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作者
標題 Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎
時間 Thu Apr 7 21:48:57 2022
作者
標題 Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎
時間 Thu Apr 7 21:48:57 2022
依照多年吃拉麵的經驗
拉麵在會吃拉麵的眼中有分好幾個等級
（就是常常被笑的麵圈啦XD）
最高階就是那種會排很多人
有在經營個人特色
別的地方吃不到的
最有名的就那間台北最嗆的鬼金棒
-
然後第二階
是那種百貨公司常看到的連鎖店
平常逛街會吃 但不會「特地」去吃
畢竟有的味道好吃歸好吃
但也就那樣
一蘭是特例
客製化和辣粉調味（特色）
都讓人覺得T1水準
可能是開連鎖所以很多人噴吧
其他有名的就原文的一風堂（還不錯）
花月嵐（麵很差 炒飯專賣店）
太陽番茄（某種來說也是其他地方吃不到XD
屯京（還行）
山頭火（還不錯）
-
第三階就是台北地下街那種
會把牛丼/咖哩/拉麵放在菜單一起賣的
價格沒記錯差不多120-200
這種很普應該公認吧
明明有很多不到200就頂尖的拉麵
不知道為什麼要吃這種
-
最底層就是路邊巷口
70-100元說自己是拉麵店的
有一堆「客製」口味可以自己選
（地獄/牛奶/南洋...）
端上來上面的肉是火鍋的豬肉片
（叉燒還要加錢）
麵像是跟隔壁牛肉麵攤買的
這種真的很難吃 應該沒有人反對吧==
-
推文不要覺得拉麵配飯邪教
也是有 德島拉麵 這種吃法
https://i.imgur.com/kHwmcrz.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/kHwmcrzh.jpg)
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→ : 是山頭火吧1F 04/07 21:50
ok 我一直以為他叫火頭山XD推 : 你說的最底層的那種我從來沒吃過 真的存在這種東西嗎2F 04/07 21:51
學生很愛吃→ : 最底層那個到底是三小= =
難吃就算了還可以賣那麼貴欸3F 04/07 21:53
難吃就算了還可以賣那麼貴欸3F 04/07 21:53
→ : 二郎系拉麵->第一口很神，第二口之後不如我家巷口5F 04/07 21:54
→ : 豚將啊 最底層的6F 04/07 21:54
→ : 話說連鎖的 nagi不知道為什麼在麵圈評價意外的高w7F 04/07 21:54
推 : 山頭火8F 04/07 21:55
推 : 最底層的確定不是鍋燒意麵?9F 04/07 21:55
![[圖]](https://i.imgur.com/oy4XikWh.jpg)
→ : 路邊巷口那個我吃過一次 一碗60 吃起來和鍋燒麵87%像12F 04/07 21:55
→ : 最底層那種我買快煮麵加蛋都好吃多了13F 04/07 21:55
→ : 鍋燒意麵明明就很好吃XD14F 04/07 21:56
→ : 對阿 是山頭火吧15F 04/07 21:56
→ : うーメン是什麼啦！16F 04/07 21:56
→ : うーメン笑死www17F 04/07 21:56
→ : 沒吃過鄙視鏈最底層的去吃豚將一次就知道了18F 04/07 21:57
推 : Nagi其實真的不錯阿 雖然要加一成服務費不便宜19F 04/07 21:57
nagi口味滿多的 各有客群→ : 話說200以內頂尖的拉麵是啥20F 04/07 21:57
雞二 青鈴 吉天元 比較有印象的推 : 看到うーメン讓我想到先前有家店寫イルカ骨的店.....21F 04/07 21:58
→ : nagi是真的品質很穩定捏 花越藍其實也算穩..22F 04/07 21:59
