[新聞] 研究：「阿斯巴甜」釀胰島素異常血管堵塞風險增 - Gossiping板

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※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2025-02-20 14:44:48

看板 Gossiping

作者 weshiao (微笑)
標題 [新聞] 研究：「阿斯巴甜」釀胰島素異常血管堵
時間 Thu Feb 20 13:06:12 2025

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〔編譯陳成良／綜合報導〕

3.完整新聞標題:
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別掉以輕心！研究：「阿斯巴甜」釀胰島素異常血管堵塞風險增

4.完整新聞內文:
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最新研究揭露，

廣泛使用的人工甜味劑阿斯巴甜（aspartame）可能引起胰島素急速上升，

進而促使動脈內脂肪斑塊堆積，增加文心臟病與中風風險。

這項研究提醒消費者，即便選擇無糖產品，也應謹慎評估其健康影響。

據《每日科技網》（scitechdaily）報導，

在市面上從無糖汽水到零糖冰淇淋等各類產品中，

人工甜味劑被廣泛宣傳為健康的糖替代品。

然而，即將發表於《細胞代謝》（Cell Metabolism）的研究指出，

阿斯巴甜對血管健康的負面影響不容小覷。

瑞典卡羅林斯卡學院的心血管專家與臨床醫生組成的研究團隊發現，

阿斯巴甜能使動物體內胰島素水平迅速飆升，

這一過程與動脈粥狀硬化——即動脈內脂肪斑塊的堆積——密切相關。

隨著時間推移，這種過程不僅引發局部炎症，還可能增加心臟病和中風的風險。

研究契機來自一個偶然觀察。

主要作者、研究血管疾病的教授曹毅海回憶說：

「當時看到一位學生正在喝無糖飲料，我便建議他深入探討這個現象。」

正是這一提議，促使團隊展開連串實驗，

以釐清阿斯巴甜影響胰島素釋放及其與心血管健康間的關聯。

在實驗中，研究人員每日以含有0.15%阿斯巴甜的飼料餵食小鼠，持續12週。

根據劑量換算，這大約等同於人類每天飲用三罐無糖汽水。

結果顯示，與對照組相比，

阿斯巴甜餵食組的小鼠動脈內不僅出現更多、更大塊的脂肪斑塊，

其炎症指標也明顯上升。

進一步分析發現，阿斯巴甜進入體內後迅速觸發胰島素釋放。

科學家指出，這與人體內從口腔到腸道遍布的甜味受體有關。

這些受體在感應甜味時通常會引導胰島素分泌，

而阿斯巴甜高達糖200倍的甜度，很可能使這一反應過度。

更深入的研究發現，胰島素的飆升促使一種名為CX3CL1的免疫訊號在血管內長時間活躍。

曹教授解釋道：

「一般而言，血液的快速流動會將大部分化學物質迅速沖走，

但CX3CL1卻能牢牢附著於血管內壁，

猶如誘餌般捕捉經過的免疫細胞，加速斑塊的形成。」

這項研究首次闡明了阿斯巴甜如何透過胰島素激增及CX3CL1介導的機制，

促進動脈斑塊的形成，為人工甜味劑潛在的心血管風險提供了新的解釋。

隨著無糖食品日益普及，消費者在追求低糖生活的同時，也應理性看待其健康影響，

未來相關研究有望為飲食指引提供更科學的依據。

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
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https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4957038

別掉以輕心！研究：「阿斯巴甜」釀胰島素異常血管堵塞風險增 - 自由健康網

最新研究揭露，廣泛使用的人工甜味劑阿斯巴甜（aspartame）可能引起胰島素急速上升，進而促使動脈內脂肪斑塊堆積，增加文心臟病與中風風險。這項研究提醒消費者，即便選擇無糖產品，也應謹慎評估其健康影響。據《每日科技網》（scitechdaily）報導，在市面上從無糖汽水到零糖冰淇淋等各類產品中，人工 ...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.68.31.3 (臺灣)
※ 作者: weshiao 2025-02-20 13:06:12
※ 文章代碼(AID): #1djhX6da (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1740027974.A.9E4.html

