:44
→ : neko%%的香草跟巧克力都配柚子醋 台灣幾乎沒有這種吃法125F 07/10 12:44
→ : 碰醋要看魚 河豚剝皮魚之類的刺身原本就是沾碰醋126F 07/10 12:46
推 : 確實 本來也是台式吃法 後來看到正確的吃法 試了才知道127F 07/10 12:50
→ : 味道真的不同
→ : 主要就是台式這樣沾醬 魚肉本身的味道都被強烈的挖沙比
→ : 味道蓋掉
→ : 挖沙比的不應該喧賓奪主的
→ : 味道真的不同
→ : 主要就是台式這樣沾醬 魚肉本身的味道都被強烈的挖沙比
→ : 味道蓋掉
→ : 挖沙比的不應該喧賓奪主的
推 : 我吃生魚片都沾沸水攪10秒才吃132F 07/10 13:03
推 : 都不沾133F 07/10 13:05
推 : 台灣吃法芥末味完全蓋掉魚味 越好的生魚片越不該用134F 07/10 13:06
→ : 這種吃法
→ : 這種吃法
推 : 你吃稍微好一點的店就有現磨山葵了，真山葵味道很溫和，不136F 07/10 13:07
→ : 像辣根不泡醬油根本不能吃好嗎= =
→ : 像辣根不泡醬油根本不能吃好嗎= =
推 : 不佔醬直接吃138F 07/10 13:08
![[圖]](https://imgpoi.com/i/FQTIXG.jpg)
推 : 其實是台灣人吃東西不講究的人很多 比較講究的去聚餐也都140F 07/10 13:19
推 : 配寄生蟲一起吃141F 07/10 13:19
→ : 隨和 喇了就喇了跟大家一起吃無所謂142F 07/10 13:19
噓 : 南部人才拌在一起143F 07/10 13:21
推 : 也有日本人是把芥末跟醬油攪在一起再沾生魚片的144F 07/10 13:22
推 : 只沾醬油不加山葵145F 07/10 13:23
→ : 真貨山葵味道我都沒辦法接受 更別說辣根了嘔嘔嘔嘔嘔
→ : 真貨山葵味道我都沒辦法接受 更別說辣根了嘔嘔嘔嘔嘔
噓 : 你愛怎麼吃就怎麼吃 你想加屎吃也沒人管你147F 07/10 13:24
推 : 三杯148F 07/10 13:26
推 : 事實就是日本人攪拌哇沙比的就是少數，而且高級日料的哇149F 07/10 13:38
→ : 沙比是新鮮現磨，跟你各位平常吃的化工哇沙比天差地遠，
→ : 化工哇沙比根本是浪費生魚片，除非是不新鮮的生魚片要用
→ : 來蓋味道用的
→ : 沙比是新鮮現磨，跟你各位平常吃的化工哇沙比天差地遠，
→ : 化工哇沙比根本是浪費生魚片，除非是不新鮮的生魚片要用
→ : 來蓋味道用的
→ : 蘿蔔絲 清除味道的能力 比芥末好太多了==153F 07/10 13:40
推 : 不是說日本攪拌的越來越多嗎154F 07/10 13:44
推 : 139樓 圖片餐廳是殘體字155F 07/10 13:55
推 : 139我懷疑那個是充氣娃娃156F 07/10 14:03
→ : 樓
→ : 樓
噓 : 哪有越來越多，騙沒去過日本的人還可以158F 07/10 14:17
→ : 躺那樣一點都不色 我要的是女體盛不是大體盛耶159F 07/10 14:17
噓 : 也有日本人會攪散的160F 07/10 14:18
推 : 生魚片= =161F 07/10 14:18
推 : 日本也有繳爛的+1162F 07/10 14:31
→ : 我自己是不攪，這樣才能控制多少哇塞米
→ : 我自己是不攪，這樣才能控制多少哇塞米
推 : 台灣人：芥末的功能是殺菌（小日本：蛤？）164F 07/10 14:40
推 : 我自己都習慣也是不加醬油單純加芥茉捲起來，在台灣也都165F 07/10 14:43
→ : 被嫌怪
→ : 被嫌怪
→ : 我看有人烤熟再吃167F 07/10 14:46
→ : 食材乾淨的話 喜歡怎麼吃就怎麼吃168F 07/10 14:59
推 : 師父 好不好吃啊?169F 07/10 15:10
推 : 我都把生魚片放到旁邊的火鍋裡面煮熟再吃170F 07/10 15:27
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