※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2025-08-17 17:57:38
看板 C_Chat
作者 標題 [閒聊] 食材太高級好吃喧賓奪主的定番輸法
時間 Sun Aug 17 14:50:17 2025
因為遊戲王看膩啦 正在看烘焙王
和馬一罐120元的哈密瓜果汁波蘿麵包
大勝水奶的超高級哈密瓜波蘿麵包
黑柳大叔(22歲)說 那只是哈密瓜好吃 不是你的麵包好吃
食戟肉魅的A5和牛丼飯 輸在肉高級但跟丼飯不夠融合
還有帥到不行的李嚴 乾貨搶走龍蝦鋒頭
這種輸法似乎在美食漫畫不少見
敵人 超高級食材 但喧賓奪主 失焦 不夠融合 VS 主角 一體感
還有什麼類似的情節嗎
現實這樣真的會輸嗎
追劇閒聊洽
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.67.178 (臺灣)
※ 作者: bamama56 2025-08-17 14:50:17
※ 文章代碼(AID): #1eeNkheO (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1755413419.A.A18.html
※ 編輯: bamama56 (223.137.67.178 臺灣), 08/17/2025 14:50:55
※ 編輯: bamama56 (223.137.67.178 臺灣), 08/17/2025 14:57:19
大概漏掉了..
※ 編輯: bamama56 (223.137.67.178 臺灣), 08/17/2025 15:02:22
![]()
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推 : 倒是有看過買了高級食材結果用重調味反而吃不出味道的影1F 08/17 14:51
→ : 片
→ : 片
推 : 看不出這篇想酸啥？邦邦？3F 08/17 14:53
沒酸阿 就在看烘焙王==→ : 每次看到這橋段就覺得莫名 最後好吃就好了不是4F 08/17 14:53
噓 : 那集的問題是麵包會被果汁餡料弄濕失去應有的口感，5F 08/17 14:54
→ : 才不是食材本身高不高級
還是動畫跳台詞阿→ : 才不是食材本身高不高級
推 : 去吃牛排結果最好吃的是餐前麵包 大概這種感覺7F 08/17 14:55
→ : 沒克服這點，只是從餡料本身下手根本沒用8F 08/17 14:55
推 : 你提的三個例子 其實問題不是在食材9F 08/17 14:55
※ 編輯: bamama56 (223.137.67.178 臺灣), 08/17/2025 14:56:29推 : 就自身等級太低武器太強無法駕馭而失敗的案例10F 08/17 14:56
→ : 而是料理比賽主題契合與否的問題11F 08/17 14:56
對對 反派廚藝問題※ 編輯: bamama56 (223.137.67.178 臺灣), 08/17/2025 14:57:19
推 : 魅肉的問題在於肉是肉飯是飯吧 沒有很好地融合12F 08/17 14:57
→ : 今天要吃維力炸醬麵 你用現炒肉炸醬配手工麵條費工搞出一13F 08/17 14:57
→ : 碗給我 但就是沒地溝油對味 這種感覺？
→ : 碗給我 但就是沒地溝油對味 這種感覺？
→ : 會指名食材作為輸的重點 是因為他們端出80分的作品 但快一半15F 08/17 14:58
→ : 是食材味道提供
→ : 但隔壁端出90分以上作品 是真的照著主題製作 進而帶出味道
→ : 這就不是廚藝問題 而是一種評判料理上的重點 你可以用高級食
→ : 材 但你整體平衡性還是要符合主題
→ : 是食材味道提供
→ : 但隔壁端出90分以上作品 是真的照著主題製作 進而帶出味道
→ : 這就不是廚藝問題 而是一種評判料理上的重點 你可以用高級食
→ : 材 但你整體平衡性還是要符合主題
推 : 肉魅會輸是因為答不對題吧？ 這根本不是蓋飯啊20F 08/17 15:00
對啊我就這樣說 焦點跑掉了→ : 哪裡跳台詞了，不就講了波蘿麵包餅皮本身容易軟塌，21F 08/17 15:01
→ : 所以內餡不管是不是新鮮原汁或化工都沒什麼革命性的
→ : 改變不是嗎，餅皮的部分還是一樣爛
我好像只有聽到黑柳吐槽說哈密瓜好吃 沒看到會濕掉麵包那段→ : 所以內餡不管是不是新鮮原汁或化工都沒什麼革命性的
→ : 改變不是嗎，餅皮的部分還是一樣爛
大概漏掉了..