→ s820912gmail …

推 i376ers: 台南笑而不語2F 211.75.174.139 台灣 02/20 13:07

→ a27588679: 先喝二瓶快樂水壓壓驚3F 180.177.33.135 台灣 02/20 13:07

推 ts05593818: 趕緊喝原味可樂壓驚4F 27.53.74.180 台灣 02/20 13:07

推 nowitzki0207: 還好對那個甜味反感5F 49.216.108.23 台灣 02/20 13:08

→ yeats0327: 魔爪讚讚6F 111.83.235.103 台灣 02/20 13:08

推 jokem: 喝原味7F 223.140.40.115 台灣 02/20 13:09

推 yatola: 一堆東西都有使用，影響利益太大8F 42.76.212.214 台灣 02/20 13:09

→ dayend: 醫學永遠在推翻自己翻來覆去翻來覆去9F 103.59.108.139 台灣 02/20 13:09

→ scores: 台南人:早跟你說代糖邪道10F 1.171.99.217 台灣 02/20 13:09

推 willie6501: 照他這樣講所有代糖都應該要有一樣的11F 180.217.6.209 台灣 02/20 13:09
→ willie6501: 情形吧？

推 Jueqing: 好險我都喝原味養好我的肚子13F 114.136.210.211 台灣 02/20 13:09

→ scores: 台南:請回歸純糖還是純蔗糖的懷抱14F 1.171.99.217 台灣 02/20 13:10

推 gg86300: 祖傳二砂糖屌打15F 101.9.37.233 台灣 02/20 13:11

→ chrisjohn214: 嗯？幹以前不是說不會16F 61.224.142.193 台灣 02/20 13:11
→ chrisjohn214: 反正我也沒在吃代糖就是

→ yulis: 就說天然糖最健康了齁18F 1.173.0.234 台灣 02/20 13:11

推 roea68roea68: 好大家都喝有糖的最健康19F 220.133.251.91 台灣 02/20 13:12

推 good90150: 靠腰，那個還比較難喝欸，那還不如直20F 27.242.131.192 台灣 02/20 13:12
→ good90150: 接喝一般的汽水= =

推 coffee112: ....................................22F 1.174.209.152 台灣 02/20 13:12

→ bluehttp: 代糖就是邪門歪道23F 39.14.23.3 台灣 02/20 13:12

→ scores: 問題是飲料都省錢用果糖比代糖更可怕24F 1.171.99.217 台灣 02/20 13:14

推 zxc8424: 先喝罐零卡可樂壓壓驚25F 42.79.172.10 台灣 02/20 13:15

推 Bansar: 還好我只喝原味26F 42.72.219.73 台灣 02/20 13:15

推 yuherngshi: 應要有對照組整天喝全糖vs整天喝代糖27F 111.251.212.211 台灣 02/20 13:15
→ yuherngshi: 這樣pk誰死得快才有說服力..

推 tcancer: 表示不需要真糖身體也會爆噴胰島素，想29F 59.125.136.35 台灣 02/20 13:15
→ tcancer: 嗜甜就是原罪，用什麼當代替都一樣

