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作者
標題 [春藥] 食戟之靈第一集的培根馬鈴薯
時間 Tue Apr 14 18:06:51 2015
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標題 [春藥] 食戟之靈第一集的培根馬鈴薯
時間 Tue Apr 14 18:06:51 2015
好讀
https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1429006013.A.FC8.html
![[圖]](http://i.imgur.com/ZxUWurub.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/Qtj1JHbb.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/Q65WWZWb.jpg)
今天的春藥是要重現第一集的培根馬鈴薯
http://i.imgur.com/ZxUWuru.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/ZxUWuru.jpg)
根據動畫的表現，看的出來馬鈴薯裡面有香菇和洋蔥
http://i.imgur.com/Qtj1JHb.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/Qtj1JHb.jpg)
所以今天的材料有馬鈴薯、杏鮑菇、洋蔥、培根、紅酒和醬油
http://i.imgur.com/Q65WWZW.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/Q65WWZWh.jpg)
先把馬鈴薯蒸熟，杏鮑菇和洋蔥切碎
http://i.imgur.com/DEH5PJe.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/DEH5PJeh.jpg)
把洋蔥下鍋炒出甜味
http://i.imgur.com/godQ8d3.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/godQ8d3h.jpg)
再把洋蔥、杏鮑菇和馬鈴薯弄碎混合在一起，做出球狀
http://i.imgur.com/KPdPCWr.jpg
http://i.imgur.com/6NDPrwn.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/KPdPCWrh.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/6NDPrwnh.jpg)
接下來用培根包起來(我沒有繩子只好用牙籤)
http://i.imgur.com/SxVnbks.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/SxVnbksh.jpg)
跟今天的義大利麵配菜一起進烤箱，用200度烤20分鐘
http://i.imgur.com/qaXoW5q.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/qaXoW5qh.jpg)
烤好了
http://i.imgur.com/NTmFi76.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/NTmFi76h.jpg)
接下來調配醬料，用紅酒加2大匙醬油下鍋，把水份煮乾
http://i.imgur.com/9IJCR7V.jpg
http://i.imgur.com/BQ1OtLm.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/9IJCR7Vh.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/BQ1OtLmh.jpg)
接下來淋在肉上就成功了
http://i.imgur.com/Fzxhdd6.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/Fzxhdd6h.jpg)
斷面秀
http://i.imgur.com/Ipne7N7.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/Ipne7N7h.jpg)
心得：
沒有像動畫表現一樣培根的肉汁被馬鈴薯吸收，只吃的出來馬鈴薯有淡淡的培根香味
但是加上醬汁，無論馬鈴薯或者培根都是極品，超好吃的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.22.133.226
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※ ulycess:轉錄至看板 Shokugeki 04/14 18:08
※ 編輯: ulycess (163.22.133.226), 04/14/2015 18:08:54
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※ 編輯: ulycess (163.22.133.226), 04/14/2015 18:08:54
推 : 接下來你有沒有覺得全身發熱很想脫衣服1F 04/14 18:08
推 : 晚餐文... (口水2F 04/14 18:09
推 : 看起來真不錯3F 04/14 18:09
推 : 所以我說4F 04/14 18:10
推 : 時間點正確 吃晚餐去5F 04/14 18:10
→ : 你脫衣了嗎6F 04/14 18:10
推 : 他有加迷迭香 而且用的是厚培根7F 04/14 18:11
推 : 看起來不錯啊XD8F 04/14 18:11
推 : 他醬汁有加奶油的樣子9F 04/14 18:12
推 : 推，如果用厚培根不知道馬鈴薯會不會更有味道？10F 04/14 18:13
推 : 竟然是屏科大的醬油0口011F 04/14 18:13
推 : 推12F 04/14 18:14
推 : 所有重點是醬汁嗎 0.013F 04/14 18:14
→ : 原PO吃了後的爆衣圖咧(敲碗14F 04/14 18:15
推 : 少了香草(原作用迷迭香嗎) 看不過起來還是很好吃15F 04/14 18:15
推 : 該吃晚餐了..16F 04/14 18:16
推 : 你少加了一樣東西 春藥17F 04/14 18:17
推 : 餓了18F 04/14 18:17
推 : 屏監醬油和屏科醬油超像 可以買屏監的cp值比較高19F 04/14 18:19
推 : 想吃...20F 04/14 18:19
→ : 我家也是用屏科大的醬油~21F 04/14 18:20
推 : 你有噴水嗎？22F 04/14 18:21
【食戟之灵】仿冒脆皮烤肉【TV版】 - 哔哩哔哩弹幕视频网 - ( ゜- ゜)つロ 乾杯~ - bilibili 自制 这个算是补档吧！第一期的脆皮烤肉因为是按照漫画菜谱改进的所以很多人说不还原，所以这里就按照动画的做法重新做了一遍。还是做了一定的改进的_(:з」∠)_完全还原太难了，毕竟漫画还是有夸大成分的。这里也是按我自己的脑洞改进了，大家觉得有什么问题可以直接评论！欢迎交流！这期可能有点长多多包涵。最后求一个硬币！微博戳→134_2死了 弹幕里红字应该还是我！不要跟我抢色啦（>д<）这周还会投稿的大家期待吧。 ...
