作者 devan35783 (阿西八)標題 Re: [問題] 去異世界會找珍奶雞排嗎？時間 Thu May 2 09:02:15 2024
參考狼辛的中世紀異世界，從零做一塊雞
排真的沒有想像容易，首先你要確保經營
權/居住權，不是隨隨便便攤車一拉就可以
賣(跨城流動雞排攤不可能)，如果沒有繼
承店面就得先噴一大筆錢。
再來是食材，鹽是管制品，不在產地就會
貴到靠杯，雞也不是現在養40天就可以賣
的品種，基本是農家各養各的，難以確保
穩定的來源，加上油本身也很貴，各種調
味品更是堪比黃金，就很難作為平民小吃
來賣。
題外話養殖vs野生到底哪個好吃有很多面
向，育肥這點養殖勝出，但是生長過快和
運動不足可能造成風味下降(海水養殖鹽
度越高白蝦長越慢但風味物質較高)，選
種也是特化換肉率、抗病力(大麥克香蕉
黃葉病導致無法種植，換成現在的卡文迪
許香蕉)，美味程度反而是次要的，最佳
解大概是抓野生的來養肥吃。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.18.42 (臺灣)
※ 作者: devan35783 2024-05-02 09:02:15
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推 LABOYS: 別忘了沒有冰箱喔
你生體肉殺多少就要炸多少，沒賣就現虧1F 05/02 09:02
推 tsubasawolfy: 參考狼辛的話 光是辛香料就破產了
一顆顆秤的黑胡椒 VS 整桶撒4F 05/02 09:08
推 staristic: 養殖的話還得擔心飼料來源，飼料不對養出來差很多
現代只論物質生活的話，平民比古代的皇帝爽多了6F 05/02 09:10
推 owo0204: 皇帝也要看什麼時期的皇帝，堯舜那時候還是部落可能現代平民吃比較好，跟近代比
乾隆一頓飯幾十道菜是基本，各種肉食珍貴食材野味擺滿
我不覺得現代人能吃的比這好 而且人家那都是原生態食材絕對沒有科技與狠活
人家熊掌燕窩魚翅隨便吃 現代人怎麼比8F 05/02 09:16
→ LABOYS: 珍味可不一定好吃耶14F 05/02 09:22
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