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作者 Lb1916 (冷靜的魚)
標題 [閒聊] 麵非麵作螺螄粉雷花夫人會給過嗎？
時間 Wed Jan 18 11:07:14 2023


中華一番廣東省特級廚師考試
決賽試題是麵非麵
小韓是牛肉麵
阿飛是馬鈴薯麵
小當家是鯰魚麵

讓我想到中國還有一種特殊食物
螺螄粉
有可能也算是麵非麵

想請問大家
麵非麵作螺螄粉能考上特級廚師嗎？
雷花夫人會給過嗎？



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.7.224 (臺灣)
※ 作者: Lb1916 2023-01-18 11:07:14
※ 文章代碼(AID): #1Zns9as1 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1674011236.A.D81.html
推 BILLYTHEKID: 有沒有背景1F 01/18 11:08
推 hutao: 麵上寫著自己人，直接合格2F 01/18 11:08
→ lolic: 除非你不用米粉改用螺螄做3F 01/18 11:08
→ zugematcher: 米粉給過4F 01/18 11:08
→ roribuster: 吃一口就吐了，out5F 01/18 11:08
推 xsc: 螺螄粉飾沒有螺螄 面還是在那裏6F 01/18 11:09
→ hk129900: 那是馬鈴薯粉吧7F 01/18 11:09
推 s2500205: 你是小當家嗎？不是就不給過8F 01/18 11:09
→ ArnoX: 有含人中黃大概會被趕出去9F 01/18 11:09
推 kirimaru73: 評分時會被四捨侮辱(所有人都只給四分)10F 01/18 11:10
推 prereality: 平淡的創意卻企圖以重口味來掩飾11F 01/18 11:12
→ dreamnook2: 看原料吧12F 01/18 11:12
推 sole772pk37: 很有中華價值 過13F 01/18 11:13
→ chadmu: 那不就是米粉，失敗14F 01/18 11:13
推 carkyoing: 雷花：人中黃是大便？ 將太：對付你這種G8人剛好而已15F 01/18 11:13
→ linceass: 就米粉啊 創意不足 穩輸16F 01/18 11:16
推 a43164910: 有個做米粉的了 不過加大麻被抬出去==17F 01/18 11:17
→ winda6627: 廢文，那就是米粉而已，滾。18F 01/18 11:18
→ skyofme: 以那集來說只要不用麵粉都pass吧19F 01/18 11:18
推 REDF: 過阿 只是那本來就廣州料理吧20F 01/18 11:19
推 caryamdtom: 料理是要吃的好嗎，什麼你爸是都督？那沒事給過21F 01/18 11:20
推 geniuseric: 你爸是提督嗎22F 01/18 11:22
→ fkukg52155: 你媽是阿貝 乾爹李提督 師傅及第 推薦人朗文大師 就合格23F 01/18 11:22
推 samarium: 你叫雷夫人吃屎？25F 01/18 11:23
推 mikuyoyo: 屎應該比罌粟花還髒26F 01/18 11:28
推 keirto: 理論上可以，實際看背景，沒背景會被嫌臭，而淘汰27F 01/18 11:29
推 mobilx: 就算符合主題，端屎上桌是不允許的28F 01/18 11:31
推 p200404: 你要人家吃屎還想別人給你及格?29F 01/18 11:31
→ scarbywind: 米粉有過啊,只是放錯醬汁30F 01/18 11:31
推 goodjop11: 米粉本身是會過的31F 01/18 11:32
→ web946719: 螺是湯頭啦 粉當然是麵非麵32F 01/18 11:32
推 blargelp: 符合標題，但不會過。廣州特級廚師考試欸，粵菜算是八大菜系比較注重食物原型跟原味跟新鮮度的了。 這種垃圾食物在廣州就是下去。你如果在湖南或四川考還有機會。33F 01/18 11:33
推 kyo3tree: 端屎上桌 這是想鬧事？36F 01/18 11:34
推 dalzane: 作米粉本來就ok啊，被淘汰是因為下毒37F 01/18 11:35
推 yangjam: 米粉可以過 但不是自己人評分時還是下去38F 01/18 11:38
推 th123: 螺獅粉好吃嗎 最近好常看到39F 01/18 11:39
推 LauraArseid: 不過從wiki看起來 螺獅粉1970年代左右才出現的東西40F 01/18 11:40
推 frozensummer: 用蛆偽裝成麵條，創意十足41F 01/18 11:40
推 Xpwa563704ju: 普普42F 01/18 11:40
→ LauraArseid: 放到那時應該是超新穎的東西 就跟極出壽司一樣43F 01/18 11:41
推 louispencer: 邏輯上會過 但是還有其他方法刷掉你44F 01/18 11:42
→ ShamanOwl: 跟你投稿期刊一樣，有沒有符合期刊類別要求？ 有。
但有沒有足夠獨創性？ 沒有的話負責任的審稿人都該把該篇打回票。 小單的話完全是拿野雞期刊的研究發現去投頂尖期刊，被刷掉正常45F 01/18 11:42
推 Irenicus: 感覺很好吃 多吃一點49F 01/18 11:44
推 Y1999: 米粉是會過，沒過那個是加了罌粟50F 01/18 11:45
推 madaoraifu: 問題不是料理，是後台51F 01/18 11:45
推 bc0121: @th123 我吃過的感覺是有點像越南河粉，不過湯汁通常帶點酸味，還會放香菜等材料，所以不是每個人都能接受52F 01/18 11:49
→ GiantGG: 若只有螺螄粉可以給過，但硬要加台灣豆腐就零分54F 01/18 11:49
推 WiLLSTW: 螺獅粉就是那個酸筍 味道跟排水系統壞掉的公共廁所差不多臭= = 我在日本的時候室友的中國同學給了一包煮完之後那個臭味三天才散掉55F 01/18 11:53
噓 TPAsavelove: 你一定不懂螺螄粉 重點不在粉在湯料
要說玩麵的花樣是西北 東南的麵都很隨便58F 01/18 11:54
→ linzero: 螺螄粉就是號稱用螺螄做湯底的湯米粉60F 01/18 11:57
推 Blazeleo819: 那個味道我真的不行61F 01/18 12:13
推 andy0481: 也沒號稱 湯底真的就是大鍋煮螺螄之後只留湯 但味道太臭太腥 只能用大量的重口調味去蓋 說好吃是好吃 重油重口很難難吃 跟小龍蝦一樣等級的低成本海鮮味道62F 01/18 12:13
推 chargo: likeshit65F 01/18 12:25
推 DentoKarys: 又是一個靠重口味沒啥內涵的菜
反正上面的調味料永遠是那幾種，下面換一個底就是一道新的菜66F 01/18 12:34
→ qss05: 當然過啊，馬鈴薯可以，米不行？69F 01/18 12:43
推 a28200266: 米粉就過了吧 只是米粉也太簡單70F 01/18 12:44
推 sulaman: 我看你是不懂喔 沒背景也敢參加考試71F 01/18 12:46
推 WarnLeadwar: 參加特級麵條師考試還敢做出不是麵條狀的東西72F 01/18 12:55
推 ice76824: 螺獅粉的調味就跟水溝的味道差不多73F 01/18 13:12
推 macassans: 應該給過74F 01/18 13:13
噓 cor1os: 不行 因為過關條件是黨證75F 01/18 13:16
推 FUPOM: 就米粉阿 話說一堆支粉又混進來帶風向笑死76F 01/18 13:20

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