→ : bilibili有一篇還煮得不錯 你可以試試看24F 04/14 18:24
→ : 你居然沒有用上繩大人 怪不得不會爆衣啊25F 04/14 18:27
推 : 假如可以不照原著的話 把肉塊和醬汁一起悶煮應該會超讚26F 04/14 18:27
推 : 餓了27F 04/14 18:28
→ : 不過屏科大醬油真的很不錯 超好用的28F 04/14 18:28
推 : 另外洋蔥用慢火炒到焦糖化再混馬鈴薯整體協調性會高很多29F 04/14 18:29
推 : 所以主角是屏科大的醬油？ XD31F 04/14 18:30
推 : 直接加培根煎出來的油不知道會不會好一點32F 04/14 18:36
推 : 其實就薯泥，捲起來只是比較好看罷了 ..33F 04/14 18:38
→ : 標題都寫春藥，但是你沒放阿(疑34F 04/14 18:40
推 : 迷迭香是看動畫的啊 那個葉子的形狀就是迷迭香35F 04/14 18:41
推 : 幹 餓了36F 04/14 18:41
推 : 先把一部分培根炒過之後，用剩下的油炒洋蔥
應該會比較有培根的味道吧?(馬鈴薯內(37F 04/14 18:44
應該會比較有培根的味道吧?(馬鈴薯內(37F 04/14 18:44
推 : 基本上來說,像這種市場培根都不怎麼好吃39F 04/14 18:45
推 : 拿一兩片培根切碎混進馬鈴薯裡40F 04/14 18:47
推 : 肉香味來自蛋白質高溫褐變的梅納反應，包外面應該不太容易進馬鈴薯，作好肉汁再混進去感覺會更好(愛莉絲調)41F 04/14 18:48
→ : 你要把洋蔥suer43F 04/14 18:54
推 : 用牙籤在馬鈴薯上戳洞不知道有沒有用?44F 04/14 19:00
推 : 推屏科醬油45F 04/14 19:03
推 : 好險已經吃完飯了XD46F 04/14 19:03
推 : 想吃47F 04/14 19:04
推 : 直接把培根油混進薯泥中應該會濃郁48F 04/14 19:05
推 : 不錯哩49F 04/14 19:05
→ : 馬鈴薯包著培根進烤箱烤，培根油往外流比往裡滲容易得多，所以其實我在看的時候就覺得這麼做味道肯定進不去
我覺得要就直接把馬鈴薯蒸五分熟以後下鍋用炒的
（欸那不就是老美早餐吃的home fries嗎？）50F 04/14 19:08
我覺得要就直接把馬鈴薯蒸五分熟以後下鍋用炒的
（欸那不就是老美早餐吃的home fries嗎？）50F 04/14 19:08
推 : 推 期待第二道菜XDDDDD54F 04/14 19:11
推 : 推屏科醬油55F 04/14 19:20
推 : 所以我說 那個春藥呢?56F 04/14 19:26
推 : 先煎培根 之後拿培根油炒香洋蔥香菇丁 再全混進馬鈴薯泥中調味(鹽春藥香料等)後揉成丸狀 再以煎好的培根包覆 不用烤57F 04/14 19:38
推 : 這個我也做過xd
不過我用的培根應該是你的兩倍厚59F 04/14 19:44
不過我用的培根應該是你的兩倍厚59F 04/14 19:44
推 : 你居然有記得做醬汁(?61F 04/14 19:55
推 : 原PO加個好友呀 我們可以來場食戟 (????62F 04/14 20:26
推 : bili上那個看起來完成度好高...63F 04/14 20:40
推 : 想吃…TT﹃TT64F 04/14 20:43
推 : 推屏科醬油，原po漏了最重要的...爆衣圖呢www65F 04/14 21:29
推 : 我也做過，老實說並不是很好吃66F 04/14 22:21
推 : 純推67F 04/14 22:32
→ : 跟醬汁的巧妙搭配，正是這道料理的精華所在68F 04/14 22:42
推 : 有實驗推69F 04/14 22:43
推 : 動畫的醬汁還有用料酒 應該是味霖70F 04/15 01:13
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