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作者 dreamka (未來)
標題 [閒聊]日本動漫裡 很少有鴨肉料理?
時間 Mon Jan  4 18:32:44 2021






動漫是一個很好接觸日本飲食文化的管道

什麼日式炒麵、牡丹餅、醬油團子、炒麵麵包、鯛魚燒、餃子...都有在西洽被人討論過

可是鴨肉料理 我印象中似乎沒出過?


中華一番 美食獵人 妙手小廚師等有出現過鴨肉嗎? 沒印象

是日本人不愛吃鴨肉嗎?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.23.39 (臺灣)
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推 KaryuuIssen: 食戟有1F 01/04 18:33
→ minoru04: 鴨沒肉2F 01/04 18:33
推 pgame3: 可能日本毛不夠多吧，幹我想吃北平烤鴨3F 01/04 18:33
→ a71085: 鴨南蠻4F 01/04 18:33
推 P2: 鴨南蠻5F 01/04 18:33
→ winda6627: 食戟就有，然後你列剛好沒有的?!6F 01/04 18:34
→ ash9911911: 食戟也有 阿爾迪尼兄弟的合鴨料理7F 01/04 18:34
推 GoodMemory: 中華一番漫畫有出現鴨肉8F 01/04 18:34
→ P2: 中華一番之前也有個合鴨9F 01/04 18:34
噓 kawo: 鴨算多了 鵝才真的少10F 01/04 18:35
推 smallfei79: 一日班長也有11F 01/04 18:35
推 diabolica: 因為作者毛沒長齊12F 01/04 18:35
推 Gwaewluin: 妙手小廚師怎麽會沒有鴨肉料理，你忘記山中比拉麵那裏的故事了嗎13F 01/04 18:35
推 jeff235711: https://youtu.be/ajP8z9EWHrQ15F 01/04 18:35
→ P2: 妙手小廚師在富翁家對付外燴廚師時有用到鴨16F 01/04 18:35
→ Leaflock: 鴨肉蕎麥麵是定番啊 只是你沒看到他們吃蕎麥麵吧17F 01/04 18:36
→ Antihuman: 八嘎鴨肉18F 01/04 18:37
推 amsmsk: 會拖單  怕被讀者罵吧19F 01/04 18:39
推 fakename: 有在日光那邊吃過什麼味噌鴨胸之類的料理，味道跟烤鴨有87%像20F 01/04 18:40
推 Gwaewluin: 妙手小廚師的出差廚師那篇，開頭也是熬清湯後加入鴨肉丸的22F 01/04 18:43
→ CYL009: 日本南部的東西 ACG很少出現24F 01/04 18:45
→ NTUKarbe: 鴨沒肉25F 01/04 18:45
推 tsunamimk2: 鴨肉蕎麥麵26F 01/04 18:47
推 hayate232: 吃不到的北京烤鴨27F 01/04 18:48
→ Ricestone: 你知道大蔥鴨怎麼來的嗎28F 01/04 18:50
推 jtrdavid371: 我猜兩原因：一 日本大部分地區很少吃鴨肉 二 鴨肉對於日本人的味蕾不搭或處理太麻煩29F 01/04 18:51
推 AdomiZA: 肉鴨養殖週期太久 換肉率差到還得在鴨架上動腦筋31F 01/04 18:52
噓 a86425380: 下一個為什麼台灣料理沒有納豆
台灣料理也很少羊肉32F 01/04 18:52
→ AdomiZA: 可能是把鵝鴨搞混了 但這兩種的養殖時間和成本高
碰到禽流感也是死一片 風險太高34F 01/04 18:53
推 oldriver: 台灣冬天羊肉爐滿街都是 怎麼沒羊肉36F 01/04 18:55
噓 chuckni: 大蔥鴨37F 01/04 18:56
推 amsmsk: 台灣料理少羊肉？38F 01/04 18:56
→ mlnaml123: 鴨肉有啊，一邊都是秋冬超市才會看得到。一般找得到的食譜都是做火鍋39F 01/04 18:56
推 dodomilk: 說台灣料理少羊肉的認真？熱炒店一定有羊肉可以點啊41F 01/04 18:57
推 mucorn: 日本的アヒル跟かも好像只吃かも?42F 01/04 18:57
→ dodomilk: 更別說我家巷口就有羊肉炒飯、羊肉爐什麼的一堆43F 01/04 18:57
推 a86425380: 跟雞肉豬肉比就少很多啊44F 01/04 18:58