※ 編輯: bamama56 (223.137.67.178 臺灣), 08/17/2025 15:02:22
→ : 你對於蘇東坡這個人物了解的並不夠透徹（淘汰24F 08/17 15:06
→ : 講哈密瓜好吃是酸人家只會砸大錢用好料但基本功都不25F 08/17 15:07
→ : 會，傻了？
→ : 會，傻了？
推 : 中華一番的頂湯對上彈跳甲魚湯好像也是類似情節27F 08/17 15:10
→ : 但人家是輸在宴席料理的連貫性就是了
→ : 但人家是輸在宴席料理的連貫性就是了
推 : 我覺得食材本身好沒啥問題吧 李嚴那個是主題龍蝦 好吃29F 08/17 15:13
→ : 的是乾貨 被判輸正常
這就喧賓奪主的意思啊→ : 的是乾貨 被判輸正常
推 : 水乃波蘿麵包那場明明是說餅乾層跟麵包需要烤的時間不31F 08/17 15:16
→ : 一樣，麵包烤好了但餅乾層還沒好才會黏黏的
→ : 根本不是什麼麵包會被果汁弄濕
→ : 一樣，麵包烤好了但餅乾層還沒好才會黏黏的
→ : 根本不是什麼麵包會被果汁弄濕
推 : 美味大挑戰岡山好幾是都是這樣輸34F 08/17 15:20
→ : 比賽不能只是好吃阿 有主題的35F 08/17 15:20
→ : 將太壽司也有過36F 08/17 15:21
→ : 3f 你想一下 那不管比什麼你都拿a5和牛鵝肝出來不就好了37F 08/17 15:21
※ 編輯: bamama56 (223.137.67.178 臺灣), 08/17/2025 15:22:17→ : 蔬菜比賽 拿a5和牛 好吃就好 魚料理比賽 拿a5和牛 好吃就好38F 08/17 15:22
→ : 麻婆豆腐比賽 你甚至不用準備豆腐 有a5和牛就好 反正好吃
→ : 烘培麵包賽 a5 炒麵比賽 a5 甜品比賽 a5
→ : 麻婆豆腐比賽 你甚至不用準備豆腐 有a5和牛就好 反正好吃
→ : 烘培麵包賽 a5 炒麵比賽 a5 甜品比賽 a5
推 : 肉魅那個可以理解，前幾天又買了和牛來吃，真的是入41F 08/17 15:29
→ : 口即化的…油…雖然只是A4的而已
→ : 口即化的…油…雖然只是A4的而已
推 : 看主題啊，今天如果只有肉好吃那就不是最好的丼飯啊43F 08/17 15:31
推 : 事實上大部分餐品 食材本來就佔了80% 還是你覺得戈44F 08/17 15:36
→ : 登拉姆齊拿夜市牛排也能煎出米其林牛排 當然技巧一
→ : 定有差 就像你拿最頂的牛排也不一定能煎出米其林等
→ : 級
→ : 登拉姆齊拿夜市牛排也能煎出米其林牛排 當然技巧一
→ : 定有差 就像你拿最頂的牛排也不一定能煎出米其林等
→ : 級
推 : 搜尋NBA熱火隊，2010年，看看一堆明星擺一起會發生什麼48F 08/17 15:40
→ : 阿Q的甲魚湯對雞湯的那場啊49F 08/17 15:41
推 : 高級食材不是每個都能放一起的....50F 08/17 15:45
→ : 就拿鵝肝a5和牛好了...單吃很好 放一起就太膩了...