推 agong: 快樂水洗掉那些地球不需要的31F 111.71.215.128 台灣 02/20 13:16

→ zwxyzxxx …

推 Samurai: 代糖果糖就是現代毒藥33F 42.72.111.85 台灣 02/20 13:17

→ zwxyzxxx …

推 takeda3234: 砂糖才是最健康的吧果糖就少攝取35F 27.53.50.100 台灣 02/20 13:17

推 densms: Coca-Cola ZERO SUGAR 表示：36F 114.136.50.203 台灣 02/20 13:17

推 JT0624: 要吃糖就乾脆一點吃化合物37F 223.141.142.247 台灣 02/20 13:17

推 btaro: 來瓶可樂壓壓驚38F 36.234.126.146 台灣 02/20 13:17

→ Samurai: 商業利益太大，其實應該要禁止或限制使39F 42.72.111.85 台灣 02/20 13:17
→ Samurai: 用

推 dick929: 天然的最好，就是要控制攝取份量跟次數41F 101.10.7.243 台灣 02/20 13:17

推 inshadow: 還好我只喝原味42F 122.117.48.133 台灣 02/20 13:17

→ zwxyzxxx …

→ dick929: 那些化學產品少吃一點44F 101.10.7.243 台灣 02/20 13:18

→ zwxyzxxx …

推 zzzzzzzzzzzy: 為了健康吃代糖結果比糖還毒46F 42.71.190.220 台灣 02/20 13:18

推 Bagwell: 代糖要看東西吧又不是全都和阿斯巴甜一47F 36.235.134.135 台灣 02/20 13:18
→ Bagwell: 樣毒

→ yuherngshi: 而且現在市面上不用代糖的普遍使用49F 111.251.212.211 台灣 02/20 13:18

→ eric7797: 那蔗糖就不會讓胰島素上升嗎呵呵呵…50F 150.116.201.201 台灣 02/20 13:18

→ yuherngshi: 合成的果糖也就是玉米糖漿...這東西.51F 111.251.212.211 台灣 02/20 13:19

推 arbteiff: 呃，問題是喝原味的更傷身吧？52F 111.81.164.132 台灣 02/20 13:19

→ MK250: 支那的科技狠活表示53F 101.139.183.184 台灣 02/20 13:19

→ w3160828: 代糖塑膠味超濃根本是吃塑膠54F 36.237.194.230 台灣 02/20 13:20

推 turndown4wat: 所以零卡比原味更毒喔55F 223.140.161.100 台灣 02/20 13:20

→ ad1339: 那也要跟同樣甜度的糖比較一下吧？56F 220.135.183.99 台灣 02/20 13:21

推 Samurai: 最惡劣的是，商業宣傳還會說無糖誤導民57F 42.72.111.85 台灣 02/20 13:21
→ Samurai: 眾以為健康

→ maple0603: 科技與狠活59F 202.151.59.113 台灣 02/20 13:22

→ zwxyzxxx …

→ b9513227: 不是有高能兒說代糖很健康?61F 219.91.93.232 台灣 02/20 13:23

推 Bagwell: 還是有人認為代糖=阿斯巴甜的總稱那建62F 36.235.134.135 台灣 02/20 13:24
→ Bagwell: 議去估狗一下喔

推 sunday123: 人工的東西一定有問題64F 203.204.119.138 台灣 02/20 13:24

→ steven005: 樓下趕快不要喝 ZERO了65F 111.249.180.46 台灣 02/20 13:24

推 clw8: 肥宅：............66F 1.162.133.217 台灣 02/20 13:25

推 CTTSAI: 每天喝毒哪時候禁止醫療費很貴67F 49.216.50.55 台灣 02/20 13:25

→ scores: 阿斯巴甜口香糖用很多之前戒菸就狂吃68F 1.171.99.217 台灣 02/20 13:25
→ scores: 很抖....

→ NotOtaku: 口香糖和喉糖也都有用啊70F 27.53.98.30 台灣 02/20 13:26

推 DOOT: 三罐也太多了= =71F 59.126.75.112 台灣 02/20 13:28

噓 k798976869: 我都喝全糖壓壓驚72F 123.110.50.249 台灣 02/20 13:28

推 uyrmb47: 笑死阿怎不說喝正常糖更毒73F 122.116.131.56 台灣 02/20 13:28

推 Brioni: 禁止啊74F 42.73.220.1 台灣 02/20 13:29

推 gghost1002: 靠真假75F 1.200.148.120 台灣 02/20 13:29

推 windfeather: 正常糖的傷害還是更大76F 118.171.41.91 台灣 02/20 13:30

推 elzohar: 這我77F 112.78.73.4 台灣 02/20 13:30

→ wensday: 正常糖更毒?78F 122.100.73.11 台灣 02/20 13:30

→ windfeather: 正常糖是明確證實有問題79F 118.171.41.91 台灣 02/20 13:31
→ windfeather: 代糖只是有部份研究有疑慮，量還要大

→ zwxyzxxx …

→ windfeather: 每天三瓶汽水可是超標數倍的每日糖量82F 118.171.41.91 台灣 02/20 13:32

→ zwxyzxxx …

→ windfeather: 所以結論還是控制好每日糖量攝取84F 118.171.41.91 台灣 02/20 13:32

→ zwxyzxxx …

推 uyrmb47: 無知真幸福87F 122.116.131.56 台灣 02/20 13:34

推 driver0811: “阿斯巴甜能使動物體內胰島素水平迅88F 223.140.34.64 台灣 02/20 13:34

推 windfeather: 反正只要超出建議攝取量都不好89F 118.171.41.91 台灣 02/20 13:35

→ driver0811: 速飆升”？？？？？90F 223.140.34.64 台灣 02/20 13:35

→ windfeather: 代糖是相對不容易超標91F 118.171.41.91 台灣 02/20 13:35
→ windfeather: 自然糖則是不自制，隨便都超標

