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作者
astrayzip
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標題
[問題] 宋朝的雞腿是美味料理嗎
時間
Sat Jul 6 17:34:18 2024
宋朝算是比較富裕的年代
但跟現代比還是有落差
龍湘隨時都有雞腿能吃
看來她覺得雞腿很美味
那這是因為她所在環境比較沒好料吃
才會愛上雞腿
還是宋朝時代雞腿就是跟現代的高級料理一樣是美味昂貴的東西
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.15.73.157 (臺灣)
※ 作者:
astrayzip
2024-07-06 17:34:18
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https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1720258460.A.715.html
推
cmrafsts
: 先問那腿哪來的,好大根
1F 07/06 17:35
推
ACerol
: 問94放山雞的腿
2F 07/06 17:36
推
yukimura0420
: 好一條奪命香雞腿
3F 07/06 17:36
推
KYALUCARD
: 宋朝人注重吃不注重穿,唐朝反之。
4F 07/06 17:36
推
horrorghost
: 雞腿從古至今都是美味的料理吧
5F 07/06 17:37
→
linceass
: 一隻雞只有兩條腿
6F 07/06 17:37
推
VIP
: 為啥她獨愛腿,雞翅不好嗎
7F 07/06 17:40
推
caten
: 就算是現代我也覺得雞翅遠遠比不上雞腿
8F 07/06 17:42
→
shuten
: 小栗帽
9F 07/06 17:42
推
h0103661
: 我也喜歡腿啊
10F 07/06 17:42
推
arrenwu
: 雞腿 能不美味嗎?
11F 07/06 17:44
推
chadmu
: 哪個時代不是?
12F 07/06 17:44
推
samvii
: 現代雞腿不算美味料理?
13F 07/06 17:45
推
MarchelKaton
: 古代常常饑荒戰亂的,能夠每天吃到米就算好了吧
更何況是肉?能餐餐吃肉至少是有錢人
14F 07/06 17:46
推
willytp97121
: 我比較喜歡雞翅(戰
16F 07/06 17:46
推
P2
: 宋朝愛吃羊肉 特別是南宋 失去北方領土 羊肉彌足珍貴
朝廷供應學士的太學饅頭就是羊肉包子
17F 07/06 17:47
推
horrorghost
: 羊肉包子好吃嗎?
19F 07/06 17:49
推
SunnyBrian
: 我就偏好羊肉大於牛肉的
20F 07/06 17:56
推
KangarooDad
: 東坡肉
21F 07/06 18:00
推
shinobunodok
: 雞腿古今中外甚至哪怕異世界 哪裡不美味的?
22F 07/06 18:01
推
diding
: 那時代一般人沒辦法天天吃肉
23F 07/06 18:02
→
GAOTT
: 古代連用肉煮出來的肉湯 都算奢持品
24F 07/06 18:03
推
owo0204
: 古代人 蛋白質獲取是很困難的
25F 07/06 18:05
推
gaaaaper
: 哪裡的雞腿不好吃
26F 07/06 18:07
推
LIONDOGs
: 雞腿不要亂煮,怎樣都好吃
27F 07/06 18:08
推
VIP
: 靠豆腐獲得蛋白質呢
28F 07/06 18:09
推
coldwind
: 錦香宮飲食清淡沒雞腿吃啊!