→ : 就拿鵝肝a5和牛好了...單吃很好 放一起就太膩了...
推 : YT上某泡麵廚師就有這毛病，泡麵變成配角。52F 08/17 15:52
推 : 你上湯 鮮味夠了 你會放膠質類的 例如花膠 不會再放53F 08/17 15:52
→ : 鮮味的東西 ....
→ : 鮮味的東西 ....
→ : 湯皇帝駱可啊，湯不是配角55F 08/17 15:54
→ : 宴席料理裡湯就配角啊
→ : Ayu速食的泡麵就故意的啊，那樣才有流量，就像一些廚師
→ : 會故意拍折斷義大利麵或在披薩加鳳梨的影片
→ : 宴席料理裡湯就配角啊
→ : Ayu速食的泡麵就故意的啊，那樣才有流量，就像一些廚師
→ : 會故意拍折斷義大利麵或在披薩加鳳梨的影片
→ : 三木台平海苔醬？59F 08/17 16:01
推 : 整天強調化腐朽為神奇 那搞到最後就是科技與狠活60F 08/17 16:06
推 : https://youtu.be/FMsUGpg4nlE?si=Mq54fbq0Mp9PdcMN61F 08/17 16:11
→ : 好味小姐有重現過阿Q彈跳甲魚湯，聽說是真的開胃！太神
→ : 了小川老師XDD
→ : 好味小姐有重現過阿Q彈跳甲魚湯，聽說是真的開胃！太神
→ : 了小川老師XDD
→ : 宴席料理那是日本人習慣吧 那個頂湯搞不好比你各位吃喜64F 08/17 16:17
→ : 酒的雞湯還要清
→ : 酒的雞湯還要清
推 : 雖然是在評分前就被糾正改過所以沒輸，但拉麵王主角原本66F 08/17 16:22
→ : 做的拉麵就因為叉燒太好吃搶了拉麵鋒頭被光頭嗆
→ : 不過那也不是什麼高級食材，就是配角做得太好吃了而已
→ : 做的拉麵就因為叉燒太好吃搶了拉麵鋒頭被光頭嗆
→ : 不過那也不是什麼高級食材，就是配角做得太好吃了而已
推 : 高級水果或是酒本來就不適合料理，直接吃喝最好69F 08/17 16:48
推 : 華麗的餐桌 圍繞在咖哩的料理漫畫 有次主角和人比烏龍咖哩70F 08/17 16:51
→ : 對手因為把烏龍麵做的太過好吃所以輸了
→ : 對手因為把烏龍麵做的太過好吃所以輸了
→ : 李嚴啊，龍蝦三爭霸加一堆乾貨喧賓奪主72F 08/17 16:57
→ : 就是食材本身好搶走了主角或是沒特別的技術手法輸掉還73F 08/17 17:05
→ : 算合理吧
→ : 算合理吧
推 : 廚藝的最高境界就是把一般食材煮成高級的味道75F 08/17 17:08
推 : 李嚴哪有輸 是四郎認出哪邊是小當家的料理76F 08/17 17:11
推 : 你就想像 鵝肝漢堡 高級嗎 高級 好吃嗎 不一定77F 08/17 17:41
→ : 李嚴那個輸算比較沒道理 我不相信那個野菜能打贏乾貨
→ : 啦
→ : 異人館的奇怪書直接拿來用 衛生先扣分了
→ : 四郎：小當家來異人館吃飯怎麼可能隨身帶16年的乾貨，
→ : 所以好吃的這碗一定是李嚴的（X
→ : 李嚴那個輸算比較沒道理 我不相信那個野菜能打贏乾貨
→ : 啦
→ : 異人館的奇怪書直接拿來用 衛生先扣分了
→ : 四郎：小當家來異人館吃飯怎麼可能隨身帶16年的乾貨，
→ : 所以好吃的這碗一定是李嚴的（X
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