推 Yahweh: 聽你在唬爛胰島素升高幫你降血糖不好嗎93F 118.165.163.108 台灣 02/20 13:37

推 oder35: 阿斯巴拉西捏94F 210.244.75.29 台灣 02/20 13:38

→ what1026: 涉及利益太大95F 114.46.222.252 台灣 02/20 13:39

→ Yahweh: 一堆人實測喝阿斯巴甜後血糖幾乎沒波動96F 118.165.163.108 台灣 02/20 13:39

推 logitech2004: 好吧那只好喝真糖97F 61.220.50.33 台灣 02/20 13:40

推 macocu: 簡單來講就是騙過頭了= =98F 27.105.65.173 台灣 02/20 13:40

→ Yahweh: 表示胰島素也沒太大波動99F 118.165.163.108 台灣 02/20 13:40

→ vowpool: 羅傑說阿斯巴甜真的是阿斯巴拉100F 125.227.40.62 台灣 02/20 13:41

推 volkov: 青鳥：不會送服難吃又不健康101F 42.70.67.214 台灣 02/20 13:41

→ Yahweh: 如果代糖有問題也很難講說是影響胰島素造102F 118.165.163.108 台灣 02/20 13:41

推 Xecver: 阿斯巴辣103F 60.250.35.223 台灣 02/20 13:42

→ Yahweh: 成的這什麼實驗爛結論104F 118.165.163.108 台灣 02/20 13:42

→ hmcedamon: 所以觸發胰島素分泌的是....味覺????105F 36.226.192.226 台灣 02/20 13:42

推 Hooz: 全糖最棒106F 220.133.180.201 台灣 02/20 13:42

→ deann …

噓 HisVol: 天天喝三罐才有問題？太好了還能多喝兩罐108F 223.136.209.194 台灣 02/20 13:45

推 puaya: 所以還是乖乖喝水吧109F 220.141.19.74 台灣 02/20 13:45

→ l2l: 無糖都不行那只能全糖了反正有人沒飲料會死110F 115.165.192.162 台灣 02/20 13:45

推 chichung: 先喝一罐無糖Zero壓壓驚111F 101.10.143.128 台灣 02/20 13:46

→ kikujiro: 怕爆只好喝全糖了112F 111.252.100.236 台灣 02/20 13:48

→ kilo7: 安啦等等又有一篇出來洗白代糖安全又健康113F 49.218.138.56 台灣 02/20 13:50

推 Nonegrame: 好恐怖先喝個 zero cola 壓壓驚114F 118.163.84.200 台灣 02/20 13:52

推 ssabjm: 代糖好危險，還是炸雞排跟全糖珍奶安全115F 223.137.241.32 台灣 02/20 13:52

推 ntr203: 糖業大佬出手囉116F 101.9.194.144 台灣 02/20 13:53

→ mapulcatt: 不要常喝就好了不過不要常喝的話117F 116.241.252.70 台灣 02/20 13:54
→ mapulcatt: 我幹嘛不喝真糖要喝代糖

→ easonli000: 肥宅水快樂又健康119F 125.227.30.123 台灣 02/20 13:58

推 a3221715: 糖不是糖尿病主因醣才是120F 27.53.96.32 台灣 02/20 13:58

推 QooSnow: （天然的）（尚好！）121F 49.217.61.211 台灣 02/20 13:58

→ a3221715: 你吃天天外食可能比天天喝可樂嚴重122F 27.53.96.32 台灣 02/20 13:59

噓 vincent8914: 那跟三罐一般糖的對照組呢??123F 114.136.183.193 台灣 02/20 14:02

推 girafa: 糖果口香糖餅乾也有阿斯巴甜124F 42.75.51.126 台灣 02/20 14:02

→ kenryu: 在外租屋的誰不是天天外食125F 182.235.164.83 台灣 02/20 14:03

→ asshead: 少了一個跟有糖的對比組吧126F 49.218.139.164 台灣 02/20 14:04

→ KuRaZuHa: 哪些產品有?127F 61.57.97.237 台灣 02/20 14:08

→ ai2311: 0.15%混入飼料你可樂有那麼高比例？128F 223.139.236.244 台灣 02/20 14:09

→ xsoho: 喝全糖壓壓驚129F 111.82.210.131 台灣 02/20 14:10

推 kent00216: 哭了130F 27.240.233.7 台灣 02/20 14:21

→ aprilsugar: 嗯？代糖不就是要抑制胰島素分泌嗎？131F 140.114.14.250 台灣 02/20 14:22

→ bigtien6292: 誰會天天喝三罐diet coke 超好笑132F 111.248.231.78 台灣 02/20 14:23

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DispBBS

(￣︶￣)ｂ Sifox, al92610244 說讚！

1樓時間: 2025-02-20 17:10:56 (台灣)

→

h3x64amb

+2 02-20 17:10 TW

天然的比較好.一點甘蔗水加幾片檸檬片五百coco 冰水這樣喝就好.