→ dodomilk: 日本倒是真的很少看到羊肉。除了發酵食品外，日本人用的食材還是偏保守45F 01/04 18:58
→ a86425380: 牛肉也不多，跟日本比
除了牛排牛丼這種外來的47F 01/04 18:58
→ Ricestone: 日本人很難想像居然是吃綿羊49F 01/04 18:59
→ dodomilk: 你要比羊肉多少是跟其他國家料理比啊，怎麼會是自己跟自己比50F 01/04 18:59
→ a86425380: 牛肉麵大概少數牛肉料理，不過最早是中國52F 01/04 18:59
→ Ricestone: 我意思是日本人不知道羊肉爐是綿羊53F 01/04 18:59
→ kidkenyen: 雲台灣人出現了(x54F 01/04 19:00
推 k66004zx: 鴨肉要弄的好吃不容易55F 01/04 19:00
→ dodomilk: 牛肉麵：Am I a joke to you？56F 01/04 19:01
推 a86425380: 我蠻喜歡吃台灣港式燒鴨，還不錯吃57F 01/04 19:01
→ dodomilk: 牛肉麵源自台灣眷村...跟中國有個毛關係...58F 01/04 19:01
→ a86425380: 我以為是外省人帶來的欸59F 01/04 19:02
→ dodomilk: 中國的牛肉麵和台灣的根本是不同東西60F 01/04 19:02
推 amsmsk: 羊肉爐不是綿羊吧？61F 01/04 19:02
→ a86425380: 啊 蘭州牛肉麵真的是中國62F 01/04 19:02
→ dodomilk: 牛肉麵：外省人在台灣創造出來的料理，還是和中國無關啊63F 01/04 19:03
→ a86425380: 看維基是這樣寫起源自蘭州後改良64F 01/04 19:03
→ mlnaml123: 查了一下，アヒル是馴養種，まかも是野生的。日本市面上流通的多半是アヒル或雜交種65F 01/04 19:03
推 Leaflock: 在外省北平烤鴨入侵以前 台式烤鴨是夾在吐司裡吃的哦 還會沾番茄醬 在日治時期是高級的宴客料理67F 01/04 19:04
→ Ricestone: 我講錯了，是烤全羊的是綿羊   羊肉爐是山羊69F 01/04 19:05
推 dodomilk: 台灣牛肉麵就和蘭州牛肉麵不同，如果這也要扯上關係的話70F 01/04 19:05
推 a86425380: 北平烤鴨也不錯吃啊，配那個醬不差71F 01/04 19:05
→ dodomilk: 你乾脆說義大利麵是馬可波羅改良中國的麵條製成的72F 01/04 19:06
推 icou: 日本都剃光白虎啊 所以吃不到鴨73F 01/04 19:06
推 hedgehogs: 臺灣牛肉麵是美國的牛肉罐頭74F 01/04 19:06
→ hayate232: 日本動漫會出現的壓 真的是北京烤鴨居多75F 01/04 19:06
推 amsmsk: 披薩是中國燒餅  也是馬可波羅帶回去的76F 01/04 19:06
→ mlnaml123: 日本吃羊肉的地區就北海道啊，77F 01/04 19:07
推 Leaflock: 我也覺得不錯吃 只是原本的作法沒繼續太可惜了78F 01/04 19:07
推 twodahsk: 都有従兄弟同士は鴨の味這種諺語了，怎麼會沒有鴨肉料理單純的沒演出來吧79F 01/04 19:08
推 Blazeleo819: 毛沒長齊的鴨肉 我可是不吃的喔81F 01/04 19:08
推 fanrei: 還不少吧82F 01/04 19:08
推 dodomilk: 道民不算日本人（偏見）83F 01/04 19:08
推 winiS: 牛肉麵是國軍罐頭煮出來的東西84F 01/04 19:09
→ deathslime: 大蔥鴨帶著蔥上門就是鴨肉料理梗了85F 01/04 19:09
推 bro286: 動漫角色毛都不齊，不能吃86F 01/04 19:09
→ mlnaml123: 樓上忘了算上沖繩87F 01/04 19:10
推 PCC2003: 日本的鴨子都沒被打過，沒台灣的好吃88F 01/04 19:10
→ twodahsk: 鴨が葱を背負ってくる，這樣就兩條有名諺語了XD89F 01/04 19:11
→ tw15: 南蠻90F 01/04 19:11
→ twodahsk: アヒル是家鴨，カモ是野鴨，味道不一樣吧91F 01/04 19:11

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