炒飯很穩 我懂推 : 三商巧福可以排第幾？23F 04/07 21:59
我自己的話 牛肉麵的t0-1→ : 200以內的話最近也蠻少了吧，特別是疫情狀況有些就漲價了24F 04/07 21:59
→ : 最底層說的來碗吧25F 04/07 22:00
推 : 花月嵐本體是大蒜26F 04/07 22:00
推 : 汙麵27F 04/07 22:00
→ : 200內的..窩雖然有點不想推,不過萬年B1那家也可以28F 04/07 22:01
推 : 拉麵bar算哪種29F 04/07 22:02
→ : 你把我們豚將放哪裡去了30F 04/07 22:02
→ : 拉麵BAR就第三階 只是它有店面 其實腰內豬排不錯吃31F 04/07 22:03
→ : 這排名有把南部的岩葉拉麵放在眼裡嗎32F 04/07 22:04
推 : 台北200以下推拉麵一番星 也是日本老闆33F 04/07 22:04
![[圖]](https://i.imgur.com/l66I3Vwh.jpg)
推 : 九湯屋算哪階35F 04/07 22:04
2-2.5→ : 花月嵐鐵板飯加辣韭菜，每個月特別拉麵偶爾會出現還不錯的36F 04/07 22:05
推 : 阿拉喜的問題已經不是好不好吃，是可能要洗腎的問題38F 04/07 22:06
推 : 哀..要是ARASHI把服務費拿掉就更好惹..39F 04/07 22:06
→ : 麵吃完點白飯丟進湯裡喇一喇吃掉會被嗆嗎40F 04/07 22:07
德島拉麵了解一下※ 編輯: SweetRice (101.9.49.242 臺灣), 04/07/2022 22:09:16
推 : 九湯屋我覺得至少堪吃 比起那個火鍋湯加麵來說41F 04/07 22:08
噓 : 鬼金棒真的不知道在跩什麼 在日本生活過一段時間 沒遇過屁一堆的42F 04/07 22:08
推 : 完蛋 我覺得花月嵐很讚 沒法加入麵圈了 = =44F 04/07 22:09
還好 如果是吃過很多間覺得花月嵐最讚我會尊重他
→ : 吃麵配飯您真內行45F 04/07 22:09
→ : 台灣很夯拉麵等過了一定歲數後大概也覺得不好吃了
之前跟小一輪的同事去吃鳥人，我根本喝不了那湯
他直接喝完還跟我說這湯剛好不會膩46F 04/07 22:09
之前跟小一輪的同事去吃鳥人，我根本喝不了那湯
他直接喝完還跟我說這湯剛好不會膩46F 04/07 22:09
推 : 我覺得山頭火比屯京好吃很多49F 04/07 22:10
確實 這間算頂※ 編輯: SweetRice (101.9.49.242 臺灣), 04/07/2022 22:15:05
推 : 同事的腎鐵打的
不過有些抽煙喝酒的，味覺感受跟一般人會不太一樣，可以接受更重口味的50F 04/07 22:10
不過有些抽煙喝酒的，味覺感受跟一般人會不太一樣，可以接受更重口味的50F 04/07 22:10
→ : 就算在日本，拉麵的湯能讓人喝完的店也是少數53F 04/07 22:11
→ : 鳥人湯算淡了吧?54F 04/07 22:11
推 : 白飯到下去全部喇勻 就某數術的吃法..55F 04/07 22:11
推 : 最下面有啊 屏東九州 都當陽春麵在吃56F 04/07 22:12
推 : 最底層那個以前大學有 然後那時朋友超愛吃==57F 04/07 22:13
推 : 最下位的那種，有些店家可以換王子麵、烏龍麵，其實換了麵種還不錯吃XD58F 04/07 22:15
推 : 最後一層不就農氣屋 山形心心
現在的鳥人大和家也是第二階60F 04/07 22:16
現在的鳥人大和家也是第二階60F 04/07 22:16
→ : 不把它當拉麵看都還好 就麵店這樣
但如果有人說要請你吃拉麵結果帶去這會牙起來62F 04/07 22:17
※ 編輯: SweetRice (101.9.49.242 臺灣), 04/07/2022 22:17:44但如果有人說要請你吃拉麵結果帶去這會牙起來62F 04/07 22:17