29F 07/06 18:09
推
h11103
: 紅燒翅膀我喜歡吃
30F 07/06 18:12
推
SunnyBrian
: 不知道怎麼煮的話,裹個粉油炸就對了,油炸可以解決
一切
31F 07/06 18:14
推
kevin9709241
:
https://i.imgur.com/WVqG9ZR.gif
33F 07/06 18:18
推
outsmart33
: 食用油也是奢侈品就是
34F 07/06 18:18
→
kawhidurantt
: 我喜歡吃雞胸
35F 07/06 18:18
→
kevin9709241
: 可以無限增殖喔 以前的雞是神獸
36F 07/06 18:18
推
sdfsonic
: gif太可愛了吧
37F 07/06 18:21
→
apple123773
: 我喜歡吃羅漢水晶雞翅耶
38F 07/06 18:22
推
shihpoyen
: 忘記哪裡看到的換算 那時雞腿價格相當城市底層工人單日
薪水的三、四成
39F 07/06 18:23
推
torrot
: 我覺得扯的是龍湘身上哪那麼多錢
41F 07/06 18:27
推
arthur9680
: 現代這麼多美味食物,關鍵是低溫倉儲技術。宋朝要吃到
雞腿,得活雞現宰現煮現吃,你覺得難不難?退一步說的
常溫保存之王罐頭,也是拿破崙時代發明的
42F 07/06 18:28
推
hdjj
: 現代雞腿也依然是美味料理啊
45F 07/06 18:29
推
arthur9680
: 古代唯一的保存技術就是乾燥脫水或醃製
味道跟低溫倉儲食物比起來就差很多了
46F 07/06 18:30
→
a28200266
: 哪個年代雞腿不好吃
48F 07/06 18:32
推
arthur9680
: 還有四師兄遠行前的宴會臨時點餐,以當時唐門的財力,
是不可能辦得到的
49F 07/06 18:34
推
Atkins13
: 蘇東坡人生太多時間在退隊流 整天吃美食消遣
51F 07/06 18:37
推
P2
: 活雞現宰沒那麼難吧 又不是海鮮
52F 07/06 18:38
→
astrayzip
: 2000年出頭菜市場都還有活雞現宰
53F 07/06 18:38
推
Atkins13
: 而且大宋文官是極少數憑正當薪水就能財富自由的 要買食
材不是什麼問題 除非買不到
54F 07/06 18:39
→
astrayzip
: 以前吃市場炸雞就真的現場燙毛殺雞
56F 07/06 18:39
→
zzro
: 古人都吃溫體的吧 傳統市場賣的溫體肉跟超市冷藏肉差多了
57F 07/06 18:39
推
sf073271659
: 紅燒翅膀,我喜歡吃
58F 07/06 18:51
推
Nitricacid
: 除了沒拔毛之外雞腿料理不可能做得不好吃吧
59F 07/06 18:55
推
verdandy
: 現宰活雞在台灣菜市場消失,是因為禽流感之後被禁止
不然小時候到菜市場,可以現場看到殺雞、丟到脫毛機
然後取內臟和分切,都在一個攤位上完成
還可以指定要什麼樣的內臟和部位
60F 07/06 18:59
→
lemonjye
: 上面講羊肉的....
64F 07/06 19:01
→
verdandy
: 印象最深刻的是還可以跟攤販阿桑說要未完全成形的雞蛋
好像也是當內臟在賣
不過之前到美國,印象最深的是雞腿比較不受歡迎
最受白人歡迎的是雞胸。雞腿是最受阿米哥和亞洲人歡迎
65F 07/06 19:01
推
iwinlottery
: 流行羊肉是因為牛肉犯法吧
69F 07/06 19:06
推
roytenpura
: 長大後覺得雞翅比雞腿好吃
70F 07/06 19:06
推
widec
: 還有脫毛機!
71F 07/06 19:13
推
P2
: 宋朝流行羊肉只是他們愛吃羊肉而已
西方最推崇的雞蚵仔Chicken Oyster 也算雞腿的一部分
72F 07/06 19:21
推
rronbang
: 宋朝羊肉比較高級吧,馬的草場都被羊佔了
74F 07/06 20:20
推
raider01
: 古代人不知到大豆可以替代一般肉類吧
75F 07/06 21:12
推
j147589
: 劇情裡面有說因為靠水邊都是吃海產 偶爾才能吃到雞腿(3天
左右==) 是很珍稀的東西
龍湘說的
76F 07/06 21:23
--
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