2樓時間: 2025-02-20 17:55:57 (台灣)

→

Nonsense

+1 02-20 17:55 TW

南部人聞訊 表示珍奶需多加一倍糖來壓壓驚

3樓時間: 2025-02-20 20:47:27 (台灣)

→

WH3T2014

　 02-20 20:47 TW

人工調味的都不健康 代糖 反式脂肪 簡直惡魔

4樓時間: 2025-02-20 21:52:59 (台灣)

→

brmmm

　 02-20 21:52 TW

吃真糖也比人工的強

5樓時間: 2025-02-21 00:30:53 (台灣)

→

yuyo9968

　 (編輯過) TW

還挺好奇，這樣簡單實驗就有結論的話，那為什麼以往一堆研究都是無結論?

6樓時間: 2025-02-21 00:31:03 (台灣)

→

yuyo9968

　 02-21 00:31 TW

有人要說以往實驗都被食品公司封殺的話，那為什麼這個又沒事?

7樓時間: 2025-02-21 08:52:14 (德國)

→

fuckchina

+2 (編輯過) DE

這個研究結果的論文原文: https://doi.org/10.1016/j.cmet.2025.01.006 
該實驗把小鼠分三組 對照組 15%蔗糖組 0.15%阿斯巴甜組 但問題是三組都餵食的是同樣的高油高膽固醇飼料 只是對照組不含其他添加物 蔗糖組對高油高膽固醇飼料額外添加15%蔗糖 阿斯巴甜組對高油高膽固醇飼料額外添加0.15%阿斯巴甜組 結果是阿斯巴甜組比蔗糖組的胰島素升高更快 以及阿斯巴甜組比對照組有更多動脈內脂肪斑塊 但這些現象在實驗猴子身上要麼沒有出現要麼就是阿斯巴甜組與蔗糖組基本一樣 而且根本無法排除這些病理上的現象是高油高膽固醇飼料造成的而阿斯巴甜只是放大了這種效果
 
要注意的是論文的"Limitations of the study"這一段 作者自己說的很清楚了 "Furthermore, feeding ApoE−/− mice with a high-fat, high-CHOL diet also diminishes clinical relevance" 所以基本上沒啥臨床價值 純粹只是特定實驗條件下針對特定動物的特定結論(只針對小鼠 關於猴子的結論根本不確定) 根本無法推廣到一般人體的飲食情況
 
另外我只是拋磚引玉 我不是生醫專業背景 也更沒有時間去細讀這篇研究論文 所以還是有請相關領域專家研究者來仔細解讀 好來給大家解惑 我唯一的目的就是 幹你娘的智障記者不做調研就危言聳聽 真是他媽的少時不讀書長大當記者 一群對社會毫無貢獻唯恐天下不亂的低端垃圾人口 浪費林北寶貴時間精力去查證去讀跟林北專業背景毫不相關的無聊paper 幹你娘死全家!!

8樓時間: 2025-02-22 22:41:35 (台灣)

→

Sifox

　 02-22 22:41 TW

感謝樓上。真的要看論文才能知道真正內容。
不過...高油高膽固醇的食物幾乎不會刺激胰島素，光是看到阿斯巴甜胰島素升高最快，這研究就非常有價值了。

9樓時間: 2025-02-24 09:22:50 (德國)

→

fuckchina

　 (編輯過) DE

找到一篇台灣國內的植物學家對這篇論文的詳細解讀 https://vocus.cc/article/67b84141fd89780001839e2a 比我這個門外漢要專業多了 要不是我每天要喝1到2公升無糖可樂(好在不是阿斯巴甜而是安全很多的三氯蔗糖作甜味劑) 我也不會浪費時間精力找原文paper來讀
 
另外這篇研究也沒解釋為什麼阿斯巴甜會導致胰島素升高 只是引用了其他一些研究說可能是因為甜味受體感受到甜味的緣故 至於動脈內脂肪斑塊 目前無法確定是高油高膽固醇食物+阿斯巴甜造成 還是不吃高油高膽固醇食物純粹只是因為食用阿斯巴甜就會造成 因為實驗的小鼠猴子都是餵食高油高膽固醇飼料 所以沒有正常飲食+阿斯巴甜的實驗結果

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