→ : 大和家被網紅炒作後，到現在跟本沒多少客人64F 04/07 22:17
推 : nagi我覺得可以排第二到第一梯之間65F 04/07 22:17
→ : 家系、油そば吃完之後丟飯下去其實還蠻常見的，有的店還會提供生蛋和返し去配飯66F 04/07 22:17
→ : 麵屋武藏嚴格來說應該是最強的連鎖68F 04/07 22:18
→ : 我是覺得現在只要湯又稠又鹹再配個舒肥肉或肥叉燒
上面再喇一堆蔥花蒜粒再一些炒作就能排進五星名店了69F 04/07 22:19
上面再喇一堆蔥花蒜粒再一些炒作就能排進五星名店了69F 04/07 22:19
→ : 日本的武藏店家口味更多，台北就神山比較好吃71F 04/07 22:19
→ : 湯配飯真的滿足，遇過店家一碗20還有給兩片肉的，太爽惹72F 04/07 22:19
噓 : Nagi鹹死 吃一次就不吃了 花月嵐送大蒜還比較好吃73F 04/07 22:19
推 : 我很喜欢梅光轩可惜倒了74F 04/07 22:20
→ : 一蘭雖然有一定水準 但TM太貴拉低CP值75F 04/07 22:20
確實是真貴推 : 其實最後一階..他招牌不打拉麵/RAMEN/ラーメン 就還好76F 04/07 22:20
→ : 以口味來說九湯屋是3.5階吧 價位也是77F 04/07 22:20
→ : 我覺得山形看起來不錯欸78F 04/07 22:20
→ : 屯京7,8年前根本是懶得吃的程度，現在居然也要排隊79F 04/07 22:21
→ : 九湯屋那個殘體字招牌看了就直接分到第五階了80F 04/07 22:21
→ : Nagi有辣豆芽免費吃阿 窩是真的會吃掉快一罐..81F 04/07 22:21
※ 編輯: SweetRice (101.9.49.242 臺灣), 04/07/2022 22:22:08→ : 會和牛丼一起賣的拉麵店我都直接跳過82F 04/07 22:22
推 : 比較常吃鷹流.麵屋壹慶.金澤83F 04/07 22:22
推 : 最底層那種不要點拉麵有的烏龍麵或定食蠻好吃的XD84F 04/07 22:22
→ : 母湯屋吃過一次忘了 但它價位也就一百多元的水準85F 04/07 22:22
推 : 我蠻喜歡滷肉飯伴乾麵 好吃 拉麵配白飯我覺得給過86F 04/07 22:22
推 : 鷹流其實現在也不用排多久了87F 04/07 22:23
推 : 凪喜翻88F 04/07 22:23
→ : 屯京要排？我幾乎沒排過89F 04/07 22:24
→ : 現在日本到處可見的拉麵店風格就是麵屋武藏帶頭的，公認連鎖店第一90F 04/07 22:24
推 : 山頭火好吃但真的是有點貴92F 04/07 22:24
噓 : 9湯烏就真的是 尼很渴的時候可以去吃,因為飲料機免費93F 04/07 22:24
→ : 麵屋武藏是不太需要排隊的店中前段班94F 04/07 22:25
推 : 我家附近有一間底層 蠻好吃的 雖然我不會把它當拉麵店95F 04/07 22:26
→ : 屯京有些熱門地段的店要排 不過我覺得普普不會想排隊吃96F 04/07 22:27
→ : Nagi 個人推他們家的すごい煮干し，可惜台灣沒有97F 04/07 22:27
推 : 不過北部拉麵名店也就集中在東區 中山 公館比較多 其他地方就1.2個神
超級不均衡98F 04/07 22:27
超級不均衡98F 04/07 22:27
→ : 不想討論的就不要丟一句廢話就跑231F 04/08 00:02
→ : 對生活在日本的人來說拉麵就跟陽春麵差不多 不懂為什麼在台灣會搞的像什麼高檔料理一樣232F 04/08 00:05
推 : 高雄的推薦麵屋祥234F 04/08 00:05
推 : 真的高檔就不會弄到排隊還一堆規矩了，像燒肉就真的有高235F 04/08 00:08
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